Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
GRECO DI TUFO 2018-Mastroberardino
Are un start rapid si arome sprintene si vocale, ce vin cu pintenii scosi, astfel ca nu iti dai seama, in prima secunda, daca sorbi din paharul de vin sau musti dintr-un mar verde. Culoarea sa ascunde straluciri verzui si, daca trecem peste invelisul ce se fixeaza in zona marului si al citricelor, descoperim o mineralitate hotarata si ceva mai discrete nuante de ardei gras verde si caise nu excesiv de coapte ce descompun alcoolul pe un canvas uniform. Cere sa fie racit bine si sa fie scos pe masa la orele cand Mercurul scapa de dublajul apararii adverse si ne forteaza poarta rabdarile.
-
GRECO DI TUFO 2021-Mastroberardino
Are un start rapid si arome sprintene si vocale, ce vin cu pintenii scosi, astfel ca nu iti dai seama, in prima secunda, daca sorbi din paharul de vin sau musti dintr-un mar verde. Culoarea sa ascunde straluciri verzui si, daca trecem peste invelisul ce se fixeaza in zona marului si al citricelor, descoperim o mineralitate hotarata si ceva mai discrete nuante de ardei gras verde si caise nu excesiv de coapte ce descompun alcoolul pe un canvas uniform. Cere sa fie racit bine si sa fie scos pe masa la orele cand Mercurul scapa de dublajul apararii adverse si ne forteaza poarta rabdarile.
-
AVINCIS ROSE 2018-Crama Avincis
Vinul pe care Avincis ni-l prezinta astazi este un roze ce vine cu Oltenia cu pretentii de slagar estival. Are miscari rapide si parfum ce aminteste de citrice, cirese si flori de camp. Aciditatea ii fixeaza perfect echilibrul, iar aromele curate, medii ca intensitate, au o lovitura ferma, care se stinge intr-un postgust placut, lucru ce il face si mai usor de baut.
-
DIBON CAVA BRUT NATURE-Pinord
Vine din insorita Spanie, colorat intr-un galben sters si inzestrat cu o perlatie sustinuta si densa. Isi arata eleganta inca de la primul contact olfactiv si si-o confirma prin felul in care alatura consistentei cremoase, doza de bule potrivita. Aromatica nu este prea complicata, dar felul in care vinul isi aseaza rimele simple si tempoul sustinut de perlatie sa, il fac o alegere potrivita pentru deschiderea mesei.
-
MEZZA BIANCO-Mezzacorona
Italian Glacial Bubbly - oricat de derutant sau intrigant ar suna (eu as zice ca lucrurile sunt undeva la jumatatea drumului dintre cele doua notiuni), n-as vrea sa va lasati intimidati de acest spumant italian. Vine inzestrat cu note proaspete si trimiteri discrete catre caise si cirese albe si cu o perlatie densa si constanta. Alcoolul trece neobservat, iar finalul lasa o senzatie curata si racoritoare. Eu un vin numai bun pentru o introducere sau pentru orice alt moment al actiunii din povestea noastra, ce duce lipsa de putina animatie.
-
PRINCE MATEI 2012-Vinarte
Am vorbit de multe ori despre relatia mea speciala cu Prince Matei si, cu toate astea, nu am niciodata pretentia ca aceasta sa fie mai bine inteleasa decat e de mine si de el. Eu il respect, asa cum orice student ar trebui sa isi respecte un profesor care, la un moment dat, i-a deschis apetitul pentru o materie anume, iar el ... el ma scoate mereu din incurcatura cand sunt asteptat la o cina mai sofisticata, la care stiu ca trebuie sa scot de sub maneca un vin romanesc elegant. Va recomand asadar, cu caldura, sa profitati de ocazie si sa redescoperiti, prin aceasta editie 2012, lectia despre stil si savoare pe care Prince Matei ne-o preda an de an. Lasati-l sa se calmeze dupa deschiderea dopului si, fie daca il turnati intr-un decantor sau doar goliti 2 degete din sticla, veti descoperi in 1 - 2 ore un vin ce stie sa amestece cu dibacie nuante din registrii aromatici diversi, mentinandu-se cu naturalete in zona sobra si distinsa pe care o sa vi-o aminti cu siguranta.
-
SFANTUL ILIE 2013-Crama Oprisor
Turnat in pahare, cupajul oltenesc despre care discutam astazi, face cu ochiul prin sclipirile lui roscat-rubinii si isi aseaza nuantele fructate pentru un atac scurt, resimtit odata cu prima muscatura a taninurilor tinere, destul de cuminti. Aromatica intra, mai apoi, sub umbra izului vegetal si se stinge intr-o soapta stinsa, discret condimentata.
-
UVAGGIO STORICO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE-Val d'Oca
Avem prilejul astazi sa aprofundam subiectul Prosecco cu un exemplar onest si lejer. Are usoare tonalitati verzui, din punct de vedere coloristic, iar consistenta sa este vaporoasa. Aromele sunt moderate ca intensitate, iar perlatie are o distributie uniforma si isi mentine constanta cu succes.
-
ELEGANZA 2016-Alira
Eticheta Eleganta este prima incercare a celor de la Alira (Winero) de a-si face loc in zona vinurilor dulci din peisajul autohton. Putem spune ca este o incercare reusita, pentru ca sticla ascunde in ea, asa cum veti descoperi si voi, un lichid interesant. Povestea sa aromatica este una coerenta, cu o intrigat condimentat-fructat si o desfasurare a actiunii scrisa intr-un stil original, folosind insa aceleasi resurse stilistice pe care, invariabil, le vom intui de la primul nas inspirat in apropierea paharului. Daca aromele ar trebui sa poarte si eticheta, atunci cele mai la indemana sunt cele ce respund la nume precum prune uscate, mure, vanilie, cuisoare si masline negre.
-
ELEGANZA 2016-WineRo
Eticheta Eleganta este prima incercare a celor de la Alira (Winero) de a-si face loc in zona vinurilor dulci din peisajul autohton. Putem spune ca este o incercare reusita, pentru ca sticla ascunde in ea, asa cum veti descoperi si voi, un lichid interesant. Povestea sa aromatica este una coerenta, cu o intrigat condimentat-fructat si o desfasurare a actiunii scrisa intr-un stil original, folosind insa aceleasi resurse stilistice pe care, invariabil, le vom intui de la primul nas inspirat in apropierea paharului. Daca aromele ar trebui sa poarte si eticheta, atunci cele mai la indemana sunt cele ce respund la nume precum prune uscate, mure, vanilie, cuisoare si masline negre.
-
LATE HARVEST 2017-Tarapaca
Intra in scena cu sticliri de un galben pai si pasi delicati. Are un scurt moment de timiditate, pentru a inunda apoi gura cu nuante de musetel, caisa si iasomie. A facut un drum lung din Chile si pana aici, dar asta pare sa nu-i fi afectat firea jucausa si spiritul liber. Nu e un vin prea complicat, dar are o constructie corecta si foloseste un tipar pentru care exista un public tinta usor de izolat. Raciti-l bine si bucurati-va de el.
-
ALIRA CUVEE 2014-WineRo
Alira Cuvee 2014 isi pastreaza caracteristicile care faceau din recoltele sale anterioare si, mai ales, din suratele din portofoliul producatorului dobrogean, vinuri lesne de recunoscut si savurat. De aceasta data insa, isi dozeaza nuantele gemoase cu ceva mai multa retinere, devenind o idee mai subtil si un strop mai elegant. Cu arome condimentate si izuri de tutun si rosie uscata la soare asezate peste baza fructata, Cuvee-ul 2014 se dovedeste un lichid plin de secrete si un desavarsit insotitor al carnurilor rosii.