Răzvan Avram
Leneş rafinat cu puseuri idealiste. Când nu trândăvesc, nu meditez sau nu hoinăresc, îmi ocup timpul liber cu proiecte de comunicare şi marketing. Sunt un entuziast care încearcă să aducă vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastră, dar care au pretenţii fireşti pentru secolul în care trăim.
Interviu Razvan Avram
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Răzvan Avram
-
PRINCE MATEI 2013-Domeniile Prince Matei
Un Merlot romanesc care a ramas in topul preferintelor mele, chiar daca proprietarul brandului nu mai este Vinarte ci Domeniile Prince Matei. Avem de-a face cu un vin tanar, in plina vigoare, cu un potential de invechire de minim 4-5 ani. Culoarea este visiniu inchis, iar nasul e sobru, cu piele tabacita, violete si note minerale, de grafit. Corpul vinului este suplu si elegant, cu taninuri ferme si o buna aciditate. Gustul aduce cirese negre, visine supracoapte, vanilie si ciocolata amara. Postgustul este lung, proaspat, cu atingeri delicate de lemn condimentat si o eleganta astringenta. Recomand oxigenarea vinului timp de 2 ore in sticla si inca 20-30 de minute in decantor si servirea lui alaturi de niste coaste de berbecut la cuptor.
-
ALIRA TRIBUN 2016-WineRo
Daca nu va plac vinurile rosii astringente si suprabaricate, sunt multe sanse ca Tribun sa fie vinul pe care-l cautati. Avem de-a face cu un cupaj dobrogean de Feteasca Neagra, Merlot si Cabernet Sauvignon, maturat 3 luni in stejar frantuzesc, un vin in care fructul si lemnul convietuiesc intr-o reala armonie. Culoarea este visiniu opac, iar nasul, elegant, are coacaze, sambure de cireasa amara si cafea prajita. Gustul e dulceag, vanilat, cu arome de lemn afumat si fructe negre de padure. Corpul este amplu, cu textura catifelata, o buna aciditate si alcool bine integrat. Postgustul lung, dulce-amarui, migdalat, confirma impresia generala de finete si fermitate. Pentru a fi cat mai convingator, are nevoie de o scurta aerare in decantor (30 minute) si o temperatura de servire de 14-16 grade.
-
ALIRA TRIBUN 2018-Alira
Daca nu va plac vinurile rosii astringente si suprabaricate, sunt multe sanse ca Tribun sa fie vinul pe care-l cautati. Avem de-a face cu un cupaj dobrogean de Feteasca Neagra, Merlot si Cabernet Sauvignon, maturat 3 luni in stejar frantuzesc, un vin in care fructul si lemnul convietuiesc intr-o reala armonie. Culoarea este visiniu opac, iar nasul, elegant, are coacaze, sambure de cireasa amara si cafea prajita. Gustul e dulceag, vanilat, cu arome de lemn afumat si fructe negre de padure. Corpul este amplu, cu textura catifelata, o buna aciditate si alcool bine integrat. Postgustul lung, dulce-amarui, migdalat, confirma impresia generala de finete si fermitate. Pentru a fi cat mai convingator, are nevoie de o scurta aerare in decantor (30 minute) si o temperatura de servire de 14-16 grade.
-
ALIRA TRIBUN 2019-Alira
Daca nu va plac vinurile rosii astringente si suprabaricate, sunt multe sanse ca Tribun sa fie vinul pe care-l cautati. Avem de-a face cu un cupaj dobrogean de Feteasca Neagra, Merlot si Cabernet Sauvignon, maturat 3 luni in stejar frantuzesc, un vin in care fructul si lemnul convietuiesc intr-o reala armonie. Culoarea este visiniu opac, iar nasul, elegant, are coacaze, sambure de cireasa amara si cafea prajita. Gustul e dulceag, vanilat, cu arome de lemn afumat si fructe negre de padure. Corpul este amplu, cu textura catifelata, o buna aciditate si alcool bine integrat. Postgustul lung, dulce-amarui, migdalat, confirma impresia generala de finete si fermitate. Pentru a fi cat mai convingator, are nevoie de o scurta aerare in decantor (30 minute) si o temperatura de servire de 14-16 grade.
-
CLAR 2016-Dagon Winery
Un vin proaspat si aromatic, obtinut dintr-o combinatie eclectica de Feteasca Regala, Feteasca Alba si Tamaioasa Romaneasca, maturat pe drojdii timp de 3 luni. Fata de alte editii anterioare, 2018 aduce mai multa savoare si mai putin zahar rezidual, marcand o certa evolutie stilistica. Culoarea este galben auriu stralucitor, iar nasul aduce un buchet de flori albe, senzatii ierboase si iz de tamaie. Corpul este plin, cu o textura compacta, aciditate vie si alcool bine integrat. Gustul se deschide cu un mix generos de mere verzi, caise si soc. Postgustul, lung si intens, lasa impresii de citrice amarui, busuioc si note minerale. Un vin complex, predestinat gastronomiei, care poate sta cu succes alaturi de un rizoto cu fructe de mare.
-
CLESTAR 2018-Dagon Winery
Un vin proaspat si aromatic, obtinut dintr-o combinatie eclectica de Feteasca Regala, Feteasca Alba si Tamaioasa Romaneasca, maturat pe drojdii timp de 3 luni. Fata de alte editii anterioare, 2018 aduce mai multa savoare si mai putin zahar rezidual, marcand o certa evolutie stilistica. Culoarea este galben auriu stralucitor, iar nasul aduce un buchet de flori albe, senzatii ierboase si iz de tamaie. Corpul este plin, cu o textura compacta, aciditate vie si alcool bine integrat. Gustul se deschide cu un mix generos de mere verzi, caise si soc. Postgustul, lung si intens, lasa impresii de citrice amarui, busuioc si note minerale. Un vin complex, predestinat gastronomiei, care poate sta cu succes alaturi de un rizoto cu fructe de mare.
-
CLESTAR 2019-Dagon Winery
Un vin proaspat si aromatic, obtinut dintr-o combinatie eclectica de Feteasca Regala, Feteasca Alba si Tamaioasa Romaneasca, maturat pe drojdii timp de 3 luni. Fata de alte editii anterioare, 2018 aduce mai multa savoare si mai putin zahar rezidual, marcand o certa evolutie stilistica. Culoarea este galben auriu stralucitor, iar nasul aduce un buchet de flori albe, senzatii ierboase si iz de tamaie. Corpul este plin, cu o textura compacta, aciditate vie si alcool bine integrat. Gustul se deschide cu un mix generos de mere verzi, caise si soc. Postgustul, lung si intens, lasa impresii de citrice amarui, busuioc si note minerale. Un vin complex, predestinat gastronomiei, care poate sta cu succes alaturi de un rizoto cu fructe de mare.
-
JURANCON BOLERO 2017-Domaine Cauhape
Un vin de desert cu totul special, obtinut din soiul Petit Manseng, specific regiunii Jurançon (sud-vestul Frantei, la poalele muntilor Pirinei). Strugurii, culesi in doua etape (jumatatea lui octombrie si jumatatea lui noiembrie), aduc un perfect echilibru intre aciditate, zaharul rezidual si notele aromatice de fructe exotice. Culoarea vinului este galben auriu intens, iar nasul aduce un buchet de fructe tropicale, senzatii ierboase si aluzii minerale. Corpul plin se sprijina pe un consistent rest de zahar si o intensa aciditate, care ii da prospetime si vioiciune. Gustul e dominat de ananas si mango, la care se adauga caise confiate si fagure de miere. Postgustul, lung si persistent, lasa impresii citrice, vag condimentate. Per ansamblu, cuvantul ce descrie cel mai bine acest vin este "armonie". O foarte buna ocazie de a descoperi rafinamentul aparte al vinurilor dulci din sudul Frantei.
-
EPICENTRUM SARBA SI PLAVAIE 2018-Crama Gîrboiu
O combinatie unica, obtinuta din 2 soiuri neaose romanesti, originare din Vrancea. Sarba vine cu note exotice de fructe tropicale si flori albe, iar Plavaia formeaza o solida baza minerala si citrica. Rezultatul este un vin galben deschis, cu irizatii verzui si un nas cu flori de soc, litchi si trandafiri de dulceata. Corpul este plin, aciditatea intensa, iar alcoolul absolut insesizabil. Gustul e centrat pe caise, soc si mere verzi, la care se adauga senzatii discret condimentate. Postgustul este intens, proaspat, cu aluzii de citrice dulci-amarui. Este un vin colocvial si elegant totodata, foarte potrivit la peste si salate. Trebuie servit bine racit si, la cat de repede merge pe gat, nu-i o idee rea sa aveti pregatita si a doua sticla.
-
ALIRA CUVEE 2014-WineRo
Un vin care reuseste sa adune, in aceeasi sticla, toate aromele toamnei dobrogene de la Aliman. Trei soiuri rosii - Feteasca Neagra, Merlot si Cabernet Sauvignon, se imbina intr-un cupaj dens si sofisticat, cu mult fruct si o fina amprenta de baric. Culoarea este visiniu stralucitor, cu o discreta bordura caramizie, iar nasul vine cu fructe negre supracoapte, note vegetale de pamant reavan si impresii vanilate. Corpul este plin si echilibrat, cu alcool bine evidentiat si taninuri ferme, dar bine rotunjite. Gustul este intens, cu coacaze negre, mure, magiun de prune si ciocolata amara. Postgustul lung, neasteptat de proaspat, lasa senzatii de fructe rosii confiate si smochine afumate. Decantati-l cel putin o ora si asezati-l alaturi de un steak de vita pregatit pe gratar, sau, de ce nu, langa o prajitura cu multa crema de ciocolata.
-
LA ATALAYA DEL CAMINO 2015-Ganacha Tintorera
Un cupaj de Garnacha (85%) si Monastrell, provenind din struguri crescuti pe un sol nisipos, situat in regiunea Almansa (Castilla–La Mancha), la 1000 de metri altitudine, vinul fiind fermentat in inox si maturat 12 luni in baricuri de stejar frantuzesc. Rezultatul acestei combinatii unice de soiuri, terroir si tehnici de vinificare este destul de impresionant, mai ales daca punem la socoteala si pretul accesibil al vinului. Culoarea este visiniu inchis, cu bordura purpurie, iar nasul, exploziv, aduce multe fructe negre de padure invaluite intr-un buchet complex de mirodenii exotice. Corpul este plin, numai bun de "taiat cu cutitul", cu taninuri extrem de ferme, dar foarte bine slefuite si cu alcool (15,5%!) incredibil de bine integrat. Gustul este intens, cu coacaze, cirese negre si visine supracoapte, la care se adauga note picante, condimentate. Postgustul este interminabil, lasand impresii dulci amarui, putin astringente, cu accente minerale. Un vin de gastronomie, care tanjeste dupa un muschi de vita cu sos de trufe, dar nu va refuza nici asocierea cu un platou generos de branzeturi maturate.
-
PETIT TORUS MADIRAN 2015-Brumont
Un cupaj de Tannat si Cabernet Sauvignon, originar din sud-estul Frantei, un vin carnos, vegetal si fructat, in egala masura. Petit Torus are "personalitati multiple": poate fi atat meditativ, profund si melancolic, cat si vesel, zburdalnic si gregar. Depinde cand si cu cine-l bei. Culoarea este visiniu inchis, cu bordura caramizie, iar nasul e profund, cu fructe negre supracoapte, lemn dulce si note de grafit. Corpul plin, are alcoolul bine evidentiat, taninurile moi, bine rotunjite si o buna aciditate. Gustul vine cu multe coacaze, visinata si piper negru, la care se adauga senzatii de tabac si praf de cacao. Postgustul este lung, intens, cu visine si magiun de prune, lasand subtile impresii minerale, discret condimentate. Un vin memorabil, care a concentrat, ca printr-o lentila, tot ce are mai semnificativ regiunea sa natala, Gasconia.