Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Alin Ioniţă
-
SAN DOMINO PUGLIA PRIMITIVO 2020-Montedidio
Vinul rosu pe care il incercam astazi este un exemplar nascut sub razele ce alinta sudul cizmei italiene. Este un vin candid si versatil din punct de vedere gastronomic. Parfumurile sale pornesc din zona rodiilor si a visinei si traversează registrii ce amintesc de migdale și cacao, iar gustul sta ancorat de repere ce trimit cu gandul la prunele coapte, menta uscata si scotisoara. Are un balans bun între aciditate si profilul fructat si isi aseaza taninurile cu presiune moderata pe limba.
-
AGUARIBAY MALBEC 2018-Baron Edmond De Rothschild
Malbecul este un soi ce face parte din categoria grea a varietatilor de struguri rosii si, atunci cand poarta pe eticheta insemnele unei familii cu o importanta traditie viticola, intalnirea cu el nu poate fi decat una interesanta. Este si cazul vinului de astazi, echipat cu ce trebuie sa isi poata rasplati degustatorul. Culoare frumoasa, intensa, arome si taninuri indraznete si frumos asezate, echilibru bun si o structura fara repros. Din punct de vedere aromatic, finalul apartine condimentelor, dar vinul te plimba frumos prin tot felul de registrii (floral, fructat, sangvinic) pana sa ajungi la acestea, astfel ca ramanem cu o impresie, deplin meritata, de vin complet fara a fi neaparat si exagerat de complex.
-
SALICE SALENTINO RISERVA 2017-Marchese di Borgosole
Desi cu soiul Negroamaro nu este neaparat dificil sa te intalnesti in Romania, DOC-ul sub tricoul caruia intra in teren astazi jucatorul din sudul Italiei este unul aproape necunoscut pe la noi. Și daca am facut o oarecare analogie cu fotbalul, am sa continui spunandu-va ca jocul prestat in partida de astazi este unul usor diferit de meciurile in care l-am mai vazut evoluand. Astazi da dovada de mai multa fantezie, degajand terenul cu taninurile sale militaresti, dar dribland cu elegant si precis printre arome de anason, pruna si masline verzi. Acopera cu jocul sau alert si elegant intreaga suprafata a limbii, ne ezitand atunci cand i se ofera ocazia sa incheie faza cu o executie fantezista cu parfum vanilat. Avem in fata astazi un vin care desi are scris pe eticheta titulatura de Riserva, merita sa fie un titular, mai ales ca pretul sau de transfer este unul destul de accesibil.
-
PRINCE MIRCEA 2018-Vinarte
Desi poseda inca taninuri neimblanzite pe deplin, putem spune despre vinul de astazi ca e mai degraba matasos si rotund. Vine insotit de-o mantie rubinie si un nas ce abunda in tonuri de fructe de padure si pruna si da dovada de un echilibru bun. Este un Merlot nascut in zona Mehedintiului, ingrijit si elegant, caruia ii place sa se joace in pahar cu tonuri cand hazlii cand serioase, si care reuseste sa combine intr-o maniera reusita aromele fructate, cu ecouri ce isi au originea in lemnul de stejar al baricului.
-
PRUNO 2018-Villa Creces
Pruno este un vin spaniol facut intr-o maniera corecta, necomplicata si lejer de baut. Provine din zona Ribera del Duero si in reteta lui au fost folosite ca ingrediente soiul Tempranillo (90%) si Cabernet Sauvignon. Vine intr-o coloristica rubinie vesela, insotita de parfumuri ce amintesc de visine si cu o aromatica uniform distribuita, nuantata de izuri de fructe rosii, tuse vegetale si un discret ecou de zambila. Taninurile sunt tinere, au o cadenta rapida, dar nu ies deloc in evidenta printr-o incisivitate ce ar putea afecta tabloul aromatic desenat in nuante fine.
-
SISTER'S RUN CALVARY HILL SHIRAZ 2017-Calvary Hill, Barossa
Cand vedem denumirea soiului Syrah scrisa in maniera pe care o citim si pe eticheta pe care o intalnim astazi la Unvinpezi.ro, gandul ne zboara automat la indepartata Australie. De acolo vine acest Sister's Run modern si versatil, capabil sa impace atat amatorii de vinuri pline, cat si adeptii stilurilor mai lejere. Are taninuri catifelate si alcool bine integrat, dar si arome ce nu au nevoie de prea multe secunde pentru a umple palatinul cu ecourile lor.
-
EMOTION 2019-Chateau des Bertrands
Pe mine, sticla zilei de astazi ma trimite cu gandul la o creatie marca Jean Paul Gaultier. O data, datorita ambalajului, adica a formei si a desenului sticlei si, a doua oara, datorita usurintei folosite pentru a te trimite cu gandul la Franta. Mai precis de atat, vinul de astazi respecta foarte precis reteta provensala a rozeurilor nascute in arealul de unde provine. Are culoarea foii de ceapa, parfumuri florale, desenate in contururi line si un echilibru frumos. Isi dozeaza cu dibacie atat nivelul aciditatii cat si cel al alcoolului, lasandu-se sorbit cu usurinta si dorit din pura placere.
-
SAPHIR SAUMUR BRUT VINTAGE 2017-Bouvet
Nu vine din zona Champagne asa ca nu il putem numi asa. O sa ii spunem mai simplu - spumant. Ei bine, ne racorim astazi cu un spumant frantuzesc vioi si revigorat, ce emana parfumuri de patiserie si note aprinse de mar si grapefruit. Are o perlatie energica si un nivel de alcool mascat cu dibacie. Fara a fi neaparat un vin foarte complex, raspunde la un nivel satisfacator la asteptarile pe care le poti avea la un vin din categoria lui. Il vad insotind foarte bine mancarurile pe baza de peste, eventual dintr-un sortiment ceva mai gras precum somonul.
-
CUVEE PETIT 2019-Crama Avincis
Nascut in apropiere de Dragasani, acest Sauvignon Blanc marca Avincis vine sa ne racoreasca cu aromele lui curate si aciditatea vioaie si sa impace in mod democratic atat pe amatorii de vinuri "mai de lume veche" cat si pe cei ce iubesc abordarile mai moderne ale vinurilor obtinute din acest soi. Culoarea lui are tonalitati galben-verzui, iar parfumurile sunt aprinse si destul de intense. Gustul se prezinta ca un mix reusit de note ierboase, izuri citrice si discrete nuante ceva mai exotice, ce amintesc de fructul pasiunii, iar finalul, destul de lung, este unul placut.
-
COTES DU RHONE ROUGE 2019-Chateau de Saint Cosme
Este de fiecare data o placere sa te reintalnesti cu un vin de pe Valea Ronului iesit din mana (sau mai degraba din butoaiele) unor vinificatori priceputi, capabili sa scoata un vin serios din ingredientele aflate probabil cel mai la indemana pentru ei. Exemplarul de astazi este un astfel de vin, un lichid rubiniu ce emana parfumuri secretoase de toporasi si visina. Gura, fara a fi una greoaie, are accente ce nu te trimit neaparat cu gandul la un vin usurel. Aromele dominate sunt la inceput cele fructate, spectrul mutandu-se dupa numai cateva momente spre nuante ce amintesc de creion ascutit, note sangvinice si, ceva mai retinute, sclipiri mentolate. Reuseste sa jongleze frumos cu registrii aromatici, pentru a nu scapa nicio clipa atentia noastra asupra alcoolului in procente deloc de neglijat.
-
LES FUMEES BLANCHES LIGHTLY SPARKLING ROZE 2018-Francois Lurton
Astazi avem de-a face cu o aparitie interesanta marca François Lurton, un Sauvignon frantuzesc, ce si-a dorit parca mai mult decat sa ajunga un vin alb oarecare. Nu exagereaza prin complexitate, dar isi asterne nuantele tipice soiului, venind in plus cu tinuta joviala data de efervescenta sa domoala. Datorita prospetimii sale si a aromelor curate, dar mai ales a potrivirii cu zilele calde de vara, reprezinta o alegere ideala in aceasta perioada. Recomand servirea lui dupa o racire ferma, in pahare 'normale' de vin alb.
-
LES FUMEES BLANCHES LIGHTLY SPARKLING 2018-Francois Lurton
Astazi avem de-a face cu o aparitie interesanta marca François Lurton, un Sauvignon frantuzesc, ce si-a dorit parca mai mult decat sa ajunga un vin alb oarecare. Nu exagereaza prin complexitate, dar isi asterne nuantele tipice soiului, venind in plus cu tinuta joviala data de efervescenta sa domoala. Datorita prospetimii sale si a aromelor curate, dar mai ales a potrivirii cu zilele calde de vara, reprezinta o alegere ideala in aceasta perioada. Recomand servirea lui dupa o racire ferma, in pahare 'normale' de vin alb.