Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
BACANTA BARRIQUE MERLOT 2016-Crama Gîrboiu
Pe vremea cand am inceput eu sa acord mai multa atentie vinurilor, peisajul vrancean era dominat de un producator urias si cam atat. Pe atunci Crama Garboiu nu exista si cam acelasi lucru se poate spune si despre alti cativa producatori mai mici. De atunci lucrurile s-au schimbat oarecum, Crama Garboiu nici nu mai poate fi numit tocmai un producator mic, ba chiar este poate cea mai reprezentativa crama din aceasta parte a tarii, iar peisajul s-a mai animat. Merlotul pe care ni-l prezinta astazi este colorat in rubiniu si aduce cu el cate putin din toate. Putina dulceata pentru a umple fondul pe care stau agatate strategic nuante de cappuccino si note de cireasa, putin zvac dat de taninurile tinere si incordate, dar si putin condiment ce se aseaza frumos pe incheierea de lungime medie.
-
BACANTA MERLOT BARRIQUE 2017-Crama Gîrboiu
Pe vremea cand am inceput eu sa acord mai multa atentie vinurilor, peisajul vrancean era dominat de un producator urias si cam atat. Pe atunci Crama Garboiu nu exista si cam acelasi lucru se poate spune si despre alti cativa producatori mai mici. De atunci lucrurile s-au schimbat oarecum, Crama Garboiu nici nu mai poate fi numit tocmai un producator mic, ba chiar este poate cea mai reprezentativa crama din aceasta parte a tarii, iar peisajul s-a mai animat. Merlotul pe care ni-l prezinta astazi este colorat in rubiniu si aduce cu el cate putin din toate. Putina dulceata pentru a umple fondul pe care stau agatate strategic nuante de cappuccino si note de cireasa, putin zvac dat de taninurile tinere si incordate, dar si putin condiment ce se aseaza frumos pe incheierea de lungime medie.
-
BACANTA MERLOT BARRIQUE 2018-Crama Gîrboiu
Pe vremea cand am inceput eu sa acord mai multa atentie vinurilor, peisajul vrancean era dominat de un producator urias si cam atat. Pe atunci Crama Garboiu nu exista si cam acelasi lucru se poate spune si despre alti cativa producatori mai mici. De atunci lucrurile s-au schimbat oarecum, Crama Garboiu nici nu mai poate fi numit tocmai un producator mic, ba chiar este poate cea mai reprezentativa crama din aceasta parte a tarii, iar peisajul s-a mai animat. Merlotul pe care ni-l prezinta astazi este colorat in rubiniu si aduce cu el cate putin din toate. Putina dulceata pentru a umple fondul pe care stau agatate strategic nuante de cappuccino si note de cireasa, putin zvac dat de taninurile tinere si incordate, dar si putin condiment ce se aseaza frumos pe incheierea de lungime medie.
-
DRAGAICA ROSIE 2018-Crama Oprisor
Ni se alatura astazi un vin tanar oltenesc, nascut sub bageta enologului Liviu Grigorica si a Veronicai Gheorghiu. Este un cupaj intrat deja folclorul vinurilor de pe la noi si nu ma refer neaparat la eticheta de inspirație arhaica, ci la constanta de calitate pe care o respecta an de an. Este si prin aceasta editie, un exemplu de vin inzestrat cu potential si suficienta complexitate, pregatit insa sa dea un extemporal de foarte tanar. Pornește cu steagul fructat sus si aluneca domol spre un tremur usor piperat, neezitand sa ascunda nicio secunda latura sa prietenoasa.
-
TALO MALVASIA NERA SALENTO 2019-San Marzano
Astazi ne reintalnim cu o eticheta cunoscuta, dar care vine, de aceasta data, pusa pe un soi nou, despre care nu am mai povestit si care, la o prima privire, fugitiva te-ar putea trimite cu gandul la un vin alb. Nu este insa asa, caci avem astazi alaturi un vin rubiniu inchis, ce a profitat de soarele sudic al Italiei pentru a-si concentra aromele dense in jurul unui miez puternic fructat. Are o structura ce bate la portile unei ligi superioare si taninuri dense si apasate. Aromele prind curaj cu fiecare grad in plus si se aliniaza, dupa un start agitat, pe culoare line cu iz de mure, pruna si piper.
-
ARROGANT FROG ROUGE 2019-Chateau Arrogant Frog
Astazi, ne inveselim alaturi e un (broscoi arogant) vin frantuzesc obtinut din trei soiuri de struguri reprezentativi pentru sudul Frantei: Grenache, Syrah și Mourvedre. Se prezinta in costum de gala, de un rosu aprins de sticliri carmin si parfumuri frumos condimentate. Gustul e unul catifelat si plin. Aromele se aseaza compact pe mijlocul limbii si degaja inflexiuni ce trimit cu gandul la prune, anason si carne cruda.
-
TALO NEGROAMARO 2019-San Marzano
Colorat rubiniu intens si nascut in apropiere de Salento, acest Negroamaro din recolta 2019 vine cu un limbaj direct si exersat pentru a se face rapid placut. Spune doua glume bune, din care noi tragem concluzia ca personajul pozitiv e fructul si ca o umbra de condiment nu strica niciodată si se imbujoreza schitand un zambet larg ce ne lasa in fata unui tablou vioi ce amintește de eucalipt si fragute. Taninurile au umeri largi, dar se pliază blând pe cerul gurii, iar finalul se alinta dulceag pe ritm de prune uscate.
-
TALO NEGROAMARO 2020-San Marzano
Colorat rubiniu intens si nascut in apropiere de Salento, acest Negroamaro din recolta 2019 vine cu un limbaj direct si exersat pentru a se face rapid placut. Spune doua glume bune, din care noi tragem concluzia ca personajul pozitiv e fructul si ca o umbra de condiment nu strica niciodată si se imbujoreza schitand un zambet larg ce ne lasa in fata unui tablou vioi ce amintește de eucalipt si fragute. Taninurile au umeri largi, dar se pliază blând pe cerul gurii, iar finalul se alinta dulceag pe ritm de prune uscate.
-
CHIANTI RISERVA CAVALIERE 2015-Grati
Nu e nici Barolo, nici Brunello, dar ramane una din cele mai renumite denumiri de vinuri italiene (poate cea mai). Vorbim despre Chianti, nume cu o istorie impresionanta in spate, si facem cunostinta astazi cu un exemplar aflat la maturitate, produs de familia Grati. Culoarea sa bordo-oranj nu este una foarte intensa. Parfumurile sunt simple si aproape ca nu lasa nicio senzatie prea clara de fruct, parand mai degraba sobre, sticloase. Gura, scapata de sub presiunea taninilor, aduce cu ea izuri minerale si vagi note de violeta. Fructul se exprima si acum reținut, amintind discret de samburi de cireasa amara.
-
SABAZIO ROSSO DI MONTEPULCIANO 2018-Marchese Antinori
La Braccesca este o crama toscana intrata, la inceputul anilor '90, sub umbrela mult mai cunoscuta ce poarta numele Antinori si care astazi ne prezinta un Rosso di Montepulciano curat si elegant. Odata turnat in pahare, vinul ne intampina cu parfumuri suave de violeta, al caror nuante reusesc sa se intrezareasca intr-un plan secundar pe tot parcursul degustarii sale, condimentand discutiile intr-o maniera discreta, dar reusita. Gustul este unul dominat de aromele de cireasa si capsuna, dar se resimte si un discret val vegetal ce creaza liantul perfect cu violetele de care aminteam. Taninurile defileaza intr-o maniera calma, lasand aromele sa isi faca treaba si mentinand un decor prietenos.
-
PAPALE LINEA ORO PRIMITIVO DI MANDURIA 2017-Varvaglione
Stiu ca o parte din voi ati incercat deja varianta clasica a acestei etichete si mai stiu ca exista fani ai stilului folosit in faurirea acestui vin, care sunt incantati de ce oferă el in varianta mai devreme amintita. Ei bine, daca credeati ca nu se poate obtine mai mult de la un Primitivo, aveti acum ocazia sa aflati ca se poate. Acest exemplar din Linea Oro se foloseste de tehnica fratelui sau, dar isi insiruie naratiunea intr-un ritm mai putin alert, dar mai elegant. Notele gemoase si izurile de fruct vin insotite de tuse vanilate si nuante de cacao, comasate intr-o structura omogena, ce se rostogoleste cu pasi domoli, impinsa de taninurile catifelate ce se lovesc cu blandete papilele gurii noastre. Finalului lung se stinge placut in ritmul unei muzici cu ecouri dulcege.
-
ROSU DE PETRO VASELO 2018-Petro Vaselo
Rosu de Petro Vaselo 2018 este un Cabernet Sauvignon rumen in obraji, ce isi arata tinerețea caci se poate simți in el ca aromele inca nu si-au gasit locul cel mai comod in formatie, dar si dorinta evidenta și potențialul de a deveni mai bun. Parfumul sau se amesteca intr-un labirint de nuante vegetale si note de cireasa, iar aromatica se sprijina pe pasii largi ai taninurile pentru a se prelinge dinspre note condimentate spre un final cu evidente ritmuri dulcege.