Radu Rizea
M-am întâlnit cu vinul la începutul anilor 2000, la o degustare. Pe vremea aceea, să primeşti vin gratis într-o cârciumă ţinea mai degrabă de SF decât de vreo acţiune de promovare de zi cu zi, a oricărui producător cu capul pe umeri, din ziua de azi. Ştiu că am rămas cu gura căscată pe tot parcursul degustării, copleşit de revelarea unui univers paralel, care existase prin preajma mea dintotdeauna, dar pe care nu-l zărisem nici măcar din greşeală (văzusem câteva emisiuni de-ale lui Radu Anton Roman dar… cam atât). Ca şi cum ai intra în dulapul bunicii şi te-ai trezi într-o Narnia plină de butoaie şi podgorii. La sfârşitul degustării eram mai mult nervos decât entuziasmat, şi asta pentru că nu înţelegeam cum poate exista o lume atât de mare, de complexă şi de la îndemână, pe care să fi ignorat-o atâta vreme. Iar când am înţeles că nasul mă va sprijini în acest demers şi, mai târziu, când am descoperit munca şi dragostea din spatele fiecărei sticle (ştiu, sună a clişeu, dar nu e!), am ştiut că drumul meu nu se mai poate despărţi de drumul vinului vreodată.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Radu Rizea
-
CANNONAU DI SARDEGNA RISERVA 2016-Pala
Rosu-rubiniu, cu inflexiuni violet, cu arome picante de piper, scortisoara, boia, dar si cu un centru destul de elocvent de fructe negre de padure si fructe confiate. In gust pare destul de domolit, cu taninurile desi bine integrate, inca sesizabile, aciditate inca vie, si cu note intense de coacaze rosii, zmeura, dublate de aceleasi picanterii sesizate initial. Final mediu spre lung, dominat de condimente, ceea ce-l face perfect pentru gratare, carnati picanti sau mezeluri uscat-afumate.
-
CHAMPAGNE SELECTION BRUT XAVIER ALEXANDER-Xavier Alexandre
Un spumant clasic, din vechea scoala oxidativa, datorata anilor de invechire in sticla. Perlaj mediu spre fin, un pic inegal (daca suferiti de OCD). Arome dominante de fructe de livada, o senzatie de brut care ii confirma bine denumirea, racoritor, cu un final care tinde usor spre mere batute. Bun pentru acest final de vara, mai ales la masa de pranz, datorita aciditatii (naturale, nu din CO2) inca ridicate.
-
12 E MEZZO - ROSATO DEL SALENTO 2019-Varvaglione
Un rose palid, spre petale de trandafir, cu inflexiuni aurii, care devine petiant/frizzante in momentul contactului cu paharul. Arome discrete florale, de cirese si zmeura, care devin mai intense in gust. Racoritor, perfect pentru un pranz de vara, aciditatea data de dioxidul de carbon fiind de-a dreptul reconfortanta. Per total, foarte placut, relaxat si neangajant. De revenit, cu mai multe sticle...
-
DAIMA CHARDONNAY 2019-Crama Trantu
Un vin discret, elegant, usor afumat, cu note de fructe de livada (caise, piersici), un pic untos, un pic vanilat. Nimic excesiv, nimic nelocul sau. In gust, confirma rotunjimile sesizate olfactiv, cu accente suplimentare citrice si minerale. Per total, un echilibru frumos, cu promisiunea unei evolutii frumoase, macar in urmatorii trei ani.
-
SAPHIR SAUMUR BRUT VINTAGE 2017-Bouvet
Un vin care dovedeste ca spumantele din Valea Loirei nu primesc nici pe departe atentia pe care o merita, in ciuda pretului prietenos si a calitatii mult peste spumantele care au coplesit piata. Galben-pai, cu inflexiuni aurii. Arome mai degraba sobre, de drojdii, patiserie si nuci, care se deschid spre nuante mai luminoase, de salcam si piersici albe. Gustul se joaca intre nuante citrice si carcei de vita de vie, pe de o parte, si fructe albe pe de alta. Final lung si persistent, racoritor si plin de prospetime. Bun!
-
SAPERAVI 2017-Domeniile Pripa
Rosu-rubiniu, nu extrem de intens, cu arome bine stratificate, de la gem de capsuni, lemn uscat si ceva fum pana la cirese, cirese negre, dulceturi si ceva piper alb. Gustul e mai simplu decat aromele, dar cu potential de evolutie. Un pic absent prin centru, dar cu marginile bine definite de taninuri (fine, aproape de integrare) si aciditate, pe de o parte, si pe de alta parte de un final suficient de fructat - cu visine, cirese, capsuni supramaturate - si expresiv cat sa se poata califica drept elegant.
-
CHABLIS 2018-Domaine Nathalie et Gilles Fevre
Primul gand, la acest vin, a fost ca am in fata un Chablis mai proaspat si mai crocant decat standardul zonei, si cu siguranta ca 2-3 ani de beci l-ar rotunji si i-ar da un plus de eleganta. La a doua inghititura, insa, am inceput sa am indoieli. E pacat, daca aveti o sticla, sa nu o beti - are atatea de oferit incat, personal, nu as avea rabdare sa-l tin. Un nas de citrice (coaja de lamaie si de grapefruit), piersici, ceva nuante de fum - per total frumos, dar care nu anunta pe deplin complexitatea gustului. Suculent, cu boabe de strugure si fructe de livada in prim plan, bine incadrat de accente minerale si de ierburi aromate, usor prafuite si un final proaspat-sarat (cred ca e prima oara cand alatur aceste doua cuvinte). Mi-a parut rau ca n-am avut ceva fructe de mare de pus alaturi dar... vara e in toi, mai avem timp!
-
CHABLIS 2019-Domaine Nathalie et Gilles Fevre
Primul gand, la acest vin, a fost ca am in fata un Chablis mai proaspat si mai crocant decat standardul zonei, si cu siguranta ca 2-3 ani de beci l-ar rotunji si i-ar da un plus de eleganta. La a doua inghititura, insa, am inceput sa am indoieli. E pacat, daca aveti o sticla, sa nu o beti - are atatea de oferit incat, personal, nu as avea rabdare sa-l tin. Un nas de citrice (coaja de lamaie si de grapefruit), piersici, ceva nuante de fum - per total frumos, dar care nu anunta pe deplin complexitatea gustului. Suculent, cu boabe de strugure si fructe de livada in prim plan, bine incadrat de accente minerale si de ierburi aromate, usor prafuite si un final proaspat-sarat (cred ca e prima oara cand alatur aceste doua cuvinte). Mi-a parut rau ca n-am avut ceva fructe de mare de pus alaturi dar... vara e in toi, mai avem timp!
-
CHABLIS 2020-Domaine Nathalie et Gilles Fevre
Primul gand, la acest vin, a fost ca am in fata un Chablis mai proaspat si mai crocant decat standardul zonei, si cu siguranta ca 2-3 ani de beci l-ar rotunji si i-ar da un plus de eleganta. La a doua inghititura, insa, am inceput sa am indoieli. E pacat, daca aveti o sticla, sa nu o beti - are atatea de oferit incat, personal, nu as avea rabdare sa-l tin. Un nas de citrice (coaja de lamaie si de grapefruit), piersici, ceva nuante de fum - per total frumos, dar care nu anunta pe deplin complexitatea gustului. Suculent, cu boabe de strugure si fructe de livada in prim plan, bine incadrat de accente minerale si de ierburi aromate, usor prafuite si un final proaspat-sarat (cred ca e prima oara cand alatur aceste doua cuvinte). Mi-a parut rau ca n-am avut ceva fructe de mare de pus alaturi dar... vara e in toi, mai avem timp!
-
COTES DU RHONE ROUGE 2019-Chateau de Saint Cosme
Nu ca nu as fi stiut la ce sa ma astept, datorita editiilor precedende, dar tot nu pot sa nu ma minunez cand, imediat dupa ce stropesc un pic fundul unui pahar mare (Riedel de vreo 600 ml), vinul asta explodeaza spre nas fara nici o urma de retinere. Fructe negre, grafit, lemn bine prajit (desi, fiind 2019, nu ma astept sa fi petrecut vreun stagiu prea lung prin butoaie), ceva gemuri / fructe confiate si chiar si note de flori si frunze uscate. Gustul, pentru cat de concentrate sunt aromele, este mai discret, mai elegant-persuasiv-retinut. Adica se dezvaluie, dar mai incet, mai delicat, mai aproape de spiritul scolii clasice. Frumos, imbietor, gata de baut, dar am siguranta ca face parte dintre vinurile care ar merita studiate pe parcursul urmatorilor 10-15 ani si poate mai bine...
-
CARINGOLE 2019-La Croix Belle
Un cupaj de Syrah si Grenache destul de tipic pentru Pays d'Oc, cu arome dominate de condimente si note minerale atunci cand vinul este suficient de rece, apoi, pe masura ce se incalzeste, se muta spre nuante de cirese albe, fragute si ceva flori uscate. Un vin relaxat si relaxant, cu suficiente fineturi cat sa fie numit elegant, bun de sete, dar si pentru salate de vara cu somon sau fructe de mare.
-
LES FUMEES BLANCHES SAUVIGNON GRIS ROZE 2018-Francois Lurton
In ciuda ambalajului economic si a dopului cu filet, avem in fata un vin delicios de vara. Aromele sunt dominate de nuante citrice (mai bine sesizate in gust decat olfactiv), insa bine imbracate / echilibrate de nuante vegetale - iarba verde, paie, flori de camp - si de fructe de livada - mere dulci si piersici zemoase. Un Bordeaux frumos, bine curgator, cu o complexitate care nu doar ca nu oboseste, ci chiar relaxeaza si incanta. Bun-bun!