Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
GRAND SELECTION CARMENERE 2018-Lapostolle
Certificatul de nastere al vinului de astazi ne explica clar despre locul de nastere - Chile, dar si despre ADN-ul sau francez. Ce nu scrie pe eticheta, dar descoperim in pahar, este un dialog animat si consistent, in care nuantele fructate dau piept cu izuri condimentate si cu vagi ecouri ce trimit cu gandul la ciocolata amaruie. Asezarea nuantelor este coerenta si deloc dificil de descifrat insa, deloc plictisitoare, vinul in sine, facandu-se usor de apreciat atat datorita registrilor aromatici variati cat si a versatilitatii sale gastronomice.
-
GRAND SELECTION CARMENERE 2019-Lapostolle
Certificatul de nastere al vinului de astazi ne explica clar despre locul de nastere - Chile, dar si despre ADN-ul sau francez. Ce nu scrie pe eticheta, dar descoperim in pahar, este un dialog animat si consistent, in care nuantele fructate dau piept cu izuri condimentate si cu vagi ecouri ce trimit cu gandul la ciocolata amaruie. Asezarea nuantelor este coerenta si deloc dificil de descifrat insa, deloc plictisitoare, vinul in sine, facandu-se usor de apreciat atat datorita registrilor aromatici variati cat si a versatilitatii sale gastronomice.
-
ROSE BRUT-Carpene Malvolti 1868
In plin sezon cald, intalnirea cu un spumant nu poate fi decat binevenita. Exemplarul prezentat astazi este un italian colorat intr-un roz placut ochiului si este tinut in alerta de o perlatie densa, puternica si constanta. Parfumurile sale sunt delicate, la fel si aromatica, ce da tarcoale in zona citricelor si a florilor de cires. In mod evident, este bine sa fie racit inainte de consum si sa va bucurati de el la inceputul mesei.
-
BODVAR No. 8 ROSE 2019-Bodvar
Ghidandu-si pasii rapizi cu naturalete, rozeul pe care il servim astazi se simte perfect in zona celor 10 grade Celsius pe care le are dupa scoaterea din frigider. Are o culoare frumoasa, ce vireaza usor spre oranj si tonuri tonice de citrica si flori de portocal. Cu un echilibru bun si un finish tonic, reuseste sa te faca sa ii cauti reintalnirea in sezonul estival ce sta sa vina.
-
BON VIVEUR ROSU 2015-Licorna
Astazi, Cabernetul si Merlotul si-au dat intalnire intr-o sticla de vin provenita din Dealu Mare. Strangerea lor energica de mana, a dat nastere unui vin plin de viata si energic, care in acest moment inca isi arata cu generozitate tineretea. Taninurile au o muscatura energica, iar aromatica ce debuteaza in zona vegetala, vireaza intr-un final placut, ce aduce cu mireasma de cireasa coapta.
-
SFANTUL ILIE 2017-Crama Oprisor
Turnat in pahare, cupajul oltenesc despre care discutam astazi, face cu ochiul prin sclipirile lui roscat-rubinii si isi aseaza nuantele fructate pentru un atac scurt, resimtit odata cu prima muscatura a taninurilor tinere, destul de cuminti. Aromatica intra, mai apoi, sub umbra izului vegetal si se stinge intr-o soapta stinsa, discret condimentata.
-
ARGALI ROSE 2019-Chateau Puech Haut
Saptamana asta pare a fi una cat se poate de norocoasa pentru iubitorii de rozeuri rafinate pentru ca, la distanta de doar cateva zile, facem cunostinta cu un alt exponat de acest gen, menit sa incante papilele pretentioase. Vine intr-o prezentare eleganta, insotit de o culoare aprinsa, placuta ochiului si parfumuri delicate. Aromatica se invarte in jurul unor nuante usoare de primavara, ce amintesc de flori de camp si citrica si se pierde precum ecourile unor lovituri usoare, lasand un postgust revigorat in urma.
-
ARGALI ROSE 2020-Chateau Puech Haut
Saptamana asta pare a fi una cat se poate de norocoasa pentru iubitorii de rozeuri rafinate pentru ca, la distanta de doar cateva zile, facem cunostinta cu un alt exponat de acest gen, menit sa incante papilele pretentioase. Vine intr-o prezentare eleganta, insotit de o culoare aprinsa, placuta ochiului si parfumuri delicate. Aromatica se invarte in jurul unor nuante usoare de primavara, ce amintesc de flori de camp si citrica si se pierde precum ecourile unor lovituri usoare, lasand un postgust revigorat in urma.
-
CHATEAU DE L'ESCARELLE PALM 2019-Chateau de l'Escarelle
Inzestrat cu o culoare superba si echipat intr-o sticla eleganta, rozeul pe care il admiram astazi vine parca pentru a ne indulci putin faptul ca, primavara aceasta nu ne-am bucurat de iesirile la terase asa cum am facut-o poate in alti ani. Este un vin luminos si curat, ce poseda o aciditate vioaie si arome a caror intensitate este reglata cu finete. Nuantele se aseaza compact intr-un tot proaspat ce aluneca pe limba cu pasi alerti. Se bea cu extrema lejeritate, mai ales daca este racit corect.
-
PALM 2020-Chateau de l'Escarelle
Inzestrat cu o culoare superba si echipat intr-o sticla eleganta, rozeul pe care il admiram astazi vine parca pentru a ne indulci putin faptul ca, primavara aceasta nu ne-am bucurat de iesirile la terase asa cum am facut-o poate in alti ani. Este un vin luminos si curat, ce poseda o aciditate vioaie si arome a caror intensitate este reglata cu finete. Nuantele se aseaza compact intr-un tot proaspat ce aluneca pe limba cu pasi alerti. Se bea cu extrema lejeritate, mai ales daca este racit corect.
-
PALA I FIORI VERMENTINO 2018-Pala
Astazi ne indreptam atentia spre insorita Sardinie, locul de nastere al acestui Vermentino plin de sclipiri aurii si parfumuri domoale. Gura se dezmeticeste parca din amorteala data de razele soarelui torid din insula italiana si porneste un sprint pe doua culoare paralele dintre care, pe primul, la start gasim mineralitatea, iar pe al doilea notele tonice de fruct (piersica, para). Concurentii alearga unul in umbra celuilalt si doar spre final fructul ia un usor avans, rezultatul intrecerii insa, ramane unul reusit.
-
LA MEJORADA VILLALAR TEMPRANILLO 2017-La Mejorada
Astazi vorbim de un rosu sec spaniol provenit din zona Castilia si Leon. Parfumurile sale sunt animate de note de fructe de padure si discrete tuse condimentate, in timp ce gura are o structura fina imprumutand din punct de vedere aromatic, ceva din gustul murelor, al coacazelor si al cafelei prajite. Taninurile se aseaza ingrijit intr-o formatie uniforma, iar continutul de alcool, corect mascat, face vinul usor de baut.