Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Astăzi survolăm Italia şi facem un popas pentru a gusta un vin alb, de vară, obţinut dintr-un soi italian şi unul cu origini franțuzești, dar considerat deja ca fiind internațional. Vinul vine colorat în tonuri verzui şi însoţit de parfumuri vivace de soc şi ardei verde. Gura este tonică, înzestrată cu aciditate vie şi arome citrice ce se agită de la primul contact. Versatil din fire, Chardonnay-ul pare să fi cedat în acest caz rolul principal, menţinându-se însă în acţiune şi potenţând pornirile proaspete, acolo unde este cazul.
Astăzi survolăm Italia şi facem un popas pentru a gusta un vin alb, de vară, obţinut dintr-un soi italian şi unul cu origini franțuzești, dar considerat deja ca fiind internațional. Vinul vine colorat în tonuri verzui şi însoţit de parfumuri vivace de soc şi ardei verde. Gura este tonică, înzestrată cu aciditate vie şi arome citrice ce se agită de la primul contact. Versatil din fire, Chardonnay-ul pare să fi cedat în acest caz rolul principal, menţinându-se însă în acţiune şi potenţând pornirile proaspete, acolo unde este cazul.
Malbec, Mendoza, Zapata - trei denumiri care combinate dau foarte rar rezultate care sa nu incante. Avem astazi asadar, optiunea sa ne rasfatam papilele cu un Malbec colorat in rubiniu aprins, care desi vine din Lumea Noua are o eleganta ce il impinge mai degraba spre clasic decat spre modern. Parfumul sau aminteste de violeta si visine bine coapte. Gustul este dens, dar deloc greoi si ascunde in el fructe rosii zemoase, ceva ierburi aromate si note sangvinice ce se completeaza reciproc foarte bine. Are un echilibru bun si un final lung, placut.
Malbec, Mendoza, Zapata - trei denumiri care combinate dau foarte rar rezultate care sa nu incante. Avem astazi asadar, optiunea sa ne rasfatam papilele cu un Malbec colorat in rubiniu aprins, care desi vine din Lumea Noua are o eleganta ce il impinge mai degraba spre clasic decat spre modern. Parfumul sau aminteste de violeta si visine bine coapte. Gustul este dens, dar deloc greoi si ascunde in el fructe rosii zemoase, ceva ierburi aromate si note sangvinice ce se completeaza reciproc foarte bine. Are un echilibru bun si un final lung, placut.
Imbracat intr-un roz perfect si parfumat cu izuri florale, vinul pe care il recomand astazi, isi face mana aruncand mai intai un pumn de nuante citrice peste limba si imblanzidu-se mai apoi cu arome de fragute. Este crocant, caci vine insotit de o aciditate mereu atenta, si racoritor prin dozarea retinuta a aromelor sale. Bine racit, poate juca rolul de aperitiv perfect, dar viseaza parca sa stea alături de ceva mancaruri cu iz asiatic.
Vinurile de tipul celui de astazi nu sunt foarte comune, motiv pentru care, e dificil sa iti setezi in minte niste asteptari foarte precise. Pe mine unul, intalinirile cu vinuri Orange, ma lasa mai mereu ganditor si imi ramane mereu in gand intrebarea ce iti place mai mult la un astfel de vin (sau iti place cu adevarat?) si cum sa il caracterizezi cand (si aici Navicella puncteaza foarte bine) el e un vin care nu te poate lasa indiferent si in plus, are putine lucruri pe care sa i le poti reprosa tocmai pentru ca e facut parca sa fie altfel. Pare scolit dupa alte tipare decat cele cu care suntem noi obisnuiti, este usor rebel, usor salbatic si iti impartaseste o poveste întortocheata care epuizeaza dar si incanta dupa istorisirea ei atat pe povestitor cat si pe ascultator. Este povestasul din romanul lui Varga Llosa sau Leun din Manuscrisul fanariot al Doinei Rusti. Este un vin din a carui lista de secrete nu va voi dezvalui decat unul: degustati-l acum, dar mai lasati un pahar si pentru a doua zi si veti vedea cat de surprinzător se transforma.
Soare, un nume deja consacrat intre cunoscatorii vinului, vine astazi si ne prezinte varianta sa Roze 2021. Este un elexir curat si elegant, ce emana parfumuri citrice si se împrietenește rapid cu papilele, reusind sa ramana insa o idee sobru. Este echilibrat si emana controlat nuante de cireasa alba si grapefruit, totul ambalat intr-un pachet tonic.
Gasesc interesante vinurile acestui producator obtinute din Negru de Dragasani. Mi se pare ca reusesc sa puna acest soi in valoare imbracandu-l pe de-o parte frumos, dar lasandu-l sa se poarte tocmai cum ii place lui, temperamental, vorbind parca cu voce tare, poate chiar usor cam salbatic. Vinul de astazi miroase a agude negre si a carne cruda. Aromele vegetale sunt invelite intr-o catifea subtire de sub care se simt ici colo coatele date de taninuri. Totul vine natural si asta ne place.
Ne inmuiem astazi penita intr-o calimara colorata intens si dezmierdata de soarele intend din Italia sudica. Direct din Puglia, degustam astazi un Primitivo prietenos si direct, inzestrat cu mult fruct, dar si cu discrete izuri sarat-minerale si paranteze vegetale, ce puse laolaltă, se incapataneaza sa formeze o fresca coerenta si animata. Redescoperim practic, un Primitivo ce stie sa astepte, dar si sa se joace, chiar daca glumele sale par cunoscute, au insa mereu haz.
Ne inmuiem astazi penita intr-o calimara colorata intens si dezmierdata de soarele intend din Italia sudica. Direct din Puglia, degustam astazi un Primitivo prietenos si direct, inzestrat cu mult fruct, dar si cu discrete izuri sarat-minerale si paranteze vegetale, ce puse laolaltă, se incapataneaza sa formeze o fresca coerenta si animata. Redescoperim practic, un Primitivo ce stie sa astepte, dar si sa se joace, chiar daca glumele sale par cunoscute, au insa mereu haz.
Fortam primavara sa ne zambeasca mai mult cu un pahar bine racit de Chardonnay de Dealu Mare. Este colorat in galben discret si isi inmoie parfumurile intr-o calimara citrica. Aromele sunt si ele dominant citrice si, asezate pe o aciditate buna, fac ca primul sprint al vinului sa fie unul proaspat si abia mai apoi, pe turnanta, cand lucrurile se calmeaza, intrezarim vagi ecouri onctuase ce incheie frumos cursa, intr-un stil destul de specific soiului asupra caruia ne-am indreptat astazi atentie.
Cu bucurie, deschidem sirul fetestilor bune din acest an cu un exemplar ce poarta eticheta Cantus Primus. Vine echipat cu o mantie rubine si parfumuri fine de piele si merisor. In gura, se simte suculent si catifelat si asterne uniform stropi de visina supracoapta pe o catifea moale, discret rumenita de atingeri de scortisoara. Finalul mediu schiteaza un gest floral ce aminteste de violeta si se stinge vag mentolat.
Ne dorim ca experienta ta alaturi de noi sa fie una lipsita de dificultati. Daca insa ceva nu functioneaza sau ai vreo recomandare pentru noi, iti stam la dispozitie.
P.S.: 🍷 Don`t drink and type...