Cosmin Tudoran
Sunt Cosmin Tudoran, recunoscut lately ca fiind #profudevin, iar pentru mine vinul este noua muzică. Spun asta pentru că vinul are o parte în plus faţă de muzică, partea senzorială fiind completă. Ascult, trag concluzii şi recomand. Am descoperit aceeaşi pasiune şi interes faţă de domeniu ca pe vremea când 'vindeam fun’. Sunt un geamăn curios ce a trecut prin mai multe serii de cursuri, calificări, niveluri şi, mai ales, vinuri. Puzzle-ul lumii vinului are 1.000.000 de piese şi am descoperit că abia am reuşit să-i montez colţurile. Instig la degustări din plăcere, foame sau chiar curiozitate, la savurarea consumului, a poveştii cât şi a refrenului construit din diferitele sunete scoase de dopuri. Construiesc serialul #profudevin după chipul şi asemănarea mea, revenind la ideea că ‘music is fun’, mai ales dacă e scrisă cu vin.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Cosmin Tudoran
-
CANTUS PRIMUS FETEASCA NEAGRA 2019-Vitis Metamorfosis
Cu-n argint la Vinarium si un aur la Bruxelles, single-ul de 2018 al formatiei Vitis Metamorfosis imi pare unul foarte reprezentativ pentru-n Eurovision al soiurilor locale. Adica l-ai pune-n geanta cand pleci la drum sa-mparti muzica locului pe te miri unde. Nu te faci de ras! E un slagar mixat in budane, cat si in baric, cu un rest de maturare la inox pentru fructuozitate pura. O culoare frumoasa ce pateaza si un hoody negru, un nas de mix de fructe negre, piele si magiun de prune, ciocolata, lemn si tabac fin gustativ. Nu te agreseaza, este complex si bine-nchegat. Finnish pe patrimi, lung si armonios. L-as recomanda neaparat intr-o degustare comparativa de fetesti negre, caci “bucatarul” e chiar “CHEF”.
-
CANTUS PRIMUS FETEASCA NEAGRA 2020-Vitis Metamorfosis
Cu-n argint la Vinarium si un aur la Bruxelles, single-ul de 2018 al formatiei Vitis Metamorfosis imi pare unul foarte reprezentativ pentru-n Eurovision al soiurilor locale. Adica l-ai pune-n geanta cand pleci la drum sa-mparti muzica locului pe te miri unde. Nu te faci de ras! E un slagar mixat in budane, cat si in baric, cu un rest de maturare la inox pentru fructuozitate pura. O culoare frumoasa ce pateaza si un hoody negru, un nas de mix de fructe negre, piele si magiun de prune, ciocolata, lemn si tabac fin gustativ. Nu te agreseaza, este complex si bine-nchegat. Finnish pe patrimi, lung si armonios. L-as recomanda neaparat intr-o degustare comparativa de fetesti negre, caci “bucatarul” e chiar “CHEF”.
-
3 PASSO BIANCO 2021-Cielo e Terra
Bio, evo, vegan. 3 pasi spre Cpt. Planet. Vioi si proaspat, vinul de azi (Ziua Internationala a trezitului dupa ora 9:31) vine din tocul cizmei si combina frumos strugurii Chardonnay cu Fiano. Finut, fresh, proaspat si mineral, da savoare imediat ce-l degusti. Preferabil oleaca mai cald, vine cu suite de fructe albe de la mere la piersici, de la gutuie la ananas. Mi se pare un bun partener pentru weekend cu un mic-dejun transformat in brunch, combinandu-se armonios cu-n lounge music de pe vanilla radio sau jazz24.org Cale lunga pe final, ca sa-ti ajunga.
-
AVINCIS SPUMANT EXTRA BRUT-Crama Avincis
Micul dejun de sambata dimineata ar cam trebui sa contina si fructe. Prospetime, unt si croissante. Iar cu aceasta Cramposie ce ia calea spumantului ancestral, te-ai putea satisface la micul dejun fix astfel. Ai aciditatea unui citric, rotunjimea unei felii de paine cu unt, prospetimea unui nas tanar, fresh, crispy si satisfacator. Tonic, numa bun de program de weekend.
-
CANTUS PRIMUS FETEASCA NEAGRA 2018-Vitis Metamorfosis
Cu-n argint la Vinarium si un aur la Bruxelles, single-ul de 2018 al formatiei Vitis Metamorfosis imi pare unul foarte reprezentativ pentru-n Eurovision al soiurilor locale. Adica l-ai pune-n geanta cand pleci la drum sa-mparti muzica locului pe te miri unde. Nu te faci de ras! E un slagar mixat in budane, cat si in baric, cu un rest de maturare la inox pentru fructuozitate pura. O culoare frumoasa ce pateaza si un hoody negru, un nas de mix de fructe negre, piele si magiun de prune, ciocolata, lemn si tabac fin gustativ. Nu te agreseaza, este complex si bine-nchegat. Finnish pe patrimi, lung si armonios. L-as recomanda neaparat intr-o degustare comparativa de fetesti negre, caci “bucatarul” e chiar “CHEF”.
-
SFANTUL NICOLAE 2018-Crama Oprisor
Evident ca nu-i o intanplare listarea acestui vin fix azi, astfel incat comandarea lui sa ti-l poata livra fix inaintea zilei cu acelasi nume. Caci o sarbatoare nu poate fi bucurata gustativ decat cu niste vinuri potrivite, Cel de azi potrivindu-se de minune cu prima din serie. Are aceleasi veleitati, purcede usor, cu o masa simpla, usoara, tanini supli si tinerei, accente simple de lemn, ca un blat din stejar pe care ai ceva racituri. Niste branzeturi. Sfantul se joaca aici cu fructe negre, cu cirese, cu coacaze, parca si ceva pruna uscata luata din Obor. Nimic complicat, ca o ruga-n sine ca sa te simti bine. Totusi, grija la camasa alba, ar putea pata.
-
TARAPACA GRAN RESERVA CARMENERE 2019-Tarapaca
Ma intorc iarasi in tara cutremurelor dar din nou prin intermediul acestul producator care, ce sa vezi, a facut 145 de primaveri.. M-a fermecat structura acestui vin pe care-o gasesc la fel de stabila si de bine construita aidoma turnurilor din aceasta tara care raman in picioare si la cutremure de peste 7 ° Richter. Eu mix frumos de note de ciocolata fruct rosu, eucalipt, si putina piele, ca mai apoi gustativ sa vina cu doua, trei randuri de fruct negru, coacaze, cirese negre si caramel. Evolueaza usor la 30-40 de minute dupa ce e deschis, volubil si destul de luxuriant post gustativ. Taninuri slefuite, corp ludic. De pus pe masa-mpacarii dintre roadele vaii Maipo si bucatele romanesti de iarna.
-
CABERNET SAUVIGNON 2018-Crama Oprisor
Galant, sobru, sofisticat. Jucaria de azi este un amplu dans al terroir-ului, al soiului, anului, lemnului slefuit, toate bazate pe mestesugul creatorilor sai. Note de fructe negre, cafele si mure, un corp superb si un lung sir de valuri din zone apropiate descriptorilor de mai sus. Extract si fructuozitate. E un vin cu care clar nu dai gres, il poti pretui singur sau “cuplat”, exuberanta cu limita facandu-l demn de orice colectie si crama.
-
CHAMPAGNE CARTE BLANCHE-Bernard Remy
Cum spuneam deunazi, nu exista zi proasta, ci exista lipsa unui mic dejun cu trufa-n farfurie si spumant în frigider. Sampania de azi poate sta linistita la rece pentru a deschide orizonturile oricarei zile, chiar daca e printre primele din lista producatorului. Si cum sampania e mai frumoasa cand bula e mică si deasa, triumviratul de azi, din care pinotnoir-ul face majoritatea cvorumului, aduce in pahar briose proaspete, o “salata” de citrice, un pumn de aciditate si prospetime. O adiere usoara de pere tinere mi se pare ca mai apar pe final, una bucata sticla considerand-o preludiu.
-
PRINCE MIRCEA ROSE D'EXCELLENCE 2020-Vinarte
Rotund si amplu. Soarele de Starmina, poate cel mai aprig ca durata de insolatie pentru terroir-urile romanesti, face ca-n 2020 Merlotul si CS-ul sa fie la fel de masive. Foarte frumos pe culoare, il gasesc putin mai sobru decat rozeurile obisnuite, poate si din pricina cupajului. Deh, Mehedinti, zona buna pentru struguri antrenati pentru extractivitate. Puternice note de capsuni proaspeti, melasa aceea de dulceata, putina fraguta, amestec suav de grapefruit pe final si un alcool destul de usor, insesizabil. Prezinta un post gust tonic la fel precum isi prezinta masivitatea. E un rose mai elegant si mai de cursa lunga.
-
MARQUES DE CACERES CAVA BRUT-Marques de Caceres
Bun maestru de ceremonii, MC cava, are aciditate frumoasa, arome de citrice, o briosa puternica, note de pere coapte si de parca si de gutuie, un perlaj frumos si lung, rectiliniu si uniform, ceea ce ne da dovada de lucratura buna. Chiar daca s-au numarat doar 10 luni de drojdii fine, masteringul final s-a bazat pe o buna proteina a vinurilor alese pentru asamblajul total. Imi pare o solutie ideala pentru ziua de luni, o aventura fugara cu masa usoara, paste si/sau pizza. Daca nu-ti place ziua de luni, iei si tu doua-trei sticle, le tii la rece, deschizi frigiderul si te avanti in saptamana mai usor. Merge perfect ca starter, caci nu poti bea pe stomacul gol, e foarte bine sa iei ceva inainte.
-
JELNA PINOT NOIR ROSE WILD YEAST 2019-Crama Jelna
N-ai cum sa nu saluti terroirul bistritean macar odata-n viata fara putin fruct de Jelna, unde pana si cartarea austro-ungara pune vita de vie pe dealurile astea undeva inainte de 1766. Iar cum rose-ul lui Darius face un bun parteneriat frantuzesc cu pamantul, pare ca hora unirii se-ncinge in jurul fructelor primavaratice aproape coapte. Zmeura si piersica tanara, oleaca de cireasa alba de ‘Ciresoaia’, aciditate si prospetime. Tinerime-n pahar si licarire in ochi. Atentia de la primul ciorchine a vinificatorului face ca rezultatul sa fie unul pe masura: culoare frumoasa, eleganta, amplitudine olfactiva si un post gust demn de repetat. Rece, proaspat si cu fructe de mare.