Cosmin Tudoran
Sunt Cosmin Tudoran, recunoscut lately ca fiind #profudevin, iar pentru mine vinul este noua muzică. Spun asta pentru că vinul are o parte în plus faţă de muzică, partea senzorială fiind completă. Ascult, trag concluzii şi recomand. Am descoperit aceeaşi pasiune şi interes faţă de domeniu ca pe vremea când 'vindeam fun’. Sunt un geamăn curios ce a trecut prin mai multe serii de cursuri, calificări, niveluri şi, mai ales, vinuri. Puzzle-ul lumii vinului are 1.000.000 de piese şi am descoperit că abia am reuşit să-i montez colţurile. Instig la degustări din plăcere, foame sau chiar curiozitate, la savurarea consumului, a poveştii cât şi a refrenului construit din diferitele sunete scoase de dopuri. Construiesc serialul #profudevin după chipul şi asemănarea mea, revenind la ideea că ‘music is fun’, mai ales dacă e scrisă cu vin.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Cosmin Tudoran
-
GRAN MAESTRO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2018-Cielo e Terra
Frumoasa sticla. De cum am pus mana pe ea mi-am zis: iar una care te duce de nas, fiind grea si goala. Ne intoarcem in tocul cizme italienesti, acolo unde acest soi este vinificat neaos in stilul bine definit Și unde Luca si Pierpaolo continua simbioza dintre cer si pamant pe care conul Cielo a lasat-o cu limba de moarte. Imi place rotunjimea vinului, notele ample de fruct negru, cireasa, elementele de cacao si cuisoare, tandemul dulceag de aciditate mica si alcool putin mai ridicat. Pare o solutie italiana pentru burgeri, cat si mancaruri pentru vegetarieni, aruncate “la vrajeala” pe grill. Cred ca ar deschide bine o cina pentru fiecare dintre noi, cei ce vom gati in propriul bistro: La Carantina.
-
GRAN RESERVA CUVEE CARMENERE 2018-Misiones de Rengo
Colectie de pirazine, cam asta ar trebui sa stim despre Carmenere. Adica note clare olfactive de soiuri bordoleze, un threesome de mure, ardei gras si pruna. As pune ardeiul pe prim plan, o salinitate aparte si un corp rotunjor, prietenos si armonios. Aciditatea nu da semne de campion si nici taninii nu par sa fie revolutionari. Domol si pasnic, carmenerul de Rapel merge bine cu Papel. Daca e.
-
PROSECCO CIELO DAL 1908-Cielo dal 1908
Desi la prima vedere mi-a adus aminte de prima masina aflata-n posesie, producatorul este la a 4 generatie de venetieni aflati la munca. Iar in sticla de fata au ascuns niste glera parfumata, numai buna de deschis surprinzator chiar de dimineata. 11% alcool, note de flori si piersici, usoare nuante dulci. Aciditate cat sa taie o omleta mai consistenta si un perlaj fin si imbucurator. P.s. Sa se dea si la vegani, caci e recomandat!
-
BRIZ BRIZ SPUMANT FRIZZANTE-San Simone
Celebra vorba “cu brizbrizuri” azi are forma diferita. Mi-as dori, de fapt, mi-am dorit si am avut un mic dejun cu brizbrizuri: caci nota aia de lamaie prospata, prospetimea si franchetea glerei a mers de minune la prima ora a diminetii. Nah, vremuri noi, obiceiuri ..mai noi. Fara prea multe detalii, frizzanteul de azi este tonic, lejer, deschis. Un screw cap ce te ajuta sa lasi sticla la odihna dupa un pahar-doua, lucru care nu stiu zau cand s-ar intampla. Eu n-am patit. Cheers!
-
CRAMPOSIE SELECTIONATA 2019-Crama Avincis
Ma intorc cu drag intr-o zona fermecatoare, dupa mine, prin acest trip de genul “Scottie, beam me up!”. De o culoare verde pai, cu un atac lemonish pe nas, ierbos si fresh, primavaratic, cramposia ar fi fost o remarcabila mila de dezlegare la peste. Mineral si deschis, amplu, cu floare de salcam si ceva corcodusa galbena, se face placut din prima ca o domnisoara tinara dar galanta. Usor de baut, greu de trecut cu vederea.
-
VALDOBBIADENE PROSECCO MILLESIMATO EXTRA DRY 2018-Ca’ di Rajo
Joia, zi speciala asa cum am mai precizat. E la un vârf de ac si la un pahar distanta de weekend. Putem purcede. Din Valdobbiadene, cu o aciditate de 3,1 si 14 grame de zahar ne bucuram papilele cu una dintre glerele trecute prin metoda charmat, vreme de 90 de zile, până cand a luat calea sticlei ascunzand bule mici si perfecte, astfel incat sa prinda un aur la IWCB 2015. Sarmant, relaxat, paharul te imbie cu citrice, mere de vara coapte, pere si o mineralitate excelenta. Merita atentia, dar la un maxim de 6 grade. Bun de piscina.
-
JIANA ROSE 2019-Crama Oprisor
Mi-era dor de un rose brutal de sincer. De aromele sprintare de zmeura si fragute, dar de un atac mai rapid si nendoielnic. De rutina unui nas proaspat, hotarat si direct. Jiana, olteanca bine-nfipta-n opinci te petrece de la prima gura. Ca si o zama bine gatita, satisfacatoare-n ceas de foame. Culoare faina, alcool bine aranjat, corp cat sa ai pe ce pune mana. Bun pentru ziua de marti.
-
LES HAUTS DE JANEIL SYRAH GRENACHE 2018-Francois Lurton
Avem o eticheta ce ne infatiseaza un butuc de vita de vie batran. Forma de conducere joasa, presupun ca cu o incarcatura normata pentru calitate, nu cantitate. Syrah. Și Grenache, caci Languedoc-ul cu asta s-a asezat pe harta vinului, combinatia GSM. Azi lipseste M-ul. Cu radacini adanc infipte-n fronturi sudiste, de creta, marme, gresii si ceva argila, vinul asta e un pays d’oc confortabil, usurel, fara prea multe pretentii. Floral, cu note de violete si lavanda, mediteraneanul de azi pare o solutie utila in caz de avarie.
-
LES HAUTS DE JANEIL SYRAH GRENACHE 2017-Francois Lurton
Avem o eticheta ce ne infatiseaza un butuc de vita de vie batran. Forma de conducere joasa, presupun ca cu o incarcatura normata pentru calitate, nu cantitate. Syrah. Și Grenache, caci Languedoc-ul cu asta s-a asezat pe harta vinului, combinatia GSM. Azi lipseste M-ul. Cu radacini adanc infipte-n fronturi sudiste, de creta, marme, gresii si ceva argila, vinul asta e un pays d’oc confortabil, usurel, fara prea multe pretentii. Floral, cu note de violete si lavanda, mediteraneanul de azi pare o solutie utila in caz de avarie.
-
ZANA PURPURIE 2017-Domeniul Muntean
Zana Zanuta de astazi, fata cu breton, nas carn si barbie pronintata incearca sa ne coloreze gustul si ziua cu mreje purpurii. Mure dure, visine pure, antociani potriviti anului 2017. Un alcool cam maricel, dar usor de trecut cu degustarea. Se pare ca maturitatea tehnologica fu sarita cu câteva zile, ca să dea bine la final. Ușor floral pe nas, acelasi fruct pe post gust. Demn de cărnuri și seriale pe HBO.
-
ZANA PURPURIE 2020-Domeniul Muntean
Zana Zanuta de astazi, fata cu breton, nas carn si barbie pronintata incearca sa ne coloreze gustul si ziua cu mreje purpurii. Mure dure, visine pure, antociani potriviti anului 2017. Un alcool cam maricel, dar usor de trecut cu degustarea. Se pare ca maturitatea tehnologica fu sarita cu câteva zile, ca să dea bine la final. Ușor floral pe nas, acelasi fruct pe post gust. Demn de cărnuri și seriale pe HBO.
-
ZANA PURPURIE 2021-Domeniul Muntean
Zana Zanuta de astazi, fata cu breton, nas carn si barbie pronintata incearca sa ne coloreze gustul si ziua cu mreje purpurii. Mure dure, visine pure, antociani potriviti anului 2017. Un alcool cam maricel, dar usor de trecut cu degustarea. Se pare ca maturitatea tehnologica fu sarita cu câteva zile, ca să dea bine la final. Ușor floral pe nas, acelasi fruct pe post gust. Demn de cărnuri și seriale pe HBO.