Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
ROSSO DI MONTALCINO DOCG MASTROJANNI 2021-Mastrojanni
Avem astazi, in lumina reflectoarelor noastre, o reteta toscana, in care ingredientul principal este strugurele Sangiovese. Vorbim, dupa cum ati sesizat in poza de mai sus, despre un Rosso di Montalcino inzestrat cu o culoare nu tocmai intensa, dar obtinuta dintr-o cromatica frumoasa, si parfumuri ce amesteca iz de cireasa cu note de toporasi. Gura vine cu o aciditate si o amprenta aromatica, ambele bine dozate si amesteca in buchetul fin, o usoara amareala cu iz de tutun ce se pierde perfect in vartejul fructat.
-
SEDARA 2016-Donnafugata
Ziua de astazi o dedicam unui vin sicilian ce isi porneste parfumurile, mandru, lasand zorii discutiei noastre sa se imbogateasca cu termeni precum fragi, cireasa si masline verzi. Isi aseaza atributele intr-un echilibru bun, ascunzandu-se bine procentele de alcool si lasand taninurile sa se imbulzeasca intr-o gramada neregulata, animata. Dupa un strat fructat ceva mai energic, aromatica se aseaza linistit si este imbogatita de izuri discret argiloase.
-
ALIRA CUVEE 2014-WineRo
Alira Cuvee 2014 isi pastreaza caracteristicile care faceau din recoltele sale anterioare si, mai ales, din suratele din portofoliul producatorului dobrogean, vinuri lesne de recunoscut si savurat. De aceasta data insa, isi dozeaza nuantele gemoase cu ceva mai multa retinere, devenind o idee mai subtil si un strop mai elegant. Cu arome condimentate si izuri de tutun si rosie uscata la soare asezate peste baza fructata, Cuvee-ul 2014 se dovedeste un lichid plin de secrete si un desavarsit insotitor al carnurilor rosii.
-
MICHEL LYNCH ROUGE 2017-Michel Lynch
Descoperim astazi un vin bordolez nascut din simbioza celor mai reputate 2 soiuri de struguri rosii: Merlot si Cabernet Sauvignon. Are o coloristica rubinie si corpolenta moderata. Parfumurile schiteaza atacuri scurte, ce trimit impresii de frunze uscate, fructe rosii si violeta. Gura alatura taninurilor tinere, nuante vegetale, usor condimentate. Este un vin tanar, cu un parcurs cursiv, deloc alambicat.
-
CASAMATTA 2016-Bibi Graetz
Casamatta 2016 este un vin toscan suculent, asamblat intr-un stil simplu si concis, inzestrat cu parfumuri imbietoare si izuri de visina si violeta asezate intr-o succesiune ce fac din el un randez-vous placut. Haina tineretii ii vine foarte bine, motiv pentru care va si recomand sa va bucurati de el de pe acum.
-
PROMIS TOSCANA 2014-Gaja Ca'Marcanda
Gaja reuseste de fiecare data sa transforme intalnirile cu eticheta sa Promis in degustari eveniment. Astazi, turnam in pahare o mostra din supertoscanul ce poarta numele mai devreme amintit, si care vine impreuna cu toata dibacia pe care producatorul italian nu uita sa o foloseasca in retetele sale. Culoarea vinului are o vaga bordura bruna, nuanta ce se pierde in sticlirile din pahar. In nas, vin rapide sageti ce amintesc de scortisoara dar si izuri mai temperate iuti. Gura are un echilibru perfect, in ea aromele asezandu-se cu eleganta intr-o formatie stransa si bine inchegata.
-
DEHESA LA GRANJA 2013-Alejandro Fernandez - Pesquera
Alejandro Fernandez este un producator spaniol ce crede cu tarie in potentialul soiului Tempranillo si isi dedica toata atentia obtinerii de vinuri facute din acest soi, nascute in diverse areale viticole. Astazi avem ocazia sa descoperim un exemplar ce provine din Castilia si Leon, un vin temperamental si energic, al carui debut, nuantat cu izuri de fructe precum coacazele si murele, pregateste gura pentru structura catifelata si calda pe care acest spaniol o are. Finalul este unul la fel de rotunjit, in el apar si devin tot mai evidente nuante de vanilie si tutun.
-
POGGIO NICCHIAIA CHIANTI 2017-Poggio Nicchiaia
Usor retinut si auster, acest Chianti ce isi incheie drumul astazi in paharele noastre, prinde curaj daca ii se ofera 1-2 ore de aerare. Nu se va transforma precum un fat frumos peste noapte, dar povestea lui, zugravita in izuri de visina si tuse minerale, prinde contur si castiga noi intelesuri. Ramane insa un vin cu valente gastronomice certe, capabil sa faca din alaturarea cu o portie de paste cu sos alb un scop precis.
-
LES HAUTS DE JANEIL SYRAH ROSE 2018-Francois Lurton
Daca toate rozeurile, sau vinurile in general, ar fi la fel, lumea ar fi mult mai plictisitoare. Dar daca, sa zicem, cineva m-ar pedepsi punandu-ma sa aleg un singur vin pe care sa am voie sa il beau de-a lungul verii, probabil ca as alege unul asa cum este acest Les Hauts de Janeil Syrah Rose 2018. De ce? Pentru ca are putin din toate, pentru ca este construit cu o precizie inginereasca care, fara sa isi fi propus sa faca din acest vin frantuzesc o experienta exagerat de complexa, ne arata cat de versatil si racoritor deopotriva poate fi un roze, atunci cand e facut cum trebuie.
-
C'EST SOIR - BUSUIOACA DE BOHOTIN DEMIDULCE 2019-Crama Hermeziu
Astazi ne dam intalnire (la ceas de seara, sic!) cu un roze obtinut din struguri din soiul Busuioaca de Bohotin. E un vin asezat usor indecis pe scara continutului de zahar, ce aduce cu el aromatica specifica soiului, asezata intr-o distributie simpla. Are o aciditate moderata si o reactie in pahar ce parca cere sa nu fie lasat prea mult sa muste din caldura verii.
-
C'EST SOIR - CABERNET SAUVIGNON 2019-Crama Hermeziu
Astazi ne dam intalnire (la ceas de seara, sic!) cu un roze obtinut din struguri din soiul Busuioaca de Bohotin. E un vin asezat usor indecis pe scara continutului de zahar, ce aduce cu el aromatica specifica soiului, asezata intr-o distributie simpla. Are o aciditate moderata si o reactie in pahar ce parca cere sa nu fie lasat prea mult sa muste din caldura verii.
-
CRAMPOSIE SELECTIONATA 2018-Vila Dobrusa
Pictata in nuante galben-verzui si inzestrata cu arome simple, curate, sticla pe care o destupam astazi face parte din seria, nu foarte aglomerata, a vinurilor obtinute din soiul numit Cramposie Selectionata. Vine, cum poate va asteptati, din apropierea Dragasanilor si, daca ii dai o mana de ajutor racind-o temeinic, te va rasplati cu tinuta sa racoritoare care, stimulata de izurile ierboase si izurile de lamaita, dau nastere unei scenete simpliste si neviciate de scamatorii inutile.