Radu Rizea
M-am întâlnit cu vinul la începutul anilor 2000, la o degustare. Pe vremea aceea, să primeşti vin gratis într-o cârciumă ţinea mai degrabă de SF decât de vreo acţiune de promovare de zi cu zi, a oricărui producător cu capul pe umeri, din ziua de azi. Ştiu că am rămas cu gura căscată pe tot parcursul degustării, copleşit de revelarea unui univers paralel, care existase prin preajma mea dintotdeauna, dar pe care nu-l zărisem nici măcar din greşeală (văzusem câteva emisiuni de-ale lui Radu Anton Roman dar… cam atât). Ca şi cum ai intra în dulapul bunicii şi te-ai trezi într-o Narnia plină de butoaie şi podgorii. La sfârşitul degustării eram mai mult nervos decât entuziasmat, şi asta pentru că nu înţelegeam cum poate exista o lume atât de mare, de complexă şi de la îndemână, pe care să fi ignorat-o atâta vreme. Iar când am înţeles că nasul mă va sprijini în acest demers şi, mai târziu, când am descoperit munca şi dragostea din spatele fiecărei sticle (ştiu, sună a clişeu, dar nu e!), am ştiut că drumul meu nu se mai poate despărţi de drumul vinului vreodată.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Radu Rizea
-
PALA I FIORI VERMENTINO 2018-Pala
Un vin suprinzator de plin si dens. Arome initial florale - tei, salcam - deschise spre caise bine coapte, ba chiar cu ceva inflexiuni citrice. Gustativ, este la fel de complex, cu acelasi joc floral / fructat si cu o tusa balsamica suplimentara. Bine construit, cu o aciditate perfect acordata, final lung si elegant... De tinut minte!
-
DEALU’ NEGRU BY JELNA - MERLOT ROSE 2019-Crama Jelna
Un rose de vazut, cel putin, desi poate nu se potriveste tuturor gusturilor. Culoarea e frumoasa, nimic de discutat aici. Interesanta, in sensul de placut-intriganta, mi se pare usoara separare dintre nas si gust. Olfactiv, pare verde, cu note cirtric-ierboase, de lamaita, ierburi aromatice, pomelo, grapefruit roz si doar vagi inflexiuni de cirese. Gustativ, e in zona previzibila a unui Merlot, chiar cu accentele tinere, de fragi si zmeura inca necoapte si ceva cirese timpurii. Aciditate buna, taninuri insesizabile, curgator si prietenos.
-
DEALU’ NEGRU BY JELNA - MERLOT ROSE 2020-Crama Jelna
Un rose de vazut, cel putin, desi poate nu se potriveste tuturor gusturilor. Culoarea e frumoasa, nimic de discutat aici. Interesanta, in sensul de placut-intriganta, mi se pare usoara separare dintre nas si gust. Olfactiv, pare verde, cu note cirtric-ierboase, de lamaita, ierburi aromatice, pomelo, grapefruit roz si doar vagi inflexiuni de cirese. Gustativ, e in zona previzibila a unui Merlot, chiar cu accentele tinere, de fragi si zmeura inca necoapte si ceva cirese timpurii. Aciditate buna, taninuri insesizabile, curgator si prietenos.
-
SFANTUL GHEORGHE 2017-Crama Oprisor
Un vin perfect pentru aceasta perioada, nu atat datorita numelui cu incarcatura religioasa, cat mai ales propriilor atribute. Plin, dar fara sa fie greu, repede alunecator pe gat (adica taninurile sunt fine si bine integrate), gaseste echilibrul perfect intre caracterul de fruct (visine, cirese negre, mure) si condimentele din final. Inca proaspat, cu perspectiva de a mai trai cativa ani buni prin colectii.
-
PAPALE LINEA ORO PRIMITIVO DI MANDURIA 2016-Varvaglione
Un vin frumos, cu anvergura, cu niveluri de exprimare, complexitate si armonie. As risca sa spun chiar ca este un vin memorabil. Nas de fructe supramaturate, smochine, prune uscate, cu note secundare acoperind o plaja larga, de la cacao la picanterii. Catifelat si in acelasi timp sucilent in gust, cu tonuri de lichior de fructe, gemuri, dulceturi fine, fructe uscate, plus note provenite din maturarea la butoaie de stejar. Delicios!
-
PLAVIS 2015-De Stefani
Un merlot de Veneto care are toate atributele unui vin de mare performanta: complexitate, subtilitate, forta si putere de convingere. Arome intense de fructe rosii bine coapte, cu nuante usoare de fructe fe padure, taninuri echilibrate, aciditate in armonie cu corpul mediu. De baut acum sau de pastrat 4-5 ani.
-
JIANA ROSE 2019-Crama Oprisor
După corpolenta editie din 2018, ma asteptam din nou la un rose plin, aproape greu, insa aproape ca am fost surprins de cat de lin curgator, sprinten si vesel se prezinta 2019... Exact vinul „de maiada” (mai ada, baiete, o sticla!” pe care speram sa-l avem la dispozitie in vara care se anunta lunga si complicata... Note de fum, de cirese tinere, fructe rosii de padure, aciditate perfect echilibrata cu ansamblul, ceva senzatii dulceag-tonice pe finalul lung si proaspat, per total - o placere!
-
FERGHETTINA FRANCIACORTA BRUT-Ferghettina
Un spumant din Lombardia (Brescia, mai exact), nascut din Pinot noir si Chardonnay, care ar face la orice ora concurenta unui spumant din Champagne, ba chiar unuia din varful clasei medii. Cu fermentatia secundara in sticla, este un spumant mult mai serios si angajant decat veselul prosecco, mai expresiv, mai putin politicos si extrem de bine slefuit. Cu alte cuvinte, joaca are loc pe de o parte intre accente aspre, de fructe pietroase (gutui, piersici si caise nu foarte coapte), asprime accentuata de aciditate, si note calde, de fructe de livada zemoase, bine coapte (mere, pere). Aromele din planul secund, florale si citrice, dau profunzime si complexitate, contribuind la un final de gust vivace si elegant.
-
SIDERAL 2017-San Pedro
O surpriza mare, si una foarte placuta. Integrat, echilibrat, aproape ca as putea sa-i spun inteligent. Bine stratificat, se deschide in etape, dar deloc morocanos, evoluand de la placut la foarte placut, ca un intelectual exuberant caruia i-a placut felul in care ati inceput conversatia. Note de capsuni proaspete si in dulceata, parca si ceva cirese, condimente (cuisoare, piper), taninuri topite, abia sesizabile, aciditate exact cat sa dea echilibru. Nimic exagerat, nimic prea timid, intr-un tot armonios. Bun tare!
-
MAGIQ 2013-Vinarte
Al doilea vin din seria de editii limitate cu numele de cos “Q” este un vin dulce un pic atipic, indelung maturat in butoaie de salcam. Plin de arome de flori de camp, flori uscate, fructe confiate, fagure de miere, intr-un ansamblu care isi echilibreaza perfect densitatea si aciditatea. De baut acum si in fiecare an din urmatorii 20.
-
VIA COLTUL PIETREI - SAUVIGNON BLANC 2018-Vitis Metamorfosis
Chiar daca primul nas va zice ca aveti de-a face cu un Sauvignon Blanc de Lume Noua, adica va indeamna il gustati la 5-7 grade Celsius, aveti doar putintica rabdare, pana incep sa defileze piersici, mango, niste corcoduse si alte arome de livada, mai sesizabile in intervalul 9-12 grade. Cu alte cuvinte, scoateti sticla din frigider si scoateti-i dopul cu vreo 30 de minute inainte de consum, indiferent de cat de „verde” suna anul de productie. Și, daca place asa, acest sfat e valabil 3-5 ani de acum incolo. Gustul, ca veni momentul: aciditate ridictata, fructe albe, tente exotice pronuntate...
-
ENIRA 2015-Bessa Valley
O placere de vin, via Mark Dworkin. Desi s-a nascut ceva mai la sud, prin dealurile de cochilii si fosile ale Bulgariei, nu este un vin in stilul consacrat, de fruct supramaturat, ci mai degraba un vin suplu, cu o structura aproape elastica. Note de fructe rosii, condimente si visinata, cu ceva smochine uscate in final, aciditate perfecta si taninuri integrate - reteta clasica pentru un moment de relaxare, alaturi de un prieten sau la o coasta de vitel, dupa cum va gasiti placerea.