Nicuşor Cazan
În căutare de noi hobby-uri, pasiuni şi experienţe noi, în urmă cu câţiva ani am găsit câteva cărţi şi reviste despre vin şi lumea lui. De atunci, pas cu pas, am intrat într-o lume deosebită, cu bunele şi relele sale, dar niciodată plictisitoare, ce m-a pus în faţa unor vinuri surprinzătoare, a unor locuri nemaipomenit de frumoase şi mi-a scos în cale oameni interesanţi. Iar călătoria continuă.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Nicuşor Cazan
-
LE LOUP DANS LA BERGERIE ROUGE 2018-Domaine L’Hortus
Daca apelatiunea Saint-Guilhem-le-Desert, din care provine vinul acesta, nu va spune prea multe poate va spune Pic Saint-Loup sau, si mai larg, Languedoc, din sudul Frantei, in apropiere de Montpelier. Asta ca sa-l punem pe harta. Fructul, din abundenta si concentrat, este caracteristica principala aici insotit de aromatica specifica grenache-ului si syrah-ului, cu tanini fermi si bine tinuti in frau, corp si aciditare moderate. Un vin vesel, usor de baut, fara fineturi si nuante inutile.
-
LE LOUP DANS LA BERGERIE ROUGE 2018-Domaine L’Hortus
Daca apelatiunea Saint-Guilhem-le-Desert, din care provine vinul acesta, nu va spune prea multe poate va spune Pic Saint-Loup sau, si mai larg, Languedoc, din sudul Frantei, in apropiere de Montpelier. Asta ca sa-l punem pe harta. Fructul, din abundenta si concentrat, este caracteristica principala aici insotit de aromatica specifica grenache-ului si syrah-ului, cu tanini fermi si bine tinuti in frau, corp si aciditare moderate. Un vin vesel, usor de baut, fara fineturi si nuante inutile.
-
PETIT TORUS MADIRAN 2015-Brumont
O frumoasa initiativa a unei mici echipe romano-franceze aduce in Romania, dupa o incursiune in jurul Frantei, o serie de vinuri avand caracteristici mai rar intalnite, aproape deloc in Romania, din care face parte si acest cupaj de cabernet si tannat din Madiran, din sud-vestul Frantei. Nas intens, cu greutate si puternice arome de fructe negre coapte, condimente si note floral-vegetale. Gust in acelasi registru, completat de tanini cu asperitati nisipoase. Si un final sec spre mineral. Acest vin este o buna oportunitate de a ne extinde spectrul cunoasterii in materie de soiuri, zone, arome.
-
VALEA ASCUNSA SAUVIGNON BLANC 2018-Valea Ascunsa
Producator tanar, 2014 anul plantatiei, mic, de famalie, dintr-o zona cunoscuta a Transilvaniei, Lechinta, si un soi cvasi-cunoscut, Sauvignon Blanc. Vinul surprinde cu aromele sale intense, aproape bombastice, de lume noua: fructe albe, exotice, coapte. Gustul insa, dupa un atac similar, dulceag, exotic, vireaza spre zona citric-minerala. Sa urma succes celor din Valea Ascunsa si sa le urmarim evolutia zic.
-
JURANCON BOLERO 2017-Domaine Cauhape
O incantare intalnirea cu acest “moelleux” de Jurancon. Produs din petit manseng cules tarziu, buchetul este o explozie aromatica osciland intre dulceata fagurelui de miere pana la parfumul iasomiei. Gustul bogat, dulce, pastreaza din caracteristicile olfactive si adauga si gustul piersicilor dulci. Cremos, catifelat, beneficiind de aportul unei aciditati moderate ce nu il lasa sa pice in plasa vinurilor dulci obositoare, Bolero este ceea ce ai nevoie pentru a completa un desert usor.
-
JURANCON BOLERO 2017-Domaine Cauhape
O incantare intalnirea cu acest “moelleux” de Jurancon. Produs din petit manseng cules tarziu, buchetul este o explozie aromatica osciland intre dulceata fagurelui de miere pana la parfumul iasomiei. Gustul bogat, dulce, pastreaza din caracteristicile olfactive si adauga si gustul piersicilor dulci. Cremos, catifelat, beneficiind de aportul unei aciditati moderate ce nu il lasa sa pice in plasa vinurilor dulci obositoare, Bolero este ceea ce ai nevoie pentru a completa un desert usor.
-
CHATEAU LA CROIX POMEROL 2015-Joseph Janoueix
Cu 18 proprietati in Bordeaux poti fi numit oricum numai lipsit de experienta nu. Joseph Janoueix, descendentul unei familii cu istorie vasta in producerea si negotul vinului, produce la Chateau La Croix un blend clasic si rafinat, majoritar merlot, 90%, cu un strop de 10% de cabernet franc. Cu urme fine a trecerii timpului, acest vin este in continuare sub dominatia fructelor coapte, a condimentelor si a taninilor vii si consistenti. Trebuie aerat bine sau, si mai bine, ingropat inca vreo 5-10 ani intr-o pivnita
-
CHATEAU LA CROIX POMEROL 2015-Joseph Janoueix
Cu 18 proprietati in Bordeaux poti fi numit oricum numai lipsit de experienta nu. Joseph Janoueix, descendentul unei familii cu istorie vasta in producerea si negotul vinului, produce la Chateau La Croix un blend clasic si rafinat, majoritar merlot, 90%, cu un strop de 10% de cabernet franc. Cu urme fine a trecerii timpului, acest vin este in continuare sub dominatia fructelor coapte, a condimentelor si a taninilor vii si consistenti. Trebuie aerat bine sau, si mai bine, ingropat inca vreo 5-10 ani intr-o pivnita
-
ALIRA CONCORDIA 2015-Alira
In comparatie cu stilul clasic consacrat al vinurilor Alira, acela al fructelor coapte sau supra-coapte, gemoase in unele cazuri, Concordia, cupaj de feteasca neagra si merlot, vine cu o dimensiune in plus, aceea data de o aciditate usor mai pronuntata. Acest detaliu reuseste sa tina in frau cascada aromatica a fructelor rosii si a baricului. Avem astfel un vin “ready to drink”, ce nu are nevoie de aranjamente speciale, gen decantarea, si prietenos cu o plaja vasta de mancaruri.
-
ALIRA CONCORDIA 2018-Alira
In comparatie cu stilul clasic consacrat al vinurilor Alira, acela al fructelor coapte sau supra-coapte, gemoase in unele cazuri, Concordia, cupaj de feteasca neagra si merlot, vine cu o dimensiune in plus, aceea data de o aciditate usor mai pronuntata. Acest detaliu reuseste sa tina in frau cascada aromatica a fructelor rosii si a baricului. Avem astfel un vin “ready to drink”, ce nu are nevoie de aranjamente speciale, gen decantarea, si prietenos cu o plaja vasta de mancaruri.
-
INDIVIDO SAPERAVI EDITIE LIMITATA 2017-Chateau Vartely
Stim deja ca Moldova este a doua casa pentru georgianul Saperavi, iar acesta de la Chateau Vartely intareste aceasta afirmatie. Carnos, usor piperat cu multe fructe negre coapte si supra coapte, etaleaza o structura buna sustinuta de aciditatea cu rol de a echilibra raportul dintre corpul bogat si taninii tineri. Proaspat dar si cu un potential bun de invechire.
-
PIGOUDET ROSE PREMIERE 2018-Chateau Pigoudet
Tonic este cuvantul care imi ramane in minte dupa o inghititura din acest rose. Tonic si aromat, as putea adauga. In plus, asa cum ii sta bine unui rose de Provence, este si usor si foarte proaspat. Versatil la masa, cu mai toate mancarurile usoare, de vara, dar eu parca as merge pe recomandarea producatorului: un pahar inainte de somnul de dupa amiaza, din gradina.