Ciprian Haret
Absolvent al Facultăţii de Istorie din Galaţi, am căpătat virusul vinului odată cu o vizită prelungită la Pietroasele. De fapt, a fost vorba de practica arheologică în zona respectivă, dar de atunci obsesia pentru acest subiect a devenit din ce în ce mai mare. M-am hotărât să-mi expun propriile păreri lumii virtuale pe la sfârşitul lunii iulie 2009. Cu lipsă de modestie, mă pot declara un "veteran" în lumea blogging-ului de vin autohton deoarece, atunci când am pornit la drum, cei care activau în acest spaţiu puteau fi număraţi pe degetele de la o singură mână. Am preferat un stil cât mai simplu, direct, dar şi foarte sarcastic, atunci când subiectul îl impune. Sunt un mare împătimit al vinurilor de Bordeaux, în special, dobândind o fascinaţie aproape de neexplicat pentru tot ceea ce ţine de această zonă. Prefer vinurile mature ale Lumii Vechi, exemplarele din Lumea Nouă încă nereuşind să-mi spună ceva în mod special (există şi excepţii, desigur). Au trecut deja ani buni de impresii, critică aspră şi poveşti din lumea vinului, iar pasiunea nu a a slăbit nici o clipă, ba chiar a devenit din ce în ce mai puternică.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Ciprian Haret
-
PINOT NOIR 2015-Crama Avincis
Relatia dintre producatorii autohtoni si Pinot Noir este una cel putin complicata. Nu vreau sa ma gandesc la cate vinuri slabe am incercat pana acum. Din fericire, cei de la Avincis au reusit sa dea nastere unui Pinot care se apropie ceva mai mult de asteptarile mele. Chiar daca avem de-a face cu un exemplar care m-a dus cu gandul la Noua Zeelanda, nu sunt neglijate supletea si delicatetea atat de specifice soiului. Astfel, a rezultat un vin bine sudat, echilibrat si care a mai sters putin din amaraciunea personala, cauzata de relatia pomenita mai sus.
-
SER LAPO CHIANTI CLASICCO RISERVA PRIVATA 2013-Mazzei
Nu stiu ce pot spune despre un producator care activeaza de pe la 1435. Este evidenta experienta in domeniu, nu credeti? Acest Chianti Classico nu vine decat sa confirme experienta vasta de care aminteam. Plin de savoare, realizat in dulcele stil clasic al zonei, suplu, elegant si precis. Notele florale, de fructe rosii si de vanilie se impletesc perfect cu cele condimentate si cu aluziile care amintesc de coaja de paine. Mijlocul bogat si consistent este de-a dreptul spectaculos si este cel care actioneaza ca un liant intre debutul subtil si finalul exploziv. Mai putem adauga o aciditate foarte bine integrata si o structura taninoasa de in rafinament aparte. Pe scurt, un ansamblu ale carui componente sunt sudate aproape de perfectiune si care nu da semne de uzura. O recomandare calduroasa din partea subsemnatului.
-
SER LAPO CHIANTI CLASICCO RISERVA PRIVATA 2012-Mazzei
Nu stiu ce pot spune despre un producator care activeaza de pe la 1435. Este evidenta experienta in domeniu, nu credeti? Acest Chianti Classico nu vine decat sa confirme experienta vasta de care aminteam. Plin de savoare, realizat in dulcele stil clasic al zonei, suplu, elegant si precis. Notele florale, de fructe rosii si de vanilie se impletesc perfect cu cele condimentate si cu aluziile care amintesc de coaja de paine. Mijlocul bogat si consistent este de-a dreptul spectaculos si este cel care actioneaza ca un liant intre debutul subtil si finalul exploziv. Mai putem adauga o aciditate foarte bine integrata si o structura taninoasa de in rafinament aparte. Pe scurt, un ansamblu ale carui componente sunt sudate aproape de perfectiune si care nu da semne de uzura. O recomandare calduroasa din partea subsemnatului.
-
PERLAE NAONIS BRUT PROSECCO MILLESIMATO 2018-San Simone
Un nou Prosecco foarte reusit, care vine cu arome precise de fructe albe si subtonuri mineral-tonice, oferind o superba senzatie racoritoare. Bine definit la nivel gustativ, cu o aciditate sustinuta dar care nu acopera paleta aromatica nici o clipa. Puternic dar si elegant in acelasi timp, poate juca impecabil rolul unui aperitiv perfect.
-
MAGARI 2014-Gaja Ca'Marcanda
Legendarul Gaja mai are nevoie de o prezentare speciala? Nu prea cred. Acest superb vin ne intampina cu o precizie de ceas elvetian, o textura supla si feminina, plus un echilibru excelent intre fruct, aciditate si taninuri. 2014 a fost un an ceva mai racoros si acest lucru functioneaza in favoarea vinului, oferindu-i prospetime, delicatete si suculenta. A trecut cu brio si testul suprem al subsemnatului, structura si echilibrul ramanand intacte la temeperaturi ambientale mai ridicate. Masa de sarbatori ar fi onorata de o asemenea companie bahica.
-
EREMO SAN QUIRICO 2015-Nativ
Acest Aglianico se pare ca este obtinut dintr-o parcela cu vite ajunse si la varsta de 200 de ani. Varsta inaintata a viilor se reflecta cu siguranta in produsul final; vinul este foarte dens, concentrat si cremos. Interesant olfactiv, cu note de prune uscate, dulceata de afine, visine, ciocolata, putin tutun aromat. Gustativ, se continua senzatiile resimtite in "nas", iar finalul este dominat de note dulci de fruct si ciocolata cu lapte. Stilistic, destul de asemanator cu un Primitivo modern.
-
SISTER'S RUN SHIRAZ 2016-Calvary Hill, Barossa
Cand vine vorba de Shiraz si de marketing, australienii se afla in linia fruntasa (cititi contra eticheta si veti intelege la ce ma refer). Nici Sister's Run nu face exceptie. Avem de-a face cu un Shiraz ca la cartea Antipozilor, cu mult fruct rosu copt, ciocolata, piper si diverse condimente uscate; dens, suculent si cu o aciditate care vine la fix pentru a stavili marsul fructului. Finalul este rezervat notelor usor dulcege de vanilie si de ciocolata cu lapte. Pentru amatorii vinurilor din Lumea Noua, acest Shiraz este, fara dar si poate, de partea delicioasa a vietii.
-
LUGANA 010-Bulgarini
Iata un nou vin alb italian care mi s-a parut ca afiseaza un strop de personalitate distincta. Nu da pe afara de complexitate, dar se prezinta ca un ansamblu bine sudat si coerent. Distincte note parfumat-florale, pere coapte si sageti citrice, foarte bine inchegate de o pronuntata densitate corporala si de o aciditate medie, care nu deregleaza echilibrul structural al vinului. Cu siguranta, Lugana este o zona de urmarit, mai ales pentru cei care doresc sa exploreze in afara zonei de confort
-
TARIMA 2016-Bodegas Volver
Iata un producator al carui nume aminteste de filmul legendarului Almodovar. Nu stiu daca vinurile proprietatii vor deveni la fel de legendare, dar acest Monastrell deja puncteaza serios in laptop-ul lui James Suckling :) Abordarea este una moderna, cu fruct din abundenta si concentratie maxima, arome puternice de liquorice, condimente dulci si ciocolata; masiv, expansiv si corpolent, aciditate la nivel mediu, taninuri abundente dar foarte bine coapte. Pentru cei care prefera stilul respectiv, spaniolul nostru nu va dezamagi defel.
-
TRILOGIE IN ALB-Via Viticola
Prea multe nu pot spune despre acest cupaj, care cuprinde toate Fetestile neaose. Ideea este interesanta, iar vinul este corect executat. Un melanj de fructe albe si verzi, aluzii citrice si nuantr usor vegetale. Apreciez faptul ca nu am fost asaltat de exotisme inutile, care ar fi lasat o impresie cel putin ciudata in contextul dat. Per total, un vin echilibrat si racoritor, numai bun pentru acest sfarsit iluzoriu de vara
-
SCENTICO CHARDONNAY LIGHT BARRIQUE-Via Viticola
Lumea Chardonnay-ului baricat la noi este una destul de pestrita, iar rezultatele nu sunt intotdeauna satisfacatoare. Acest exemplar de la Niculitel poate fi considerat o reusita, chiar daca nu ofera revelatii. Nas corespunzator, cu arome tipice de mere, unt, vanilie si chiar putin popcorn. Gustativ, detine o prospetime decenta, neinsistandu-se pe o corpolenta impunatoare. Final mediu, usor citric si tonic.
-
AMMOS ALB 2019-Crama Histria
Pornesc direct prin a spune ca aceasta este una dintre cele mai placute surprize in materie de vinuri albe, din acest an. Din cate am inteles, fermentatia a fost dusa la capat doar cu ajutorul drojdiilor salbatice si rezultatul este unul pe masura. Astfel, nu avem o pleiada de arome exotice si nici o intensitate peste limita de suportabilitate. Din contra, intregul ansamblu este unul extrem de retinut in exprimare, cu note racoroase, suculente si diafane. Periculos de usor de baut, cu o tonicitate placuta pe final. Mi-as dori mai multe exemplare autohtone de acest gen, care sa iasa curajos din schema usor plictisitoare de care avem parte atat de des.