Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
PESQUERA CRIANZA 2019-Grupo Pesquera
Astazi va puteti delecta papilele gustative cu un Crianza clasic. Un vin complet, finisat si rotunjit. E inca departe de apusul sa ca vin, iar in acest moment este surprins cu un corp destul de plin si arome frumos individualizate, dar si mai frumos asezate intr-o balanta ce se echilibreaza perfect.
-
PESQUERA CRIANZA 2020-Grupo Pesquera
Astazi va puteti delecta papilele gustative cu un Crianza clasic. Un vin complet, finisat si rotunjit. E inca departe de apusul sa ca vin, iar in acest moment este surprins cu un corp destul de plin si arome frumos individualizate, dar si mai frumos asezate intr-o balanta ce se echilibreaza perfect.
-
BLANC DE NOIR 2018-LacertA Winery
Reflexiile din pahar par a-i trada originea, este un Blanc de Noir, adica un vin alb obtinut din strugurii rosii, detaliu ce ar putea surprinde un novice dar nicidecum un consumator de vin cat de cat experimentat. Folosind aceasta metoda, Lacerta ne ofera astazi un vin vioi, al carui start aromatic pare dominat de izurile de fragi si cirese de mai, pentru ca mai apoi, gura sa vireze energic catre note dulci-amarui de citrice.
-
EXTRA DRY PROSECCO-Fantinel
Ne rentalnim astazi cu un Prosecco produs de crama Fantinel ce isi tine nuantele discrete fructate sub avalansa pe care amestecul de note minerale si perlatia densa o creaza. Asa cum ii sade bine, nu va sfiiti sa il raciti bine. Veti obtine astfel un aperitiv perfect si veti descoperi tipicitatea pe care soiul Glera o are atunci cand este vinificata in aceasta maniera binecunoscuta.
-
CHAMPAGNE BILLECART-SALMON BRUT ROSE-Billecart-Salmon
Intr-un raport publicat recent de publicatia Drinks International, Billecart-Salmon ocupa locul intai in topul celor mai influente si mai reprezentative Champagne, devansand nume care probabil va vin mult mai rapid in minte atunci cand discutam de astfel de vinuri. Continutul acestei sticle de Brut Rose este doar o dovada izolata acestei clasari meritate. Descoperim in ea un vin in care totul pare desenat cu precizie milimetrica, dar care in ciuda acestui lucru, nu duce lipsa de rima si de poezie. Perlatia sa este fina si eleganta, atat de fina incat nuantele citrice si izurile de biscuite, desi sunt foarte delicate, reusesc sa fie foarte bine puse in lumina. Daca sarbatoarea de azi trebuie sa aiba un vin in meniu, atunci sunt putine optiuni mai inspirate ca acesta Champagne.
-
BUCERCHIALE CHIANTI RUFINA RISERVA 2009-Fattoria Selvapiana
Acest Chianti Riserva Rufina 2009 produs de Fattoria Selvapiana depaseste cu mult conditia de vin simplu. Concentrat si compact, construieste in jurul adjectivelor de care se bucura un intreg tablou pastelat. Parfumul sau e unul atragator si incitant, iar gura, bine structurata, compenseaza incisivitatea taninurilor dense, usor prafoase, cu rotunjimi ce vin din zona cireselor coapte si a violetelor. Un Chianti de pus in rama!
-
SYRAH 2013-Baron Philippe De Rothschild
Avem alaturi astazi un Syrah alunecos si moale, inzestrat cu taninuri catifelate si corp finisat. Aromatic, accentele vin din zona fructelor negre si al lemnului dulce. Postgustul este destul de scurt.
-
PRIVATE SELECTION PINOT NOIR 2016-Liliac
Cand spui Pinot Noir te gandesti invariabil la Burgundia. Cu toate astea, exemplarul Liliac Private Selection 2014 obtinut din acest soi nu are foarte multe in comun cu vinurile frantuzesti din aceasta zona. N-as zice ca ii lipseste tipicitatea, caci poarta in el trasaturi ce sunt adesea asociate cu Pinot-ul, dar este atat de concentrat si generos in volum, incat te trimite mai degraba cu gandul la Lumea Noua. Notele de fruct se impletesc cu izurile ce isi au originea in perioada petrecuta de vin in baric, dand nastere unui vin suculent si oarecum excentric, ce poate fi baut acum sau pastrat fara regrete cativa ani buni.
-
CAPITEL NICALO 2014-Tedeschi
Capitel Nicalo vine astazi cu un an nou de recolta si o eticheta noua. Continutul sticlei este insa destul de similar cu cel din recoltele anterioare, un vin echilibrat, ce amesteca aromatic notele de fructe mature cu nuante ierboase si taninuri prietenoase.
-
CAPITEL NICALO 2019-Tedeschi
Capitel Nicalo vine astazi cu un an nou de recolta si o eticheta noua. Continutul sticlei este insa destul de similar cu cel din recoltele anterioare, un vin echilibrat, ce amesteca aromatic notele de fructe mature cu nuante ierboase si taninuri prietenoase.
-
EPICENTRUM ROSE 2019-Crama Gîrboiu
Epicentrum Rose 2015 a fost obtinut din Cabernet Sauvignon si vine (evident) din Vrancea, cu o magnitudine usor de resimtit pe scara fructelor rosii (visina, fragi), corectata de o replica usor acida, ce ii imprima un ton proaspat. Ii sta bine racit temeinic.
-
CUVEE X 2017-LacertA Winery
Recunosc ca ma aflu acum la prima intalnire cu Lacerta Cuvee X si de aceea ma declar surprins (placut) sa descopar complexitatea specifica unui vin Lacerta, chiar daca acum vorbim despre un vin alb. Usor onctuos, usor citric, Cuvee X pare sa atinga cu delicatete, dar si cu precizie fiecare registru aromatic pe care il astepti de la fiecare soi in parte ce a intrat in compozitia lui, iar asta nu e deloc putin lucru.