Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Alin Ioniţă
-
DEHESA LA GRANJA 2013-Alejandro Fernandez - Pesquera
Alejandro Fernandez este un producator spaniol ce crede cu tarie in potentialul soiului Tempranillo si isi dedica toata atentia obtinerii de vinuri facute din acest soi, nascute in diverse areale viticole. Astazi avem ocazia sa descoperim un exemplar ce provine din Castilia si Leon, un vin temperamental si energic, al carui debut, nuantat cu izuri de fructe precum coacazele si murele, pregateste gura pentru structura catifelata si calda pe care acest spaniol o are. Finalul este unul la fel de rotunjit, in el apar si devin tot mai evidente nuante de vanilie si tutun.
-
POGGIO NICCHIAIA CHIANTI 2017-Poggio Nicchiaia
Usor retinut si auster, acest Chianti ce isi incheie drumul astazi in paharele noastre, prinde curaj daca ii se ofera 1-2 ore de aerare. Nu se va transforma precum un fat frumos peste noapte, dar povestea lui, zugravita in izuri de visina si tuse minerale, prinde contur si castiga noi intelesuri. Ramane insa un vin cu valente gastronomice certe, capabil sa faca din alaturarea cu o portie de paste cu sos alb un scop precis.
-
LES HAUTS DE JANEIL SYRAH ROSE 2018-Francois Lurton
Daca toate rozeurile, sau vinurile in general, ar fi la fel, lumea ar fi mult mai plictisitoare. Dar daca, sa zicem, cineva m-ar pedepsi punandu-ma sa aleg un singur vin pe care sa am voie sa il beau de-a lungul verii, probabil ca as alege unul asa cum este acest Les Hauts de Janeil Syrah Rose 2018. De ce? Pentru ca are putin din toate, pentru ca este construit cu o precizie inginereasca care, fara sa isi fi propus sa faca din acest vin frantuzesc o experienta exagerat de complexa, ne arata cat de versatil si racoritor deopotriva poate fi un roze, atunci cand e facut cum trebuie.
-
C'EST SOIR - BUSUIOACA DE BOHOTIN DEMIDULCE 2019-Crama Hermeziu
Astazi ne dam intalnire (la ceas de seara, sic!) cu un roze obtinut din struguri din soiul Busuioaca de Bohotin. E un vin asezat usor indecis pe scara continutului de zahar, ce aduce cu el aromatica specifica soiului, asezata intr-o distributie simpla. Are o aciditate moderata si o reactie in pahar ce parca cere sa nu fie lasat prea mult sa muste din caldura verii.
-
C'EST SOIR - CABERNET SAUVIGNON 2019-Crama Hermeziu
Astazi ne dam intalnire (la ceas de seara, sic!) cu un roze obtinut din struguri din soiul Busuioaca de Bohotin. E un vin asezat usor indecis pe scara continutului de zahar, ce aduce cu el aromatica specifica soiului, asezata intr-o distributie simpla. Are o aciditate moderata si o reactie in pahar ce parca cere sa nu fie lasat prea mult sa muste din caldura verii.
-
CRAMPOSIE SELECTIONATA 2018-Vila Dobrusa
Pictata in nuante galben-verzui si inzestrata cu arome simple, curate, sticla pe care o destupam astazi face parte din seria, nu foarte aglomerata, a vinurilor obtinute din soiul numit Cramposie Selectionata. Vine, cum poate va asteptati, din apropierea Dragasanilor si, daca ii dai o mana de ajutor racind-o temeinic, te va rasplati cu tinuta sa racoritoare care, stimulata de izurile ierboase si izurile de lamaita, dau nastere unei scenete simpliste si neviciate de scamatorii inutile.
-
GRECO DI TUFO 2018-Mastroberardino
Are un start rapid si arome sprintene si vocale, ce vin cu pintenii scosi, astfel ca nu iti dai seama, in prima secunda, daca sorbi din paharul de vin sau musti dintr-un mar verde. Culoarea sa ascunde straluciri verzui si, daca trecem peste invelisul ce se fixeaza in zona marului si al citricelor, descoperim o mineralitate hotarata si ceva mai discrete nuante de ardei gras verde si caise nu excesiv de coapte ce descompun alcoolul pe un canvas uniform. Cere sa fie racit bine si sa fie scos pe masa la orele cand Mercurul scapa de dublajul apararii adverse si ne forteaza poarta rabdarile.
-
GRECO DI TUFO 2021-Mastroberardino
Are un start rapid si arome sprintene si vocale, ce vin cu pintenii scosi, astfel ca nu iti dai seama, in prima secunda, daca sorbi din paharul de vin sau musti dintr-un mar verde. Culoarea sa ascunde straluciri verzui si, daca trecem peste invelisul ce se fixeaza in zona marului si al citricelor, descoperim o mineralitate hotarata si ceva mai discrete nuante de ardei gras verde si caise nu excesiv de coapte ce descompun alcoolul pe un canvas uniform. Cere sa fie racit bine si sa fie scos pe masa la orele cand Mercurul scapa de dublajul apararii adverse si ne forteaza poarta rabdarile.
-
AVINCIS ROSE 2018-Crama Avincis
Vinul pe care Avincis ni-l prezinta astazi este un roze ce vine cu Oltenia cu pretentii de slagar estival. Are miscari rapide si parfum ce aminteste de citrice, cirese si flori de camp. Aciditatea ii fixeaza perfect echilibrul, iar aromele curate, medii ca intensitate, au o lovitura ferma, care se stinge intr-un postgust placut, lucru ce il face si mai usor de baut.
-
DIBON CAVA BRUT NATURE-Pinord
Vine din insorita Spanie, colorat intr-un galben sters si inzestrat cu o perlatie sustinuta si densa. Isi arata eleganta inca de la primul contact olfactiv si si-o confirma prin felul in care alatura consistentei cremoase, doza de bule potrivita. Aromatica nu este prea complicata, dar felul in care vinul isi aseaza rimele simple si tempoul sustinut de perlatie sa, il fac o alegere potrivita pentru deschiderea mesei.
-
MEZZA BIANCO-Mezzacorona
Italian Glacial Bubbly - oricat de derutant sau intrigant ar suna (eu as zice ca lucrurile sunt undeva la jumatatea drumului dintre cele doua notiuni), n-as vrea sa va lasati intimidati de acest spumant italian. Vine inzestrat cu note proaspete si trimiteri discrete catre caise si cirese albe si cu o perlatie densa si constanta. Alcoolul trece neobservat, iar finalul lasa o senzatie curata si racoritoare. Eu un vin numai bun pentru o introducere sau pentru orice alt moment al actiunii din povestea noastra, ce duce lipsa de putina animatie.
-
PRINCE MATEI 2012-Vinarte
Am vorbit de multe ori despre relatia mea speciala cu Prince Matei si, cu toate astea, nu am niciodata pretentia ca aceasta sa fie mai bine inteleasa decat e de mine si de el. Eu il respect, asa cum orice student ar trebui sa isi respecte un profesor care, la un moment dat, i-a deschis apetitul pentru o materie anume, iar el ... el ma scoate mereu din incurcatura cand sunt asteptat la o cina mai sofisticata, la care stiu ca trebuie sa scot de sub maneca un vin romanesc elegant. Va recomand asadar, cu caldura, sa profitati de ocazie si sa redescoperiti, prin aceasta editie 2012, lectia despre stil si savoare pe care Prince Matei ne-o preda an de an. Lasati-l sa se calmeze dupa deschiderea dopului si, fie daca il turnati intr-un decantor sau doar goliti 2 degete din sticla, veti descoperi in 1 - 2 ore un vin ce stie sa amestece cu dibacie nuante din registrii aromatici diversi, mentinandu-se cu naturalete in zona sobra si distinsa pe care o sa vi-o aminti cu siguranta.