Marius Cristian
După mai mult de 30 de ani de băut vinuri şi de lecturi oarecum intense în domeniu, n-am reuşit să ajung decât la o singură concluzie: cu cât descoperi şi afli mai multe, cu atât îţi dai seama cât de puţin, de fapt, ştii. Ca-n orice domeniu, de fapt. Aşa că, dacă mă-ntreabă acum cineva ce-i aia vin, nu pot să răspund, pe scurt, decât atât: o mare bucurie. O bucurie spre care am încercat și încerc să-i aduc şi pe alţii, cu ajutorul ziarelor, revistelor, cărţilor, degustărilor şi, deloc în ultimul rând, prin intermediul site-ului Costachel.ro. Şi fac asta şi pe Unvinpezi.ro, mânat de aceeaşi idee: c-ar fi meschin din partea mea să gust un vin bun şi să mă bucur de el de unul singur, fără să le dau şi altora sugestia. Păi n-ar fi păcat să nu ne bucurăm împreună?
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Marius Cristian
-
CANTUS PRIMUS CABERNET SAUVIGNON 2017-Vitis Metamorfosis
Arome sobre, frumoase si elegante de fructe rosii (mure, agrișe), ce vor fi mai pregnante dupa aerisire, sustinute de cele ale lemnului. Gustul e plin, catifelat, cu tanini frumos rotunjiti. Astringenta iese nitel in fata, dar e numai buna ca sa balanseze discretele note dulci. Cat despre postgust, e lung si elegant,cu aceleasi fructe si o delicioasa adiere de ciocolata. Am zis ciocolata? Da, il puteti asocia cu cateva patratele, va fi minunat. Dar parca tot trebuie ceva mancare (vita, vanat), fie si numai daca ne gandim ca e vorba de un vin cu alcoolul la 14,5%. Si o sa fie optim, daca ma intrebati pe mine, la preparate din acelea indelung desavarsite in caldura domoala a cuptorului.
-
JELNA SAUVIGNON BLANC 2020-Crama Jelna
O explozie de fructe intr-un corp viguros, cam asa as putea descrie, foarte pe scurt, Sauvignon-ul de la Crama Jelna. Un vin altminteri greu de definit prin prisma clasicului antagonism Lume Veche – Lume Noua. Da, avem, pe de o parte, eleganta si sobrietate, dar pe de alta parte avem si o (micuta) livada de fructe exotice, basca o exuberanta foarte simpatica. Daca tragem linie, observam se detaseaza corpul zdravan si onctuozitatea ce tine perfect in frau aciditatea vioaie, fara sa rapeasca din prospetime. Adaugati dumneavoastra un postgust lung, aromat si discret condimentat, ca sa obtineti, sper, imaginea unui Sauvignon Blanc iesit din tipare. Un vin de autor, ce mai! Chiar merita sa va conversati cu el.
-
JELNA SAUVIGNON BLANC 2021-Crama Jelna
O explozie de fructe intr-un corp viguros, cam asa as putea descrie, foarte pe scurt, Sauvignon-ul de la Crama Jelna. Un vin altminteri greu de definit prin prisma clasicului antagonism Lume Veche – Lume Noua. Da, avem, pe de o parte, eleganta si sobrietate, dar pe de alta parte avem si o (micuta) livada de fructe exotice, basca o exuberanta foarte simpatica. Daca tragem linie, observam se detaseaza corpul zdravan si onctuozitatea ce tine perfect in frau aciditatea vioaie, fara sa rapeasca din prospetime. Adaugati dumneavoastra un postgust lung, aromat si discret condimentat, ca sa obtineti, sper, imaginea unui Sauvignon Blanc iesit din tipare. Un vin de autor, ce mai! Chiar merita sa va conversati cu el.
-
12 E MEZZO ROSATO DEL SALENTO 2020-Varvaglione
Daca ma intreaba cineva ce-am gasit in pahar, atunci am sa raspund, pe scurt: un festival reconfortant al fructelor (coapte si bine coapte). De-ale noastre, europene, nu va ganditi la tropicale (bine, parc-ar fi vreo doua adieri, dar nu se pun). Fructe rosii, niscaiva albe, multa prospetime (ajutata si de-un mic adaos de CO2), ce mai, voiosie, vara, terase, alea-alea. N-are rost sa teoretizam prea mult, mai bine ne asiguram ca mai exista (macar) o sticla pusa din timp la rece.
-
JIANA ROSE 2020-Crama Oprisor
Vrand-nevrand, gustand Jiana 2020, mi-am adus aminte de prima ei editie. Careia, daca as fi avut sa-i reprosez ceva, era aciditatea cumva tinuta-n frau, care nu-mi permitea sa ma bucur pe deplin de navala fructelor rosii (sa ne-ntelegem: si atunci, si acum, vorbim de o navala placuta, nu la modul fructosel – parfumel). Ei bine, editia de fata vine cu o aciditate aproape navalnica, fructele sunt tot acolo, onctuozitatatea rotunjeste totul, asa ca ansamblul e, din punctul meu de vedere, absolut reusit. Care ansamblu sigur va merge la o tacla bine stropita cu prietenii. Numai ca deja mi s-a facut pofta de o rata. Sau de-un miel. Sau... Da, ati inteles, nu-i rose de terasa, merita cautat un potol care sa-l puna pe deplin in valoare.
-
JIANA ROSE 2021-Crama Oprisor
Vrand-nevrand, gustand Jiana 2020, mi-am adus aminte de prima ei editie. Careia, daca as fi avut sa-i reprosez ceva, era aciditatea cumva tinuta-n frau, care nu-mi permitea sa ma bucur pe deplin de navala fructelor rosii (sa ne-ntelegem: si atunci, si acum, vorbim de o navala placuta, nu la modul fructosel – parfumel). Ei bine, editia de fata vine cu o aciditate aproape navalnica, fructele sunt tot acolo, onctuozitatatea rotunjeste totul, asa ca ansamblul e, din punctul meu de vedere, absolut reusit. Care ansamblu sigur va merge la o tacla bine stropita cu prietenii. Numai ca deja mi s-a facut pofta de o rata. Sau de-un miel. Sau... Da, ati inteles, nu-i rose de terasa, merita cautat un potol care sa-l puna pe deplin in valoare.
-
BAROCCO PROSECCO ROSE 2020-Botter
Aromatic, duetul fructe rosii – coaja de paine e absolut delicios. Gustul e plin si rotund, prospetimea reprezinta elementul dominant, spumantul umple frumos gura, ce mai, un prosecco absolut excelent, mai ales pentru sezonul estival. Numai bun de baut asa, pur si simplu, va acompania cu placere un evantai destul de larg de preparate usoare. Defecte? Unul singur. O singura sticla e, aproape cu siguranta, insuficienta.
-
CARINGOLE 2020-La Croix Belle
Nici nu stiu de unde sa apuc acest (altminteri) tare simpatic rosé. Teribil de voios, dar clar nu-i din categoria „de terasa”. N-are decat 12,5% vol.alc., dar cam cere de mancare. Ce mai, un vin serios si nebun in acelasi timp. Plus ca, daca ma intrebati de mine, e un tare bun rezumat al vinurilor (bune!) din Pays d’Oc. O podgorie care are prea multe etichete peiorative puse pe ea, dar care, personal, mi-e tare simpatica, pentru ca nu vrea sa fie altceva decat ceea ce este (sa va spun povestea cu producatorul care vrea sa scoata doar vinuri de top, pe cand strugurii lui... Nu v-o mai spun, c-o stiti). Chiar mi-a placut Caringole. E vin.
-
CIELO PROSECCO ROSE MILLESIMATO 2020-Cielo e Terra
Un spumant simpatic şi foc de voios, plin de fructe roşii (căpşunele sunt soliste), de la adulmecare şi până în postgust. Proaspăt, un pic crocant, e, dacă vreţi, versiunea cu bule (multe!) a rosé-ului prietenos, de terasă, ce poate fi asociat mai ales cu voia bună. Şi, eventual, cu niscaiva salate estivale ori chiar cu deserturi răcoritoare pe bază de, aţi ghicit!, căpşune.
-
CIELO PROSECCO ROSE MILLESIMATO 2021-Cielo e Terra
Un spumant simpatic şi foc de voios, plin de fructe roşii (căpşunele sunt soliste), de la adulmecare şi până în postgust. Proaspăt, un pic crocant, e, dacă vreţi, versiunea cu bule (multe!) a rosé-ului prietenos, de terasă, ce poate fi asociat mai ales cu voia bună. Şi, eventual, cu niscaiva salate estivale ori chiar cu deserturi răcoritoare pe bază de, aţi ghicit!, căpşune.
-
CIELO PROSECCO ROSE MILLESIMATO 2022-Cielo e Terra
Un spumant simpatic şi foc de voios, plin de fructe roşii (căpşunele sunt soliste), de la adulmecare şi până în postgust. Proaspăt, un pic crocant, e, dacă vreţi, versiunea cu bule (multe!) a rosé-ului prietenos, de terasă, ce poate fi asociat mai ales cu voia bună. Şi, eventual, cu niscaiva salate estivale ori chiar cu deserturi răcoritoare pe bază de, aţi ghicit!, căpşune.
-
SFINTII CONSTANTIN SI ELENA 2018-Crama Oprisor
N-o spun pentru prima oara (asadar scuze ca ma repet!), vinurile din gama Cupola Sanctis reprezinta un pic mai mult decat un simplu cadou pentru, in cazul de fata, Costica ori Lenuta. In sticlele astea gasim niste vinuri foarte frumos lucrate, cu raza mare de actiune, de care ar fi pacat sa ne amintim doar in zilele onomastice. Fructe rosii in deplina armonie, prospetime, dar si catifelare, basca „duca-s-ar pe gat” (dar grija mare, are totusi 14% vol.alc.). Ce mai, un vin rosu absolut reusit, pe care n-are rost sa-l bem doar pentru ca data din calendar ne obliga. Iar editia 2018 vine cu o aciditate un pic mai pronuntata si niste tanini mai proeminenti, care ma duc cu gandul, poate mai mult decat altadata, c-ar fi cumva pacat sa nu profitam de dopul zdravan cu care este dotata sticla. Adica da, zic c-ar fi si niscaiva potential de invechire. Sigur, dam pe gat o sticla pentru Costel, alta pentru Nuti, dar ne putem gandi si la o degustare un pic mai atenta. Poate maine, sau peste un an, ori peste cinci...