Cosmin Tudoran
Sunt Cosmin Tudoran, recunoscut lately ca fiind #profudevin, iar pentru mine vinul este noua muzică. Spun asta pentru că vinul are o parte în plus faţă de muzică, partea senzorială fiind completă. Ascult, trag concluzii şi recomand. Am descoperit aceeaşi pasiune şi interes faţă de domeniu ca pe vremea când 'vindeam fun’. Sunt un geamăn curios ce a trecut prin mai multe serii de cursuri, calificări, niveluri şi, mai ales, vinuri. Puzzle-ul lumii vinului are 1.000.000 de piese şi am descoperit că abia am reuşit să-i montez colţurile. Instig la degustări din plăcere, foame sau chiar curiozitate, la savurarea consumului, a poveştii cât şi a refrenului construit din diferitele sunete scoase de dopuri. Construiesc serialul #profudevin după chipul şi asemănarea mea, revenind la ideea că ‘music is fun’, mai ales dacă e scrisă cu vin.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Cosmin Tudoran
-
SOARE ROSE 2019-Vinarte
Franchete si prospetime astazi servita intr-o sticla frumos prezentata. Asamblajul celor doi caberneti, ce sunt mai mult decat prieteni de catarama, aduce valente de vara cu note de cirese coapte, fragute-n parg si putine flori pe fundal. Robust, prietenos, pare un partener de dimineata de weekend, evident, bine racit inainte.
-
SOARE ROSE 2020-Vinarte
Franchete si prospetime astazi servita intr-o sticla frumos prezentata. Asamblajul celor doi caberneti, ce sunt mai mult decat prieteni de catarama, aduce valente de vara cu note de cirese coapte, fragute-n parg si putine flori pe fundal. Robust, prietenos, pare un partener de dimineata de weekend, evident, bine racit inainte.
-
VILLA ANTINORI TOSCANA BIANCO 2019-Marchesi Antinori
Cand Nicu( Niccolo) a creat prima data vinul asta alb si-a spus: asta ar trebui sa fie albul toscan, amplu, complex si direct, cam ca o poveste de dragoste! Si, ca sa certifice ca vine de unde trebuie, ii si aranjeaza o eticheta corespunzatoare. Care dainuie din 1931 de cand a lipit-o prima data. E un alb savuros, plin de note de citrice, amplitudini volatile primare si secundare, franchete si talc toscan. Cu o sarguinta demna de invidiat, cei 5 struguri sunt tratati diferit ca timpi in vinificare apoi “impacati” sub acelasi dop. Fresh, calm, cu nuante de fruct alb pe final, flori de salcam si fructul pasiunii. “Weekend la Roma” pe bicicleta, pasta carbonara si poza-n feed-ul de instagram.
-
VILLA ANTINORI TOSCANA BIANCO 2020-Marchesi Antinori
Cand Nicu( Niccolo) a creat prima data vinul asta alb si-a spus: asta ar trebui sa fie albul toscan, amplu, complex si direct, cam ca o poveste de dragoste! Si, ca sa certifice ca vine de unde trebuie, ii si aranjeaza o eticheta corespunzatoare. Care dainuie din 1931 de cand a lipit-o prima data. E un alb savuros, plin de note de citrice, amplitudini volatile primare si secundare, franchete si talc toscan. Cu o sarguinta demna de invidiat, cei 5 struguri sunt tratati diferit ca timpi in vinificare apoi “impacati” sub acelasi dop. Fresh, calm, cu nuante de fruct alb pe final, flori de salcam si fructul pasiunii. “Weekend la Roma” pe bicicleta, pasta carbonara si poza-n feed-ul de instagram.
-
NEGROAMARO F 2017-San Marzano
Un vin bun trebuie sa iti faca instant un link afectiv cu o zona adanc infipta-n memorie. Mie acest negroamaro mi-a generat ultima calatorie peste hotare, care a fost Berliner Trophy. La care, acum 1 an, am avut prilejul sa dau de 2 flight-uri de acest strugure. Apoi m-am intors la acest partener bun de masa de pranz in familie numeroasa iesita din ‘distantare’. Fructe negre, magiun, cirese negre si melasa. Niste fruct confiat si aroma de mura pe final. Alcooli zbanghii, tanini asezati ca un westie dupa masa si un post gust de un fade-out in 2 masuri. E vin de jazz, film clasa A si 2, 3 lumanari, la vrajeala.
-
NEGROAMARO F 2019-San Marzano
Un vin bun trebuie sa iti faca instant un link afectiv cu o zona adanc infipta-n memorie. Mie acest negroamaro mi-a generat ultima calatorie peste hotare, care a fost Berliner Trophy. La care, acum 1 an, am avut prilejul sa dau de 2 flight-uri de acest strugure. Apoi m-am intors la acest partener bun de masa de pranz in familie numeroasa iesita din ‘distantare’. Fructe negre, magiun, cirese negre si melasa. Niste fruct confiat si aroma de mura pe final. Alcooli zbanghii, tanini asezati ca un westie dupa masa si un post gust de un fade-out in 2 masuri. E vin de jazz, film clasa A si 2, 3 lumanari, la vrajeala.
-
GRAN MAESTRO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2017-Cielo e Terra
Frumoasa sticla. De cum am pus mana pe ea mi-am zis: iar una care te duce de nas, fiind grea si goala. Ne intoarcem in tocul cizme italienesti, acolo unde acest soi este vinificat neaos in stilul bine definit Și unde Luca si Pierpaolo continua simbioza dintre cer si pamant pe care conul Cielo a lasat-o cu limba de moarte. Imi place rotunjimea vinului, notele ample de fruct negru, cireasa, elementele de cacao si cuisoare, tandemul dulceag de aciditate mica si alcool putin mai ridicat. Pare o solutie italiana pentru burgeri, cat si mancaruri pentru vegetarieni, aruncate “la vrajeala” pe grill. Cred ca ar deschide bine o cina pentru fiecare dintre noi, cei ce vom gati in propriul bistro: La Carantina.
-
GRAN MAESTRO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2018-Cielo e Terra
Frumoasa sticla. De cum am pus mana pe ea mi-am zis: iar una care te duce de nas, fiind grea si goala. Ne intoarcem in tocul cizme italienesti, acolo unde acest soi este vinificat neaos in stilul bine definit Și unde Luca si Pierpaolo continua simbioza dintre cer si pamant pe care conul Cielo a lasat-o cu limba de moarte. Imi place rotunjimea vinului, notele ample de fruct negru, cireasa, elementele de cacao si cuisoare, tandemul dulceag de aciditate mica si alcool putin mai ridicat. Pare o solutie italiana pentru burgeri, cat si mancaruri pentru vegetarieni, aruncate “la vrajeala” pe grill. Cred ca ar deschide bine o cina pentru fiecare dintre noi, cei ce vom gati in propriul bistro: La Carantina.
-
GRAN RESERVA CUVEE CARMENERE 2018-Misiones de Rengo
Colectie de pirazine, cam asta ar trebui sa stim despre Carmenere. Adica note clare olfactive de soiuri bordoleze, un threesome de mure, ardei gras si pruna. As pune ardeiul pe prim plan, o salinitate aparte si un corp rotunjor, prietenos si armonios. Aciditatea nu da semne de campion si nici taninii nu par sa fie revolutionari. Domol si pasnic, carmenerul de Rapel merge bine cu Papel. Daca e.
-
PROSECCO CIELO DAL 1908-Cielo dal 1908
Desi la prima vedere mi-a adus aminte de prima masina aflata-n posesie, producatorul este la a 4 generatie de venetieni aflati la munca. Iar in sticla de fata au ascuns niste glera parfumata, numai buna de deschis surprinzator chiar de dimineata. 11% alcool, note de flori si piersici, usoare nuante dulci. Aciditate cat sa taie o omleta mai consistenta si un perlaj fin si imbucurator. P.s. Sa se dea si la vegani, caci e recomandat!
-
BRIZ BRIZ SPUMANT FRIZZANTE-San Simone
Celebra vorba “cu brizbrizuri” azi are forma diferita. Mi-as dori, de fapt, mi-am dorit si am avut un mic dejun cu brizbrizuri: caci nota aia de lamaie prospata, prospetimea si franchetea glerei a mers de minune la prima ora a diminetii. Nah, vremuri noi, obiceiuri ..mai noi. Fara prea multe detalii, frizzanteul de azi este tonic, lejer, deschis. Un screw cap ce te ajuta sa lasi sticla la odihna dupa un pahar-doua, lucru care nu stiu zau cand s-ar intampla. Eu n-am patit. Cheers!
-
CRAMPOSIE SELECTIONATA 2019-Crama Avincis
Ma intorc cu drag intr-o zona fermecatoare, dupa mine, prin acest trip de genul “Scottie, beam me up!”. De o culoare verde pai, cu un atac lemonish pe nas, ierbos si fresh, primavaratic, cramposia ar fi fost o remarcabila mila de dezlegare la peste. Mineral si deschis, amplu, cu floare de salcam si ceva corcodusa galbena, se face placut din prima ca o domnisoara tinara dar galanta. Usor de baut, greu de trecut cu vederea.