După revelația Chardonnay-ului din aceeași gamă, vin pe care îl consider cel mai reușit de la noi în raport preț-calitate, astăzi e rândul Sauvignon-ului blanc făcut de Fiorenzo Rista să mă dea pe spate. Vinul m-a uimit printr-o dualitate incredibilă între cele două mari stiluri de vinificație - fanfara aromatică a Lumii Noi versus expresiile temeinic așezate ale Lumii Vechi. Ambele se întrepătrund într-o metamorfoză seducătoare: fiecare înghițitură se transformă, o dată cuminte, alteori năvalnic, când strident, când dezvăluind armonii nebănuite în gust și nuanțe, fix ca personajul fantastic și fascinant din Corydonul lui Radu Stanca, descris așa: (...)

Un ochi (pe cel roz) îl ascund sub monoclu,
Şi-ntregul picior când păşesc îl descopăr,
Dar iute-l acopăr, ca iar să-l descopăr…
Cellalt ochi, (cel galben) îl las să s-amuze
Privind cum se ţin toţi ca scaiul de mine. (...)

Pentru mine, Sauvignon-ul blanc Colțul Pietrei e neasemuit, nu știu pentru dumneavoastră cum va fi. Cu siguranță, însă, nu poate fi ignorat și, mai mult, e imposibil de alăturat cu altul. E ca și cum ai încerca să-l compari pe Dante cu Stanca - n-ai cum, deși ambii sunt gigantici.

Inchide review

Unul dintre primele vinuri din recolta 2025 care ajunge prin paharele mele și, sincer, lucrurile par promițătoare. Acum, de la Viile Metamorfosis nici nu mă așteptam la altceva, dar surpriza e, totuși, acolo. Un pic mai modern decât mă obișnuisem, cu ceva accente de Noua Zeelandă ascunse printre notele clasice. Cum ar veni, o joacă între florile de soc și ierburi proaspăt cosite, cu ceva fructe jucăușe, dar și acelea mascate de note minerale... Parcă văd o mână de copii care se joacă pe pajiște. Frumos și un pic nostalgic. În gust, accentul se mută parcă pe fructe de livadă, cu o aciditate ușor citrică și o rotunjime care nu trădează anul de recoltă. Plus un pic de senzații dulcege în final, poate de la alcoolul măricel, de 13,5, dar care nu se simte în vreo altă formă, deci puteți sta fără griji. Îl puteți răci bine, pentru început, dar se poartă excelent și la 14-16 grade.

Inchide review

Acest Sauvignon Blanc din 2025 își găsește locul firesc în Dealul Mare, ca un punct de echilibru între rigoarea Lumii Vechi și exuberanța Lumii Noi. Se prezintă într-o culoare galben-pal, limpede, cu discrete reflexii verzui. Debutul olfactiv aduce un registru floral delicat, completat de nuanțe proaspete de măr verde. Pe palat, atacul este dominat de o zonă citrică vibrantă, susținută de o aciditate bine conturată, care îi oferă energie și dinamism. Evoluția este echilibrată, iar finalul, de intensitate medie, revine către tonuri mai rotunde și liniștite, lăsând o impresie plăcută și curată. Un vin versatil, potrivit alături de preparate clasice din carne de pui sau, de ce nu, în compania unui quiche Lorraine cu bacon bine rumenit.

Inchide review

După revelația Chardonnay-ului din aceeași gamă, vin pe care îl consider cel mai reușit de la noi în raport preț-calitate, astăzi e rândul Sauvignon-ului blanc făcut de Fiorenzo Rista să mă dea pe spate. Vinul m-a uimit printr-o dualitate incredibilă între cele două mari stiluri de vinificație - fanfara aromatică a Lumii Noi versus expresiile temeinic așezate ale Lumii Vechi. Ambele se întrepătrund într-o metamorfoză seducătoare: fiecare înghițitură se transformă, o dată cuminte, alteori năvalnic, când strident, când dezvăluind armonii nebănuite în gust și nuanțe, fix ca personajul fantastic și fascinant din Corydonul lui Radu Stanca, descris așa: (...)

Un ochi (pe cel roz) îl ascund sub monoclu,
Şi-ntregul picior când păşesc îl descopăr,
Dar iute-l acopăr, ca iar să-l descopăr…
Cellalt ochi, (cel galben) îl las să s-amuze
Privind cum se ţin toţi ca scaiul de mine. (...)

Pentru mine, Sauvignon-ul blanc Colțul Pietrei e neasemuit, nu știu pentru dumneavoastră cum va fi. Cu siguranță, însă, nu poate fi ignorat și, mai mult, e imposibil de alăturat cu altul. E ca și cum ai încerca să-l compari pe Dante cu Stanca - n-ai cum, deși ambii sunt gigantici.

Inchide review

Unul dintre primele vinuri din recolta 2025 care ajunge prin paharele mele și, sincer, lucrurile par promițătoare. Acum, de la Viile Metamorfosis nici nu mă așteptam la altceva, dar surpriza e, totuși, acolo. Un pic mai modern decât mă obișnuisem, cu ceva accente de Noua Zeelandă ascunse printre notele clasice. Cum ar veni, o joacă între florile de soc și ierburi proaspăt cosite, cu ceva fructe jucăușe, dar și acelea mascate de note minerale... Parcă văd o mână de copii care se joacă pe pajiște. Frumos și un pic nostalgic. În gust, accentul se mută parcă pe fructe de livadă, cu o aciditate ușor citrică și o rotunjime care nu trădează anul de recoltă. Plus un pic de senzații dulcege în final, poate de la alcoolul măricel, de 13,5, dar care nu se simte în vreo altă formă, deci puteți sta fără griji. Îl puteți răci bine, pentru început, dar se poartă excelent și la 14-16 grade.

Inchide review

Acest Sauvignon Blanc din 2025 își găsește locul firesc în Dealul Mare, ca un punct de echilibru între rigoarea Lumii Vechi și exuberanța Lumii Noi. Se prezintă într-o culoare galben-pal, limpede, cu discrete reflexii verzui. Debutul olfactiv aduce un registru floral delicat, completat de nuanțe proaspete de măr verde. Pe palat, atacul este dominat de o zonă citrică vibrantă, susținută de o aciditate bine conturată, care îi oferă energie și dinamism. Evoluția este echilibrată, iar finalul, de intensitate medie, revine către tonuri mai rotunde și liniștite, lăsând o impresie plăcută și curată. Un vin versatil, potrivit alături de preparate clasice din carne de pui sau, de ce nu, în compania unui quiche Lorraine cu bacon bine rumenit.

Inchide review