Nicuşor Cazan
În căutare de noi hobby-uri, pasiuni şi experienţe noi, în urmă cu câţiva ani am găsit câteva cărţi şi reviste despre vin şi lumea lui. De atunci, pas cu pas, am intrat într-o lume deosebită, cu bunele şi relele sale, dar niciodată plictisitoare, ce m-a pus în faţa unor vinuri surprinzătoare, a unor locuri nemaipomenit de frumoase şi mi-a scos în cale oameni interesanţi. Iar călătoria continuă.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Nicuşor Cazan
-
PROSECCO DOC TREVISO BRUT-Col Sandago
Sticla cu dichis a prosecco-ului Col Sandago iese prima data in evidenta. Urmeaza culoarea foarte deschisa, aproape alba, cu tente verzui si cu incredibil de multe bule zgomotoase. Apoi nasul citric, cu multe note florale si de fructe albe. Pentru ca in final sa vina gustul fresh, light, fructos, amarui si lung. Tot angrenajul asta sta foarte bine unit mai ales daca temperatura de servire este scazuta.
-
CRÂMPOŞIE SELECŢIONATĂ 2022-Crama Avincis
De cativa ani buni cramposia Avincis are o dimensiune in plus fata de vinurile din acelasi soi proaspete si usoare cu care poate am fost obisnuiti. Aceasta dimensiune este data de un dram suplimentar de greutate, de rotunjime a gustului ceea ce se traduce printr-o complexitate crescuta. Aromatic pastreaza in continuare caracteristicile soiului: citric, mere verzi, vagi urme mieroase, vegetal si usor mineral. Iar o racire ca la carte nu face decat sa imbunatateasca echilibrul acestui vin din Dragasani.
-
PRINCE MATEI 2016-Crama DeMatei
Prince Matei reprezinta deja o garantie. Garantia ca, atunci vrei sa mergi la sigur cu un vin, el nu va dezamagi. Astazi profitam inca o data de acest atu cu vintage-ul 2016. Cu mici diferente fata de editiile anterioare, datorate, desigur, varstei si conditiilor meteo specifice fiecarui an, ii putem admira excelentul balans aromatic dintre notele de visina, pruna si afine specifice merlotului cu cele usor vanilate si condimentate, rezultatul maturarii in baric. Textura solida, corp plin, tanini robusti, post-gust mediu-lung, echilibru la superlativ. Ingredientele perfecte pentru a-i asigura un mare potential de invechire.
-
ARAGOSTA BRUT-Cantina Santa Maria La Palma
Crama mare Santa Maria la Palma (700 de hectare, cateva zeci de etichete de vinuri), una dintre cele mai mari din Saridina, o cooperativa de altfel, fondata in anii '50 de aproape 100 de mici producatori. Acest spumant din vermentino, pe langa nasul intens cu arome de fructe dulci coapte, are un corp rotunjor ce, odata racit corespunzator, livreaza eleganta si final lung si tonic.
-
LE CONTESSE ROSE BRUT MILLESIMATO 2021-Le Contesse
Cramă de familie dedicată spumantelor şi în special prosecco-ului. Printre ele şi acest millesimato rose brut, îmbuteliat într-o sticlă care nu are cum să nu atragă atenţia. Fresh, uşor, cu o bogăţie aromatică, în special fructe de pădure şi citrice, este perfect ca aperitiv sau lângă o salată de vară.
-
LE CONTESSE ROSE BRUT MILLESIMATO 2020-Le Contesse
Cramă de familie dedicată spumantelor şi în special prosecco-ului. Printre ele şi acest millesimato rose brut, îmbuteliat într-o sticlă care nu are cum să nu atragă atenţia. Fresh, uşor, cu o bogăţie aromatică, în special fructe de pădure şi citrice, este perfect ca aperitiv sau lângă o salată de vară.
-
RAVENTOS I BLANC BLANC DE BLANCS 2020-Raventos i Blanc
O cava care nu este cava pentru ca producatorul, o familie cu luuunga traditie, a decis sa paraseasca DO-ul Cava simtind ca are nevoie de mai mult spatiu de exprimare, in afara regulilor impuse. De cand am descoperit-o, aproape acum un an, a devenit spumantul de fiecare zi. Un balans excelent intre calitatea oferita de o sampanie si pretul mult mai bun. Blanc de Blancs este foarte fresh, cu o aciditate care alaturi de senzatia de mineralitate il face aproape tăios. Citric si parfumat, este o placere sa deschizi un astfel de vin.
-
3 PASSO ROSSO 2020-Cielo e Terra
Rosu clasic de zona calda, produs al unei cooperative, Cielo e Terra, care stie sa combine soiurile si zonele viticole populare ale Italiei. Buchetul este intens, cu note dulci de vanilie si fructe supra coapte. Gustul rotund si catifelat, bogat in arome de gemuri de fructe negre si rosii, vanilie si condimente. Recomand sa il raciti bine inainte sa il desfaceti.
-
BE LUX PRIVATE CUVEE-Ca' di Rajo
Spumant italian plamadit din chardonnay si ingenios invelit de catre cei de la Ca' di Rajo intr-o folie portocalie care atrage imediat privirile asupra sa. Inlaturand mirajul acesta orange, descoperim un perlaj fin si arome bine calibrate: mere verzi, citrice amarui, un pic de drojdii si de nuci. Ma gandesc la un carpaccio de somon acum cand il beau, poate si un tartar, pentru ca, in ciuda "brutului" de pe eticheta si a zaharul rezidual de peste 10 g/l, vinul are o anumita mineralitate care cred ca s-ar potrivi.
-
SFANTUL IOAN 2018-Crama Oprisor
Anul la UnVinPeZi incepe sub semnul credintei, cu primului mare sfant, Ioan, sarbatorit pe 7 ianuarie. Crama Oprisor este, binenteles, pregatita cand vine vorba de astfel de evenimente si vine cu un alt vin de ocazie onomastico-festiva, un cupaj plin de fructe si arome dulci, cu tanini fermi si final calduros. Se bea, ca orice vin dealtfel, cu prietenii.
-
DUO BY ENIRA 2019-Bessa Valley
De cand am descoperit vinurile Enira, niciodata nu m-au dezamagit. De fiecare data au livrat exact ceea ce te asteptai sa gasesti in sticla: un vin bogat si foarte aromat. La fel stau lucrurile si cu Duo, iata-l deja in versiunea 2019. Nas dulce si picant, gust mai aspru si usor mai astringent decat versiunea precedenta, usor “fierbinte” pe final. Si peste toate astea multe fructe coapte delicioase.
-
COSIMO COLLEZIONE PRIVATA PRIMITIVO DI MANDURIA 2017-Varvaglione
Vin din gama de top a unui producator foarte apreciat, pozitionat in inima Pugliei, regiunea din tocul peninsulei italice. Soiul de strugure din care este facut, primitivo, cunoscut poate si ca zinfandel, asa cum i se mai spune in special in California, a devenit in ultimii ani foarte popular si la noi. Exemplarul de fata, Cosimo, este unul deosebit, elegant si puternic in acelasi timp. Aromele sale clasice de fructe rosii coapte, senzatia de “dulce” desi vinul este sec, cremozitatea, concentratia si finetea sunt in acest caz foarte bine adunate la un loc. Viile vechi de peste 60 de ani de unde provin strugurii si atentia deosebita acordata in timpul vinificarii sunt cu siguranta motivele principale pentru calitatea ridicata a acestui vin.