Cosmin Tudoran
Sunt Cosmin Tudoran, recunoscut lately ca fiind #profudevin, iar pentru mine vinul este noua muzică. Spun asta pentru că vinul are o parte în plus faţă de muzică, partea senzorială fiind completă. Ascult, trag concluzii şi recomand. Am descoperit aceeaşi pasiune şi interes faţă de domeniu ca pe vremea când 'vindeam fun’. Sunt un geamăn curios ce a trecut prin mai multe serii de cursuri, calificări, niveluri şi, mai ales, vinuri. Puzzle-ul lumii vinului are 1.000.000 de piese şi am descoperit că abia am reuşit să-i montez colţurile. Instig la degustări din plăcere, foame sau chiar curiozitate, la savurarea consumului, a poveştii cât şi a refrenului construit din diferitele sunete scoase de dopuri. Construiesc serialul #profudevin după chipul şi asemănarea mea, revenind la ideea că ‘music is fun’, mai ales dacă e scrisă cu vin.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Cosmin Tudoran
-
EREMO SAN QUIRICO 2015-Nativ
Cu vinul asta trebuie sa ai rabdare. Odata ca sa se deschida, apoi, dupa ce l-ai savurat, sa se matureze. La tine-n colectie. Mi se pare un vin demn de cateva cutii. Soiul din sticla vine din Grecia, dar prinde bine la Sud de Italia. Pare lectie invatata. Vinul are corp amplu, se desfasoara ca un actor mare pe scena, pleaca cu replici scurte de coacaze si mure, cu piele, note firave de tutun, ca sa ajunga la un ropot de aplauze vis-a-vis de corpolenta si tanini, aciditate si balans. Un fade-out de toata uimirea, cu complexitate si armonie. Un vin frumos. L-as vedea cu pork in pita, burger sau ceva asiatic in sos de soia.
-
ROSSO BRUNO 2017-Bulgarini
''e pericoloso sporgersi’’ mi-as zice la rutina rotirii paharului de Bulgarini. Nu de alta, dar pateaza tricoul de spalatorie chimica, dar clar nu de la cele 50% Corvina, acest soi italian valpolicellean care desi are note pregnante de cirese nu ‘consista’ in prea multa culoare. Poate si d-aia combinata de Cabernet cu Merlot, ca sa putem fi siguri ca paharul are ce spune si dupa privirea admirativa primara. De la ciresele negre, la magiunul de prune le ai pe toate, taninii sunt super prietenosi, corpolenta aidoma. Afine si coacaze, niste ierburi fine duse spre note calme din invechirea de 1 an la stejar face ca acest vin sa fie unul delicat, special, daca vrei, demn de mese ‘altfel’. L-am avut cu musaka si mi s-a parut belea. #vers
-
SISTER’S RUN SHIRAZ 2017-Epiphany McLaren Vale
“Aratarea” din valea McLaren este manifestare perceputa neasteptat, daca ar fi sa ma leg de definitia cuvintelor. Mai departe, daca ar fi sa traduc repede insemnele de pe capac si eticheta, as crede ca e o orientare clara a vinificatorului, trimiterea ghetei si a tocului fiind mai degabra legata de potrivirea vinului catre barbat si femeie deopotriva. Nasul si gustul usor spicy, cu mure, coacaze, prune si cicoare, mi-ar da dreptate. Cand, citind contra eticheta afli taman altceva. N-am sa dezvalui povestea ci am sa revin la paharul calm, cu tanini rotunzi, picioare frumoase, alcool integrat, cu un post gust ce duce vanilina spre caramel cu ciocolata si sticla spre al doilea pahar. Run, sister, run, pretul face muzica, tura asta.
-
SISTER’S RUN SHIRAZ EPIPHANY 2018-Epiphany McLaren Vale
“Aratarea” din valea McLaren este manifestare perceputa neasteptat, daca ar fi sa ma leg de definitia cuvintelor. Mai departe, daca ar fi sa traduc repede insemnele de pe capac si eticheta, as crede ca e o orientare clara a vinificatorului, trimiterea ghetei si a tocului fiind mai degabra legata de potrivirea vinului catre barbat si femeie deopotriva. Nasul si gustul usor spicy, cu mure, coacaze, prune si cicoare, mi-ar da dreptate. Cand, citind contra eticheta afli taman altceva. N-am sa dezvalui povestea ci am sa revin la paharul calm, cu tanini rotunzi, picioare frumoase, alcool integrat, cu un post gust ce duce vanilina spre caramel cu ciocolata si sticla spre al doilea pahar. Run, sister, run, pretul face muzica, tura asta.
-
GUIDALBERTO TOSCANA IGT 2012-Tenuta San Guido
Spice up your life! De fiecare data cand pun mana pe un vin ‘serios’, ma-ntreb daca merita sa-l impart sau sa-l ‘ascult’ singur. Despre casa San Guido sunt sigur ca nu trebuiesc spuse prea multe, dar as preciza ca e un must-visit si altfel decat cu google-maps. Dar despre cantarea sticlei de 2012 as spune ca e un mix perfect balansat. Pleaca usor cu un nas sobru dar opulent, se deschide pe parcurs urcand pe toate frecventele, aducand randuri intregi de fruct copt negru, coacaze, cireasa si ceva uscat. Danseaza frumos in pahar, imbie prin felul in care se aseaza la miscare continua, o faci obsesiv iar gustul cupajului te convinge de la prima gura. Piele, mure, piper, ciocolata, amplitudine, aciditate medie, eleganta specifica toscanelor, tanini as zice mai degraba tinerei, desi, pentru un 2012 total suprinzatori. Livornez de bastina sta 15 zile pe bostina apoi 15 luni in baricuri americane si frantuzesti. Ii confera greutatea specifica unui toscan cu un ‘fade-out’ lin, iar mie, din nou, senzatia ca daca asta e vin de mers cu el la cineva, m-as asigura ca l-ar deschide atunci. As profita. E un vin pe care ar fi bine sa-l ai in casa, ca nu stii niciodata cand vine sfarsitul lumii si trebuie cinstit cum trebuie.
-
TERRA ROMANA ROSE 2019-S.E.R.V.E.
Personal ma declar foarte legat de aceasta eticheta, asa ca iertata-mi fie subiectivitatea. E primul rose pe care l-am baut in viata asta, se facea prin anul 2003, parca, si mi-aduc aminte ca nu existau concerte in care sa lipseasca aceste sticle. E, practic primul vin caruia i-am acordat atentia senzoriala. Revendind la anul din sticla, cupajarea unui Merlot plantat in 2012 si “co-saignee-izat” cu Feteasca Neagra pentru complexitate, i-a adus domniei sale Aurel Rotarescu, din punctul meu de vedere, unul dintre cele mai frumoase roseuri de anul curent. Franchete si fruct specific, fragute si capsune proaspete. Floral totodata, cu o aciditate foarte echilibrata si un post gust mediu spre lung. Simt si ceva dulceturi de trandafir ascunsa prin mineralitatea boabelor de sus din dealul cu expozitia estica. Frumos, rotund, armonios. E rose-ul pe care-l savurezi pur si simplu. Iar culoarea? Culoarea rose-ului de sud de Franta rotit in pahar undeva la asfintit.
-
MCGUIGAN RESERVE SHIRAZ 2017-McGuigan
Foaie verde McGuigan, azi bem australian. Am deschis sticla cu viteza, am turnat intr-un pahar si de la primul nas am zis: ah, ce vin easy to drink, fast to buy si fara presiunea unor bucate mai pompoase. Usor, ca orice zi ce are nevoie de o muzica usoara, masa nu foarte grea, iar partenerul din pahar aidoma. Fructe rosii, magiun de prune, tonuri coapte, tanini bine rotunjiti, post gust ferm si o corpolenta medie. Aranjament muzical cu note de vanilie caci tare bine-i sade shirazului-i in stejar. Un vin mai mult decat prietenos, bun de carnuri la gratar gatite de prieteni, vecini, etc.
-
MCGUIGAN RESERVE SHIRAZ 2017-McGuigan
Foaie verde McGuigan, azi bem australian. Am deschis sticla cu viteza, am turnat intr-un pahar si de la primul nas am zis: ah, ce vin easy to drink, fast to buy si fara presiunea unor bucate mai pompoase. Usor, ca orice zi ce are nevoie de o muzica usoara, masa nu foarte grea, iar partenerul din pahar aidoma. Fructe rosii, magiun de prune, tonuri coapte, tanini bine rotunjiti, post gust ferm si o corpolenta medie. Aranjament muzical cu note de vanilie caci tare bine-i sade shirazului-i in stejar. Un vin mai mult decat prietenos, bun de carnuri la gratar gatite de prieteni, vecini, etc.
-
MCGUIGAN RESERVE SHIRAZ 2017-McGuigan
Foaie verde McGuigan, azi bem australian. Am deschis sticla cu viteza, am turnat intr-un pahar si de la primul nas am zis: ah, ce vin easy to drink, fast to buy si fara presiunea unor bucate mai pompoase. Usor, ca orice zi ce are nevoie de o muzica usoara, masa nu foarte grea, iar partenerul din pahar aidoma. Fructe rosii, magiun de prune, tonuri coapte, tanini bine rotunjiti, post gust ferm si o corpolenta medie. Aranjament muzical cu note de vanilie caci tare bine-i sade shirazului-i in stejar. Un vin mai mult decat prietenos, bun de carnuri la gratar gatite de prieteni, vecini, etc.
-
MCGUIGAN RESERVE SHIRAZ 2018-McGuigan
Foaie verde McGuigan, azi bem australian. Am deschis sticla cu viteza, am turnat intr-un pahar si de la primul nas am zis: ah, ce vin easy to drink, fast to buy si fara presiunea unor bucate mai pompoase. Usor, ca orice zi ce are nevoie de o muzica usoara, masa nu foarte grea, iar partenerul din pahar aidoma. Fructe rosii, magiun de prune, tonuri coapte, tanini bine rotunjiti, post gust ferm si o corpolenta medie. Aranjament muzical cu note de vanilie caci tare bine-i sade shirazului-i in stejar. Un vin mai mult decat prietenos, bun de carnuri la gratar gatite de prieteni, vecini, etc.
-
MCGUIGAN RESERVE SHIRAZ 2017-McGuigan
Foaie verde McGuigan, azi bem australian. Am deschis sticla cu viteza, am turnat intr-un pahar si de la primul nas am zis: ah, ce vin easy to drink, fast to buy si fara presiunea unor bucate mai pompoase. Usor, ca orice zi ce are nevoie de o muzica usoara, masa nu foarte grea, iar partenerul din pahar aidoma. Fructe rosii, magiun de prune, tonuri coapte, tanini bine rotunjiti, post gust ferm si o corpolenta medie. Aranjament muzical cu note de vanilie caci tare bine-i sade shirazului-i in stejar. Un vin mai mult decat prietenos, bun de carnuri la gratar gatite de prieteni, vecini, etc.
-
MCGUIGAN RESERVE SHIRAZ 2019-McGuigan
Foaie verde McGuigan, azi bem australian. Am deschis sticla cu viteza, am turnat intr-un pahar si de la primul nas am zis: ah, ce vin easy to drink, fast to buy si fara presiunea unor bucate mai pompoase. Usor, ca orice zi ce are nevoie de o muzica usoara, masa nu foarte grea, iar partenerul din pahar aidoma. Fructe rosii, magiun de prune, tonuri coapte, tanini bine rotunjiti, post gust ferm si o corpolenta medie. Aranjament muzical cu note de vanilie caci tare bine-i sade shirazului-i in stejar. Un vin mai mult decat prietenos, bun de carnuri la gratar gatite de prieteni, vecini, etc.