Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Alin Ioniţă
-
DIBON CAVA BRUT ROSE-Pinord
Astazi, paharele noastre de calatori prin lumea vinului sunt animate de efervescenta unui spumant obtinut prin metoda traditionala. Are trasa la ferestre o perdea diafana de culoare roz pal si vine inzestrat cu puterea de a descrieti frunti si anima discutii. Parfumurile sale sunt discrete, dar imbogatite cu subtilitati ce cheama buzele pentru o intalnire placuta. Aromele se combina perfect, iar perlatie, desi pare initial o mana de margele minuscule, da nastere unui ecou frumos nuantat imediat ce micile sfere se lovesc de podeaua de marmura in care limba ti-a fost transformata de sete.
-
DIBON CAVA BRUT ROSE-Pinord
Astazi, paharele noastre de calatori prin lumea vinului sunt animate de efervescenta unui spumant obtinut prin metoda traditionala. Are trasa la ferestre o perdea diafana de culoare roz pal si vine inzestrat cu puterea de a descrieti frunti si anima discutii. Parfumurile sale sunt discrete, dar imbogatite cu subtilitati ce cheama buzele pentru o intalnire placuta. Aromele se combina perfect, iar perlatie, desi pare initial o mana de margele minuscule, da nastere unui ecou frumos nuantat imediat ce micile sfere se lovesc de podeaua de marmura in care limba ti-a fost transformata de sete.
-
DIBON CAVA BRUT ROSE-Pinord
Astazi, paharele noastre de calatori prin lumea vinului sunt animate de efervescenta unui spumant obtinut prin metoda traditionala. Are trasa la ferestre o perdea diafana de culoare roz pal si vine inzestrat cu puterea de a descrieti frunti si anima discutii. Parfumurile sale sunt discrete, dar imbogatite cu subtilitati ce cheama buzele pentru o intalnire placuta. Aromele se combina perfect, iar perlatie, desi pare initial o mana de margele minuscule, da nastere unui ecou frumos nuantat imediat ce micile sfere se lovesc de podeaua de marmura in care limba ti-a fost transformata de sete.
-
OLD COACH ROAD SAUVIGNON BLANC 2018-Seifried
Am fost mereu fascinat de divestitatea pe care vinurile ti-o pot oferi si mi s-ar parea si acum plictisitor sa bei, ocazii la rand, acelasi vin/soi/stil, chiar si daca ne referim la un vin preferat sa zicem. Exista insa perioade cand un anumit vin iti deschide apetitul pentru o tipologie anume si continui zile la rand sa incerci sa descoperi vinuri ce corespund acesteia. Eu patesc chestia asta mult mai des cu un Sauvignon Blanc neo-zeelandez bine facut, decat cu alte soiuri, iar vinul aici de fata a fost un astfel de 'trigger'. Este un lichid creat cu grija, cu arome exotice adunate intr-un manunchi strans, caruia aciditatea i se alatura perfect in complementaritate. Lasa in urma senzatii proaspete de ananas si agrise si evident, e un bun mesager al vinurilor obtinute din soiul amintit mai devreme, in coltul de lume din care provine.
-
THE FEDERALIST RED BLEND-Federalist Vineyards
Pornind o discutie despre acest The Federalist Red Blend, recoltat 2016, vorbim evident de o abordare in stil american al crearii unui vin menit sa iasa din tiparele clasice. Rezultatele sunt facil de identificat, vinul in sine devenind un exemplar ce se adreseaza, in special, celor dispusi sa accepte si sa descopere influenta butoaielor de Bourbon asupra aromelor primare ale fiecarui soi folosit in cupaj. Este un vin cu mult tupeu, cu trasaturi apasate si fire aromatice dense. Nuantele fructate iau infatisari ce amintesc de gemuri si poame uscate, si sunt plasate acolo de unde notele de cafea si mirodenii sunt si mai bine puse in lumina. Pentru unii ar putea lasa senzatia de 'prea mult', pentru altii, una de noutate si deschidere spre nou. De ce parte a baricadei te vei afla tu, dupa un pahar de Red Blend?
-
ROZA DE SAMBURESTI 2018-Castel Bolovanu
Roza de Samburesti 2018 vine costumat cu haina lejera, intr-o culoare perfect aleasa. Este genul de vin racoritor si usor de baut, care trateaza insa cu toata seriozitatea tematica propusa. Desi este o aparitie mai noua in peisajul vinurilor autohtone, are toate sansele sa nasca ceva discutii ingrijorate printre obisnuitele fruntase ale topurilor de vinuri roze.
-
ZANA ROZA 2018-Domeniul Muntean
Cu o aciditate vioaie si arome proaspete, Zana Roza se achita cu brio de indatoririle unui vin estival. Te atrage prin culoarea sa frumoasa si se dovedeste crocant ca muscatura dintr-un mar copt. Aromele sunt lejere, nu foarte lungi, efectul fiind unul racoritor. Poate fi servit langa un quiche cu somon sau in deschiderea unei intalniri gastronomice.
-
CUVEE PETIT 2017-Crama Avincis
Crocant si racoritor, cu intentii clare de a potoli setea si de a racori pe timpul zilelor de vara, Cuvee Petit nu se multumeste cu indeplinirea acestor deziderate, ci se furiseaza cu miscari rapide peste papilele gustative etalandu-si aromele proaspete si cochete pentru a iesi din plutonul vinurilor albe, de vara. Este bine echilibrat si isi insoteste pasii alerti cu nuante de mar verde, para, ardei si flori de camp.
-
PROMIS TOSCANA 2014-Gaja Ca'Marcanda
Gaja reuseste de fiecare data sa transforme intalnirile cu eticheta sa Promis in degustari eveniment. Astazi, turnam in pahare o mostra din supertoscanul ce poarta numele mai devreme amintit, si care vine impreuna cu toata dibacia pe care producatorul italian nu uita sa o foloseasca in retetele sale. Culoarea vinului are o vaga bordura bruna, nuanta ce se pierde in sticlirile din pahar. In nas, vin rapide sageti ce amintesc de scortisoara dar si izuri mai temperate iuti. Gura are un echilibru perfect, in ea aromele asezandu-se cu eleganta intr-o formatie stransa si bine inchegata.
-
SFINTII CONSTANTIN SI ELENA 2017-Crama Oprisor
Cupajul pregatit de Crama Oprisor sub aceasta eticheta este, in mod cert, unul ce poate fi deja deschis fara regrete, in ciuda tineretii sale. Nu ma intelegeti gresit, varsta lui frageda este evidenta. Se simte odata cu prima gura luata, dar lucrurile sunt in asa fel asezate in structura vinului, incat acest detaliu nu va deranja prea mult. Aromele de fructe mature sunt dominante si se aseaza comod pe centrul limbii. Ici colo, se intrevad scantei discrete ce trimit cu gandul pre zona vegetala. Taninurile nu ii afecteaza tinuta calma, iar finalul mediu atinge cateva note condimentate stinse.
-
FIDORA PINOT GRIGIO 2016-FIDORA
Astazi, ne strangem laolalta in jurul unui pahar de Pinot Grigio, nascut in nordul Italiei. Este un vin colorat in tonuri aurii, ce pare sa se bucure la fel de mult ca si noi de zorii sezonului cald. Fara a-si fi pierdut din prospetimea, pe care manuieste bine, semn al unei abilitati native, combina in mod placut si simplist, tonuri minerale cu nuante de mar si pere, nuante ce influenteaza usor finalul, surprins intr-o ipostaza lejer dulceaga.
-
ELEGANZA 2016-WineRo
Eticheta Eleganta este prima incercare a celor de la Alira (Winero) de a-si face loc in zona vinurilor dulci din peisajul autohton. Putem spune ca este o incercare reusita, pentru ca sticla ascunde in ea, asa cum veti descoperi si voi, un lichid interesant. Povestea sa aromatica este una coerenta, cu o intrigat condimentat-fructat si o desfasurare a actiunii scrisa intr-un stil original, folosind insa aceleasi resurse stilistice pe care, invariabil, le vom intui de la primul nas inspirat in apropierea paharului. Daca aromele ar trebui sa poarte si eticheta, atunci cele mai la indemana sunt cele ce respund la nume precum prune uscate, mure, vanilie, cuisoare si masline negre.