Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
ZANA ROZA 2018-Domeniul Muntean
Cu o aciditate vioaie si arome proaspete, Zana Roza se achita cu brio de indatoririle unui vin estival. Te atrage prin culoarea sa frumoasa si se dovedeste crocant ca muscatura dintr-un mar copt. Aromele sunt lejere, nu foarte lungi, efectul fiind unul racoritor. Poate fi servit langa un quiche cu somon sau in deschiderea unei intalniri gastronomice.
-
CUVEE PETIT 2017-Crama Avincis
Crocant si racoritor, cu intentii clare de a potoli setea si de a racori pe timpul zilelor de vara, Cuvee Petit nu se multumeste cu indeplinirea acestor deziderate, ci se furiseaza cu miscari rapide peste papilele gustative etalandu-si aromele proaspete si cochete pentru a iesi din plutonul vinurilor albe, de vara. Este bine echilibrat si isi insoteste pasii alerti cu nuante de mar verde, para, ardei si flori de camp.
-
PROMIS TOSCANA 2014-Gaja Ca'Marcanda
Gaja reuseste de fiecare data sa transforme intalnirile cu eticheta sa Promis in degustari eveniment. Astazi, turnam in pahare o mostra din supertoscanul ce poarta numele mai devreme amintit, si care vine impreuna cu toata dibacia pe care producatorul italian nu uita sa o foloseasca in retetele sale. Culoarea vinului are o vaga bordura bruna, nuanta ce se pierde in sticlirile din pahar. In nas, vin rapide sageti ce amintesc de scortisoara dar si izuri mai temperate iuti. Gura are un echilibru perfect, in ea aromele asezandu-se cu eleganta intr-o formatie stransa si bine inchegata.
-
SFINTII CONSTANTIN SI ELENA 2017-Crama Oprisor
Cupajul pregatit de Crama Oprisor sub aceasta eticheta este, in mod cert, unul ce poate fi deja deschis fara regrete, in ciuda tineretii sale. Nu ma intelegeti gresit, varsta lui frageda este evidenta. Se simte odata cu prima gura luata, dar lucrurile sunt in asa fel asezate in structura vinului, incat acest detaliu nu va deranja prea mult. Aromele de fructe mature sunt dominante si se aseaza comod pe centrul limbii. Ici colo, se intrevad scantei discrete ce trimit cu gandul pre zona vegetala. Taninurile nu ii afecteaza tinuta calma, iar finalul mediu atinge cateva note condimentate stinse.
-
FIDORA PINOT GRIGIO 2016-FIDORA
Astazi, ne strangem laolalta in jurul unui pahar de Pinot Grigio, nascut in nordul Italiei. Este un vin colorat in tonuri aurii, ce pare sa se bucure la fel de mult ca si noi de zorii sezonului cald. Fara a-si fi pierdut din prospetimea, pe care manuieste bine, semn al unei abilitati native, combina in mod placut si simplist, tonuri minerale cu nuante de mar si pere, nuante ce influenteaza usor finalul, surprins intr-o ipostaza lejer dulceaga.
-
ELEGANZA 2016-WineRo
Eticheta Eleganta este prima incercare a celor de la Alira (Winero) de a-si face loc in zona vinurilor dulci din peisajul autohton. Putem spune ca este o incercare reusita, pentru ca sticla ascunde in ea, asa cum veti descoperi si voi, un lichid interesant. Povestea sa aromatica este una coerenta, cu o intrigat condimentat-fructat si o desfasurare a actiunii scrisa intr-un stil original, folosind insa aceleasi resurse stilistice pe care, invariabil, le vom intui de la primul nas inspirat in apropierea paharului. Daca aromele ar trebui sa poarte si eticheta, atunci cele mai la indemana sunt cele ce respund la nume precum prune uscate, mure, vanilie, cuisoare si masline negre.
-
CONTESSA 2015-Villa Vinea
Contessa 2015 este o istorioara scrisa in viile Vinea ce se adreseaza amatorilor de vinuri dulci. Are stralucirea aurului si parfumuri ce vin ambalate in promisiuni confiate. Gustul aste dominat de tonalitati de gutuie, iasomie si caise uscate, iar echilibrul se agata de aciditatea ce, ici colo, da din genele lungi pentru a-ti fura privirea de la peisajul mieros.
-
ALIRA ROSE 2018-WineRo
Cu o constanta deja recunoscuta in randul pasionatilor genului, roze-ul Alira livreaza si in acest an aceiasi prospetime racoritoare si acelasi echilibru frumos construit. Culoarea sa este foarte usor imbujorata, iar parfumul viu, pare un mozaic de nuante citrice, izuri de mar si flori de camp. In gura, da dovada de curaj si, fara a avea o lungime exagerata, reuseste sa alature nuante curate intr-un gust intens si tonic.
-
THE FEDERALIST VISIONARY ZINFANDEL 2015-Federalist Vineyards
Astazi ne dam intalnire cu un veritabil reprezentant al lumii noi. Este un Zinfandel cladit dupa tiparul zonei din care provine, bogat in note de fruct supracopt, vanilie si caramel, intens colorat si catifelat ca structura. Alunecos si moale, isi balanseaza bine caracteristicile reusind sa se mentina echilibrat, mai ales daca reusim sa il mentinem sub bariera temperaturii acceptabile pentru un vin rosu. Finalul este lung si imbogatit cu izuri de condiment si frunze de tutun.
-
PRINCE MATEI 2012-Vinarte
Am vorbit de multe ori despre relatia mea speciala cu Prince Matei si, cu toate astea, nu am niciodata pretentia ca aceasta sa fie mai bine inteleasa decat e de mine si de el. Eu il respect, asa cum orice student ar trebui sa isi respecte un profesor care, la un moment dat, i-a deschis apetitul pentru o materie anume, iar el ... el ma scoate mereu din incurcatura cand sunt asteptat la o cina mai sofisticata, la care stiu ca trebuie sa scot de sub maneca un vin romanesc elegant. Va recomand asadar, cu caldura, sa profitati de ocazie si sa redescoperiti, prin aceasta editie 2012, lectia despre stil si savoare pe care Prince Matei ne-o preda an de an. Lasati-l sa se calmeze dupa deschiderea dopului si, fie daca il turnati intr-un decantor sau doar goliti 2 degete din sticla, veti descoperi in 1 - 2 ore un vin ce stie sa amestece cu dibacie nuante din registrii aromatici diversi, mentinandu-se cu naturalete in zona sobra si distinsa pe care o sa vi-o aminti cu siguranta.
-
ENIRA SYRAH 2015-Bessa Valley
Situata in apropierea orasului bulgar Plovdiv, crama Domaine Bessa Valley reprezinta unul din cei mai interesanti producatori de la sud de Dunare, beneficiind din plin de investitiile, dar si know how-ul proprietarului Chateau Cannon-la-Gaffeliere. Vinul obtinut aici din soiul Syrah este unul impresionant, dotat cu structura buna si o paleta aromatica variata, gata sa satisfaca pretentiile celor mai exigenti degustatori. Are fruct, are condimente si taninuri din plin, caci este inca foarte tanar. Tocmai de aceea, sfatul meu este sa il mai lasati putin la pastrare inainte sa il incercati.
-
BICENTO 2015-Nativ
Daca ati apucat sa incercati exemplarul obtinut din recolta anterioara al acestui vin italian, trebuie sa stiti ca, Bicento 2015 este scris in acelasi stil alert si apasat. Intensitatea aromelor este saltata spre limita superioara de catre tonuri de pruna uscata, alune prajite si cerneala, iar corpolenta se aseaza si ea in pozitie de start favorabila. Toate aceste caracteristici par sa promita o evolutie interesanta, pe care poate o sa aveti ocazia sa o descoperiti daca, nu cumva, finalul cu iz de dulceata si fum nu va imbie prea mult sa scoateti dopul celei de-a doua sticle mai devreme decat v-ati dori.