Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
PAPALE PRIMITIVO DI MANDURIA 2019-Varvaglione
Astazi turnam in paharele noastre un vin italian care, desi s-a nascut in sudul insorit al Italiei, face echipa buna cu vremea rece din aceste timpuri de pe la noi. Spun asta pentru ca, acest Primitivo da senzatia ca a inchis ca intr-un cufar toata caldura de care au fost rasfatate viile vechi din care au fost culesi strugurii si o revarsa la primul contact cu papilele noastre, animand rapid terenul cu arome de gem, fruct copt si lemn dulce. Isi mentine alcoolul si aciditatea intr-o balanta echilibrata, avand drept contragreutate arome pronuntate de fruct. Finalul aduce cu el o adiere usor vanilata, dar si ceva nuante dulcege ce trimit parca cu gandul la zahar ars.
-
PAPALE PRIMITIVO DI MANDURIA 2020-Varvaglione
Astazi turnam in paharele noastre un vin italian care, desi s-a nascut in sudul insorit al Italiei, face echipa buna cu vremea rece din aceste timpuri de pe la noi. Spun asta pentru ca, acest Primitivo da senzatia ca a inchis ca intr-un cufar toata caldura de care au fost rasfatate viile vechi din care au fost culesi strugurii si o revarsa la primul contact cu papilele noastre, animand rapid terenul cu arome de gem, fruct copt si lemn dulce. Isi mentine alcoolul si aciditatea intr-o balanta echilibrata, avand drept contragreutate arome pronuntate de fruct. Finalul aduce cu el o adiere usor vanilata, dar si ceva nuante dulcege ce trimit parca cu gandul la zahar ars.
-
PAPALE PRIMITIVO DI MANDURIA 2021-Varvaglione
Astazi turnam in paharele noastre un vin italian care, desi s-a nascut in sudul insorit al Italiei, face echipa buna cu vremea rece din aceste timpuri de pe la noi. Spun asta pentru ca, acest Primitivo da senzatia ca a inchis ca intr-un cufar toata caldura de care au fost rasfatate viile vechi din care au fost culesi strugurii si o revarsa la primul contact cu papilele noastre, animand rapid terenul cu arome de gem, fruct copt si lemn dulce. Isi mentine alcoolul si aciditatea intr-o balanta echilibrata, avand drept contragreutate arome pronuntate de fruct. Finalul aduce cu el o adiere usor vanilata, dar si ceva nuante dulcege ce trimit parca cu gandul la zahar ars.
-
SAAC FETEASCA NEAGRA 2018-Domeniile Urlaţi
Astazi descoperim o Feteasca Neagra nascuta in Dealu Mare. Anul sau de naștere este 2018 dar, in ciuda tineretii sale, se prezinta destul de asezata. Culoarea sa nu este foarte intensa si are niste sticliri caramiziu-roscate. Parfumurile aduc cu ele un discret iz piperat, dar se concentreza, in primul rand, pe zona vișinelor si a cojii de mar bot de iepure. Neavand niste tanini foarte insistenti, gura joaca parca cu insistenta cartea gradelor alcoolice ce forțează nota pentru un plus de volum. Finalul revine, ca intr-o poveste ciclica, in zona visinelor, ce se simt dulce-acrisoare.
-
SAN DOMINO PUGLIA PRIMITIVO 2019-Montedidio
Vinul rosu pe care il incercam astazi este un exemplar nascut sub razele ce alinta sudul cizmei italiene. Este un vin candid si versatil din punct de vedere gastronomic. Parfumurile sale pornesc din zona rodiilor si a visinei si traversează registrii ce amintesc de migdale și cacao, iar gustul sta ancorat de repere ce trimit cu gandul la prunele coapte, menta uscata si scotisoara. Are un balans bun între aciditate si profilul fructat si isi aseaza taninurile cu presiune moderata pe limba.
-
SAN DOMINO PUGLIA PRIMITIVO 2018-Montedidio
Vinul rosu pe care il incercam astazi este un exemplar nascut sub razele ce alinta sudul cizmei italiene. Este un vin candid si versatil din punct de vedere gastronomic. Parfumurile sale pornesc din zona rodiilor si a visinei si traversează registrii ce amintesc de migdale și cacao, iar gustul sta ancorat de repere ce trimit cu gandul la prunele coapte, menta uscata si scotisoara. Are un balans bun între aciditate si profilul fructat si isi aseaza taninurile cu presiune moderata pe limba.
-
SAN DOMINO PUGLIA PRIMITIVO 2020-Montedidio
Vinul rosu pe care il incercam astazi este un exemplar nascut sub razele ce alinta sudul cizmei italiene. Este un vin candid si versatil din punct de vedere gastronomic. Parfumurile sale pornesc din zona rodiilor si a visinei si traversează registrii ce amintesc de migdale și cacao, iar gustul sta ancorat de repere ce trimit cu gandul la prunele coapte, menta uscata si scotisoara. Are un balans bun între aciditate si profilul fructat si isi aseaza taninurile cu presiune moderata pe limba.
-
AGUARIBAY MALBEC 2018-Baron Edmond De Rothschild
Malbecul este un soi ce face parte din categoria grea a varietatilor de struguri rosii si, atunci cand poarta pe eticheta insemnele unei familii cu o importanta traditie viticola, intalnirea cu el nu poate fi decat una interesanta. Este si cazul vinului de astazi, echipat cu ce trebuie sa isi poata rasplati degustatorul. Culoare frumoasa, intensa, arome si taninuri indraznete si frumos asezate, echilibru bun si o structura fara repros. Din punct de vedere aromatic, finalul apartine condimentelor, dar vinul te plimba frumos prin tot felul de registrii (floral, fructat, sangvinic) pana sa ajungi la acestea, astfel ca ramanem cu o impresie, deplin meritata, de vin complet fara a fi neaparat si exagerat de complex.
-
SALICE SALENTINO RISERVA 2017-Marchese di Borgosole
Desi cu soiul Negroamaro nu este neaparat dificil sa te intalnesti in Romania, DOC-ul sub tricoul caruia intra in teren astazi jucatorul din sudul Italiei este unul aproape necunoscut pe la noi. Și daca am facut o oarecare analogie cu fotbalul, am sa continui spunandu-va ca jocul prestat in partida de astazi este unul usor diferit de meciurile in care l-am mai vazut evoluand. Astazi da dovada de mai multa fantezie, degajand terenul cu taninurile sale militaresti, dar dribland cu elegant si precis printre arome de anason, pruna si masline verzi. Acopera cu jocul sau alert si elegant intreaga suprafata a limbii, ne ezitand atunci cand i se ofera ocazia sa incheie faza cu o executie fantezista cu parfum vanilat. Avem in fata astazi un vin care desi are scris pe eticheta titulatura de Riserva, merita sa fie un titular, mai ales ca pretul sau de transfer este unul destul de accesibil.
-
PRINCE MIRCEA 2018-Vinarte
Desi poseda inca taninuri neimblanzite pe deplin, putem spune despre vinul de astazi ca e mai degraba matasos si rotund. Vine insotit de-o mantie rubinie si un nas ce abunda in tonuri de fructe de padure si pruna si da dovada de un echilibru bun. Este un Merlot nascut in zona Mehedintiului, ingrijit si elegant, caruia ii place sa se joace in pahar cu tonuri cand hazlii cand serioase, si care reuseste sa combine intr-o maniera reusita aromele fructate, cu ecouri ce isi au originea in lemnul de stejar al baricului.
-
PRUNO 2018-Villa Creces
Pruno este un vin spaniol facut intr-o maniera corecta, necomplicata si lejer de baut. Provine din zona Ribera del Duero si in reteta lui au fost folosite ca ingrediente soiul Tempranillo (90%) si Cabernet Sauvignon. Vine intr-o coloristica rubinie vesela, insotita de parfumuri ce amintesc de visine si cu o aromatica uniform distribuita, nuantata de izuri de fructe rosii, tuse vegetale si un discret ecou de zambila. Taninurile sunt tinere, au o cadenta rapida, dar nu ies deloc in evidenta printr-o incisivitate ce ar putea afecta tabloul aromatic desenat in nuante fine.
-
SISTER'S RUN CALVARY HILL SHIRAZ 2017-Calvary Hill, Barossa
Cand vedem denumirea soiului Syrah scrisa in maniera pe care o citim si pe eticheta pe care o intalnim astazi la Unvinpezi.ro, gandul ne zboara automat la indepartata Australie. De acolo vine acest Sister's Run modern si versatil, capabil sa impace atat amatorii de vinuri pline, cat si adeptii stilurilor mai lejere. Are taninuri catifelate si alcool bine integrat, dar si arome ce nu au nevoie de prea multe secunde pentru a umple palatinul cu ecourile lor.