Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
IMPERFECT ROZE 2021-Crama Rasova
Se iau ca materie prima struguri Syrah, se trec, pret de o vara, pe sub generosul soare dobrogean, apoi se storc prin dorinta indrazneata de a obtine un roze putin altfel. Se lasa pielita strugurelui atat cat sa imbujoreze putin vinul, iar apoi se face cunostinta cu nasul usor floral, usor exotic. Gustul e moale, pistruiat cu fragute si putin trandafir, iar aciditate sta alintata la umbra aromelor. Rezultatul nu e perfect, dar cui ii pasa cu adevarat de e ou sau e sfera.
-
LODI ZINFANDEL 2018-The Federalist
Asa cum ne-am obisnuit din precedentele intalniri cu vinurile The Federalist, si astazi avem alaturi un vin bombastic, cu multa vanilie, pruna afumata si caramel. Este intens colorat si inzestrat cu parfumuri moi, ce par a trada linia fin dulceaga pe care o vom descoperi imediat ce gustam vinul. Aromele sunt comasate pe un mijloc apasat, dar nu neaparat sub presiunea taninurilor, care sunt rotunjite si docile, ci mai degraba a intensitatii lor pronuntate. Este un vin care se potriveste temperaturilor scazute din aceasta perioada.
-
CUVEE ANDREI 2019-Crama Avincis
Astazi pentru mine este un prilej de bucurie, caci ma intalnesc cu un Cabernet Sauvignon pe care il admir mult. El este produs de Crama Avincis, poarta numele de Cuvee Andrei si este un Cabernet ce poseda toate ingredientele ce fac bine unui vin obținut din acest soi: forță, complexitate si eleganta. Parfumul sau este asemamator cu cel al violetelor, iar culoarea sa este una intensa. Este carnos si plin, isi amesteca nuantele de trimit cu gandul la prune si afine, cu tonuri usor condimemtate, asezate in straturi. Se simte plin si cu pasi apasati. Inca prea tânăr pentru a fi considerat complet, promite ca va evolua interesant daca este lasat in sticla sa isi implimeasca visul.
-
PROSECCO DOC EXTRA DRY-Col Sandago
Astazi, ne racorim (desi poate nu e temperatura cea mai buna afara pentru asa ceva) cu un Prosecco foarte prietenos si sprinten. Are culoare pala si parfum in care razbat ecouri de citrice si musetel si gust moale, in ciuda efervescentei, si armonios. Alatura izurilor de fruct o dulceata pronuntata ce pare sa iasa adesea in față dar si sa acopere eficient orice senzatie de alcool.
-
EL GORU ROSU 2020-Ego Bodegas
El Goru provine din zona spaniolă Jumilla și are ca ingrediente folosite pentru obținerea sa soiurile Monastrell, Syrah și Petit Verdot. Culoarea sa este intensă, iar parfumurile aduc cu ele izuri de pâine prăjită, vanilie și prună coaptă. Gustul este unul alunecos, asta și pentru că taninurile sunt rotunjite frumos, dar mai ales pentru bogăția de fruct, ce se împlește frumos cu ceva trimiteri către scorțișoară și melasă. Recomand o aerare de circa 30 de minute înainte de servire.
-
EL GORU ROSU 2021-Ego Bodegas
El Goru provine din zona spaniolă Jumilla și are ca ingrediente folosite pentru obținerea sa soiurile Monastrell, Syrah și Petit Verdot. Culoarea sa este intensă, iar parfumurile aduc cu ele izuri de pâine prăjită, vanilie și prună coaptă. Gustul este unul alunecos, asta și pentru că taninurile sunt rotunjite frumos, dar mai ales pentru bogăția de fruct, ce se împlește frumos cu ceva trimiteri către scorțișoară și melasă. Recomand o aerare de circa 30 de minute înainte de servire.
-
EL GORU ROSU 2022-Ego Bodegas
El Goru provine din zona spaniolă Jumilla și are ca ingrediente folosite pentru obținerea sa soiurile Monastrell, Syrah și Petit Verdot. Culoarea sa este intensă, iar parfumurile aduc cu ele izuri de pâine prăjită, vanilie și prună coaptă. Gustul este unul alunecos, asta și pentru că taninurile sunt rotunjite frumos, dar mai ales pentru bogăția de fruct, ce se împlește frumos cu ceva trimiteri către scorțișoară și melasă. Recomand o aerare de circa 30 de minute înainte de servire.
-
TALO NEGROAMARO 2021-San Marzano
Vinul de astazi este un exemplar italian obținut din struguri Negroamaro, ce vine cu o coloristica intensa si parfum puternic fructat. Gustul este concentrat si debuteaza cu nuante de pruna si mure, survoleaza un teritoriu mai putin fructat, ce poate fi caracterizat drept o combinatie de izuri de carne cruda si ceva nuante pamantoase, pentru a reveni oarecum in zona abandonata temporar, cu trimiteri catre visina. Registrii aromatici amintiti se amesteca si cu un vag iz dulceag, ce pare a netezi totul si a permanentiza si uniformiza legatura dintre acestia. Taninurile sunt moi, iar alcoolul este bine estompat de intensitatea aromatica.
-
PORTA 6 TINTO 2020-Vidigal Wines
Astazi cerneala folosita in scrierile noastre este reprezentata de un un vin rosu, exponent al arealului viticol din jurul orasului Lisabona. Dealtfel, vinul vine insotit de o eticheta care te trimite invariabil cu gandul la strazile pitoresti ale capitalei portugheze, strabatute de celebrele tramvaie galbene. Vinul este unul nici foarte intens, nici prea moale. Are mult fruct, atat la nivel olfactiv cat si gustativ, o aciditate blanda si o evadare usor florala, in zona de final, ce ii coloreaza iesirea si il face mai complet.
-
THE FEDERALIST ZINFANDEL BOURBON BARREL AGED 2017-Federalist Vineyards
Vinul de astazi nu face niciun secrert despre stilul echipei in care joaca. Este concentrat si ademenitor, intens colorat si bine rotunjit. Parfumul sau aminteste de fruct bine copt si vanilie, iar gustul se adaposteste in zona gemurilor, pentru a se incorda imediat in directia ciocolatei, a caramelului si lemnului dulce, creionand un mozaic peste care taninurile isi astern pasii domoli, dar apasati.
-
NERIO RISERVA 2017-Schola Sarmenti
Astazi ne intalnim cu un vin de zona calda. Este inzestrat cu parfumuri aprinse de cireasa si arome mustoase, asezate in straturi. Iși lasă alcoolul sa se inhame la caleasca trasa de taninurile apasate, care brazdeaza totul in drumul lor, lasand in urma note vagi de pruna, visina si cimbrisor. Fara a se lauda cu o complexitate aromatica extraordinara, are acea aglomerare fructata si moliciunea necesara sa para suficient de prietenos si usor de baut.
-
NERIO RISERVA 2019-Schola Sarmenti
Astazi ne intalnim cu un vin de zona calda. Este inzestrat cu parfumuri aprinse de cireasa si arome mustoase, asezate in straturi. Iși lasă alcoolul sa se inhame la caleasca trasa de taninurile apasate, care brazdeaza totul in drumul lor, lasand in urma note vagi de pruna, visina si cimbrisor. Fara a se lauda cu o complexitate aromatica extraordinara, are acea aglomerare fructata si moliciunea necesara sa para suficient de prietenos si usor de baut.