Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
EMOTION 2019-Chateau des Bertrands
Pe mine, sticla zilei de astazi ma trimite cu gandul la o creatie marca Jean Paul Gaultier. O data, datorita ambalajului, adica a formei si a desenului sticlei si, a doua oara, datorita usurintei folosite pentru a te trimite cu gandul la Franta. Mai precis de atat, vinul de astazi respecta foarte precis reteta provensala a rozeurilor nascute in arealul de unde provine. Are culoarea foii de ceapa, parfumuri florale, desenate in contururi line si un echilibru frumos. Isi dozeaza cu dibacie atat nivelul aciditatii cat si cel al alcoolului, lasandu-se sorbit cu usurinta si dorit din pura placere.
-
SAPHIR SAUMUR BRUT VINTAGE 2017-Bouvet
Nu vine din zona Champagne asa ca nu il putem numi asa. O sa ii spunem mai simplu - spumant. Ei bine, ne racorim astazi cu un spumant frantuzesc vioi si revigorat, ce emana parfumuri de patiserie si note aprinse de mar si grapefruit. Are o perlatie energica si un nivel de alcool mascat cu dibacie. Fara a fi neaparat un vin foarte complex, raspunde la un nivel satisfacator la asteptarile pe care le poti avea la un vin din categoria lui. Il vad insotind foarte bine mancarurile pe baza de peste, eventual dintr-un sortiment ceva mai gras precum somonul.
-
CUVEE PETIT 2019-Crama Avincis
Nascut in apropiere de Dragasani, acest Sauvignon Blanc marca Avincis vine sa ne racoreasca cu aromele lui curate si aciditatea vioaie si sa impace in mod democratic atat pe amatorii de vinuri "mai de lume veche" cat si pe cei ce iubesc abordarile mai moderne ale vinurilor obtinute din acest soi. Culoarea lui are tonalitati galben-verzui, iar parfumurile sunt aprinse si destul de intense. Gustul se prezinta ca un mix reusit de note ierboase, izuri citrice si discrete nuante ceva mai exotice, ce amintesc de fructul pasiunii, iar finalul, destul de lung, este unul placut.
-
COTES DU RHONE ROUGE 2019-Chateau de Saint Cosme
Este de fiecare data o placere sa te reintalnesti cu un vin de pe Valea Ronului iesit din mana (sau mai degraba din butoaiele) unor vinificatori priceputi, capabili sa scoata un vin serios din ingredientele aflate probabil cel mai la indemana pentru ei. Exemplarul de astazi este un astfel de vin, un lichid rubiniu ce emana parfumuri secretoase de toporasi si visina. Gura, fara a fi una greoaie, are accente ce nu te trimit neaparat cu gandul la un vin usurel. Aromele dominate sunt la inceput cele fructate, spectrul mutandu-se dupa numai cateva momente spre nuante ce amintesc de creion ascutit, note sangvinice si, ceva mai retinute, sclipiri mentolate. Reuseste sa jongleze frumos cu registrii aromatici, pentru a nu scapa nicio clipa atentia noastra asupra alcoolului in procente deloc de neglijat.
-
LES FUMEES BLANCHES LIGHTLY SPARKLING ROZE 2018-Francois Lurton
Astazi avem de-a face cu o aparitie interesanta marca François Lurton, un Sauvignon frantuzesc, ce si-a dorit parca mai mult decat sa ajunga un vin alb oarecare. Nu exagereaza prin complexitate, dar isi asterne nuantele tipice soiului, venind in plus cu tinuta joviala data de efervescenta sa domoala. Datorita prospetimii sale si a aromelor curate, dar mai ales a potrivirii cu zilele calde de vara, reprezinta o alegere ideala in aceasta perioada. Recomand servirea lui dupa o racire ferma, in pahare 'normale' de vin alb.
-
LES FUMEES BLANCHES LIGHTLY SPARKLING 2018-Francois Lurton
Astazi avem de-a face cu o aparitie interesanta marca François Lurton, un Sauvignon frantuzesc, ce si-a dorit parca mai mult decat sa ajunga un vin alb oarecare. Nu exagereaza prin complexitate, dar isi asterne nuantele tipice soiului, venind in plus cu tinuta joviala data de efervescenta sa domoala. Datorita prospetimii sale si a aromelor curate, dar mai ales a potrivirii cu zilele calde de vara, reprezinta o alegere ideala in aceasta perioada. Recomand servirea lui dupa o racire ferma, in pahare 'normale' de vin alb.
-
LES FUMEES BLANCHES LIGHTLY SPARKLING 2019-Francois Lurton
Astazi avem de-a face cu o aparitie interesanta marca François Lurton, un Sauvignon frantuzesc, ce si-a dorit parca mai mult decat sa ajunga un vin alb oarecare. Nu exagereaza prin complexitate, dar isi asterne nuantele tipice soiului, venind in plus cu tinuta joviala data de efervescenta sa domoala. Datorita prospetimii sale si a aromelor curate, dar mai ales a potrivirii cu zilele calde de vara, reprezinta o alegere ideala in aceasta perioada. Recomand servirea lui dupa o racire ferma, in pahare 'normale' de vin alb.
-
VALDOBBIADENE PROSECCO MILLESIMATO EXTRA DRY 2019-Ca’ di Rajo
Cu efervescenta si jovialitatea specifica vinurilor de acest gen, acest spumant prietenos ne dezleaga limbile si incanta simturile deopotriva. Amesteca parfumuri discrete de pomelo si flori de camp si devine involburat si energic atunci cand perlatie lui densa face cunostinta cu papilele noastre gustative ramanand insa, prin aromatica liniara si discreta, un vin estival, ce se bea cu foarte mare lejeritate.
-
PIGOUDET CLASSIC ROSE 2019-Chateau Pigoudet
In perfecta sincronizare cu caldura de afara, astazi, ne imprietenim cu un roze de Provence ce respecta sablonul vinurilor ce duc an de an faima acestei zone. Vine ambalat intr-o sticla eleganta si colorat intr-o nuanta fara cusur. Echilibrul sau este unu bun, iar aromatica, moderata ca intensitate, dar expresiva si clara, tine pasul cu aciditatea sprintena. Se mentine proaspat de la primul contact pana in postgust si se bea cu lejeritate datorita nivelului de alcool gestionat corect, dar si a nuantelor placute pe care le lasa in postgust.
-
PIGOUDET CLASSIC ROSE 2020-Chateau Pigoudet
In perfecta sincronizare cu caldura de afara, astazi, ne imprietenim cu un roze de Provence ce respecta sablonul vinurilor ce duc an de an faima acestei zone. Vine ambalat intr-o sticla eleganta si colorat intr-o nuanta fara cusur. Echilibrul sau este unu bun, iar aromatica, moderata ca intensitate, dar expresiva si clara, tine pasul cu aciditatea sprintena. Se mentine proaspat de la primul contact pana in postgust si se bea cu lejeritate datorita nivelului de alcool gestionat corect, dar si a nuantelor placute pe care le lasa in postgust.
-
REAL ACADEMIA SICILIA NERO D'AVOLA 2017-Compagnia Siciliana 1921
Cu sange sicilian, acest Nero d'Avola face cunostinta cu noi etalandu-si mai intai culoarea intensa si picioarele pronuntate pe sticla paharului. Gustul sau are o pronuntata tinuta fructata, iar taninurile fine si dense apasa in drumul lor amestecandu-se intr-un vartej usor mentolat. Daca reusiti sa il serviti la temperatura optima, in ciuda zilelor toride din aceasta perioada, alcoolul ramane cuminte si se integreaza bine in tabloul vioi colorat.
-
REAL ACADEMIA SICILIA NERO D'AVOLA 2019-Montedidio
Cu sange sicilian, acest Nero d'Avola face cunostinta cu noi etalandu-si mai intai culoarea intensa si picioarele pronuntate pe sticla paharului. Gustul sau are o pronuntata tinuta fructata, iar taninurile fine si dense apasa in drumul lor amestecandu-se intr-un vartej usor mentolat. Daca reusiti sa il serviti la temperatura optima, in ciuda zilelor toride din aceasta perioada, alcoolul ramane cuminte si se integreaza bine in tabloul vioi colorat.