Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Alin Ioniţă
-
CAII DE LA LETEA ALIGOTE 2021 VOL. I-Via Viticola
E stralucitor si clar si isi scoate la iveala parfumurile proaspete la prima rotire de pahar. Odata gustat, descoperim un lichid crocant, cu o aromatica curata si firesc asezata. Aciditatea este una insistenta, dar vinul se mentine echilibrat, mai ales daca temperatura de servire este una corecta.
-
PRESTIGE ROSE 2020-Chateau Puech Haut
Vine din Languedoc inzestrat cu parfumuri intense de liliac si flori de primavara. Gustul e elegant, rotunjit, cu aciditate domoale si extrem de prietenos. Aromele sale sunt pronuntate si amintesc de cirese. Isi poate gasi locul langa mancaruri asiatice, dar merge bine si servit inaintea mesei de unul singur.
-
THE FEDERALIST CHARDONNAY 2017-The Federalist
Opulent si rotund, cu marginile slefuite si cu iz de stejar ce ii potenteaza volumul si aromele, asta e lectia pe care californianul The Federalist 2016 nu numai ca a invatat-o foarte bine, dar o si poate preda celor ce vor sa inteleaga cum sta treaba cu Chardonnay-ul baricat. Arome de mango si para scot capul la iveala si se combina cu nuante vanilate, rotindu-se intr-un vartej lent si alunecos. Senzatia de catifelare se mentine de la debut si pana in finalul lung si placut.
-
AMMOS ALB 2019-Crama Histria
Acest vin alb, intitulat Ammos, vine din Dobrogea, parca special pentru a racori soarele torid sub care boabele de struguri din care a fost obtinut, au crescut. Intreaga tinuta a vinului este una ingrijita si bine echilibrata. Aromele sale sunt moderate, dar creionate de o mana priceputa, rezultatul fiind unul reusit. Se bea cu lejeritate si poate insoti atat mancaruri pe baza de carne alba cat si feluri asiatice mai condimentate.
-
PRINCE MATEI 2011-Vinarte
Cu precizia unui vals indelung exersat, Prince Matei isi etaleaza caracteristicile care fac din el un vin de meditatie si de desfatare. Desi isi mentine eleganta din debut si pana la finis, vinul nostru de astazi are putin din toate si fara a epata parca la niciun capitol, pare sa nu ii lipseasca nimic. Aromatica sa este bogata si trimite reflexii precise cand in zona fructelor, cand in cea a condimentelor iuti sau a vaniliei. Are in el promisiunea unei evolutii indelungate si fie ca veti deschide sticla acum sau peste cativa ani, nu veti fi dezamagiti.
-
CLASIC MERLOT CEPTURA 2011-Cramele Rotenberg
Relativ limitat ca numar de sticle (ca orice lucru bun), Merlotul 2011 al Cramelor Rotenberg este un vin armonios si bland. Notele condimentate se sting in voalul desenat intr-o cromatica vie de nuantele de visina, cacao si pruna si se reaprind timid retronazal. Corpolenta sa este una medie iar aciditatea tine cu brio pasul sacadat si lent al taninurilor mature.
-
CLASIC MERLOT CEPTURA 2014-Cramele Rotenberg
Relativ limitat ca numar de sticle (ca orice lucru bun), Merlotul 2011 al Cramelor Rotenberg este un vin armonios si bland. Notele condimentate se sting in voalul desenat intr-o cromatica vie de nuantele de visina, cacao si pruna si se reaprind timid retronazal. Corpolenta sa este una medie iar aciditatea tine cu brio pasul sacadat si lent al taninurilor mature.
-
SAINT COSME CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2016-Chateau de Saint Cosme
Zabovim astazi asupra unui Chateauneuf-du-Pape destul de tanar, care asa cum sade bine unui vin de acest gen puncteaza fara efort vizibil la capitolul complexitate. Nasul sau generos faciliteaza intrarea aromelor de zahar ars, caramel, nuca prajita si migdala si a taninurilor vibrante. Este un vin tanar si viu ce da dovada de vivacitate si stil. Cei obisnuiti cu stilul Chateauneuf-du-Pape il vor identifica cu siguranta in acest vin, in ciuda faptului ca se dovedeste usor de baut chiar si la varsta sa frageda.
-
SAINT COSME CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2019-Chateau de Saint Cosme
Zabovim astazi asupra unui Chateauneuf-du-Pape destul de tanar, care asa cum sade bine unui vin de acest gen puncteaza fara efort vizibil la capitolul complexitate. Nasul sau generos faciliteaza intrarea aromelor de zahar ars, caramel, nuca prajita si migdala si a taninurilor vibrante. Este un vin tanar si viu ce da dovada de vivacitate si stil. Cei obisnuiti cu stilul Chateauneuf-du-Pape il vor identifica cu siguranta in acest vin, in ciuda faptului ca se dovedeste usor de baut chiar si la varsta sa frageda.
-
COSIMO COLLEZIONE PRIVATA PRIMITIVO DI MANDURIA 2015-Varvaglione
Cunoscut pana nu demult mai degraba pentru cantitatile impresionante de vin produse aici, decat pentru calitatea produselor, sudul Italiei este din ce in ce mai prezent și mai de luat in seama in discutii despre vinuri interesante. Astazi vorbim despre un Primitivo di Manduria provenit din tocul cizmei italiene. Tributar stilului zonei, acest Varvaglione din 2013 vine cu un procent alcoolic insemnat, ce puncteaza la capitolul corpolentei, și arome de fruct supracoapte, menta și nuca prajita. Respira sacadat dupa o aerare moderata, scotand din tolba nuante o idee mai delicate de liliac.
-
COSIMO COLLEZIONE PRIVATA PRIMITIVO DI MANDURIA 2016-Varvaglione
Cunoscut pana nu demult mai degraba pentru cantitatile impresionante de vin produse aici, decat pentru calitatea produselor, sudul Italiei este din ce in ce mai prezent și mai de luat in seama in discutii despre vinuri interesante. Astazi vorbim despre un Primitivo di Manduria provenit din tocul cizmei italiene. Tributar stilului zonei, acest Varvaglione din 2013 vine cu un procent alcoolic insemnat, ce puncteaza la capitolul corpolentei, și arome de fruct supracoapte, menta și nuca prajita. Respira sacadat dupa o aerare moderata, scotand din tolba nuante o idee mai delicate de liliac.
-
CUVEE GUILLAUME 2015-S.E.R.V.E.
O idee mai sfios din fire, mai ales cand nu vine de pe meleaguri Burgunde, Pinocchio Noir-ul si-a gasit un tovaras de drum de nadejde in Feteasca Neagra, incantata parca de invitatia companionului ei de a se da in spectacol. Nasul este unul dominat de fructe, iar gustul adaposteste accente condimentate si ecouri stinse de piele, ce asezate cu grija parintelui sau - Aurel Rotarescu, dau nastere unei acuarele aprinse si pline de viata.