Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
LA MEJORADA VILLALAR TEMPRANILLO 2013-La Mejorada
Astazi vorbim de un rosu sec spaniol provenit din zona Castilia si Leon. Parfumurile sale sunt animate de note de fructe de padure si discrete tuse condimentate, in timp ce gura are o structura fina imprumutand din punct de vedere aromatic, ceva din gustul murelor, al coacazelor si al cafelei prajite. Taninurile se aseaza ingrijit intr-o formatie uniforma, iar continutul de alcool, corect mascat, face vinul usor de baut.
-
DEALU’ NEGRU BY JELNA - MERLOT ROSE 2019-Crama Jelna
Presupunand ca lucrurile vor merge spre bine si ca vara ce urmeaza vom putea sa ne bucuram de un pahar de vin la terase, va propunem astazi o alegere racoritoare in acest sens. Este vorba despre un Rose obtinut din Merlot, nascut in inima Transilvaniei, ce vine colorat intr-un roz pal si inzestrat cu un nas proaspat, dominat de izuri de citrice si iarba verde. Gustul sau e crocant, dirijat de bagheta unei aciditati alerte, ce isi gaseste perechea in arome aprinse de grapefruit si mar verde.
-
DEALU’ NEGRU BY JELNA - MERLOT ROSE 2020-Crama Jelna
Presupunand ca lucrurile vor merge spre bine si ca vara ce urmeaza vom putea sa ne bucuram de un pahar de vin la terase, va propunem astazi o alegere racoritoare in acest sens. Este vorba despre un Rose obtinut din Merlot, nascut in inima Transilvaniei, ce vine colorat intr-un roz pal si inzestrat cu un nas proaspat, dominat de izuri de citrice si iarba verde. Gustul sau e crocant, dirijat de bagheta unei aciditati alerte, ce isi gaseste perechea in arome aprinse de grapefruit si mar verde.
-
EQUINOX AGLIANICO ROSSO AMABILE 2017-Montemajor
Equinox 2017 este un vin italian cu mult vino-ncoa. Voluptos, si generos inca din momentul cand incepe sa emane parfumurile dulcege, se aseaza domol pe papilele tale gustative, nunantandu-si interpretarea cu izuri de fructe negre de padure, pruna si zahar ars. Desi inca foarte tanar, este rotunjit si catifelat, lucru care il face extrem de usor de baut inca de pe acum.
-
EQUINOX AGLIANICO ROSSO AMABILE 2019-Montemajor
Equinox 2017 este un vin italian cu mult vino-ncoa. Voluptos, si generos inca din momentul cand incepe sa emane parfumurile dulcege, se aseaza domol pe papilele tale gustative, nunantandu-si interpretarea cu izuri de fructe negre de padure, pruna si zahar ars. Desi inca foarte tanar, este rotunjit si catifelat, lucru care il face extrem de usor de baut inca de pe acum.
-
ENIRA RESERVA 2015-Bessa Valley
Nascut pe dealurile domoale din apropiere de Plovdiv, Enira Reserva reuseste si cu acest 2015 sa pastreze stacheta ridicata sus de editiile anterioare, ramanand acelasi vin elegant si ofertant. Frumos rotunjit, isi aseaza aromele intr-un zig-zag elegant, ce aminteste de ierburi aromate, afine si ciocolata amarui. Inainte de servire, recomand o decantare de o ora, pentru a te bucura pe deplin de lectia de stil pe care vinul de astazi a invatat-o la perfectie.
-
ENIRA RESERVA 2016-Bessa Valley
Nascut pe dealurile domoale din apropiere de Plovdiv, Enira Reserva reuseste si cu acest 2015 sa pastreze stacheta ridicata sus de editiile anterioare, ramanand acelasi vin elegant si ofertant. Frumos rotunjit, isi aseaza aromele intr-un zig-zag elegant, ce aminteste de ierburi aromate, afine si ciocolata amarui. Inainte de servire, recomand o decantare de o ora, pentru a te bucura pe deplin de lectia de stil pe care vinul de astazi a invatat-o la perfectie.
-
SOARE 2017-Vinarte
Capabil de asocieri gastronomice cu mancaruri rafinate, vanat, muschi de vita sau branzeturi puternice, Cabernet-ul pe care il descoperim astazi este capabil sa dea senzatia ca a rasarit Soarele pe strada oricarui iubitor de vinuri temperamentale, puternice. Soare, caci chiar asa este si botezat, este nascut pe dealurile din zona Samburestiului si reprezinta "arma" cea mai elaborata a celor de la Vinarte. Are arome hotarate, ce stiu sa se aseze intr-o formatie densa si alambicata, parfum de vanilie, cafea si condimente si o structura ce poarta amprenta soiului considerat rege al vinurilor rosii pe mai tot mapamondul. Vine cu promisiunea de a evolua frumos si poate reprezenta o investitie buna in acest moment.
-
SOLER 2016-De Stefani
Avem ocazia sa incercam astazi un cupaj Italian serios si alambicat. Va avertizez insa ca, rezultatul acestei experiente este dependent de starea degustatorului mai mult decat in alte cazuri. De ce? Pentru ca stilul vinului nu e pentru cei ce cauta un vinisor lejer. Poveste lui scrisa folosind ingrediente multe (Merlot, Cabernet Sauvignon, Refosco, Carmenere si Marzemino) are un stil apasat si greu. Aromatica zaboveste cu miscari lente in zona curmalelor si a ciocolatei negre si se imbujoreza cu trimiteri catre mure si prune uscate. Senzatia e una catifelata, dar dozarea aromelor si consistenta lor nu il fac sa para mai calm, ci doar o idee mai imblanzit.
-
SOLER 2018-De Stefani
Avem ocazia sa incercam astazi un cupaj Italian serios si alambicat. Va avertizez insa ca, rezultatul acestei experiente este dependent de starea degustatorului mai mult decat in alte cazuri. De ce? Pentru ca stilul vinului nu e pentru cei ce cauta un vinisor lejer. Poveste lui scrisa folosind ingrediente multe (Merlot, Cabernet Sauvignon, Refosco, Carmenere si Marzemino) are un stil apasat si greu. Aromatica zaboveste cu miscari lente in zona curmalelor si a ciocolatei negre si se imbujoreza cu trimiteri catre mure si prune uscate. Senzatia e una catifelata, dar dozarea aromelor si consistenta lor nu il fac sa para mai calm, ci doar o idee mai imblanzit.
-
12 E MEZZO - PRIMITIVO DEL SALENTO 2017-Varvaglione
Astazi urmam tratament cu o medicatie venita din Salento. Este un vin obtinut din struguri Primitivo, croit intr-o maniera moderna si cosmopolita. Abundenta de fruct, descoperita inca din parfumurile sale ce salta din pahar se combina, in gust, cu linii vegetale si izuri de masline verzi. Taninurile se pierd in peisajul aromatic, trecand neobservate, lucru pe care si alcoolul il copiaza cu aproape acelasi succes.
-
DRAGAICA ROSIE 2017-Crama Oprisor
Dragaica Rosie este cupajul gata de baut de tanar care, in ciuda acestei caracteristici, reuseste sa se mentina suficient de complex si interesant, pe care Crama Oprisor il pregateste pentru noi an de an. Culoarea sa straluceste spre Rubiniu, iar aromatica combina nuante fructuoase si izuri vegetal-pamantii, ce se incapataneaza intr-un dialog din care nu prea esti sigur cine a iesit invingator nici atunci cand ajungi cu investigatia la fundul paharului.