Nicuşor Cazan
În căutare de noi hobby-uri, pasiuni şi experienţe noi, în urmă cu câţiva ani am găsit câteva cărţi şi reviste despre vin şi lumea lui. De atunci, pas cu pas, am intrat într-o lume deosebită, cu bunele şi relele sale, dar niciodată plictisitoare, ce m-a pus în faţa unor vinuri surprinzătoare, a unor locuri nemaipomenit de frumoase şi mi-a scos în cale oameni interesanţi. Iar călătoria continuă.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Nicuşor Cazan
-
ARAGOSTA BRUT-Cantina Santa Maria La Palma
Crama mare Santa Maria la Palma (700 de hectare, cateva zeci de etichete de vinuri), una dintre cele mai mari din Saridina, o cooperativa de altfel, fondata in anii '50 de aproape 100 de mici producatori. Acest spumant din vermentino, pe langa nasul intens cu arome de fructe dulci coapte, are un corp rotunjor ce, odata racit corespunzator, livreaza eleganta si final lung si tonic.
-
LE CONTESSE ROSE BRUT MILLESIMATO 2021-Le Contesse
Cramă de familie dedicată spumantelor şi în special prosecco-ului. Printre ele şi acest millesimato rose brut, îmbuteliat într-o sticlă care nu are cum să nu atragă atenţia. Fresh, uşor, cu o bogăţie aromatică, în special fructe de pădure şi citrice, este perfect ca aperitiv sau lângă o salată de vară.
-
LE CONTESSE ROSE BRUT MILLESIMATO 2020-Le Contesse
Cramă de familie dedicată spumantelor şi în special prosecco-ului. Printre ele şi acest millesimato rose brut, îmbuteliat într-o sticlă care nu are cum să nu atragă atenţia. Fresh, uşor, cu o bogăţie aromatică, în special fructe de pădure şi citrice, este perfect ca aperitiv sau lângă o salată de vară.
-
RAVENTOS I BLANC BLANC DE BLANCS 2020-Raventos i Blanc
O cava care nu este cava pentru ca producatorul, o familie cu luuunga traditie, a decis sa paraseasca DO-ul Cava simtind ca are nevoie de mai mult spatiu de exprimare, in afara regulilor impuse. De cand am descoperit-o, aproape acum un an, a devenit spumantul de fiecare zi. Un balans excelent intre calitatea oferita de o sampanie si pretul mult mai bun. Blanc de Blancs este foarte fresh, cu o aciditate care alaturi de senzatia de mineralitate il face aproape tăios. Citric si parfumat, este o placere sa deschizi un astfel de vin.
-
3 PASSO ROSSO 2020-Cielo e Terra
Rosu clasic de zona calda, produs al unei cooperative, Cielo e Terra, care stie sa combine soiurile si zonele viticole populare ale Italiei. Buchetul este intens, cu note dulci de vanilie si fructe supra coapte. Gustul rotund si catifelat, bogat in arome de gemuri de fructe negre si rosii, vanilie si condimente. Recomand sa il raciti bine inainte sa il desfaceti.
-
BE LUX PRIVATE CUVEE-Ca' di Rajo
Spumant italian plamadit din chardonnay si ingenios invelit de catre cei de la Ca' di Rajo intr-o folie portocalie care atrage imediat privirile asupra sa. Inlaturand mirajul acesta orange, descoperim un perlaj fin si arome bine calibrate: mere verzi, citrice amarui, un pic de drojdii si de nuci. Ma gandesc la un carpaccio de somon acum cand il beau, poate si un tartar, pentru ca, in ciuda "brutului" de pe eticheta si a zaharul rezidual de peste 10 g/l, vinul are o anumita mineralitate care cred ca s-ar potrivi.
-
SFANTUL IOAN 2018-Crama Oprisor
Anul la UnVinPeZi incepe sub semnul credintei, cu primului mare sfant, Ioan, sarbatorit pe 7 ianuarie. Crama Oprisor este, binenteles, pregatita cand vine vorba de astfel de evenimente si vine cu un alt vin de ocazie onomastico-festiva, un cupaj plin de fructe si arome dulci, cu tanini fermi si final calduros. Se bea, ca orice vin dealtfel, cu prietenii.
-
DUO BY ENIRA 2019-Bessa Valley
De cand am descoperit vinurile Enira, niciodata nu m-au dezamagit. De fiecare data au livrat exact ceea ce te asteptai sa gasesti in sticla: un vin bogat si foarte aromat. La fel stau lucrurile si cu Duo, iata-l deja in versiunea 2019. Nas dulce si picant, gust mai aspru si usor mai astringent decat versiunea precedenta, usor “fierbinte” pe final. Si peste toate astea multe fructe coapte delicioase.
-
COSIMO COLLEZIONE PRIVATA PRIMITIVO DI MANDURIA 2017-Varvaglione
Vin din gama de top a unui producator foarte apreciat, pozitionat in inima Pugliei, regiunea din tocul peninsulei italice. Soiul de strugure din care este facut, primitivo, cunoscut poate si ca zinfandel, asa cum i se mai spune in special in California, a devenit in ultimii ani foarte popular si la noi. Exemplarul de fata, Cosimo, este unul deosebit, elegant si puternic in acelasi timp. Aromele sale clasice de fructe rosii coapte, senzatia de “dulce” desi vinul este sec, cremozitatea, concentratia si finetea sunt in acest caz foarte bine adunate la un loc. Viile vechi de peste 60 de ani de unde provin strugurii si atentia deosebita acordata in timpul vinificarii sunt cu siguranta motivele principale pentru calitatea ridicata a acestui vin.
-
ALIRA CUVEE 2018-Alira
Cupajul clasic romanesc de cabernet, merlot si feteasca neagra, prezent cu precadere in Dealu Mare, a gasit de ceva vreme la Alira, in Dealurile Dobrogei, o noua casa. Vinul este puternic orientat catre fructe rosii coapte si dulci, o caracteristica a casei. Corpul este si el mediu binisor catre plus insa cu aciditate care il tine in frau, atat pe el cat si gemozitatea clasica la care ma asteptam. Si inca ceva care contribuie la usurinta cu care se poate bea: taninii catifelati si calzi.
-
ALIRA CUVEE 2019-Alira
Cupajul clasic romanesc de cabernet, merlot si feteasca neagra, prezent cu precadere in Dealu Mare, a gasit de ceva vreme la Alira, in Dealurile Dobrogei, o noua casa. Vinul este puternic orientat catre fructe rosii coapte si dulci, o caracteristica a casei. Corpul este si el mediu binisor catre plus insa cu aciditate care il tine in frau, atat pe el cat si gemozitatea clasica la care ma asteptam. Si inca ceva care contribuie la usurinta cu care se poate bea: taninii catifelati si calzi.
-
ALIENTO 2020-Alira
Un nou rose de Dobrogea, de la Alira, acum la a doua generatie. Sticla eleganta, sablata, facuta special pentru a fi remarcata pe mesele teraselor. Aromatic vinul impresioneaza prin intensitate, citricele amarui si fructele rosii parguite fiind la ele acasa. Gustul este plin dar nu obositor, aciditatea dand senzatia de prospetime si de usurinta de a-l bea.