Radu Rizea
M-am întâlnit cu vinul la începutul anilor 2000, la o degustare. Pe vremea aceea, să primeşti vin gratis într-o cârciumă ţinea mai degrabă de SF decât de vreo acţiune de promovare de zi cu zi, a oricărui producător cu capul pe umeri, din ziua de azi. Ştiu că am rămas cu gura căscată pe tot parcursul degustării, copleşit de revelarea unui univers paralel, care existase prin preajma mea dintotdeauna, dar pe care nu-l zărisem nici măcar din greşeală (văzusem câteva emisiuni de-ale lui Radu Anton Roman dar… cam atât). Ca şi cum ai intra în dulapul bunicii şi te-ai trezi într-o Narnia plină de butoaie şi podgorii. La sfârşitul degustării eram mai mult nervos decât entuziasmat, şi asta pentru că nu înţelegeam cum poate exista o lume atât de mare, de complexă şi de la îndemână, pe care să fi ignorat-o atâta vreme. Iar când am înţeles că nasul mă va sprijini în acest demers şi, mai târziu, când am descoperit munca şi dragostea din spatele fiecărei sticle (ştiu, sună a clişeu, dar nu e!), am ştiut că drumul meu nu se mai poate despărţi de drumul vinului vreodată.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Radu Rizea
-
VIA COLTUL PIETREI SYRAH 2018-Vitis Metamorfosis
Un vin asa cum ne-au obisnuit cei de la Vitis Metamorfosis, care ofera mai mult decat cere. Culoare inca tanara, rosu-rubiniu, cu inflexiuni violacee, arome intense (dupa o scurta aerisire) de prune uscate, mure, dulceata de cirese amare, cu toate condimentele specifice – nucsoara, piper, cuisoare si vagi note de cacao / ciocolata amara. Gust plin, cu taninuri frumos integrate, aciditate peste medie si un final destul de lung, elegant si plin de nuante. De baut si de tinut inca vreo cativa ani.
-
SAN DOMINO PUGLIA PRIMITIVO 2019-Montedidio
Un Primitivo frumos, expresiv, un pic mai matur decat ar sugera anul de productie. Arome dezvoltate destul de repede, dupa un moment de ezitare, dominate de capsuni supramaturate, compot de cirese, mure si coacaze. In gust, se simt toate fructele padurilor, alaturi de nuante picante si un pic de fum. Catifelat, cu taninuri perfect integrate, o aciditate excelenta, care promite invechire frumoasa in sticla, macar 3-5 ani.
-
SAN DOMINO PUGLIA PRIMITIVO 2018-Montedidio
Un Primitivo frumos, expresiv, un pic mai matur decat ar sugera anul de productie. Arome dezvoltate destul de repede, dupa un moment de ezitare, dominate de capsuni supramaturate, compot de cirese, mure si coacaze. In gust, se simt toate fructele padurilor, alaturi de nuante picante si un pic de fum. Catifelat, cu taninuri perfect integrate, o aciditate excelenta, care promite invechire frumoasa in sticla, macar 3-5 ani.
-
SAN DOMINO PUGLIA PRIMITIVO 2020-Montedidio
Un Primitivo frumos, expresiv, un pic mai matur decat ar sugera anul de productie. Arome dezvoltate destul de repede, dupa un moment de ezitare, dominate de capsuni supramaturate, compot de cirese, mure si coacaze. In gust, se simt toate fructele padurilor, alaturi de nuante picante si un pic de fum. Catifelat, cu taninuri perfect integrate, o aciditate excelenta, care promite invechire frumoasa in sticla, macar 3-5 ani.
-
SALICE SALENTINO RISERVA 2017-Marchese di Borgosole
Rosu-rubiniu profund, tradandu-si tineretea, cu un nas impresionant de fructe rosii de padure, prune uscate, mure, ceva tuse de tabac si arome de lemn bine integrate. Aciditate un pic peste medie, taninuri fine si bine integrate, final lung si care promite o capacitate destul de mare de invechire (7-10 ani). Destul de departe de gemurile grele si intunecate cu care ne-a obisnuit Sudul Italiei in ultima vreme, dar in ton cu mai multe vinuri “proaspat-fructate” pe care le-am descoperit in ultima vreme din aceasta regiune.
-
VETUS 2017-Vetus
Un vin modern, fara excese, din struguri mai rar intalniti pe la noi, produs “pe spranceana” de o familie pasionata. Adica un soi de intersectie intre ce are mai bun de oferit Lumea Noua, cu ceva tente clasice de Lume Veche, cat sa satisfaca orice gust plictisit de bombele de fruct australiene, dar si de subilitatile duse pana la obositor ale manieristilor europeni. Un vin definit de echilibru, cu note de compoturi de fructe, lemn si condimente, lung si elegant, la pragul dintre sfarsitul adolescentei si maturitate.
-
VETUS 2016-Vetus
Un vin modern, fara excese, din struguri mai rar intalniti pe la noi, produs “pe spranceana” de o familie pasionata. Adica un soi de intersectie intre ce are mai bun de oferit Lumea Noua, cu ceva tente clasice de Lume Veche, cat sa satisfaca orice gust plictisit de bombele de fruct australiene, dar si de subilitatile duse pana la obositor ale manieristilor europeni. Un vin definit de echilibru, cu note de compoturi de fructe, lemn si condimente, lung si elegant, la pragul dintre sfarsitul adolescentei si maturitate.
-
CANNONAU DI SARDEGNA RISERVA 2016-Pala
Rosu-rubiniu, cu inflexiuni violet, cu arome picante de piper, scortisoara, boia, dar si cu un centru destul de elocvent de fructe negre de padure si fructe confiate. In gust pare destul de domolit, cu taninurile desi bine integrate, inca sesizabile, aciditate inca vie, si cu note intense de coacaze rosii, zmeura, dublate de aceleasi picanterii sesizate initial. Final mediu spre lung, dominat de condimente, ceea ce-l face perfect pentru gratare, carnati picanti sau mezeluri uscat-afumate.
-
CHAMPAGNE SELECTION BRUT XAVIER ALEXANDER-Xavier Alexandre
Un spumant clasic, din vechea scoala oxidativa, datorata anilor de invechire in sticla. Perlaj mediu spre fin, un pic inegal (daca suferiti de OCD). Arome dominante de fructe de livada, o senzatie de brut care ii confirma bine denumirea, racoritor, cu un final care tinde usor spre mere batute. Bun pentru acest final de vara, mai ales la masa de pranz, datorita aciditatii (naturale, nu din CO2) inca ridicate.
-
12 E MEZZO - ROSATO DEL SALENTO 2019-Varvaglione
Un rose palid, spre petale de trandafir, cu inflexiuni aurii, care devine petiant/frizzante in momentul contactului cu paharul. Arome discrete florale, de cirese si zmeura, care devin mai intense in gust. Racoritor, perfect pentru un pranz de vara, aciditatea data de dioxidul de carbon fiind de-a dreptul reconfortanta. Per total, foarte placut, relaxat si neangajant. De revenit, cu mai multe sticle...
-
DAIMA CHARDONNAY 2019-Crama Trantu
Un vin discret, elegant, usor afumat, cu note de fructe de livada (caise, piersici), un pic untos, un pic vanilat. Nimic excesiv, nimic nelocul sau. In gust, confirma rotunjimile sesizate olfactiv, cu accente suplimentare citrice si minerale. Per total, un echilibru frumos, cu promisiunea unei evolutii frumoase, macar in urmatorii trei ani.
-
SAPHIR SAUMUR BRUT VINTAGE 2017-Bouvet
Un vin care dovedeste ca spumantele din Valea Loirei nu primesc nici pe departe atentia pe care o merita, in ciuda pretului prietenos si a calitatii mult peste spumantele care au coplesit piata. Galben-pai, cu inflexiuni aurii. Arome mai degraba sobre, de drojdii, patiserie si nuci, care se deschid spre nuante mai luminoase, de salcam si piersici albe. Gustul se joaca intre nuante citrice si carcei de vita de vie, pe de o parte, si fructe albe pe de alta. Final lung si persistent, racoritor si plin de prospetime. Bun!