Cu toate ca nu agreez deloc folosirea domnului Pinot Noir intr-un cupaj/asamblaj, voi spune totusi ca un mariaj cu Feteasca neagra nu este o idee chiar nefericita. Drept dovada, aceasta noua eticheta de la DFR ascunde un vin care gadila placut papilele. Nasul inca este dominat de note lemnoase, amintindu-mi de o descriere clasica a englezilor: prajitura de Craciun. Posesor al unei texturi suple si al unei structuri bine infipte. Mi-ar fi placut un kick de aciditate ceva mai pronuntat pe final, dar vinul compenseaza cu un nivel de alcool bine ascuns si, per total, cu un aspect gustos, fara a pica in pacatul unei greutati excesive.

Inchide review

Un cupaj de Pinot Noir 2023 (12 luni baric) şi Fetească Neagră 2021 (18 luni baric), provenind din regiunea Dealu Mare (comuna Săhăteni, judeţul Buzău). Avem de-a face cu un vin eclectic şi original, dar, în acelaşi timp, delicat şi bine echilibrat. Maturarea s-a făcut în baricuri noi de stejar francez şi american, iar vinul obţinut oferă un fin balans între notele de fructe roşii date de Pinot şi senzaţiile intense de fructe negre datorate Feteştii, totul discret aşezat pe un substrat de condimente exotice aduse de lemnul de stejar. În gust regăsim cireşe roşii şi negre, prune coapte şi vişine confiate. Textura e compactă, taninurile sunt fine, aciditatea vie şi alcoolul perfect integrat (14,5%). Postgustul, lung şi intens, e dominat de ciocolată neagră amăruie, vanilie şi tabac. Un vin complex, dar foarte uşor de băut, cu un misterios echilibru între sobru şi ludic.

Inchide review

Un asamblaj eclectic de Pinot Noir si Feteasca Neagră din ani diferiți, din Dealu Mare, oferind până la urmă o experiență interesantă, de la forma și eticheta sticlei, trecând prin poveste și ajungând la profilul aromatic. E un vin de intensitate coloristică medie, cu note complexe (deși clar influențate de baric), amintind de prune uscate, zmeură, gem de coacăze, dar și scorțișoara și ciocolata neagra. Gustativ are arome intense și o suplețe neașteptată - pentru mine foarte plăcută - în comparație cu volumul de alcool declarat. Taninuri discrete și totuși un pic ferme, aciditate serioasă, care sugerează o evoluție bună pentru următorii 5-10 ani, postgust lung. Mi-a plăcut mult impresia generala de seriozitate și echilibru din gust: nu încearcă să epateze prin dulceața fructului, ci rămâne vertical.

Inchide review

Cu toate ca nu agreez deloc folosirea domnului Pinot Noir intr-un cupaj/asamblaj, voi spune totusi ca un mariaj cu Feteasca neagra nu este o idee chiar nefericita. Drept dovada, aceasta noua eticheta de la DFR ascunde un vin care gadila placut papilele. Nasul inca este dominat de note lemnoase, amintindu-mi de o descriere clasica a englezilor: prajitura de Craciun. Posesor al unei texturi suple si al unei structuri bine infipte. Mi-ar fi placut un kick de aciditate ceva mai pronuntat pe final, dar vinul compenseaza cu un nivel de alcool bine ascuns si, per total, cu un aspect gustos, fara a pica in pacatul unei greutati excesive.

Inchide review

Un cupaj de Pinot Noir 2023 (12 luni baric) şi Fetească Neagră 2021 (18 luni baric), provenind din regiunea Dealu Mare (comuna Săhăteni, judeţul Buzău). Avem de-a face cu un vin eclectic şi original, dar, în acelaşi timp, delicat şi bine echilibrat. Maturarea s-a făcut în baricuri noi de stejar francez şi american, iar vinul obţinut oferă un fin balans între notele de fructe roşii date de Pinot şi senzaţiile intense de fructe negre datorate Feteştii, totul discret aşezat pe un substrat de condimente exotice aduse de lemnul de stejar. În gust regăsim cireşe roşii şi negre, prune coapte şi vişine confiate. Textura e compactă, taninurile sunt fine, aciditatea vie şi alcoolul perfect integrat (14,5%). Postgustul, lung şi intens, e dominat de ciocolată neagră amăruie, vanilie şi tabac. Un vin complex, dar foarte uşor de băut, cu un misterios echilibru între sobru şi ludic.

Inchide review

Un asamblaj eclectic de Pinot Noir si Feteasca Neagră din ani diferiți, din Dealu Mare, oferind până la urmă o experiență interesantă, de la forma și eticheta sticlei, trecând prin poveste și ajungând la profilul aromatic. E un vin de intensitate coloristică medie, cu note complexe (deși clar influențate de baric), amintind de prune uscate, zmeură, gem de coacăze, dar și scorțișoara și ciocolata neagra. Gustativ are arome intense și o suplețe neașteptată - pentru mine foarte plăcută - în comparație cu volumul de alcool declarat. Taninuri discrete și totuși un pic ferme, aciditate serioasă, care sugerează o evoluție bună pentru următorii 5-10 ani, postgust lung. Mi-a plăcut mult impresia generala de seriozitate și echilibru din gust: nu încearcă să epateze prin dulceața fructului, ci rămâne vertical.

Inchide review