Radu Rizea
M-am întâlnit cu vinul la începutul anilor 2000, la o degustare. Pe vremea aceea, să primeşti vin gratis într-o cârciumă ţinea mai degrabă de SF decât de vreo acţiune de promovare de zi cu zi, a oricărui producător cu capul pe umeri, din ziua de azi. Ştiu că am rămas cu gura căscată pe tot parcursul degustării, copleşit de revelarea unui univers paralel, care existase prin preajma mea dintotdeauna, dar pe care nu-l zărisem nici măcar din greşeală (văzusem câteva emisiuni de-ale lui Radu Anton Roman dar… cam atât). Ca şi cum ai intra în dulapul bunicii şi te-ai trezi într-o Narnia plină de butoaie şi podgorii. La sfârşitul degustării eram mai mult nervos decât entuziasmat, şi asta pentru că nu înţelegeam cum poate exista o lume atât de mare, de complexă şi de la îndemână, pe care să fi ignorat-o atâta vreme. Iar când am înţeles că nasul mă va sprijini în acest demers şi, mai târziu, când am descoperit munca şi dragostea din spatele fiecărei sticle (ştiu, sună a clişeu, dar nu e!), am ştiut că drumul meu nu se mai poate despărţi de drumul vinului vreodată.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Radu Rizea
-
DOPPIO PASSO PRIMITIVO 2021-Botter
Unele lucruri sunt nascute sa bucure si atat. Exista acea fractiune de secunda in care interactioneaza cu "receptorul", dupa care dispar, lasand in urma doar o o dara de inexplicabila placere. Vinul de astazi este, in ciuda prospetimii, un asemenea exemplar - izbucneste in arome de fructe negre de padure (coacaze, mure), trece la note mai serioase, de smochine uscate, mieji de sambure de caisa, ceva gemuri si dulceturi, pentru a se odihni in final intr-o zona de spuma de cafea. Suculent, integrat atat ca taninuri, cat si ca aciditate, rod al unei experiente vechi de un veac, care se face bine simtita. Bun acum si de (re)descoperit peste un an - doi.
-
DOPPIO PASSO PRIMITIVO 2022-Botter
Unele lucruri sunt nascute sa bucure si atat. Exista acea fractiune de secunda in care interactioneaza cu "receptorul", dupa care dispar, lasand in urma doar o o dara de inexplicabila placere. Vinul de astazi este, in ciuda prospetimii, un asemenea exemplar - izbucneste in arome de fructe negre de padure (coacaze, mure), trece la note mai serioase, de smochine uscate, mieji de sambure de caisa, ceva gemuri si dulceturi, pentru a se odihni in final intr-o zona de spuma de cafea. Suculent, integrat atat ca taninuri, cat si ca aciditate, rod al unei experiente vechi de un veac, care se face bine simtita. Bun acum si de (re)descoperit peste un an - doi.
-
DOPPIO PASSO PRIMITIVO 2023-Botter
Unele lucruri sunt nascute sa bucure si atat. Exista acea fractiune de secunda in care interactioneaza cu "receptorul", dupa care dispar, lasand in urma doar o o dara de inexplicabila placere. Vinul de astazi este, in ciuda prospetimii, un asemenea exemplar - izbucneste in arome de fructe negre de padure (coacaze, mure), trece la note mai serioase, de smochine uscate, mieji de sambure de caisa, ceva gemuri si dulceturi, pentru a se odihni in final intr-o zona de spuma de cafea. Suculent, integrat atat ca taninuri, cat si ca aciditate, rod al unei experiente vechi de un veac, care se face bine simtita. Bun acum si de (re)descoperit peste un an - doi.
-
VIA MARCHIZULUI NEGRU DE DRAGASANI 2020-Vitis Metamorfosis
Am fost atat de incantat de toate versiunile de pana acum de Negru de Dragasani ale acestui producator, incat mi-e greu sa spun daca acesta e la fel de bun sau nu cu cele de dinainte. Nu mai sunt atat de surprins, deoarece asocierea dintre soi si crama deja imi inspira calitate. Cert este ca vinul confirma ceea ce stiam – e bun, foarte bun. Rosu-violaceu, cu note de cirese amare, mure, afine si visine de compot, punctate de urme de piper, cacao si influente destul de discrete ale lemnului. Gustul este intens si dezvaluie nuante suplimentare, de fructe deshidratate, ciocolata cu lapte si cirese dulci. Taninuri fine, inca sesizabile, aciditate excelent echilibrata si integrata, final mediu-lung, plin de fruct si nuantat de condimente.
-
LE REVE SAUVIGNON BLANC 2021-Crama Mennini
Un vin cumva atipic care, dincolo de abordarea destul moderna a soiului, are cateva tuse de personalitate bine conturate. In primul rand, aromele tipice de soi, care tasnesc de obicei din pahar (soc, flori albe), sunt de o intensitate egala cu notele verzi, de iarba proaspat cosita, de ardei gras si frunze tocate. Un mic exces de dioxid de carbon (care face vinul extrem de vivace) si o nota rustic-salbatica destul de evidenta reusesc sa scoata acest vin din peisajul SB-urilor standardizate. Un vin pe placul curiosilor care doresc mereu ceva nou.
-
GRAN PASSAIA ROSSO 2019-Cielo e Terra
Un vin curat, de zi cu zi zi, destul de direct, cu un prim plan de fructe rosii bine coapte / supramaturate (visine, capsuni, zmeura), insotite si de cateva note de vanilie, ciocolata cu lapte si piper, toate regasite si in gust. Mai degraba tanar si suplu, cu taninuri inca sesizabile, dar nu agresive – cat sa ceara cateva feliute de charcuterie -, aciditate vivace si final de lungime medie.
-
GRAN PASSAIA ROSSO 2020-Cielo e Terra
Un vin curat, de zi cu zi zi, destul de direct, cu un prim plan de fructe rosii bine coapte / supramaturate (visine, capsuni, zmeura), insotite si de cateva note de vanilie, ciocolata cu lapte si piper, toate regasite si in gust. Mai degraba tanar si suplu, cu taninuri inca sesizabile, dar nu agresive – cat sa ceara cateva feliute de charcuterie -, aciditate vivace si final de lungime medie.
-
DFR MERLOT 2020-Domeniile Franco-Romane
Un vin tanar, cu taninuri fine, dar inca sesizabile, si o aciditate sanatoasa, combinatie care il recomanda destul de clar langa o gustare (branzeturi moi, as zice). Prietenos, vesel, dominat de fruct – cirese, cirese negre, fructe negre de padure, dar si cu ceva accente condimentate si insinuari de note pamantoase, cat sa treaca de statutul de vin simplu, apropiindu-se mai degraba de o tinuta eleganta.
-
AVINCIS SPUMANT EXTRA BRUT-Crama Avincis
Un spumant surprinzator, chiar daca nu aveam asteptari formulate. Produs din Cramposie si Pinot noir, nu seamana mult cu nici unul dintre cele pe care le cunosc din acesti struguri, semn ca cel care a avut ideea asamblajului nu duce lipsa de inspiratie in inovatie. Este un vin dominat de eleganta si prospetime, amintind de o juna la balul introducerii oficiale in societate. Si care merge devreme la culcare, ca sa continuam metafora, finalul gustului - fin si vivace - fiind un pic intre scurt si mediu. Deja m-a facut curios cum ar arata dupa o maturare pe drojdii semnificativ mai lunga.
-
SFANTUL IOAN 2018-Crama Oprisor
Dupa excese vine, teoretic, dresul. Apoi vin hodina, intoarcerea la munca si vinul care sa te ajute sa treci de la serile de leneveala, somn sau povesti cu prietenii la treburile de zi cu zi. Oprisor propune exact acest vin de “crepuscul” - energizant, dar si plin; rotunjit (ca taninuri) dar si cu ascutimi de aciditate proaspata… Debordeaza de fructe rosii (capsuni, zmeura), bine compensate cu atingeri elegante de lemn, care-l fac potrivit pentru mai multe gusturi si varste. Un vin “fun”, tanar si plin de viata, bun de seara sau, daca exagerati, si mai spre dimineata, nitel inainte sa rasara soarele.
-
PAOLO MENNINI NEGRU DE DRAGASANI 2018-Crama Mennini
O abordare, cel putin pentru mine, neobisnuita pentru acest soi. Adica un Negru transformat intr-un vin intelectual si sobru, in conditiile in care – din nou, foarte personal – mi se parea ca radacina sa rustica este cea care il defineste si il deosebeste. Imaginea asta de vin high-class este accentuata si de sticla grea si pretioasa… Totusi, nimic gresit la acest vin, ba chiar educatia (élèvage, nu?) il face extrem de promitator in ceea ce priveste capacitatea de invechire. In rest, taninuri inca destul de prezente, dar fin-catifelate (numai bun de pus langa o carne la gratar), fructe de padure din plin, final suculent, cu accente placute de piperuri si condimente
-
COSIMO COLLEZIONE PRIVATA PRIMITIVO DI MANDURIA 2017-Varvaglione
Un Primitivo care ma bucura. Pe de o parte pentru ca imi confirma tendinta despre care am mai scris aici, de a avea vinuri - din aceasta zona si din acest strugure – indreptate catre fructe proaspete, cu mai putine gemuri si dulceturi. Pe de alta parte, pentru ca a ajuns pe masa de degustare fix cand afara se racorise un pic, si ce altceva s-ar potrivi mai bine? Cald, rotund, matasos, plin de fructe de padure, dar si cu accente elegante pamantoase si picante, cu un final bun si relaxant... Numai bun de incheiat o zi lunga!