Răzvan Avram
Leneş rafinat cu puseuri idealiste. Când nu trândăvesc, nu meditez sau nu hoinăresc, îmi ocup timpul liber cu proiecte de comunicare şi marketing. Sunt un entuziast care încearcă să aducă vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastră, dar care au pretenţii fireşti pentru secolul în care trăim.
Interviu Razvan Avram
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Răzvan Avram
-
ALIRA GRAND VIN CABERNET SAUVIGNON 2014-WineRo
Un Cabernet Sauvignon dobrogean, matur si sofisticat, cu certe influente stilistice bordeleze “rive gauche”. Culoarea vinului este visiniu inchis, iar nasul e opulent, cu fructe negre de padure, condimente si impresii vegetale profunde. Corpul masiv, cu taninuri ferme si frumos slefuite, este bine sustinut de o aciditate inca foarte vie. Gustul, intens, e centrat pe un nucleu de coacaze negre si prune afumate, in jurul caruia graviteaza, elegant, note de cafea prajita, lemn dulce si piper alb. Postgustul prelung lasa senzatii de fructe rosii confiate, ciocolata amara si aluzii de lemn afumat. Un vin de sarbatoare, care merita oxigenat cel putin 2 ore inainte de a fi servit alaturi de vita sau vanat.
-
ALIRA GRAND VIN CABERNET SAUVIGNON 2011-WineRo
Un Cabernet Sauvignon dobrogean, matur si sofisticat, cu certe influente stilistice bordeleze “rive gauche”. Culoarea vinului este visiniu inchis, iar nasul e opulent, cu fructe negre de padure, condimente si impresii vegetale profunde. Corpul masiv, cu taninuri ferme si frumos slefuite, este bine sustinut de o aciditate inca foarte vie. Gustul, intens, e centrat pe un nucleu de coacaze negre si prune afumate, in jurul caruia graviteaza, elegant, note de cafea prajita, lemn dulce si piper alb. Postgustul prelung lasa senzatii de fructe rosii confiate, ciocolata amara si aluzii de lemn afumat. Un vin de sarbatoare, care merita oxigenat cel putin 2 ore inainte de a fi servit alaturi de vita sau vanat.
-
ALIRA GRAND VIN CABERNET SAUVIGNON 2017-Alira
Un Cabernet Sauvignon dobrogean, matur si sofisticat, cu certe influente stilistice bordeleze “rive gauche”. Culoarea vinului este visiniu inchis, iar nasul e opulent, cu fructe negre de padure, condimente si impresii vegetale profunde. Corpul masiv, cu taninuri ferme si frumos slefuite, este bine sustinut de o aciditate inca foarte vie. Gustul, intens, e centrat pe un nucleu de coacaze negre si prune afumate, in jurul caruia graviteaza, elegant, note de cafea prajita, lemn dulce si piper alb. Postgustul prelung lasa senzatii de fructe rosii confiate, ciocolata amara si aluzii de lemn afumat. Un vin de sarbatoare, care merita oxigenat cel putin 2 ore inainte de a fi servit alaturi de vita sau vanat.
-
CUVEE D'EXCELLENCE RIESLING ITALIAN SAUVIGNON BLANC 2018-Vinarte
Un cupaj proaspat si elegant, din Riesling Italian si Sauvignon Blanc, un ansamblu bine sudat, cu placute senzatii de "verde crud" si inflexiuni minerale. Culoarea este galben deschis, stralucitor, iar nasul, discret, vine cu flori albe, alune si tonuri vegetale. Corpul este plin, onctuos, cu alcool bine integrat si o revigoranta aciditate. Gustul e centrat pe ardei verde si mere varatice, totul invaluit in discrete note condimentate. Postgustul este lung, cu aluzii de citrice amarui si impresii calcaroase. Un vin construit cu migala si multa atentie la detaliu, excelent pentru gastronomie.
-
EPIPHANIE 2017-Via Viticola
O Feteasca Neagra dobrogeana ce dezvaluie noi valente pentru acest vechi soi romanesc. Aromele intense de coacaze negre te duc cu gandul la un Cabernet Sauvignon, iar textura catifelata, taninurile moi si condimentele fac o trimitere directa catre un Shiraz. Insa, fiti pe pace, e o Feteasca Neagra 100%. Culoarea vinului este visiniu cu bordura rosietica, iar nasul e elegant, cu fructe negre de padure, lemn afumat si piper negru. Corpul suplu, foarte compact, are alcoolul (14,9%!) extrem de bine integrat si o aciditate de invidiat pentru zona din care provine. Gustul penduleaza intre gemuri de coacaze si de prune, trecand prin note de cafea prajita si vanilie. Postgustul, lung, intens si carnos, lasa senzatii dulci, condimentate. Daca cineva credea ca vechea dezbatere cu titlul "tipicitatea Fetestii Negre romanesti" s-a cam epuizat, ei bine, Épiphanie nu face decat sa toarne gaz pe foc! Una peste alta, un vin remarcabil.
-
SMERENIE 2017-Crama Oprisor
Pentru amatorii avizati, vinul de azi e binecunoscut si mult asteptat. Pe de alta parte, cei care nu au gustat inca acest cupaj exotic de Shiraz, Pinot Noir si Dornfelder, vor avea, sunt destul de convins, un moment de uimire, urmat (eventual) de unul de smerenie. Mestesugit, ca in fiecare an, de enologul Liviu Grigorica, acest vin se adreseaza in principal colectionarilor, fiind inca foarte tanar, dar avand un cert potential de invechire. Culoarea este grena inchis, cu irizatii visinii, iar nasul aduce coacaze, cuisoare si piper negru. Corpul este ferm, putin astringent, cu o buna aciditate si alcool bine integrat. Gustativ, evolueaza de la fructe negre de padure, ciocolata si lemn dulce, catre smochine si note balsamice. Postgustul este lung, condimentat, lasand impresii de vanilie, cacao si fum. Vinul are nevoie de minimum o ora de aerare in decantor, dupa care se poate asorta cu aproape orice preparat din carne rosie sau chiar vanat.
-
SMERENIE 2018-Crama Oprisor
Pentru amatorii avizati, vinul de azi e binecunoscut si mult asteptat. Pe de alta parte, cei care nu au gustat inca acest cupaj exotic de Shiraz, Pinot Noir si Dornfelder, vor avea, sunt destul de convins, un moment de uimire, urmat (eventual) de unul de smerenie. Mestesugit, ca in fiecare an, de enologul Liviu Grigorica, acest vin se adreseaza in principal colectionarilor, fiind inca foarte tanar, dar avand un cert potential de invechire. Culoarea este grena inchis, cu irizatii visinii, iar nasul aduce coacaze, cuisoare si piper negru. Corpul este ferm, putin astringent, cu o buna aciditate si alcool bine integrat. Gustativ, evolueaza de la fructe negre de padure, ciocolata si lemn dulce, catre smochine si note balsamice. Postgustul este lung, condimentat, lasand impresii de vanilie, cacao si fum. Vinul are nevoie de minimum o ora de aerare in decantor, dupa care se poate asorta cu aproape orice preparat din carne rosie sau chiar vanat.
-
VIA COLTUL PIETREI CHARDONNAY 2018-Vitis Metamorfosis
Un Chardonnay din Dealu Mare, care reuneste doua atribute aparent ireconciliabile: forta si finete. Corpul amplu si textura compacta merg mana in mana cu notele aromatice de o delicatete aparte. Culoarea vinului este galben pai, cu irizatii de chihlimbar, iar nasul e discret, cu flori albe, senzatii minerale si accente ierboase. Gustul este proaspat si elegant, cu alcool perfect integrat si o aciditate de invidiat. Notele predominante sunt cele de caise confiate si coaja de citrice, la care se adauga subtile impresii de fum. Postgustul, lung si intens, lasa aluzii de lime, grapefruit si ierburi mediteraneene condimentate. Un Chardonnay foarte convingator, sobru, sec si la obiect.
-
VIA COLTUL PIETREI CHARDONNAY 2019-Vitis Metamorfosis
Un Chardonnay din Dealu Mare, care reuneste doua atribute aparent ireconciliabile: forta si finete. Corpul amplu si textura compacta merg mana in mana cu notele aromatice de o delicatete aparte. Culoarea vinului este galben pai, cu irizatii de chihlimbar, iar nasul e discret, cu flori albe, senzatii minerale si accente ierboase. Gustul este proaspat si elegant, cu alcool perfect integrat si o aciditate de invidiat. Notele predominante sunt cele de caise confiate si coaja de citrice, la care se adauga subtile impresii de fum. Postgustul, lung si intens, lasa aluzii de lime, grapefruit si ierburi mediteraneene condimentate. Un Chardonnay foarte convingator, sobru, sec si la obiect.
-
VIA COLTUL PIETREI CHARDONNAY 2020-Vitis Metamorfosis
Un Chardonnay din Dealu Mare, care reuneste doua atribute aparent ireconciliabile: forta si finete. Corpul amplu si textura compacta merg mana in mana cu notele aromatice de o delicatete aparte. Culoarea vinului este galben pai, cu irizatii de chihlimbar, iar nasul e discret, cu flori albe, senzatii minerale si accente ierboase. Gustul este proaspat si elegant, cu alcool perfect integrat si o aciditate de invidiat. Notele predominante sunt cele de caise confiate si coaja de citrice, la care se adauga subtile impresii de fum. Postgustul, lung si intens, lasa aluzii de lime, grapefruit si ierburi mediteraneene condimentate. Un Chardonnay foarte convingator, sobru, sec si la obiect.
-
PRINCE MATEI 2013-Domeniile Prince Matei
Un Merlot romanesc care a ramas in topul preferintelor mele, chiar daca proprietarul brandului nu mai este Vinarte ci Domeniile Prince Matei. Avem de-a face cu un vin tanar, in plina vigoare, cu un potential de invechire de minim 4-5 ani. Culoarea este visiniu inchis, iar nasul e sobru, cu piele tabacita, violete si note minerale, de grafit. Corpul vinului este suplu si elegant, cu taninuri ferme si o buna aciditate. Gustul aduce cirese negre, visine supracoapte, vanilie si ciocolata amara. Postgustul este lung, proaspat, cu atingeri delicate de lemn condimentat si o eleganta astringenta. Recomand oxigenarea vinului timp de 2 ore in sticla si inca 20-30 de minute in decantor si servirea lui alaturi de niste coaste de berbecut la cuptor.
-
LA ATALAYA DEL CAMINO 2017-Ganacha Tintorera
Un cupaj dominat de Garnacha Tintorera (soi rosu cu pulpa rosie), cu un mic adaos de Monastrell, obtinut din struguri crescuti pe sol nisipos, in regiunea Almansa (Castilla–La Mancha), la 1000 de metri altitudine. Vinul a fost maturat 12 luni in baricuri de stejar frantuzesc, iar rezultatul acestei combinatii unice de soiuri, terroir si tehnici de vinificare este o reusita deplina, mai ales daca punem la socoteala si pretul accesibil. Culoarea este visiniu inchis, cu bordura purpurie, iar nasul, exploziv, aduce multe fructe negre de padure si mirodenii exotice. Corpul este plin, cu taninuri ferme si catifelate, o buna aciditate si alcool (15%!) impecabil integrat. Gustul este intens, cu coacaze, cirese negre si visine supracoapte, la care se adauga note picante si accente minerale. Postgustul este interminabil, lasand impresii dulci-amarui, putin astringente. Un vin de gastronomie, care tanjeste dupa un muschi de vita cu sos de trufe, dar nu refuza nici asocierea cu un platou generos de branzeturi maturate.