Dan Micuda
Blogger de vin. Şi atât. Singura diferenţă probabil faţă de alţi pasionaţi de vin este că, pe lângă faptul că îmi place subiectul respectiv în ansamblul său, am timp să şi scriu pe marginea lui. Unii zic că scriu bine, alţii nu, părerile sunt împărţite. Ca la vin. Cert este că de aici au pornit o serie de evenimente şi întâmplări în care m-am lăsat luat de val. Scriu despre vin de aproximativ cinci ani şi parcă ar fi ieri când m-am apucat. Da, am WSET Level 3, dar am băut probabil mii de vinuri, dar asta contează mai puţin faţă de pasiunea pentru subiect care m-a făcut întotdeauna să merg mai departe, să descopăr. Şi dacă ar fi să enunţ cel mai important lucru pe care l-am învăţat în toţi aceşti ani este că vinul comportă o importantă latura personală. Un review, o părere, o senzaţie, o degustare sunt doar clipe încremenite în timp, trecute printr-un filtru personal. Cu genul acesta de clipe şi senzaţii o să vă confruntaţi când o să-mi citiţi părerile despre un vin sau altul. Dar repet, cel mai important este să reţineţi că vinul este o chestie extrem de personală la care obiectivitatea se opreşte, conştient sau inconştient, la un anumit punct. Nimeni şi nimic nu vă va indica cu exactitate vinul/vinurile care să vor plăcea. Trebuie să îl (le) descoperiţi singuri. Şi, paradoxal, această selecţie de preferinţe personale va fi, ca şi voi, într-o permanentă schimbare. Ideal ar fi să vă potriviţi la gusturi şi păreri cu altcineva. Aşa călătoria vă va fi mai frumoasă. Pentru că vinul, în afară de calităţile intrinseci, până la urmă asta înseamnă şi acesta este farmecul său pentru mine: o permanentă aventură într-un univers mutant şi în continuă schimbare, a cărui paradigmă se schimbă de la an la an şi de la producător la producător. Sau de la băutor la băutor. Scuze, pasionat am vrut să spun…
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Dan Micuda
-
SALICE SALENTINO RISERVA 2018-Marchese di Borgosole
Un rosu fructat, asa cum sta bine unui exemplar din sudul Italiei, cu tuse de magiun de prune, cirese negre, ciocolata si vanilie. Corpul este plin, cremos, insotit de o acidtate prezenta, vivace chiar pentru un exemplar din sud care echilibreaza competent senzatiile dulcege de fructe negre si rosii. Taninuri integrate, rotunde si un postgust dominat de note de dulceturi si codimente.
-
CANTUS PRIMUS CABERNET SAUVIGNON 2017-Vitis Metamorfosis
Un Cabernet modern, concentrat si serios, cu un nas complex , evolutiv, dominat de fruct negru copt invelit in aluzii de ciocolata si vanilie. Gustativ fructul isi pastreaza concentrarea si focusul fiind incadrat de taninuri ferme, coapte si o aciditate care ii confera structura. Intotdeauna un efort de laudat mai ales in intervalul lui de pret, Cantus Primus tinde sa devina una din interpretarile de referinta ale soiului in zona Dealu Mare. Exemplarul de fata mai are nevoie de ceva timp sa integreze baricul, dar potentialul de evolutie pe termen mediu este evident.
-
ALIENTO 2020-Alira
Un rose modern, elegant, bine facut de la prezentare la continut. Nasul este dominat de note citrice, de gref alaturi de tuse de trandafiri, cirese si zmeura. Gustativ imbina foarte bine aciditatea vioaie cu suculenta fructului rosu, evoluand echilibrat, fin si proaspat pe palatin. Inca un exemplar reusit de la unul din producatorii care s-a asezat ferm in ultimii ani in topul producatorilor autohtoni de rose.
-
12 E MEZZO ROSATO DEL SALENTO 2020-Varvaglione
Culoarea provensala a rose-ului de astazi nu ar trebui sa va induca in eroare. Avem de a face cu un exemplar din sudul Italiei, inzestrat cu arome de capsuni, fragi si pepene verde alaturi de aluzii florale. Gustativ isi pastreaza caracteristicile olfactive, in registrul fructelor rosii coapte (smeura, capsuni, cirese), zemoase, cu o evolutie joviala, in tonuri dulcege, bine echilibrate de aciditate si de senzatiile migdalate specifice soiului.
-
QUATTRONOTTI NEGROAMARO APPASSIMENTO PUGLIA 2021-Montemajor
Un vin in care caracterul migadalat specific soiul Negroamaro (sic) este echilibrat in mod competent de efluviile concentrate de fruct negru copt. De la impresiile olfactive pana la senzatiile gustative, fructul opulent, cremos, in declinatii de gemuri si dulceturi, domina evolutia vinului. Finalul este mediu, in aceeasi paradigma a fructului, cu un puseu de orgoliu taninos. Un exemplar exponential pentru stilul vinurilor solare din sudul Italiei, care satisface si impaca multe gusturi autohtone.
-
PRINCE MIRCEA ROSE D'EXCELLENCE 2020-Vinarte
Declinarea in Rose a etichetei deja consacrare Prince Mircea aduce aluzii olfactive de fructe rosii, trandafiri si gref. Gustativ este proaspat, cu vinozitate conferita de aceleasi fructe rosii din categoria cireselor si capsunilor. O tusa de complexitate si o nuanta tonica pe final ii confera seriozitate si personalitate. Un Rose bine facut, care nu stirbeste renumele etichetei "sora", mult mai celebra.
-
CARINGOLE 2020-La Croix Belle
Iata un rose care nu este nici subtire nici corpolent, nici dulceag nici foarte sec, nici fructat nici mineral. In nas nu vireaza nici spre fructele rosii pe carele le etaleaza nici spre citrice, iar gustativ confirma impasul olfactiv. Totul este pe undeva pe la mijloc, bine dozat, cu intentia banuita de a face ansamblul cat mai usor curgator si degraba placut cat mai multor categorii de consumatori. Ceea ce au reusit...
-
CAII DE LA LETEA QUINTESSENCE RESERVA VOL. II-Via Viticola
Un asamblaj eclectic de 4 soiuri frantuzesti reunite cu autohtona Feteasca Neagra, vinul de fata exprima caracterul solar al zonei din care provine cu note de fruct rosu si negru copt, expresiv, ajutate de un un baric bine dozat. Evolutia gustativa este sustinuta de o structura de taninuri coapte, dar ferme care incadreaza un fruct expresiv cu nuante de dulceturi de fructe si aluzii condimentate. Aerati-l, asociati-l la o carne rosie de calitate sau, pentru curiosi, mai dati-i ceva timp, cativa ani, in pivnita.
-
3 PASSO BIANCO 2020-Cielo e Terra
Un vin care imbina aromele tropicale, fructate cu cele de mere, pere parguite si aluzii de miere. Gustativ este plin, fructat, intens, rotund evoluand in aceeasi panoplie de fruct copt, generos. Finalul aduce adieri citrice, proaspete, usor migdalate.
-
SFANTUL GHEORGHE 2018-Crama Oprisor
Un vin onomastic prin intentie si executie Sfantul Gheorghe isi duce la indeplinire cu succes menirea pentru care a fost creat, imbinand caracterul clasic al unui asamblaj bordelez cu o structura de taninuri moi, imblanzite, asezonate din belsug cu fructe negre si rosii. Aceasta executie, asezonata cu un strop de complexitate si un baric bine dozat, il face placut, abordabil si usor de savurat pentru un segment generos de sarbatoriti!
-
CHIANTI RISERVA CAVALIERE 2015-Grati
Un Chianti tipic, bine facut, cu aromele clasice de fructe rosii incadrate de tonuri savory, pamantoase, de ciuperci si frunze uscate. Gustativ acelasi fruct rosu este acompaniat de o aciditate prezenta si taninuri grainny, nisipoase care se intind pana in postgust. Un vin versatil, care cere ceva asocieri culinare, in stilul clasic al rosiilor toscane.
-
DU KIF 2019-Chateau des Bertrands
Un Rose de Provence tipic, cu o culoare reprezentativa si un fruct proaspat, bine definit, in tonuri de pepene verde, citrice si caise. Gustativ isi respecta pedigree-ul etaland o materie rotunda, fructata, dar echilibrata de aciditatea integrata care ii confera finete si vioiciune. Un rose eminamente estival, potrivit insa si unei toamne prelungite si caniculare.