Răzvan Avram
Leneş rafinat cu puseuri idealiste. Când nu trândăvesc, nu meditez sau nu hoinăresc, îmi ocup timpul liber cu proiecte de comunicare şi marketing. Sunt un entuziast care încearcă să aducă vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastră, dar care au pretenţii fireşti pentru secolul în care trăim.
Interviu Razvan Avram
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Răzvan Avram
-
PETIT TORUS MADIRAN 2015-Brumont
Un cupaj de Tannat si Cabernet Sauvignon, originar din sud-estul Frantei, un vin carnos, vegetal si fructat, in egala masura. Petit Torus are "personalitati multiple": poate fi atat meditativ, profund si melancolic, cat si vesel, zburdalnic si gregar. Depinde cand si cu cine-l bei. Culoarea este visiniu inchis, cu bordura caramizie, iar nasul e profund, cu fructe negre supracoapte, lemn dulce si note de grafit. Corpul plin, are alcoolul bine evidentiat, taninurile moi, bine rotunjite si o buna aciditate. Gustul vine cu multe coacaze, visinata si piper negru, la care se adauga senzatii de tabac si praf de cacao. Postgustul este lung, intens, cu visine si magiun de prune, lasand subtile impresii minerale, discret condimentate. Un vin memorabil, care a concentrat, ca printr-o lentila, tot ce are mai semnificativ regiunea sa natala, Gasconia.
-
CHATEAU DE MALIGNY CHABLIS PREMIER CRU 2018-Jean Durup Pere & Fils
Un Chardonnay pursange, provenind din nord vestul Burgundiei, mai precis din regiunea Chablis (Fourchaume). Cum in Chablis maturarea in baric nu e deloc moneda curenta, nici in cazul de fata, vinul nu a luat catusi de putin contact cu lemnul. Terroirul calcaros, coroborat cu maturarea pe drojdii fine, in tancuri de inox, a dat nastere acestui vin de o remarcabila finete, bine structurat, cu o intensa prospetime si mineralitate. Culoarea este galben deschis, cu inflexiuni de chihlimbar, iar nasul aduce un buchet de caise, lime si o puternica senzatie de praf de calcar. Corpul este amplu si cremos, cu o aciditate revigoranta si alcool impecabil integrat. Gustul este proaspat, crocant, cu mere si caise verzi, la care se adauga note condimentate, vag mentolate. Postgustul este lung, mineral, citric amarui, cu o subtila astringenta. Un vin care imi confirma suspiciunea ca, in regiunea Chablis, cu precadere, poti gasi expresia princeps a soiului Chardonnay.
-
CHATEAU DE MALIGNY CHABLIS PREMIER CRU 2018-Jean Durup Pere & Fils
Un Chardonnay pursange, provenind din nord vestul Burgundiei, mai precis din regiunea Chablis (Fourchaume). Cum in Chablis maturarea in baric nu e deloc moneda curenta, nici in cazul de fata, vinul nu a luat catusi de putin contact cu lemnul. Terroirul calcaros, coroborat cu maturarea pe drojdii fine, in tancuri de inox, a dat nastere acestui vin de o remarcabila finete, bine structurat, cu o intensa prospetime si mineralitate. Culoarea este galben deschis, cu inflexiuni de chihlimbar, iar nasul aduce un buchet de caise, lime si o puternica senzatie de praf de calcar. Corpul este amplu si cremos, cu o aciditate revigoranta si alcool impecabil integrat. Gustul este proaspat, crocant, cu mere si caise verzi, la care se adauga note condimentate, vag mentolate. Postgustul este lung, mineral, citric amarui, cu o subtila astringenta. Un vin care imi confirma suspiciunea ca, in regiunea Chablis, cu precadere, poti gasi expresia princeps a soiului Chardonnay.
-
LE LOUP DANS LA BERGERIE ROUGE 2018-Domaine L’Hortus
Un vin din sudul insorit al Frantei, care exprima, la superlativ, bucuria simpla si plenara a fructului rosu, fara niciun fel de influenta a baricului. Avem de-a face cu un cupaj de Syrah, Grenache si Merlot, maturat in inox, rezultatul fiind un vin direct si prietenos, fara a fi lipsit, insa, de o anumita finete si complexitate. Culoarea este rosu stralucitor, cu reflexii purpurii, iar nasul, exuberant ca o zi vara, aduce un generos buchet de fragi si mure, totul invaluit in note discrete de lemn dulce. Corpul este suplu, cu taninuri moi si bine rotunjite, cu o buna aciditate si alcool frumos integrat. Gustul confirma aceleasi tonuri de fructe rosii proaspete, cu accente de capsuni si cirese coapte. Per ansamblu, un vin proaspat, solar, de vacanta, care, daca e servit ceva mai rece (12-14 grade), poate sa poposeasca alaturi de orice platou cu aperitive, sau, de ce nu, langa o portie estivala de mici la gratar.
-
LE LOUP DANS LA BERGERIE ROUGE 2018-Domaine L’Hortus
Un vin din sudul insorit al Frantei, care exprima, la superlativ, bucuria simpla si plenara a fructului rosu, fara niciun fel de influenta a baricului. Avem de-a face cu un cupaj de Syrah, Grenache si Merlot, maturat in inox, rezultatul fiind un vin direct si prietenos, fara a fi lipsit, insa, de o anumita finete si complexitate. Culoarea este rosu stralucitor, cu reflexii purpurii, iar nasul, exuberant ca o zi vara, aduce un generos buchet de fragi si mure, totul invaluit in note discrete de lemn dulce. Corpul este suplu, cu taninuri moi si bine rotunjite, cu o buna aciditate si alcool frumos integrat. Gustul confirma aceleasi tonuri de fructe rosii proaspete, cu accente de capsuni si cirese coapte. Per ansamblu, un vin proaspat, solar, de vacanta, care, daca e servit ceva mai rece (12-14 grade), poate sa poposeasca alaturi de orice platou cu aperitive, sau, de ce nu, langa o portie estivala de mici la gratar.
-
PRINCE MATEI 2013-Domeniile Prince Matei
Un Merlot romanesc care a ramas in topul preferintelor mele, chiar daca proprietarul brandului nu mai este Vinarte ci Domeniile Prince Matei. Avem de-a face cu un vin tanar, in plina vigoare, cu un potential de invechire de minim 4-5 ani. Culoarea este visiniu inchis, iar nasul e sobru, cu piele tabacita, violete si note minerale, de grafit. Corpul vinului este suplu si elegant, cu taninuri ferme si o buna aciditate. Gustul aduce cirese negre, visine supracoapte, vanilie si ciocolata amara. Postgustul este lung, proaspat, cu atingeri delicate de lemn condimentat si o eleganta astringenta. Recomand oxigenarea vinului timp de 2 ore in sticla si inca 20-30 de minute in decantor si servirea lui alaturi de niste coaste de berbecut la cuptor.
-
ALIRA TRIBUN 2016-WineRo
Daca nu va plac vinurile rosii astringente si suprabaricate, sunt multe sanse ca Tribun sa fie vinul pe care-l cautati. Avem de-a face cu un cupaj dobrogean de Feteasca Neagra, Merlot si Cabernet Sauvignon, maturat 3 luni in stejar frantuzesc, un vin in care fructul si lemnul convietuiesc intr-o reala armonie. Culoarea este visiniu opac, iar nasul, elegant, are coacaze, sambure de cireasa amara si cafea prajita. Gustul e dulceag, vanilat, cu arome de lemn afumat si fructe negre de padure. Corpul este amplu, cu textura catifelata, o buna aciditate si alcool bine integrat. Postgustul lung, dulce-amarui, migdalat, confirma impresia generala de finete si fermitate. Pentru a fi cat mai convingator, are nevoie de o scurta aerare in decantor (30 minute) si o temperatura de servire de 14-16 grade.
-
ALIRA TRIBUN 2018-Alira
Daca nu va plac vinurile rosii astringente si suprabaricate, sunt multe sanse ca Tribun sa fie vinul pe care-l cautati. Avem de-a face cu un cupaj dobrogean de Feteasca Neagra, Merlot si Cabernet Sauvignon, maturat 3 luni in stejar frantuzesc, un vin in care fructul si lemnul convietuiesc intr-o reala armonie. Culoarea este visiniu opac, iar nasul, elegant, are coacaze, sambure de cireasa amara si cafea prajita. Gustul e dulceag, vanilat, cu arome de lemn afumat si fructe negre de padure. Corpul este amplu, cu textura catifelata, o buna aciditate si alcool bine integrat. Postgustul lung, dulce-amarui, migdalat, confirma impresia generala de finete si fermitate. Pentru a fi cat mai convingator, are nevoie de o scurta aerare in decantor (30 minute) si o temperatura de servire de 14-16 grade.
-
ALIRA TRIBUN 2019-Alira
Daca nu va plac vinurile rosii astringente si suprabaricate, sunt multe sanse ca Tribun sa fie vinul pe care-l cautati. Avem de-a face cu un cupaj dobrogean de Feteasca Neagra, Merlot si Cabernet Sauvignon, maturat 3 luni in stejar frantuzesc, un vin in care fructul si lemnul convietuiesc intr-o reala armonie. Culoarea este visiniu opac, iar nasul, elegant, are coacaze, sambure de cireasa amara si cafea prajita. Gustul e dulceag, vanilat, cu arome de lemn afumat si fructe negre de padure. Corpul este amplu, cu textura catifelata, o buna aciditate si alcool bine integrat. Postgustul lung, dulce-amarui, migdalat, confirma impresia generala de finete si fermitate. Pentru a fi cat mai convingator, are nevoie de o scurta aerare in decantor (30 minute) si o temperatura de servire de 14-16 grade.
-
CLAR 2016-Dagon Winery
Un vin proaspat si aromatic, obtinut dintr-o combinatie eclectica de Feteasca Regala, Feteasca Alba si Tamaioasa Romaneasca, maturat pe drojdii timp de 3 luni. Fata de alte editii anterioare, 2018 aduce mai multa savoare si mai putin zahar rezidual, marcand o certa evolutie stilistica. Culoarea este galben auriu stralucitor, iar nasul aduce un buchet de flori albe, senzatii ierboase si iz de tamaie. Corpul este plin, cu o textura compacta, aciditate vie si alcool bine integrat. Gustul se deschide cu un mix generos de mere verzi, caise si soc. Postgustul, lung si intens, lasa impresii de citrice amarui, busuioc si note minerale. Un vin complex, predestinat gastronomiei, care poate sta cu succes alaturi de un rizoto cu fructe de mare.
-
CLESTAR 2018-Dagon Winery
Un vin proaspat si aromatic, obtinut dintr-o combinatie eclectica de Feteasca Regala, Feteasca Alba si Tamaioasa Romaneasca, maturat pe drojdii timp de 3 luni. Fata de alte editii anterioare, 2018 aduce mai multa savoare si mai putin zahar rezidual, marcand o certa evolutie stilistica. Culoarea este galben auriu stralucitor, iar nasul aduce un buchet de flori albe, senzatii ierboase si iz de tamaie. Corpul este plin, cu o textura compacta, aciditate vie si alcool bine integrat. Gustul se deschide cu un mix generos de mere verzi, caise si soc. Postgustul, lung si intens, lasa impresii de citrice amarui, busuioc si note minerale. Un vin complex, predestinat gastronomiei, care poate sta cu succes alaturi de un rizoto cu fructe de mare.
-
CLESTAR 2019-Dagon Winery
Un vin proaspat si aromatic, obtinut dintr-o combinatie eclectica de Feteasca Regala, Feteasca Alba si Tamaioasa Romaneasca, maturat pe drojdii timp de 3 luni. Fata de alte editii anterioare, 2018 aduce mai multa savoare si mai putin zahar rezidual, marcand o certa evolutie stilistica. Culoarea este galben auriu stralucitor, iar nasul aduce un buchet de flori albe, senzatii ierboase si iz de tamaie. Corpul este plin, cu o textura compacta, aciditate vie si alcool bine integrat. Gustul se deschide cu un mix generos de mere verzi, caise si soc. Postgustul, lung si intens, lasa impresii de citrice amarui, busuioc si note minerale. Un vin complex, predestinat gastronomiei, care poate sta cu succes alaturi de un rizoto cu fructe de mare.