Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Alin Ioniţă
-
LES FUMEES BLANCHES LIGHTLY SPARKLING 2019-Francois Lurton
Astazi avem de-a face cu o aparitie interesanta marca François Lurton, un Sauvignon frantuzesc, ce si-a dorit parca mai mult decat sa ajunga un vin alb oarecare. Nu exagereaza prin complexitate, dar isi asterne nuantele tipice soiului, venind in plus cu tinuta joviala data de efervescenta sa domoala. Datorita prospetimii sale si a aromelor curate, dar mai ales a potrivirii cu zilele calde de vara, reprezinta o alegere ideala in aceasta perioada. Recomand servirea lui dupa o racire ferma, in pahare 'normale' de vin alb.
-
VALDOBBIADENE PROSECCO MILLESIMATO EXTRA DRY 2019-Ca’ di Rajo
Cu efervescenta si jovialitatea specifica vinurilor de acest gen, acest spumant prietenos ne dezleaga limbile si incanta simturile deopotriva. Amesteca parfumuri discrete de pomelo si flori de camp si devine involburat si energic atunci cand perlatie lui densa face cunostinta cu papilele noastre gustative ramanand insa, prin aromatica liniara si discreta, un vin estival, ce se bea cu foarte mare lejeritate.
-
PIGOUDET CLASSIC ROSE 2019-Chateau Pigoudet
In perfecta sincronizare cu caldura de afara, astazi, ne imprietenim cu un roze de Provence ce respecta sablonul vinurilor ce duc an de an faima acestei zone. Vine ambalat intr-o sticla eleganta si colorat intr-o nuanta fara cusur. Echilibrul sau este unu bun, iar aromatica, moderata ca intensitate, dar expresiva si clara, tine pasul cu aciditatea sprintena. Se mentine proaspat de la primul contact pana in postgust si se bea cu lejeritate datorita nivelului de alcool gestionat corect, dar si a nuantelor placute pe care le lasa in postgust.
-
PIGOUDET CLASSIC ROSE 2020-Chateau Pigoudet
In perfecta sincronizare cu caldura de afara, astazi, ne imprietenim cu un roze de Provence ce respecta sablonul vinurilor ce duc an de an faima acestei zone. Vine ambalat intr-o sticla eleganta si colorat intr-o nuanta fara cusur. Echilibrul sau este unu bun, iar aromatica, moderata ca intensitate, dar expresiva si clara, tine pasul cu aciditatea sprintena. Se mentine proaspat de la primul contact pana in postgust si se bea cu lejeritate datorita nivelului de alcool gestionat corect, dar si a nuantelor placute pe care le lasa in postgust.
-
REAL ACADEMIA SICILIA NERO D'AVOLA 2017-Compagnia Siciliana 1921
Cu sange sicilian, acest Nero d'Avola face cunostinta cu noi etalandu-si mai intai culoarea intensa si picioarele pronuntate pe sticla paharului. Gustul sau are o pronuntata tinuta fructata, iar taninurile fine si dense apasa in drumul lor amestecandu-se intr-un vartej usor mentolat. Daca reusiti sa il serviti la temperatura optima, in ciuda zilelor toride din aceasta perioada, alcoolul ramane cuminte si se integreaza bine in tabloul vioi colorat.
-
REAL ACADEMIA SICILIA NERO D'AVOLA 2019-Montedidio
Cu sange sicilian, acest Nero d'Avola face cunostinta cu noi etalandu-si mai intai culoarea intensa si picioarele pronuntate pe sticla paharului. Gustul sau are o pronuntata tinuta fructata, iar taninurile fine si dense apasa in drumul lor amestecandu-se intr-un vartej usor mentolat. Daca reusiti sa il serviti la temperatura optima, in ciuda zilelor toride din aceasta perioada, alcoolul ramane cuminte si se integreaza bine in tabloul vioi colorat.
-
GRAND SELECTION CARMENERE 2018-Lapostolle
Certificatul de nastere al vinului de astazi ne explica clar despre locul de nastere - Chile, dar si despre ADN-ul sau francez. Ce nu scrie pe eticheta, dar descoperim in pahar, este un dialog animat si consistent, in care nuantele fructate dau piept cu izuri condimentate si cu vagi ecouri ce trimit cu gandul la ciocolata amaruie. Asezarea nuantelor este coerenta si deloc dificil de descifrat insa, deloc plictisitoare, vinul in sine, facandu-se usor de apreciat atat datorita registrilor aromatici variati cat si a versatilitatii sale gastronomice.
-
GRAND SELECTION CARMENERE 2019-Lapostolle
Certificatul de nastere al vinului de astazi ne explica clar despre locul de nastere - Chile, dar si despre ADN-ul sau francez. Ce nu scrie pe eticheta, dar descoperim in pahar, este un dialog animat si consistent, in care nuantele fructate dau piept cu izuri condimentate si cu vagi ecouri ce trimit cu gandul la ciocolata amaruie. Asezarea nuantelor este coerenta si deloc dificil de descifrat insa, deloc plictisitoare, vinul in sine, facandu-se usor de apreciat atat datorita registrilor aromatici variati cat si a versatilitatii sale gastronomice.
-
ROSE BRUT-Carpene Malvolti 1868
In plin sezon cald, intalnirea cu un spumant nu poate fi decat binevenita. Exemplarul prezentat astazi este un italian colorat intr-un roz placut ochiului si este tinut in alerta de o perlatie densa, puternica si constanta. Parfumurile sale sunt delicate, la fel si aromatica, ce da tarcoale in zona citricelor si a florilor de cires. In mod evident, este bine sa fie racit inainte de consum si sa va bucurati de el la inceputul mesei.
-
BODVAR No. 8 ROSE 2019-Bodvar
Ghidandu-si pasii rapizi cu naturalete, rozeul pe care il servim astazi se simte perfect in zona celor 10 grade Celsius pe care le are dupa scoaterea din frigider. Are o culoare frumoasa, ce vireaza usor spre oranj si tonuri tonice de citrica si flori de portocal. Cu un echilibru bun si un finish tonic, reuseste sa te faca sa ii cauti reintalnirea in sezonul estival ce sta sa vina.
-
BON VIVEUR ROSU 2015-Licorna
Astazi, Cabernetul si Merlotul si-au dat intalnire intr-o sticla de vin provenita din Dealu Mare. Strangerea lor energica de mana, a dat nastere unui vin plin de viata si energic, care in acest moment inca isi arata cu generozitate tineretea. Taninurile au o muscatura energica, iar aromatica ce debuteaza in zona vegetala, vireaza intr-un final placut, ce aduce cu mireasma de cireasa coapta.
-
SFANTUL ILIE 2017-Crama Oprisor
Turnat in pahare, cupajul oltenesc despre care discutam astazi, face cu ochiul prin sclipirile lui roscat-rubinii si isi aseaza nuantele fructate pentru un atac scurt, resimtit odata cu prima muscatura a taninurilor tinere, destul de cuminti. Aromatica intra, mai apoi, sub umbra izului vegetal si se stinge intr-o soapta stinsa, discret condimentata.