Răzvan Avram
Leneş rafinat cu puseuri idealiste. Când nu trândăvesc, nu meditez sau nu hoinăresc, îmi ocup timpul liber cu proiecte de comunicare şi marketing. Sunt un entuziast care încearcă să aducă vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastră, dar care au pretenţii fireşti pentru secolul în care trăim.
Interviu Razvan Avram
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Răzvan Avram
-
SMERENIE 2018-Crama Oprisor
Pentru amatorii avizati, vinul de azi e binecunoscut si mult asteptat. Pe de alta parte, cei care nu au gustat inca acest cupaj exotic de Shiraz, Pinot Noir si Dornfelder, vor avea, sunt destul de convins, un moment de uimire, urmat (eventual) de unul de smerenie. Mestesugit, ca in fiecare an, de enologul Liviu Grigorica, acest vin se adreseaza in principal colectionarilor, fiind inca foarte tanar, dar avand un cert potential de invechire. Culoarea este grena inchis, cu irizatii visinii, iar nasul aduce coacaze, cuisoare si piper negru. Corpul este ferm, putin astringent, cu o buna aciditate si alcool bine integrat. Gustativ, evolueaza de la fructe negre de padure, ciocolata si lemn dulce, catre smochine si note balsamice. Postgustul este lung, condimentat, lasand impresii de vanilie, cacao si fum. Vinul are nevoie de minimum o ora de aerare in decantor, dupa care se poate asorta cu aproape orice preparat din carne rosie sau chiar vanat.
-
VIA COLTUL PIETREI CHARDONNAY 2018-Vitis Metamorfosis
Un Chardonnay din Dealu Mare, care reuneste doua atribute aparent ireconciliabile: forta si finete. Corpul amplu si textura compacta merg mana in mana cu notele aromatice de o delicatete aparte. Culoarea vinului este galben pai, cu irizatii de chihlimbar, iar nasul e discret, cu flori albe, senzatii minerale si accente ierboase. Gustul este proaspat si elegant, cu alcool perfect integrat si o aciditate de invidiat. Notele predominante sunt cele de caise confiate si coaja de citrice, la care se adauga subtile impresii de fum. Postgustul, lung si intens, lasa aluzii de lime, grapefruit si ierburi mediteraneene condimentate. Un Chardonnay foarte convingator, sobru, sec si la obiect.
-
VIA COLTUL PIETREI CHARDONNAY 2019-Vitis Metamorfosis
Un Chardonnay din Dealu Mare, care reuneste doua atribute aparent ireconciliabile: forta si finete. Corpul amplu si textura compacta merg mana in mana cu notele aromatice de o delicatete aparte. Culoarea vinului este galben pai, cu irizatii de chihlimbar, iar nasul e discret, cu flori albe, senzatii minerale si accente ierboase. Gustul este proaspat si elegant, cu alcool perfect integrat si o aciditate de invidiat. Notele predominante sunt cele de caise confiate si coaja de citrice, la care se adauga subtile impresii de fum. Postgustul, lung si intens, lasa aluzii de lime, grapefruit si ierburi mediteraneene condimentate. Un Chardonnay foarte convingator, sobru, sec si la obiect.
-
VIA COLTUL PIETREI CHARDONNAY 2020-Vitis Metamorfosis
Un Chardonnay din Dealu Mare, care reuneste doua atribute aparent ireconciliabile: forta si finete. Corpul amplu si textura compacta merg mana in mana cu notele aromatice de o delicatete aparte. Culoarea vinului este galben pai, cu irizatii de chihlimbar, iar nasul e discret, cu flori albe, senzatii minerale si accente ierboase. Gustul este proaspat si elegant, cu alcool perfect integrat si o aciditate de invidiat. Notele predominante sunt cele de caise confiate si coaja de citrice, la care se adauga subtile impresii de fum. Postgustul, lung si intens, lasa aluzii de lime, grapefruit si ierburi mediteraneene condimentate. Un Chardonnay foarte convingator, sobru, sec si la obiect.
-
PRINCE MATEI 2013-Domeniile Prince Matei
Un Merlot romanesc care a ramas in topul preferintelor mele, chiar daca proprietarul brandului nu mai este Vinarte ci Domeniile Prince Matei. Avem de-a face cu un vin tanar, in plina vigoare, cu un potential de invechire de minim 4-5 ani. Culoarea este visiniu inchis, iar nasul e sobru, cu piele tabacita, violete si note minerale, de grafit. Corpul vinului este suplu si elegant, cu taninuri ferme si o buna aciditate. Gustul aduce cirese negre, visine supracoapte, vanilie si ciocolata amara. Postgustul este lung, proaspat, cu atingeri delicate de lemn condimentat si o eleganta astringenta. Recomand oxigenarea vinului timp de 2 ore in sticla si inca 20-30 de minute in decantor si servirea lui alaturi de niste coaste de berbecut la cuptor.
-
LA ATALAYA DEL CAMINO 2017-Ganacha Tintorera
Un cupaj dominat de Garnacha Tintorera (soi rosu cu pulpa rosie), cu un mic adaos de Monastrell, obtinut din struguri crescuti pe sol nisipos, in regiunea Almansa (Castilla–La Mancha), la 1000 de metri altitudine. Vinul a fost maturat 12 luni in baricuri de stejar frantuzesc, iar rezultatul acestei combinatii unice de soiuri, terroir si tehnici de vinificare este o reusita deplina, mai ales daca punem la socoteala si pretul accesibil. Culoarea este visiniu inchis, cu bordura purpurie, iar nasul, exploziv, aduce multe fructe negre de padure si mirodenii exotice. Corpul este plin, cu taninuri ferme si catifelate, o buna aciditate si alcool (15%!) impecabil integrat. Gustul este intens, cu coacaze, cirese negre si visine supracoapte, la care se adauga note picante si accente minerale. Postgustul este interminabil, lasand impresii dulci-amarui, putin astringente. Un vin de gastronomie, care tanjeste dupa un muschi de vita cu sos de trufe, dar nu refuza nici asocierea cu un platou generos de branzeturi maturate.
-
PRIMASOLE PRIMITIVO-Cielo dal 1908
Un vin din sudul extrem al Italiei, obtinut din soiul de referinta al regiunii Puglia: Primitivo. Avem de-a face cu un vin colocvial, "degraba curgator", fara asperitati sau astringente, un vin de baut "la un pahar de vorba". Primasole are o culoare visinie cu reflexii caramizii si un nas delicat, dominat de fructe negre si note minerale, “cerneloase”. Corpul e subtire si efilat, cu taninuri moi, o aciditate moderata si alcool bine integrat. Gustul este liniar, dominat de coacaze, mure si visine supracoapte. Postgustul lasa impresii dulci-amarui, de fructe negre confiate si praf de cacao.
-
ALIRA CUVEE 2014-WineRo
Un vin care reuseste sa adune, in aceeasi sticla, toate aromele toamnei dobrogene de la Aliman. Trei soiuri rosii - Feteasca Neagra, Merlot si Cabernet Sauvignon, se imbina intr-un cupaj dens si sofisticat, cu mult fruct si o fina amprenta de baric. Culoarea este visiniu stralucitor, cu o discreta bordura caramizie, iar nasul vine cu fructe negre supracoapte, note vegetale de pamant reavan si impresii vanilate. Corpul este plin si echilibrat, cu alcool bine evidentiat si taninuri ferme, dar bine rotunjite. Gustul este intens, cu coacaze negre, mure, magiun de prune si ciocolata amara. Postgustul lung, neasteptat de proaspat, lasa senzatii de fructe rosii confiate si smochine afumate. Decantati-l cel putin o ora si asezati-l alaturi de un steak de vita pregatit pe gratar, sau, de ce nu, langa o prajitura cu multa crema de ciocolata.
-
ABSTRACT ROSU 2017-Crama Trantu
Un cupaj dobrogean, din Cabernet Sauvignon, Merlot si Feteasca Neagra, tanar si nelinistit, vinificat intr-un stil "New World", cu o buna astringenta si cu un aport consistent din partea baricului. Culoarea vinului este rosu bordo, stralucitor, iar nasul e exotic, cu condimente, vanilie si o discreta nota de fructe rosii. Corpul suplu are alcool bine evidentiat, taninuri dulci, destul de prezente, o frumoasa aciditate si un mic rest de zahar. Gustul vine cu un mix de coacaze si mure, la care se adauga praf de cacao, scortisoara si lemn dulce. Postgustul e proaspat, cu multe fructe negre, o discreta senzatie dulceaga si o eleganta astringenta. Un vin de gastronomie, care cere un preparat pe baza de carne de vita sau de vanat.
-
ABSTRACT ROSU 2018-Crama Trantu
Un cupaj dobrogean, din Cabernet Sauvignon, Merlot si Feteasca Neagra, tanar si nelinistit, vinificat intr-un stil "New World", cu o buna astringenta si cu un aport consistent din partea baricului. Culoarea vinului este rosu bordo, stralucitor, iar nasul e exotic, cu condimente, vanilie si o discreta nota de fructe rosii. Corpul suplu are alcool bine evidentiat, taninuri dulci, destul de prezente, o frumoasa aciditate si un mic rest de zahar. Gustul vine cu un mix de coacaze si mure, la care se adauga praf de cacao, scortisoara si lemn dulce. Postgustul e proaspat, cu multe fructe negre, o discreta senzatie dulceaga si o eleganta astringenta. Un vin de gastronomie, care cere un preparat pe baza de carne de vita sau de vanat.
-
ABSTRACT ROSU 2018 MAGNUM-Crama Trantu
Un cupaj dobrogean, din Cabernet Sauvignon, Merlot si Feteasca Neagra, tanar si nelinistit, vinificat intr-un stil "New World", cu o buna astringenta si cu un aport consistent din partea baricului. Culoarea vinului este rosu bordo, stralucitor, iar nasul e exotic, cu condimente, vanilie si o discreta nota de fructe rosii. Corpul suplu are alcool bine evidentiat, taninuri dulci, destul de prezente, o frumoasa aciditate si un mic rest de zahar. Gustul vine cu un mix de coacaze si mure, la care se adauga praf de cacao, scortisoara si lemn dulce. Postgustul e proaspat, cu multe fructe negre, o discreta senzatie dulceaga si o eleganta astringenta. Un vin de gastronomie, care cere un preparat pe baza de carne de vita sau de vanat.
-
GUIDALBERTO TOSCANA IGT 2015-Tenuta San Guido
Nicolò Incisa della Rocchetta, omul care conduce de patru decenii legendara Tenuta San Guido, a vrut sa ofere consumatorilor o varianta cat mai accesibila a celebrului super toscan Sassicaia - vin creat, altminteri, chiar de tatal sau. Asa a luat nastere acest cupaj, in cel mai pur stil bordelez, cu 60% Cabernet Sauvignon si 40% Merlot, maturat 15 luni in baricuri de stejar frantuzesc si inca 3 luni in sticla. Ajuns deja la a 15-a editie, Guidalberto e un vin ce debuteaza spectaculos, cu o explozie de fructe rosii si negre, condimente mentolate, o aciditate sfredelitoare si taninuri sofisticate, perfect finisate. Gustul e intens, pe toate palierele: fruct, lemn, condiment. Postgustul e pe masura: prelung, proaspat si elegant, cu perfect echilibru intre subtilele senzatii dulci-amarui. Iata un vin aflat de-abia la inceput de cariera, avand un potential de invechire de inca 8-10 ani, cotat cu 91/100 puncte Wine Advocate, care isi face banii cu varf si indesat.