Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
ALIZEE 2020-Alira
Alizee 2020 este rozeul dobrogean ce joaca astazi rol de joker, pentru ca pare creat sa impace cat mai multa lume, dar si sa se potrivească cu feluri de mancare din cele mai variate. Are o culoare trandafirie frumoasa si arome ce roiesc dens in zona fructelor rosii (coacaze, zmeura) profitand de opozitia lenesa a aciditatii pentru a se expune in voie. Este versatil si isi prietenos astfel ca, nu sunt sigur daca gheata din frapiera sau vinul din sticla va disparea mai intai.
-
CLOS DES LUNES LUNE D'ARGENT 2019-Domaine de Chevalier Famille Bernard
Ne place sa ne delectam cu nuantele exotice ale lumii noi, sa ne lasam papilele dominate si incantate de explozivele Sauvignon-uri neo-zeelandeze, dar asta nu ne opreste sa ne scoatem palaria respectuos atunci cand ne reintoarcem la abordarea frantuzeasca clasica si eleganta. Avem astazi alaturi un cupaj Semillion - Sauvignon Blanc de inalta tinuta, care deloc intamplator poarta semnatura unei case vinicole respectabile din Bordeaux (Domaine de Chevalier). Culoarea sa este stralucitoare si la fel par si parfumurile, aprinse de note de tei si citrice. Gustul sta strans intr-un corsaj usor exotic (mango, piersica), de sub care sprinteaza, imediat ce vinul se incalzeste in gura, nuante frumos conturate, ce amintesc de cirese albe, flori de portocal si pepene. Echilibrul perfect si eleganta pe care o are in exprimare fac din intalnirea cu acest Clos des Lunes una pe care sigur iti vei dori sa o repeti.
-
RUGGERI ARGEO PROSECCO DOC-Ruggeri
Niciodata nu pare mai potrivita parca sacrificarea unei sticle de Prosecco, decat in zilele calde de vara ca cele din aceasta perioada. Aveți astazi ocazia sa incercati acest lucru cu conditia ca, din coletul curierului, sa aveti grija sa treceți sticla prin frigider. Odata atinsa temperetaura optima (sa zicem 7 - 9 grade Celsius) si gasite niste pahare rezonabile (iertati-mi termenul vag), veti putea da piept si va veti putea bucura de un vin efervescent, vioi, cam ca o Tarantella napoletana (desi vinul vine din cu totul alta zona a Italiei). Nasul sau e discret, iar aromele, impinse de la spate de perlatia uniforma, se prezinta precum un mozaic floral-citric, simplu, cursiv si revigorant.
-
CONTESA COCOCCIOLA 2020-Contesa Vini
Oferta Italiei pentru iubitorul de vin este atat de bogata incat, chiar si dupa ani si ani de incercari si descoperiri afli despre regiuni si soiuri despre care nu aveai habar pana atunci si te lasi astfel placut surprins de naturaletea si stilul direct pe care aceste noi aparitii le folosesc. Un exemplu in acest sens ar putea fi acest Cococciola produs in zona Pescara de catre Contesa. E un vin cu o coloristica verzui-aurie si parfumuri animate de izuri citrice si nuante ierboase. Este un vin facut in cea mai sincera exprimare a secului, ce isi echilibreaza aciditatea cu arome citrice sprintene si persistente. Exprimarea curata si prospetimea sa fac din acest vin un aperitiv estival excelent.
-
GUIGAL COTES DU RHONE ROUGE 2017-Guigal
Cat de simple par lucrurile cand deschizi o sticla produsa de Guigal. Este un producator francez fenomenal, ce te scutește de orice fel de introducere, iar vinurile sale sunt facute parca dupa un sablon ce nu lasă loc greșelilor. Chiar daca astazi vorbim "doar" de un Cotes du Rhone, avem in fata un vin din care mesajele ies usor si, desi simple la prima vedere, se inlantuie intr-un ritm ce aduce cu el parfum de migala, truda si inovatie. Aromele sunt creionate curat si asezate parca pentru ca visina sa scoata in evidenta ierburile aromatice, ierburile aromate sa scoata in evidenta piperul si tot asa. Daca nu ati avut ocazia sa încercați pana acum un vin din aceasta regiune faimoasa a Frantei, ei bine, astazi este ziua perfecta pentru voi pentru a face asta.
-
GUIGAL COTES DU RHONE ROUGE 2018-Guigal
Cat de simple par lucrurile cand deschizi o sticla produsa de Guigal. Este un producator francez fenomenal, ce te scutește de orice fel de introducere, iar vinurile sale sunt facute parca dupa un sablon ce nu lasă loc greșelilor. Chiar daca astazi vorbim "doar" de un Cotes du Rhone, avem in fata un vin din care mesajele ies usor si, desi simple la prima vedere, se inlantuie intr-un ritm ce aduce cu el parfum de migala, truda si inovatie. Aromele sunt creionate curat si asezate parca pentru ca visina sa scoata in evidenta ierburile aromatice, ierburile aromate sa scoata in evidenta piperul si tot asa. Daca nu ati avut ocazia sa încercați pana acum un vin din aceasta regiune faimoasa a Frantei, ei bine, astazi este ziua perfecta pentru voi pentru a face asta.
-
GUIGAL COTES DU RHONE ROUGE 2019-Guigal
Cat de simple par lucrurile cand deschizi o sticla produsa de Guigal. Este un producator francez fenomenal, ce te scutește de orice fel de introducere, iar vinurile sale sunt facute parca dupa un sablon ce nu lasă loc greșelilor. Chiar daca astazi vorbim "doar" de un Cotes du Rhone, avem in fata un vin din care mesajele ies usor si, desi simple la prima vedere, se inlantuie intr-un ritm ce aduce cu el parfum de migala, truda si inovatie. Aromele sunt creionate curat si asezate parca pentru ca visina sa scoata in evidenta ierburile aromatice, ierburile aromate sa scoata in evidenta piperul si tot asa. Daca nu ati avut ocazia sa încercați pana acum un vin din aceasta regiune faimoasa a Frantei, ei bine, astazi este ziua perfecta pentru voi pentru a face asta.
-
BLU ONICE 2018-Nativ
Daca v-ati intalnit cu vinuri obtinute din struguri Aglianico si vi s-au parut o idee mai dure, mai colturoase decat vinurile pe care le apreciati poate adesea, am sa va rog sa lasati aceasta impresie la intrarea in sala in care se odihneste vinul de astazi. Fără a renunta in totalitate la fibra strasnica și apăsată pe care stau înșirate taninurile zvelte, acest vin nascut in Campania, captusete cerul gurii cu un strat fin si dens, de sub care razbat nuante de fructe rosii si accente condimentate si isi lasa aromele aprinse sa intre adanc in teaca alunecoasa cu iz de stejar. Are caracteristicile unui vin puternic, dar la care simt intentiile unei imblanziri controlate astfel ca, vinul ca reusi sa impace (probabil) deopotriva degustătorii pozitionati in tabere diferite din punct de vedere al aprecierii structurii si intensitatii unui vin reusit.
-
GRAN MAESTRO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2019-Cielo e Terra
Venit direct din insorita extrema sudica italiana, ne da tarcoale astazi, un Primitivo di Manduria cu sange fierbinte. Reusete sa combine o fateta robusta, la care contribuie alcoolul si taninurile, cu o alta, ceva mai prietenoasa, asezata la umbra unori tonuri dulcege cu iz de pruna coapta, si sa se stinga intr-o sticlire caramelizata, doar un strop piperata. Ii place sa fie asteptat, deschizandu-se si asezandu-se la discutii animate, mai cu seama, daca este lasat jumatate de ora in decantor si se simte extrem de comod un pahare cu bol larg, cautand sa isi faca intrarea la masa de Paste, unde ar putea face fata cu lejeritate fripturii de miel.
-
CHIANTI CAVALIERE 2019-Grati
Vorbim astazi despre o denumire de origine celebra si despre cum se folosesc solutiile simple in a optine satisfatia cautata intr-o sticla de vin. Grati ne trimite asadar spre exemplificare un Chianti curat, tipic, construit intr-o maniera simpla, dar convingătoare. Se simte tanar, dar fara niciun abuz la nivelul taninurilor si isi balanseaza aciditatea vioaie cu nuante de cireasa si masline verzi. Finalul scade intensitatea aromatica la surdina din care se mai pot auzi doar șoapte stinse, cu iz de violeta.
-
PRIMORDIAL SAUVIGNON BLANC 2020-Domeniul Bogdan
Nu cu multa vreme in urma, ne-am intalnit cu un Chadonnay din gama Primordial. Un vin bun, dar parca nu atat de surprinzător cum este acest Sauvignon. Are sticliri verzui si o agilitate ce manevreaza cu precizie, atunci cand este bine racit, notele de ardei verde si lime si le asterne pe un plan lin, ierbos. Are, deopotriva, alcoolul si aciditatea reglate corect si lasa in urma un after-taste proaspat si tonic.
-
PRIMORDIAL SAUVIGNON BLANC 2021-Domeniul Bogdan
Nu cu multa vreme in urma, ne-am intalnit cu un Chadonnay din gama Primordial. Un vin bun, dar parca nu atat de surprinzător cum este acest Sauvignon. Are sticliri verzui si o agilitate ce manevreaza cu precizie, atunci cand este bine racit, notele de ardei verde si lime si le asterne pe un plan lin, ierbos. Are, deopotriva, alcoolul si aciditatea reglate corect si lasa in urma un after-taste proaspat si tonic.