Nicuşor Cazan
În căutare de noi hobby-uri, pasiuni şi experienţe noi, în urmă cu câţiva ani am găsit câteva cărţi şi reviste despre vin şi lumea lui. De atunci, pas cu pas, am intrat într-o lume deosebită, cu bunele şi relele sale, dar niciodată plictisitoare, ce m-a pus în faţa unor vinuri surprinzătoare, a unor locuri nemaipomenit de frumoase şi mi-a scos în cale oameni interesanţi. Iar călătoria continuă.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Nicuşor Cazan
-
CLESTAR 2018-Dagon Winery
Una dintre cele mai tinere crame din Dealu Mare, Dagon Clan devine recunoscuta datorita originalitatii si calitatii vinurilor sale. Clestar 2018 este una dintre dovezi. Cupaj partial baricat de Feteasca Alba si Regala, ofera imbinarea uimitoare a delicatetei primeia cu aromatica celei de-a doua. Dar ce m-a surprins cu adevarat este balansul dintre corpolenta si prospetimea gustului, de cremozitatea si de usurinta cu care se bea.
-
CLESTAR 2019-Dagon Winery
Una dintre cele mai tinere crame din Dealu Mare, Dagon Clan devine recunoscuta datorita originalitatii si calitatii vinurilor sale. Clestar 2018 este una dintre dovezi. Cupaj partial baricat de Feteasca Alba si Regala, ofera imbinarea uimitoare a delicatetei primeia cu aromatica celei de-a doua. Dar ce m-a surprins cu adevarat este balansul dintre corpolenta si prospetimea gustului, de cremozitatea si de usurinta cu care se bea.
-
JURANCON BOLERO 2017-Domaine Cauhape
O incantare intalnirea cu acest “moelleux” de Jurancon. Produs din petit manseng cules tarziu, buchetul este o explozie aromatica osciland intre dulceata fagurelui de miere pana la parfumul iasomiei. Gustul bogat, dulce, pastreaza din caracteristicile olfactive si adauga si gustul piersicilor dulci. Cremos, catifelat, beneficiind de aportul unei aciditati moderate ce nu il lasa sa pice in plasa vinurilor dulci obositoare, Bolero este ceea ce ai nevoie pentru a completa un desert usor.
-
EPICENTRUM SARBA SI PLAVAIE 2018-Crama Gîrboiu
Un mix inedit intre doua soiuri locale, sarba si plavaie. Si numai pentru atat si Crama Garboiu trebuie incurajata si sustinuta sa continue pe aceasta linie originala. Unde mai pui ca avem de-aface cu un vin bun, verde-tanar cu arome indraznete dar foarte placute de flori si fructe coapte albe, cu note minerale pe fundal. Gustul este citric, grasut si catifelat, ceea ce-l recomanda pentru a fi pastrat la frigider inainte de a fi turnat in pahare.
-
MICHEL LYNCH ROUGE 2017-Michel Lynch
Acest blend bordolez de merlot si cabernet are in spate experienta unui nume greu al zonei, Chateau Lynch-Bages, care si-a propus la inceputul anilor ’90 sa exploreze noile tehnologii de vinificatie. Rezultatul vizibil astazi este un vin echilibrat, cu corp suplu si cu arome din spectrul celor “pamantoase”, de fruze uscate si pamant reavan, asezotate cu cele ale fructelor negre coapte. Un foarte bun balans intre pret si calitate.
-
NANI RIZZI PROSECCO DOC EXTRA DRY-Nani Rizzi
Producator dedicat exclusiv celebrului vin spumant italian, Nani Rizzi propune ca si varianta de baza a ofertei sale un Prosecco cu perlaj fin si cu arome bogate de citrice, miere si din cele usor minerale. Gustul plin este sustinut excelent de o aciditate ridicata ceea ce contribuie la senzatia de prospetime pe care cu totii o cautam la un astfel de vin.
-
VIOGNIER RESERVE SPECIALE 2017-Gerard Bertrand
Viognier din sudul Frantei, ce se deschide usor imediat dupa turnarea in pahar de la simple note citrice catre cele de piersica si flori de tei, si sunt convins ca daca mai insistati veti descoperi mult mai multe. In gust este, in acelasi timp, si fresh dar si cremos cu un final mediu spre lung tonic, juicy, chiar foarte placut. Un vin tipic al unui producator faimos al zonei, Gerard Bertrand.
-
LES GRAVIERES CHINON 2017-Couly-Dutheil
Un exemplar de cabernet franc de pe Valea Loarei mai putin intalnit pe la noi, traditional atat ca stil de vinificatie cat si ca imagine a sticlei si etichetei. Arome numeroase si intense razbat din pahar, mai toate din regnul vegetal: fructe si condimente. Gustul este pe aceeasi linie, suculent si gemos in acelasi timp, dominat de cirese si prune. Adaugati taninii catifelati, aciditatea ridicata si finalul lung si veti avea imaginea completa a unui vin foarte bine facut.
-
CHATEAU LA CROIX POMEROL 2015-Joseph Janoueix
Cu 18 proprietati in Bordeaux poti fi numit oricum numai lipsit de experienta nu. Joseph Janoueix, descendentul unei familii cu istorie vasta in producerea si negotul vinului, produce la Chateau La Croix un blend clasic si rafinat, majoritar merlot, 90%, cu un strop de 10% de cabernet franc. Cu urme fine a trecerii timpului, acest vin este in continuare sub dominatia fructelor coapte, a condimentelor si a taninilor vii si consistenti. Trebuie aerat bine sau, si mai bine, ingropat inca vreo 5-10 ani intr-o pivnita
-
PROMIS TOSCANA 2014-Gaja Ca'Marcanda
Rar, foarte rar, poti da gres cu un vin de la Gaja. In special cu acest Promis, “a very good value for money”. Mix de merlot (majoritar), syrah si sangiovese, maturat cam un an in baric, razbate puternic din pahar cu arome de fructe rosii coapte, usor afumate, usor mentolate, si cu ceva mai complex, datorat cel mai probabil timpului petrecut in sticla, si anume piele tabacita, tutun. Gustul este suculet, gemos dar fresh si condimentat, cu aciditate ridicata specifica sangiovese-ului ce se simte in special pe final. Este un moment bun de a fi baut, vinul fiind inca foarte fresh si fructat dar frumos completat de aromele (inca in stadiul incipient) specifice vinurilor vechi ce, cu siguranta, putin cate putin, intr-un ritm foarte lent, il vor acapara din ce in ce mai mult.
-
PETIT TORUS MADIRAN 2015-Brumont
O frumoasa initiativa a unei mici echipe romano-franceze aduce in Romania, dupa o incursiune in jurul Frantei, o serie de vinuri avand caracteristici mai rar intalnite, aproape deloc in Romania, din care face parte si acest cupaj de cabernet si tannat din Madiran, din sud-vestul Frantei. Nas intens, cu greutate si puternice arome de fructe negre coapte, condimente si note floral-vegetale. Gust in acelasi registru, completat de tanini cu asperitati nisipoase. Si un final sec spre mineral. Acest vin este o buna oportunitate de a ne extinde spectrul cunoasterii in materie de soiuri, zone, arome.
-
RIESLING DRY 2018-Loosen Dr. L
”Welcome to Mosel”, porecla pe care Dr. Loosen i-a pus-o acestui riesling entry-level, este cat se poate de adevarata. Vin usor, de vara, ofera tot ceea ce este tipic acestei regiuni germane si soiului in general: aciditate ridicata cu uimitoare senzatie de prospetime, echilibru si delicatete. Impreuna cu aromele de citrice si fructe albe, coapte, acest ansamblu reprezinta toate calitatile pentru care rieslingul este apreciat si iubit.