Răzvan Avram
Leneş rafinat cu puseuri idealiste. Când nu trândăvesc, nu meditez sau nu hoinăresc, îmi ocup timpul liber cu proiecte de comunicare şi marketing. Sunt un entuziast care încearcă să aducă vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastră, dar care au pretenţii fireşti pentru secolul în care trăim.
Interviu Razvan Avram
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Răzvan Avram
-
GUIDALBERTO TOSCANA IGT 2015-Tenuta San Guido
Nicolò Incisa della Rocchetta, omul care conduce de patru decenii legendara Tenuta San Guido, a vrut sa ofere consumatorilor o varianta cat mai accesibila a celebrului super toscan Sassicaia - vin creat, altminteri, chiar de tatal sau. Asa a luat nastere acest cupaj, in cel mai pur stil bordelez, cu 60% Cabernet Sauvignon si 40% Merlot, maturat 15 luni in baricuri de stejar frantuzesc si inca 3 luni in sticla. Ajuns deja la a 15-a editie, Guidalberto e un vin ce debuteaza spectaculos, cu o explozie de fructe rosii si negre, condimente mentolate, o aciditate sfredelitoare si taninuri sofisticate, perfect finisate. Gustul e intens, pe toate palierele: fruct, lemn, condiment. Postgustul e pe masura: prelung, proaspat si elegant, cu perfect echilibru intre subtilele senzatii dulci-amarui. Iata un vin aflat de-abia la inceput de cariera, avand un potential de invechire de inca 8-10 ani, cotat cu 91/100 puncte Wine Advocate, care isi face banii cu varf si indesat.
-
GUIDALBERTO TOSCANA IGT 2015-Tenuta San Guido
Nicolò Incisa della Rocchetta, omul care conduce de patru decenii legendara Tenuta San Guido, a vrut sa ofere consumatorilor o varianta cat mai accesibila a celebrului super toscan Sassicaia - vin creat, altminteri, chiar de tatal sau. Asa a luat nastere acest cupaj, in cel mai pur stil bordelez, cu 60% Cabernet Sauvignon si 40% Merlot, maturat 15 luni in baricuri de stejar frantuzesc si inca 3 luni in sticla. Ajuns deja la a 15-a editie, Guidalberto e un vin ce debuteaza spectaculos, cu o explozie de fructe rosii si negre, condimente mentolate, o aciditate sfredelitoare si taninuri sofisticate, perfect finisate. Gustul e intens, pe toate palierele: fruct, lemn, condiment. Postgustul e pe masura: prelung, proaspat si elegant, cu perfect echilibru intre subtilele senzatii dulci-amarui. Iata un vin aflat de-abia la inceput de cariera, avand un potential de invechire de inca 8-10 ani, cotat cu 91/100 puncte Wine Advocate, care isi face banii cu varf si indesat.
-
TERRASSE DU DIABLE 2015-Domaines Les Pallieres - Brunier
Iata un vin mirabil, care reuneste o suma de paradoxuri tipic frantuzesti: e foarte usor de inteles, chiar daca s-a nascut sub o zodie de mister; e de voie buna, dar te indeamna, ferm, la meditatie; are o textura compacta si totusi curge pe gat ceva de speriat. Pe scurt, “Terasse du Diable” nu te va lasa indiferent, oricat ai vrea sa crezi ca le-ai vazut pe toate... Avem de-a face cu un cupaj caracteristic vaii Ronului (Grenache, Mourvèdre si Clairette), fermentat in cuve de beton, maturat 20 de luni in butoaie mari de stejar si imbuteliat fara filtrare. Buchetul este gingas, cu fructe negre, violete si senzatii mentolate. Corpul este de o eleganta aparte, cu taninuri super-slefuite, carnale, satinate, tot ansamblul fiind bine sustinut de o remarcabila aciditate. Gustul este intens si complex, impletind cu iscusinta aromele de visine supracoapte cu cele de cirese negre amare, la care se adauga, dar cu multa parcimoniozitate, aluziile condimentate imprimate de lemn. O sa inchei aici, dar cred ca v-ati prins deja: vinul asta m-a cam fermecat!
-
LE LOUP DANS LA BERGERIE ROUGE 2018-Domaine L’Hortus
Un vin din sudul insorit al Frantei, care exprima, la superlativ, bucuria simpla si plenara a fructului rosu, fara niciun fel de influenta a baricului. Avem de-a face cu un cupaj de Syrah, Grenache si Merlot, maturat in inox, rezultatul fiind un vin direct si prietenos, fara a fi lipsit, insa, de o anumita finete si complexitate. Culoarea este rosu stralucitor, cu reflexii purpurii, iar nasul, exuberant ca o zi vara, aduce un generos buchet de fragi si mure, totul invaluit in note discrete de lemn dulce. Corpul este suplu, cu taninuri moi si bine rotunjite, cu o buna aciditate si alcool frumos integrat. Gustul confirma aceleasi tonuri de fructe rosii proaspete, cu accente de capsuni si cirese coapte. Per ansamblu, un vin proaspat, solar, de vacanta, care, daca e servit ceva mai rece (12-14 grade), poate sa poposeasca alaturi de orice platou cu aperitive, sau, de ce nu, langa o portie estivala de mici la gratar.
-
LE LOUP DANS LA BERGERIE ROUGE 2018-Domaine L’Hortus
Un vin din sudul insorit al Frantei, care exprima, la superlativ, bucuria simpla si plenara a fructului rosu, fara niciun fel de influenta a baricului. Avem de-a face cu un cupaj de Syrah, Grenache si Merlot, maturat in inox, rezultatul fiind un vin direct si prietenos, fara a fi lipsit, insa, de o anumita finete si complexitate. Culoarea este rosu stralucitor, cu reflexii purpurii, iar nasul, exuberant ca o zi vara, aduce un generos buchet de fragi si mure, totul invaluit in note discrete de lemn dulce. Corpul este suplu, cu taninuri moi si bine rotunjite, cu o buna aciditate si alcool frumos integrat. Gustul confirma aceleasi tonuri de fructe rosii proaspete, cu accente de capsuni si cirese coapte. Per ansamblu, un vin proaspat, solar, de vacanta, care, daca e servit ceva mai rece (12-14 grade), poate sa poposeasca alaturi de orice platou cu aperitive, sau, de ce nu, langa o portie estivala de mici la gratar.
-
PETIT TORUS MADIRAN 2015-Brumont
Un cupaj de Tannat si Cabernet Sauvignon, originar din sud-estul Frantei, un vin carnos, vegetal si fructat, in egala masura. Petit Torus are "personalitati multiple": poate fi atat meditativ, profund si melancolic, cat si vesel, zburdalnic si gregar. Depinde cand si cu cine-l bei. Culoarea este visiniu inchis, cu bordura caramizie, iar nasul e profund, cu fructe negre supracoapte, lemn dulce si note de grafit. Corpul plin, are alcoolul bine evidentiat, taninurile moi, bine rotunjite si o buna aciditate. Gustul vine cu multe coacaze, visinata si piper negru, la care se adauga senzatii de tabac si praf de cacao. Postgustul este lung, intens, cu visine si magiun de prune, lasand subtile impresii minerale, discret condimentate. Un vin memorabil, care a concentrat, ca printr-o lentila, tot ce are mai semnificativ regiunea sa natala, Gasconia.
-
CHATEAU DE MALIGNY CHABLIS PREMIER CRU 2018-Jean Durup Pere & Fils
Un Chardonnay pursange, provenind din nord vestul Burgundiei, mai precis din regiunea Chablis (Fourchaume). Cum in Chablis maturarea in baric nu e deloc moneda curenta, nici in cazul de fata, vinul nu a luat catusi de putin contact cu lemnul. Terroirul calcaros, coroborat cu maturarea pe drojdii fine, in tancuri de inox, a dat nastere acestui vin de o remarcabila finete, bine structurat, cu o intensa prospetime si mineralitate. Culoarea este galben deschis, cu inflexiuni de chihlimbar, iar nasul aduce un buchet de caise, lime si o puternica senzatie de praf de calcar. Corpul este amplu si cremos, cu o aciditate revigoranta si alcool impecabil integrat. Gustul este proaspat, crocant, cu mere si caise verzi, la care se adauga note condimentate, vag mentolate. Postgustul este lung, mineral, citric amarui, cu o subtila astringenta. Un vin care imi confirma suspiciunea ca, in regiunea Chablis, cu precadere, poti gasi expresia princeps a soiului Chardonnay.
-
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2016-Brunelli
Pentru cei care vor sa intre in fabulosul univers al apelatiei Amarone della Valpolicella, acesta vin reprezinta pretextul perfect si asta din cel putin doua motive. In primul rand, avem de-a face cu un Amarone vinificat intr-un stil foarte modern si usor de inteles, care vine, pe deasupra, la un pret extrem de abordabil, daca ne gandim la cotatiile uneori ametitoare ale zonei. Avem de-a face cu un cupaj tipic pentru regiunea Valpolicella (Corvina, Rondinella si Corvinone), obtinut din struguri culesi la supramaturare si deshidratati, mai apoi, in conditii speciale, timp de 4 luni. Vinul este baricat 2 ani in stejar si inca 6 luni in sticla. Rezultatul este pe masura acestui maraton enologic: intens, profund si complex. Corpul este masiv, aproape gemos, cu fructe negre confiate, lemn dulce, vanilie si ciocolata amaruie. Alcoolul e destul de prezent, aciditatea compenseaza cu brio senzatiile de stafide dulci, iar taninurile sunt fine si bine rotunjite. Postgustul e prelung, cu o remarcabila prospetime pentru un Amarone, lasand placute impresii condimentate, mentolate, dulci-amarui. Un vin inca foarte tanar, care poate fi pastrat cel putin un deceniu de-acum inainte.
-
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2019-Brunelli
Pentru cei care vor sa intre in fabulosul univers al apelatiei Amarone della Valpolicella, acesta vin reprezinta pretextul perfect si asta din cel putin doua motive. In primul rand, avem de-a face cu un Amarone vinificat intr-un stil foarte modern si usor de inteles, care vine, pe deasupra, la un pret extrem de abordabil, daca ne gandim la cotatiile uneori ametitoare ale zonei. Avem de-a face cu un cupaj tipic pentru regiunea Valpolicella (Corvina, Rondinella si Corvinone), obtinut din struguri culesi la supramaturare si deshidratati, mai apoi, in conditii speciale, timp de 4 luni. Vinul este baricat 2 ani in stejar si inca 6 luni in sticla. Rezultatul este pe masura acestui maraton enologic: intens, profund si complex. Corpul este masiv, aproape gemos, cu fructe negre confiate, lemn dulce, vanilie si ciocolata amaruie. Alcoolul e destul de prezent, aciditatea compenseaza cu brio senzatiile de stafide dulci, iar taninurile sunt fine si bine rotunjite. Postgustul e prelung, cu o remarcabila prospetime pentru un Amarone, lasand placute impresii condimentate, mentolate, dulci-amarui. Un vin inca foarte tanar, care poate fi pastrat cel putin un deceniu de-acum inainte.
-
DIEVOLE CHIANTI CLASSICO 2015-Dievole
Una dintre ipostazele cele mai reprezentative ale soiului Sangiovese este vinul produs in apelatia Chianti Classico. Cel de azi, Dievole, este un rosu fin si invaluitor, fara sa-i lipseasca, insa, structura si consistenta data de celebrul soi toscan. Culoarea este rubiniu stralucitor, iar nasul, sobru, vine cu fructe rosii, condimente si senzatii sangvinice, de carne cruda. Corpul suplu, cu taninuri ferme, are o buna aciditate si alcool impecabil integrat. Gustul aduce visine coapte, magiun de prune, lemn dulce si senzatii de pulbere de cacao. Postgustul este lung, proaspat, lasand intense impresii de fructe rosii si o placuta astringenta. Pe scurt, un Chianti Classico clasic.
-
DIEVOLE CHIANTI CLASSICO 2018-Dievole
Una dintre ipostazele cele mai reprezentative ale soiului Sangiovese este vinul produs in apelatia Chianti Classico. Cel de azi, Dievole, este un rosu fin si invaluitor, fara sa-i lipseasca, insa, structura si consistenta data de celebrul soi toscan. Culoarea este rubiniu stralucitor, iar nasul, sobru, vine cu fructe rosii, condimente si senzatii sangvinice, de carne cruda. Corpul suplu, cu taninuri ferme, are o buna aciditate si alcool impecabil integrat. Gustul aduce visine coapte, magiun de prune, lemn dulce si senzatii de pulbere de cacao. Postgustul este lung, proaspat, lasand intense impresii de fructe rosii si o placuta astringenta. Pe scurt, un Chianti Classico clasic.
-
PRINCE MATEI 2013-Domeniile Prince Matei
Un Merlot romanesc care a ramas in topul preferintelor mele, chiar daca proprietarul brandului nu mai este Vinarte ci Domeniile Prince Matei. Avem de-a face cu un vin tanar, in plina vigoare, cu un potential de invechire de minim 4-5 ani. Culoarea este visiniu inchis, iar nasul e sobru, cu piele tabacita, violete si note minerale, de grafit. Corpul vinului este suplu si elegant, cu taninuri ferme si o buna aciditate. Gustul aduce cirese negre, visine supracoapte, vanilie si ciocolata amara. Postgustul este lung, proaspat, cu atingeri delicate de lemn condimentat si o eleganta astringenta. Recomand oxigenarea vinului timp de 2 ore in sticla si inca 20-30 de minute in decantor si servirea lui alaturi de niste coaste de berbecut la cuptor.