Radu Rizea
M-am întâlnit cu vinul la începutul anilor 2000, la o degustare. Pe vremea aceea, să primeşti vin gratis într-o cârciumă ţinea mai degrabă de SF decât de vreo acţiune de promovare de zi cu zi, a oricărui producător cu capul pe umeri, din ziua de azi. Ştiu că am rămas cu gura căscată pe tot parcursul degustării, copleşit de revelarea unui univers paralel, care existase prin preajma mea dintotdeauna, dar pe care nu-l zărisem nici măcar din greşeală (văzusem câteva emisiuni de-ale lui Radu Anton Roman dar… cam atât). Ca şi cum ai intra în dulapul bunicii şi te-ai trezi într-o Narnia plină de butoaie şi podgorii. La sfârşitul degustării eram mai mult nervos decât entuziasmat, şi asta pentru că nu înţelegeam cum poate exista o lume atât de mare, de complexă şi de la îndemână, pe care să fi ignorat-o atâta vreme. Iar când am înţeles că nasul mă va sprijini în acest demers şi, mai târziu, când am descoperit munca şi dragostea din spatele fiecărei sticle (ştiu, sună a clişeu, dar nu e!), am ştiut că drumul meu nu se mai poate despărţi de drumul vinului vreodată.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Radu Rizea
-
SAPERAVI 2017-Domeniile Pripa
Rosu-rubiniu, nu extrem de intens, cu arome bine stratificate, de la gem de capsuni, lemn uscat si ceva fum pana la cirese, cirese negre, dulceturi si ceva piper alb. Gustul e mai simplu decat aromele, dar cu potential de evolutie. Un pic absent prin centru, dar cu marginile bine definite de taninuri (fine, aproape de integrare) si aciditate, pe de o parte, si pe de alta parte de un final suficient de fructat - cu visine, cirese, capsuni supramaturate - si expresiv cat sa se poata califica drept elegant.
-
CHABLIS 2018-Domaine Nathalie et Gilles Fevre
Primul gand, la acest vin, a fost ca am in fata un Chablis mai proaspat si mai crocant decat standardul zonei, si cu siguranta ca 2-3 ani de beci l-ar rotunji si i-ar da un plus de eleganta. La a doua inghititura, insa, am inceput sa am indoieli. E pacat, daca aveti o sticla, sa nu o beti - are atatea de oferit incat, personal, nu as avea rabdare sa-l tin. Un nas de citrice (coaja de lamaie si de grapefruit), piersici, ceva nuante de fum - per total frumos, dar care nu anunta pe deplin complexitatea gustului. Suculent, cu boabe de strugure si fructe de livada in prim plan, bine incadrat de accente minerale si de ierburi aromate, usor prafuite si un final proaspat-sarat (cred ca e prima oara cand alatur aceste doua cuvinte). Mi-a parut rau ca n-am avut ceva fructe de mare de pus alaturi dar... vara e in toi, mai avem timp!
-
CHABLIS 2019-Domaine Nathalie et Gilles Fevre
Primul gand, la acest vin, a fost ca am in fata un Chablis mai proaspat si mai crocant decat standardul zonei, si cu siguranta ca 2-3 ani de beci l-ar rotunji si i-ar da un plus de eleganta. La a doua inghititura, insa, am inceput sa am indoieli. E pacat, daca aveti o sticla, sa nu o beti - are atatea de oferit incat, personal, nu as avea rabdare sa-l tin. Un nas de citrice (coaja de lamaie si de grapefruit), piersici, ceva nuante de fum - per total frumos, dar care nu anunta pe deplin complexitatea gustului. Suculent, cu boabe de strugure si fructe de livada in prim plan, bine incadrat de accente minerale si de ierburi aromate, usor prafuite si un final proaspat-sarat (cred ca e prima oara cand alatur aceste doua cuvinte). Mi-a parut rau ca n-am avut ceva fructe de mare de pus alaturi dar... vara e in toi, mai avem timp!
-
CHABLIS 2020-Domaine Nathalie et Gilles Fevre
Primul gand, la acest vin, a fost ca am in fata un Chablis mai proaspat si mai crocant decat standardul zonei, si cu siguranta ca 2-3 ani de beci l-ar rotunji si i-ar da un plus de eleganta. La a doua inghititura, insa, am inceput sa am indoieli. E pacat, daca aveti o sticla, sa nu o beti - are atatea de oferit incat, personal, nu as avea rabdare sa-l tin. Un nas de citrice (coaja de lamaie si de grapefruit), piersici, ceva nuante de fum - per total frumos, dar care nu anunta pe deplin complexitatea gustului. Suculent, cu boabe de strugure si fructe de livada in prim plan, bine incadrat de accente minerale si de ierburi aromate, usor prafuite si un final proaspat-sarat (cred ca e prima oara cand alatur aceste doua cuvinte). Mi-a parut rau ca n-am avut ceva fructe de mare de pus alaturi dar... vara e in toi, mai avem timp!
-
COTES DU RHONE ROUGE 2019-Chateau de Saint Cosme
Nu ca nu as fi stiut la ce sa ma astept, datorita editiilor precedende, dar tot nu pot sa nu ma minunez cand, imediat dupa ce stropesc un pic fundul unui pahar mare (Riedel de vreo 600 ml), vinul asta explodeaza spre nas fara nici o urma de retinere. Fructe negre, grafit, lemn bine prajit (desi, fiind 2019, nu ma astept sa fi petrecut vreun stagiu prea lung prin butoaie), ceva gemuri / fructe confiate si chiar si note de flori si frunze uscate. Gustul, pentru cat de concentrate sunt aromele, este mai discret, mai elegant-persuasiv-retinut. Adica se dezvaluie, dar mai incet, mai delicat, mai aproape de spiritul scolii clasice. Frumos, imbietor, gata de baut, dar am siguranta ca face parte dintre vinurile care ar merita studiate pe parcursul urmatorilor 10-15 ani si poate mai bine...
-
CARINGOLE 2019-La Croix Belle
Un cupaj de Syrah si Grenache destul de tipic pentru Pays d'Oc, cu arome dominate de condimente si note minerale atunci cand vinul este suficient de rece, apoi, pe masura ce se incalzeste, se muta spre nuante de cirese albe, fragute si ceva flori uscate. Un vin relaxat si relaxant, cu suficiente fineturi cat sa fie numit elegant, bun de sete, dar si pentru salate de vara cu somon sau fructe de mare.
-
LES FUMEES BLANCHES SAUVIGNON GRIS ROZE 2018-Francois Lurton
In ciuda ambalajului economic si a dopului cu filet, avem in fata un vin delicios de vara. Aromele sunt dominate de nuante citrice (mai bine sesizate in gust decat olfactiv), insa bine imbracate / echilibrate de nuante vegetale - iarba verde, paie, flori de camp - si de fructe de livada - mere dulci si piersici zemoase. Un Bordeaux frumos, bine curgator, cu o complexitate care nu doar ca nu oboseste, ci chiar relaxeaza si incanta. Bun-bun!
-
LES FUMEES BLANCHES SAUVIGNON GRIS ROZE 2019-Francois Lurton
In ciuda ambalajului economic si a dopului cu filet, avem in fata un vin delicios de vara. Aromele sunt dominate de nuante citrice (mai bine sesizate in gust decat olfactiv), insa bine imbracate / echilibrate de nuante vegetale - iarba verde, paie, flori de camp - si de fructe de livada - mere dulci si piersici zemoase. Un Bordeaux frumos, bine curgator, cu o complexitate care nu doar ca nu oboseste, ci chiar relaxeaza si incanta. Bun-bun!
-
REAL ACADEMIA SICILIA NERO D'AVOLA 2017-Compagnia Siciliana 1921
Un vin serios, intens si extractiv, care reuseste sa depaseasca interpretarea clasic-rustica a soiului si se supune mai degraba noului val de simpatie de care se bucura vinurile "grele" (la cat mai mare distanta de sprit si bere). Isi porneste discursul un pic incruntat, cu note inchise de gemuri si pamant reavan, dar se deschide rapid catre capsuni supramaturate, rodii si magiun de prune. In gust este suculent, mai putin corpolent decat il anunta nasul (dar nu vreun vin subtirel), cu note de afine, mure si coacaze si accente de fum si lemn.
-
REAL ACADEMIA SICILIA NERO D'AVOLA 2019-Montedidio
Un vin serios, intens si extractiv, care reuseste sa depaseasca interpretarea clasic-rustica a soiului si se supune mai degraba noului val de simpatie de care se bucura vinurile "grele" (la cat mai mare distanta de sprit si bere). Isi porneste discursul un pic incruntat, cu note inchise de gemuri si pamant reavan, dar se deschide rapid catre capsuni supramaturate, rodii si magiun de prune. In gust este suculent, mai putin corpolent decat il anunta nasul (dar nu vreun vin subtirel), cu note de afine, mure si coacaze si accente de fum si lemn.
-
BLU ONICE 2017-Nativ
Un vin inselator, usor de confundat cu o afinata ceva mai slaba si cu alcoolul un pic mai bine mascat... Note de dude negre, coazace si afine, cu nuante elegante de lemn uscat si condimente iuti. Bine aerisit si un pic incalzit (dupa 30 de minute si pe la 18-20 de grade) devine cremos, dens si bine asezat pe papile, intens, cu nuante care acopera un spectru larg, de la fructe de padure la paprika, boabe de cafea proaspat prajite si condimentate, alternanad la scena notele fructate si cu cele de spuma de espresso si scortisoara, cuisoare sau nucsoara. O fi Luca Maroni tinta multor glume, dar cele 98 de puncte ale sale nu’s deloc departe de adevar!
-
BLU ONICE 2018-Nativ
Un vin inselator, usor de confundat cu o afinata ceva mai slaba si cu alcoolul un pic mai bine mascat... Note de dude negre, coazace si afine, cu nuante elegante de lemn uscat si condimente iuti. Bine aerisit si un pic incalzit (dupa 30 de minute si pe la 18-20 de grade) devine cremos, dens si bine asezat pe papile, intens, cu nuante care acopera un spectru larg, de la fructe de padure la paprika, boabe de cafea proaspat prajite si condimentate, alternanad la scena notele fructate si cu cele de spuma de espresso si scortisoara, cuisoare sau nucsoara. O fi Luca Maroni tinta multor glume, dar cele 98 de puncte ale sale nu’s deloc departe de adevar!