Cosmin Tudoran
Sunt Cosmin Tudoran, recunoscut lately ca fiind #profudevin, iar pentru mine vinul este noua muzică. Spun asta pentru că vinul are o parte în plus faţă de muzică, partea senzorială fiind completă. Ascult, trag concluzii şi recomand. Am descoperit aceeaşi pasiune şi interes faţă de domeniu ca pe vremea când 'vindeam fun’. Sunt un geamăn curios ce a trecut prin mai multe serii de cursuri, calificări, niveluri şi, mai ales, vinuri. Puzzle-ul lumii vinului are 1.000.000 de piese şi am descoperit că abia am reuşit să-i montez colţurile. Instig la degustări din plăcere, foame sau chiar curiozitate, la savurarea consumului, a poveştii cât şi a refrenului construit din diferitele sunete scoase de dopuri. Construiesc serialul #profudevin după chipul şi asemănarea mea, revenind la ideea că ‘music is fun’, mai ales dacă e scrisă cu vin.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Cosmin Tudoran
-
NEDEEA ALB 2019-Vinarte
Remodelarea gamei Nedeea a adus in 2019 doua noi vinuri. Un alb si un rose, vinuri cu care Vinarte iti doreste sa intinereasca oferta proprie. Asamblajul de azi ma duce cu gandul la vara ce tocmai se trece. Aromele intense ale celor 3 struguri aromati autohtoni aduc savoarea gutuii coapte si a perelor mature. Prospetimea vine-n plan secund iar aciditatea nu se lasa foarte mult asteptata. Pare un alb de vara ce ii e scris mai degraba ca partener de masa, vazandu-l asezat mai degraba langa paste si fructe de mare.
-
NEDEEA ALB 2020-Vinarte
Remodelarea gamei Nedeea a adus in 2019 doua noi vinuri. Un alb si un rose, vinuri cu care Vinarte iti doreste sa intinereasca oferta proprie. Asamblajul de azi ma duce cu gandul la vara ce tocmai se trece. Aromele intense ale celor 3 struguri aromati autohtoni aduc savoarea gutuii coapte si a perelor mature. Prospetimea vine-n plan secund iar aciditatea nu se lasa foarte mult asteptata. Pare un alb de vara ce ii e scris mai degraba ca partener de masa, vazandu-l asezat mai degraba langa paste si fructe de mare.
-
ROSE PINOT NOIR 2019 VILLA VINEA-Villa Vinea
Astazi ne racorim cu cel mai cunoscut strugure din Imperiu, acest mostenitor al Blaufränkischului si St. Laurent, Zweigelt. Dimpreuna cu Pinot Noir, caci avem in cupaj dintre acesti doi struguri care par a face casa buna. Legat de Zweigelt, soiul este venit pe Tarnave cu ajutorul Villei Vinea si bucura prin faptul ca ar fi cam unic in colectia ampelografica a tarii. Inegalabil, prim balerin. Sub sticla se ascunde ceva mineral, proaspat, cu aciditatea merisoarelor de vara. Un nas de cirese completeaza paletarul de fragute si corcoduse. Gustativ apare o salinitate aparte, franchetea acestui rose reusind sa completeze cu brio mineralitatea si acel “crocant” pe care-l vrei la un vin proaspat. L-as vedea langa paste sau pizza quatro formaggi.
-
ROSE PINOT NOIR PREMIUM 2020-Villa Vinea
Astazi ne racorim cu cel mai cunoscut strugure din Imperiu, acest mostenitor al Blaufränkischului si St. Laurent, Zweigelt. Dimpreuna cu Pinot Noir, caci avem in cupaj dintre acesti doi struguri care par a face casa buna. Legat de Zweigelt, soiul este venit pe Tarnave cu ajutorul Villei Vinea si bucura prin faptul ca ar fi cam unic in colectia ampelografica a tarii. Inegalabil, prim balerin. Sub sticla se ascunde ceva mineral, proaspat, cu aciditatea merisoarelor de vara. Un nas de cirese completeaza paletarul de fragute si corcoduse. Gustativ apare o salinitate aparte, franchetea acestui rose reusind sa completeze cu brio mineralitatea si acel “crocant” pe care-l vrei la un vin proaspat. L-as vedea langa paste sau pizza quatro formaggi.
-
ROSE PINOT NOIR PREMIUM 2021-Villa Vinea
Astazi ne racorim cu cel mai cunoscut strugure din Imperiu, acest mostenitor al Blaufränkischului si St. Laurent, Zweigelt. Dimpreuna cu Pinot Noir, caci avem in cupaj dintre acesti doi struguri care par a face casa buna. Legat de Zweigelt, soiul este venit pe Tarnave cu ajutorul Villei Vinea si bucura prin faptul ca ar fi cam unic in colectia ampelografica a tarii. Inegalabil, prim balerin. Sub sticla se ascunde ceva mineral, proaspat, cu aciditatea merisoarelor de vara. Un nas de cirese completeaza paletarul de fragute si corcoduse. Gustativ apare o salinitate aparte, franchetea acestui rose reusind sa completeze cu brio mineralitatea si acel “crocant” pe care-l vrei la un vin proaspat. L-as vedea langa paste sau pizza quatro formaggi.
-
VALDOBBIADENE PROSECCO MILLESIMATO 2018-Ca’ di Rajo
Joia, zi speciala asa cum am mai precizat. E la un vârf de ac si la un pahar distanta de weekend. Putem purcede. Din Valdobbiadene, cu o aciditate de 3,1 si 14 grame de zahar ne bucuram papilele cu una dintre glerele trecute prin metoda charmat, vreme de 90 de zile, până cand a luat calea sticlei ascunzand bule mici si perfecte, astfel incat sa prinda un aur la IWCB 2015. Sarmant, relaxat, paharul te imbie cu citrice, mere de vara coapte, pere si o mineralitate excelenta. Merita atentia, dar la un maxim de 6 grade. Bun de piscina.
-
SFANTUL ILIE 2013-Crama Oprisor
Sfantul Ilie e un dascal sobru care e surprins doar ce paseste-n clasa. Pare serios si sever, dar dupa o vreme scurta se-mbie la viata. Iti deschide apetitul. Visine negre par sa rasara-n prim nas, ciocolate si fructe copte. Negru. Ca paltonul alcoolului ce pare sa imbrace paharul, catifelat si matasos. Are o morga serioasa, dar fructul ascuns convinge, completeaza si aduce note noi de visine, mure si coacaze. E genul de dascal pe care-l tii minte si-l dai exemplu ulterior. Genul pe care l-ai “colectiona”.
-
DIBON CAVA BRUT ROSE-Pinord
Joia e, dupa mine, cea mai relaxata zi din saptamana. E ziua aia in care stii clar ca te pregatesti de weekend, dar mai ai un hop. Un soi de amanare a placerii, de programat retete si bauturi. Joia mi se pare ziua perfecta pentru rose. Iar azi ai parte nu doar de fruct rosu necopt, fraguta si capsunica, dar ai parte si de bule. Desi o cava e o combinata spaniola de 3 struguri, aici, garnacha face casa solo. Prospetimea zmeurei, consistenta coacazelor si vivacitatea grephului rosu. Aciditate. Ceva zaharuri pe final, dar e joi, totusi. A nu se servi cu carnuri, salate cu usturoi ori treburi grele. Cred ca mere bine cu cozonac.
-
DIBON CAVA BRUT ROSE-Pinord
Joia e, dupa mine, cea mai relaxata zi din saptamana. E ziua aia in care stii clar ca te pregatesti de weekend, dar mai ai un hop. Un soi de amanare a placerii, de programat retete si bauturi. Joia mi se pare ziua perfecta pentru rose. Iar azi ai parte nu doar de fruct rosu necopt, fraguta si capsunica, dar ai parte si de bule. Desi o cava e o combinata spaniola de 3 struguri, aici, garnacha face casa solo. Prospetimea zmeurei, consistenta coacazelor si vivacitatea grephului rosu. Aciditate. Ceva zaharuri pe final, dar e joi, totusi. A nu se servi cu carnuri, salate cu usturoi ori treburi grele. Cred ca mere bine cu cozonac.
-
DIBON CAVA BRUT ROSE-Pinord
Joia e, dupa mine, cea mai relaxata zi din saptamana. E ziua aia in care stii clar ca te pregatesti de weekend, dar mai ai un hop. Un soi de amanare a placerii, de programat retete si bauturi. Joia mi se pare ziua perfecta pentru rose. Iar azi ai parte nu doar de fruct rosu necopt, fraguta si capsunica, dar ai parte si de bule. Desi o cava e o combinata spaniola de 3 struguri, aici, garnacha face casa solo. Prospetimea zmeurei, consistenta coacazelor si vivacitatea grephului rosu. Aciditate. Ceva zaharuri pe final, dar e joi, totusi. A nu se servi cu carnuri, salate cu usturoi ori treburi grele. Cred ca mere bine cu cozonac.
-
ALIRA SAUVIGNON BLANC 2018-Alira
Pare-se ca 2018 fu an bun peste Cernavoda, iar colinele Dobrogei, cu solul nisipos si soare din belsug au copt la fix soiul francez. A iesit din nou o combinatie armonioasa de eleganta si prospetime, de note citrice si cele din zona asa zisului vin cu tipicitate. Iarba, greph, lime si putine agrise. Racoritor si vivace, francheta sa purtata de cele 10 grade m-a dus cu gandul la o combinata interesanta: tom yum japono-coreean urmat de curry cu curcan. Pam-pam! Merge? Merge, dar cu conditia sa ai macar doua sticle! Vivat Alira!
-
QUINTESSENCE 2017-l'Herre
Noutatea vinului de astazi vine cu un strugure pe care nu l-am mai intalnit pana acum Gros Manseng. Iar eticheta ne spune ca vinul este chintesenta comunei situate la sud vest de franta, Herre. In colaborare cu sauvignon blanc si chardonnay, vinul de astazi impaca verile de iunie cu poftele de aciditate si mineralitate. Un amplu platou de fructe galbene, piersici necoapte, caise se imbata pe un fundal citric, floral si complex. Prietenos, usor de baut la o temperatura adecvata, cele 13% alcoolice se simt ascunse ca frecventele joase. Merge solitar ca un pick up cu un vinil pe fundal. Asa, lejer.