Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Alin Ioniţă
-
GUIGAL COTES DU RHONE ROUGE 2019-Guigal
Cat de simple par lucrurile cand deschizi o sticla produsa de Guigal. Este un producator francez fenomenal, ce te scutește de orice fel de introducere, iar vinurile sale sunt facute parca dupa un sablon ce nu lasă loc greșelilor. Chiar daca astazi vorbim "doar" de un Cotes du Rhone, avem in fata un vin din care mesajele ies usor si, desi simple la prima vedere, se inlantuie intr-un ritm ce aduce cu el parfum de migala, truda si inovatie. Aromele sunt creionate curat si asezate parca pentru ca visina sa scoata in evidenta ierburile aromatice, ierburile aromate sa scoata in evidenta piperul si tot asa. Daca nu ati avut ocazia sa încercați pana acum un vin din aceasta regiune faimoasa a Frantei, ei bine, astazi este ziua perfecta pentru voi pentru a face asta.
-
BLU ONICE 2018-Nativ
Daca v-ati intalnit cu vinuri obtinute din struguri Aglianico si vi s-au parut o idee mai dure, mai colturoase decat vinurile pe care le apreciati poate adesea, am sa va rog sa lasati aceasta impresie la intrarea in sala in care se odihneste vinul de astazi. Fără a renunta in totalitate la fibra strasnica și apăsată pe care stau înșirate taninurile zvelte, acest vin nascut in Campania, captusete cerul gurii cu un strat fin si dens, de sub care razbat nuante de fructe rosii si accente condimentate si isi lasa aromele aprinse sa intre adanc in teaca alunecoasa cu iz de stejar. Are caracteristicile unui vin puternic, dar la care simt intentiile unei imblanziri controlate astfel ca, vinul ca reusi sa impace (probabil) deopotriva degustătorii pozitionati in tabere diferite din punct de vedere al aprecierii structurii si intensitatii unui vin reusit.
-
GRAN MAESTRO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2019-Cielo e Terra
Venit direct din insorita extrema sudica italiana, ne da tarcoale astazi, un Primitivo di Manduria cu sange fierbinte. Reusete sa combine o fateta robusta, la care contribuie alcoolul si taninurile, cu o alta, ceva mai prietenoasa, asezata la umbra unori tonuri dulcege cu iz de pruna coapta, si sa se stinga intr-o sticlire caramelizata, doar un strop piperata. Ii place sa fie asteptat, deschizandu-se si asezandu-se la discutii animate, mai cu seama, daca este lasat jumatate de ora in decantor si se simte extrem de comod un pahare cu bol larg, cautand sa isi faca intrarea la masa de Paste, unde ar putea face fata cu lejeritate fripturii de miel.
-
CHIANTI CAVALIERE 2019-Grati
Vorbim astazi despre o denumire de origine celebra si despre cum se folosesc solutiile simple in a optine satisfatia cautata intr-o sticla de vin. Grati ne trimite asadar spre exemplificare un Chianti curat, tipic, construit intr-o maniera simpla, dar convingătoare. Se simte tanar, dar fara niciun abuz la nivelul taninurilor si isi balanseaza aciditatea vioaie cu nuante de cireasa si masline verzi. Finalul scade intensitatea aromatica la surdina din care se mai pot auzi doar șoapte stinse, cu iz de violeta.
-
PRIMORDIAL SAUVIGNON BLANC 2020-Domeniul Bogdan
Nu cu multa vreme in urma, ne-am intalnit cu un Chadonnay din gama Primordial. Un vin bun, dar parca nu atat de surprinzător cum este acest Sauvignon. Are sticliri verzui si o agilitate ce manevreaza cu precizie, atunci cand este bine racit, notele de ardei verde si lime si le asterne pe un plan lin, ierbos. Are, deopotriva, alcoolul si aciditatea reglate corect si lasa in urma un after-taste proaspat si tonic.
-
PRIMORDIAL SAUVIGNON BLANC 2021-Domeniul Bogdan
Nu cu multa vreme in urma, ne-am intalnit cu un Chadonnay din gama Primordial. Un vin bun, dar parca nu atat de surprinzător cum este acest Sauvignon. Are sticliri verzui si o agilitate ce manevreaza cu precizie, atunci cand este bine racit, notele de ardei verde si lime si le asterne pe un plan lin, ierbos. Are, deopotriva, alcoolul si aciditatea reglate corect si lasa in urma un after-taste proaspat si tonic.
-
BACANTA BARRIQUE MERLOT 2016-Crama Gîrboiu
Pe vremea cand am inceput eu sa acord mai multa atentie vinurilor, peisajul vrancean era dominat de un producator urias si cam atat. Pe atunci Crama Garboiu nu exista si cam acelasi lucru se poate spune si despre alti cativa producatori mai mici. De atunci lucrurile s-au schimbat oarecum, Crama Garboiu nici nu mai poate fi numit tocmai un producator mic, ba chiar este poate cea mai reprezentativa crama din aceasta parte a tarii, iar peisajul s-a mai animat. Merlotul pe care ni-l prezinta astazi este colorat in rubiniu si aduce cu el cate putin din toate. Putina dulceata pentru a umple fondul pe care stau agatate strategic nuante de cappuccino si note de cireasa, putin zvac dat de taninurile tinere si incordate, dar si putin condiment ce se aseaza frumos pe incheierea de lungime medie.
-
BACANTA MERLOT BARRIQUE 2017-Crama Gîrboiu
Pe vremea cand am inceput eu sa acord mai multa atentie vinurilor, peisajul vrancean era dominat de un producator urias si cam atat. Pe atunci Crama Garboiu nu exista si cam acelasi lucru se poate spune si despre alti cativa producatori mai mici. De atunci lucrurile s-au schimbat oarecum, Crama Garboiu nici nu mai poate fi numit tocmai un producator mic, ba chiar este poate cea mai reprezentativa crama din aceasta parte a tarii, iar peisajul s-a mai animat. Merlotul pe care ni-l prezinta astazi este colorat in rubiniu si aduce cu el cate putin din toate. Putina dulceata pentru a umple fondul pe care stau agatate strategic nuante de cappuccino si note de cireasa, putin zvac dat de taninurile tinere si incordate, dar si putin condiment ce se aseaza frumos pe incheierea de lungime medie.
-
BACANTA MERLOT BARRIQUE 2018-Crama Gîrboiu
Pe vremea cand am inceput eu sa acord mai multa atentie vinurilor, peisajul vrancean era dominat de un producator urias si cam atat. Pe atunci Crama Garboiu nu exista si cam acelasi lucru se poate spune si despre alti cativa producatori mai mici. De atunci lucrurile s-au schimbat oarecum, Crama Garboiu nici nu mai poate fi numit tocmai un producator mic, ba chiar este poate cea mai reprezentativa crama din aceasta parte a tarii, iar peisajul s-a mai animat. Merlotul pe care ni-l prezinta astazi este colorat in rubiniu si aduce cu el cate putin din toate. Putina dulceata pentru a umple fondul pe care stau agatate strategic nuante de cappuccino si note de cireasa, putin zvac dat de taninurile tinere si incordate, dar si putin condiment ce se aseaza frumos pe incheierea de lungime medie.
-
DRAGAICA ROSIE 2018-Crama Oprisor
Ni se alatura astazi un vin tanar oltenesc, nascut sub bageta enologului Liviu Grigorica si a Veronicai Gheorghiu. Este un cupaj intrat deja folclorul vinurilor de pe la noi si nu ma refer neaparat la eticheta de inspirație arhaica, ci la constanta de calitate pe care o respecta an de an. Este si prin aceasta editie, un exemplu de vin inzestrat cu potential si suficienta complexitate, pregatit insa sa dea un extemporal de foarte tanar. Pornește cu steagul fructat sus si aluneca domol spre un tremur usor piperat, neezitand sa ascunda nicio secunda latura sa prietenoasa.
-
TALO MALVASIA NERA SALENTO 2019-San Marzano
Astazi ne reintalnim cu o eticheta cunoscuta, dar care vine, de aceasta data, pusa pe un soi nou, despre care nu am mai povestit si care, la o prima privire, fugitiva te-ar putea trimite cu gandul la un vin alb. Nu este insa asa, caci avem astazi alaturi un vin rubiniu inchis, ce a profitat de soarele sudic al Italiei pentru a-si concentra aromele dense in jurul unui miez puternic fructat. Are o structura ce bate la portile unei ligi superioare si taninuri dense si apasate. Aromele prind curaj cu fiecare grad in plus si se aliniaza, dupa un start agitat, pe culoare line cu iz de mure, pruna si piper.
-
ARROGANT FROG ROUGE 2019-Chateau Arrogant Frog
Astazi, ne inveselim alaturi e un (broscoi arogant) vin frantuzesc obtinut din trei soiuri de struguri reprezentativi pentru sudul Frantei: Grenache, Syrah și Mourvedre. Se prezinta in costum de gala, de un rosu aprins de sticliri carmin si parfumuri frumos condimentate. Gustul e unul catifelat si plin. Aromele se aseaza compact pe mijlocul limbii si degaja inflexiuni ce trimit cu gandul la prune, anason si carne cruda.