Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Alin Ioniţă
-
CABERNET SAUVIGNON 2018-Crama Oprisor
Daca acum aproximativ o saptamana, incercam un cupaj rosu jovial si relativ simplist de la Crama Oprisor, acum sarim direct in liga mare cu un Cabernet Sauvignon deja emblematic pentru vinurile romanesti obținute din acest soi. Are culoare opaca si parfumuri atractive de care parca nu te saturi asa ca, continui sa apropii si sa departezi de nas paharul de vin fara ca macar sa apuci sa il gusti. Gura este omogena, plina, si se rostogoleste intr-un amestec din care nu lipsesc notele vegetale, dar din care ies mai degraba in evidenta izul de ciocolata si aroma cireselor amare. Nu lipsesc nici condimentele, care se simt de la bun început, dar care devin dominante in a doua parte a compoziției. Taninurile descriu linii apasate, dar cu serpuire blanda, iar alcoolul este integrat perfect.
-
SFINTII MIHAIL SI GAVRIL 2018-Crama Oprisor
Cupola Sanctis revine in paharele noastre, de data aceasta cu eticheta Mihail și Gavril. Imediat ce e turnat din sticla, vinul are un start energic si da rotocoale rubinii, din care tresar parfumuri sprintene de fructe rosii si nuante crud-vegetale. In gura se simte tineresc si vioi, taninurile se astern uniform, iar peste nuantele fructate ce revin mereu in prim-plan, rasar izuri discrete de toporasi.
-
.jpg-1o.jpg)
LES FUMEES BLANCHES LIGHTLY SPARKLING-Francois Lurton
Ati putea sa priviti initial cu suspiciune catre vinul de astazi, unul imbogatit de o efervescenta vioaie si zavorat in sticla mata utilizand un screwcap. Dar adevarul e ca, daca ai asteptarile potrivite, intalnirea cu acest exemplar produs de Francois Lurton, va fi nu una doar placuta, ci si interesanta. Curat in exprimare si inzaestrat cu arome de citrice si soc, ce sar intr-un sotron incitat, la baza caruia se afla perlatia dozata fin, vinul se lasa plimbat in gura pe care o acopera lacom cu nuantele sale proaspete. E inutil sa va mai spun sa raciti bine sticla, caci toate datele ne imbie sa incepem cu asta pentru a-l putea savura pe deplin.
-
SANGUE DEL DIAVOLO RABOSO DEL PIAVE 2014-Ca' di Rajo
Astazi turnam in pahar un vin italian obtinut dintr-un soi de struguri mai putin cunoscut (Raboso Piave), lucru surprinzator si nu prea avand in vedere multitudinea de soiuri cultivate in peninsula italiana. Daca vinul aici de fata poarta numele de Sangue de Diavolo, trebuie sa stiti ca e genul de diavol care se imbraca de la Prada pentru ca, desi taninurile au o lucratura ferma, se integreaza manusa in in decorul plin de arome fructate (cirese negre, prune) si se lasă stranse intr-o mainera elegqnta in corsetul moale ce aminteste de foi de tutun si violeta.
-
ALIRA CUVEE 2018-Alira
Stilul vinurilor Alira pare sa se fi schimbat intr-o anume masura in ultimii 2-3 ani, iar un exemplu al măsurii acestei schimbări este Cuvee-ul 2018 pe care il degustam astazi. Volumele s-au temperat, culorile din tablou sunt mai putin tipatoare, mai sobre si, de ce nu mai elegante. Tabloul este in continuare unul activ, dar liniile au o stilistica calma si muta jocul din zona bombastic in zona de detaliu, acolo unde arabescul pictat in nuante de cafea, lemn dulce si fructe negre de pădure, descriu motive imprevizibile ce se inlantuie de cursul rapid al alcoolului bine integrat si se astern lin pe finalul ce aduce sclipiri discret condimentate.
-
ALIRA CUVEE 2019-Alira
Stilul vinurilor Alira pare sa se fi schimbat intr-o anume masura in ultimii 2-3 ani, iar un exemplu al măsurii acestei schimbări este Cuvee-ul 2018 pe care il degustam astazi. Volumele s-au temperat, culorile din tablou sunt mai putin tipatoare, mai sobre si, de ce nu mai elegante. Tabloul este in continuare unul activ, dar liniile au o stilistica calma si muta jocul din zona bombastic in zona de detaliu, acolo unde arabescul pictat in nuante de cafea, lemn dulce si fructe negre de pădure, descriu motive imprevizibile ce se inlantuie de cursul rapid al alcoolului bine integrat si se astern lin pe finalul ce aduce sclipiri discret condimentate.
-
ALIZEE 2020-Alira
Alizee 2020 este rozeul dobrogean ce joaca astazi rol de joker, pentru ca pare creat sa impace cat mai multa lume, dar si sa se potrivească cu feluri de mancare din cele mai variate. Are o culoare trandafirie frumoasa si arome ce roiesc dens in zona fructelor rosii (coacaze, zmeura) profitand de opozitia lenesa a aciditatii pentru a se expune in voie. Este versatil si isi prietenos astfel ca, nu sunt sigur daca gheata din frapiera sau vinul din sticla va disparea mai intai.
-
CLOS DES LUNES LUNE D'ARGENT 2019-Domaine de Chevalier Famille Bernard
Ne place sa ne delectam cu nuantele exotice ale lumii noi, sa ne lasam papilele dominate si incantate de explozivele Sauvignon-uri neo-zeelandeze, dar asta nu ne opreste sa ne scoatem palaria respectuos atunci cand ne reintoarcem la abordarea frantuzeasca clasica si eleganta. Avem astazi alaturi un cupaj Semillion - Sauvignon Blanc de inalta tinuta, care deloc intamplator poarta semnatura unei case vinicole respectabile din Bordeaux (Domaine de Chevalier). Culoarea sa este stralucitoare si la fel par si parfumurile, aprinse de note de tei si citrice. Gustul sta strans intr-un corsaj usor exotic (mango, piersica), de sub care sprinteaza, imediat ce vinul se incalzeste in gura, nuante frumos conturate, ce amintesc de cirese albe, flori de portocal si pepene. Echilibrul perfect si eleganta pe care o are in exprimare fac din intalnirea cu acest Clos des Lunes una pe care sigur iti vei dori sa o repeti.
-
RUGGERI ARGEO PROSECCO DOC-Ruggeri
Niciodata nu pare mai potrivita parca sacrificarea unei sticle de Prosecco, decat in zilele calde de vara ca cele din aceasta perioada. Aveți astazi ocazia sa incercati acest lucru cu conditia ca, din coletul curierului, sa aveti grija sa treceți sticla prin frigider. Odata atinsa temperetaura optima (sa zicem 7 - 9 grade Celsius) si gasite niste pahare rezonabile (iertati-mi termenul vag), veti putea da piept si va veti putea bucura de un vin efervescent, vioi, cam ca o Tarantella napoletana (desi vinul vine din cu totul alta zona a Italiei). Nasul sau e discret, iar aromele, impinse de la spate de perlatia uniforma, se prezinta precum un mozaic floral-citric, simplu, cursiv si revigorant.
-
CONTESA COCOCCIOLA 2020-Contesa Vini
Oferta Italiei pentru iubitorul de vin este atat de bogata incat, chiar si dupa ani si ani de incercari si descoperiri afli despre regiuni si soiuri despre care nu aveai habar pana atunci si te lasi astfel placut surprins de naturaletea si stilul direct pe care aceste noi aparitii le folosesc. Un exemplu in acest sens ar putea fi acest Cococciola produs in zona Pescara de catre Contesa. E un vin cu o coloristica verzui-aurie si parfumuri animate de izuri citrice si nuante ierboase. Este un vin facut in cea mai sincera exprimare a secului, ce isi echilibreaza aciditatea cu arome citrice sprintene si persistente. Exprimarea curata si prospetimea sa fac din acest vin un aperitiv estival excelent.
-
GUIGAL COTES DU RHONE ROUGE 2017-Guigal
Cat de simple par lucrurile cand deschizi o sticla produsa de Guigal. Este un producator francez fenomenal, ce te scutește de orice fel de introducere, iar vinurile sale sunt facute parca dupa un sablon ce nu lasă loc greșelilor. Chiar daca astazi vorbim "doar" de un Cotes du Rhone, avem in fata un vin din care mesajele ies usor si, desi simple la prima vedere, se inlantuie intr-un ritm ce aduce cu el parfum de migala, truda si inovatie. Aromele sunt creionate curat si asezate parca pentru ca visina sa scoata in evidenta ierburile aromatice, ierburile aromate sa scoata in evidenta piperul si tot asa. Daca nu ati avut ocazia sa încercați pana acum un vin din aceasta regiune faimoasa a Frantei, ei bine, astazi este ziua perfecta pentru voi pentru a face asta.
-
GUIGAL COTES DU RHONE ROUGE 2018-Guigal
Cat de simple par lucrurile cand deschizi o sticla produsa de Guigal. Este un producator francez fenomenal, ce te scutește de orice fel de introducere, iar vinurile sale sunt facute parca dupa un sablon ce nu lasă loc greșelilor. Chiar daca astazi vorbim "doar" de un Cotes du Rhone, avem in fata un vin din care mesajele ies usor si, desi simple la prima vedere, se inlantuie intr-un ritm ce aduce cu el parfum de migala, truda si inovatie. Aromele sunt creionate curat si asezate parca pentru ca visina sa scoata in evidenta ierburile aromatice, ierburile aromate sa scoata in evidenta piperul si tot asa. Daca nu ati avut ocazia sa încercați pana acum un vin din aceasta regiune faimoasa a Frantei, ei bine, astazi este ziua perfecta pentru voi pentru a face asta.