Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
CA'VITTORIA APPASSIMENTO ROSSO PUGLIA 2019-Ca'Vittoria
Desi numele si caracteristicile te trimit cu gandul la un Amarone, vinul pe care il destupam astazi nu provine nici din acelasi areal si nici nu are ingredientele ce stau la baza celor ce poarta denumirea mai devreme amintita. Cu toate astea, insusirile sale tradeaza intentia producatorului de a crea un vin dens, generos si amplu. Aromatica sa este una bogata, in ea ingramadindu-se nuante de pruna, vanilie, stafide si cireasa amara. Loviturile taninilor, desi ferme, vin parca printr-o captuseala groasa, lucru ce face ca inclestarea dintre vin si cavitatea bucala sa nu lase in urma victime. Finalul e lung, alunecos si vine insotit de umbre vanilate si ecouri de nuca prajita.
-
BACANTA SAUVIGNON BLANC FUME 2018-Crama Gîrboiu
La prima gură din acest vin, am avut senzaţia că l-am simţit uşor indecis. Lucrurile însă, s-au aşezat rapid, imediat ce Sauvignon-ul s-a acomodat la oxigenul şi temperatura din jur. Am descoperit în el nuanţe untoase într-un dozaj reţinut, lucru care m-a lăsat să îi citesc mai bine miezul ierbos şi verde şi să mă bucur deopotrivă atât de prospeţimea sa, cât şi de ecourile finisate de lemn.
-
BACANTA SAUVIGNON BLANC FUME 2019-Crama Gîrboiu
La prima gură din acest vin, am avut senzaţia că l-am simţit uşor indecis. Lucrurile însă, s-au aşezat rapid, imediat ce Sauvignon-ul s-a acomodat la oxigenul şi temperatura din jur. Am descoperit în el nuanţe untoase într-un dozaj reţinut, lucru care m-a lăsat să îi citesc mai bine miezul ierbos şi verde şi să mă bucur deopotrivă atât de prospeţimea sa, cât şi de ecourile finisate de lemn.
-
BACANTA SAUVIGNON BLANC FUME 2021-Crama Gîrboiu
La prima gură din acest vin, am avut senzaţia că l-am simţit uşor indecis. Lucrurile însă, s-au aşezat rapid, imediat ce Sauvignon-ul s-a acomodat la oxigenul şi temperatura din jur. Am descoperit în el nuanţe untoase într-un dozaj reţinut, lucru care m-a lăsat să îi citesc mai bine miezul ierbos şi verde şi să mă bucur deopotrivă atât de prospeţimea sa, cât şi de ecourile finisate de lemn.
-
LEYDA SAUVIGNON BLANC 2019-Leyda
Facem astazi cunostinta cu un Sauvignon sud-american, proaspat si antrenant. Are sticliri verzui odata turnat in pahare si parfum insistent, ce aminteste de citrice, mar si flori de primavara si continua in acelasi stil animat si in gust, amestecand aici, nuante tonice de lamaie, ardei gras si piersica, pe care le stinge intr-un final mediu ca lungime si placut ca senzatie.
-
DEHESA LA GRANJA 2013-Alejandro Fernandez - Pesquera
Alejandro Fernandez este un producator spaniol ce crede cu tarie in potentialul soiului Tempranillo si isi dedica toata atentia obtinerii de vinuri facute din acest soi, nascute in diverse areale viticole. Astazi avem ocazia sa descoperim un exemplar ce provine din Castilia si Leon, un vin temperamental si energic, al carui debut, nuantat cu izuri de fructe precum coacazele si murele, pregateste gura pentru structura catifelata si calda pe care acest spaniol o are. Finalul este unul la fel de rotunjit, in el apar si devin tot mai evidente nuante de vanilie si tutun.
-
LEYDA RESERVA SYRAH 2018-Leyda
Toate vorbele noastre de astazi se invart in jurul unui Syrah chilian, tanar si vibrant. Vine imbracat in nuante rubinii, aprinse si inzestrat cu parfumuri ce amintesc de piper alb si ierburi uscate. Descoperim, odata luata prima gura, o suculenta placuta, ce alatura nuantele usor condimentate, izuri de fruct rosu si cuisoare. E un vin ce se aseaza perfect pe masa unde sunt servite preparate din carnuri rosii, dar se descurca la fel de bine alaturi de un platou de branzeturi tari, maturate.
-
LEYDA RESERVA SYRAH 2020-Leyda
Toate vorbele noastre de astazi se invart in jurul unui Syrah chilian, tanar si vibrant. Vine imbracat in nuante rubinii, aprinse si inzestrat cu parfumuri ce amintesc de piper alb si ierburi uscate. Descoperim, odata luata prima gura, o suculenta placuta, ce alatura nuantele usor condimentate, izuri de fruct rosu si cuisoare. E un vin ce se aseaza perfect pe masa unde sunt servite preparate din carnuri rosii, dar se descurca la fel de bine alaturi de un platou de branzeturi tari, maturate.
-
LA ATALAYA DEL CAMINO 2017-Ganacha Tintorera
Precum o cupola pictata de maini pricepute, acest vin spaniol, isi aseaza fresca colorata in tonuri de fructe negre, cafea si foi de tutun pe coloanele zvele ale taninurilor tinere, dar bine slefuite, la inaltimea perfecta pentru a da piept cu palatinul nostru. Are un start lent, parca pentru a surprinde si mai mult prin generozitatea pe care o va arata mai apoi, ingrosand fiecare nuanta ce rasare dupa primele secunde scurse de la primul contact, cu ecouri de vanilie, ce amintesc clar de perioada petrecuta in compania lemnului de stejar.
-
PRIMASOLE PRIMITIVO-Cielo dal 1908
Nascut in sudul insorit al Italiei, vinul pe care il degustam astazi este unul obtinut din struguri din soiul Primitivo. Vine inzestrat cu o haina de un rubiniu intens, ce se agata lenesa de bolul paharului si parfum delicat de violeta si cirese de mai. Gustul sau, fara secrete prea multe, este reglat la o intensitate aromatica medie si este scris intr-un limbaj simplu, cu aluzii ce amintesc fructe rosii si accente usor condimentate.
-
PROMIS TOSCANA 2014-Gaja Ca'Marcanda
Gaja reuseste de fiecare data sa transforme intalnirile cu eticheta sa Promis in degustari eveniment. Astazi, turnam in pahare o mostra din supertoscanul ce poarta numele mai devreme amintit, si care vine impreuna cu toata dibacia pe care producatorul italian nu uita sa o foloseasca in retetele sale. Culoarea vinului are o vaga bordura bruna, nuanta ce se pierde in sticlirile din pahar. In nas, vin rapide sageti ce amintesc de scortisoara dar si izuri mai temperate iuti. Gura are un echilibru perfect, in ea aromele asezandu-se cu eleganta intr-o formatie stransa si bine inchegata.
-
PROMIS TOSCANA 2017-Gaja Ca'Marcanda
Gaja reuseste de fiecare data sa transforme intalnirile cu eticheta sa Promis in degustari eveniment. Astazi, turnam in pahare o mostra din supertoscanul ce poarta numele mai devreme amintit, si care vine impreuna cu toata dibacia pe care producatorul italian nu uita sa o foloseasca in retetele sale. Culoarea vinului are o vaga bordura bruna, nuanta ce se pierde in sticlirile din pahar. In nas, vin rapide sageti ce amintesc de scortisoara dar si izuri mai temperate iuti. Gura are un echilibru perfect, in ea aromele asezandu-se cu eleganta intr-o formatie stransa si bine inchegata.