Răzvan Avram
Leneş rafinat cu puseuri idealiste. Când nu trândăvesc, nu meditez sau nu hoinăresc, îmi ocup timpul liber cu proiecte de comunicare şi marketing. Sunt un entuziast care încearcă să aducă vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastră, dar care au pretenţii fireşti pentru secolul în care trăim.
Interviu Razvan Avram
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Răzvan Avram
-
DFR MERLOT 2020-Domeniile Franco-Romane
Un Merlot foarte tanar, dar cu un excelent potential de evolutie. Un vin intens si elegant, cu o textura ferma, bine sustinuta de notele de fructe rosii bine coapte si de taninurile dulci. Culoarea vinului este rosu rubiniu stralucitor, iar nasul aduce visine, senzatii minerale si note condimentate. Corpul mediu, are alcool bine integrat si o aciditate vie. Gustul vine cu cirese negre si prune coapte, la care se adauga impresii de piper negru si ardei verde. Postgustul e lung, suculent, cu aluzii picante si o delicata astringenta.
-
LE CONTESSE PROSECCO BRUT-Le Contesse
Un spumant din regiunea italiana Treviso, obtinut din soiul Glera, prin refermentare in autoclave de inox. Exceleaza prin finete, eleganta si note florale. Culoarea este galben pai, iar perlarea este intensa, cu bule fine si persistente. Nasul aduce flori de portocal, soc si coaja de citrice. Corpul este plin, cu un discret rest de zahar, o textura cremoasa, o excelenta aciditate si o prezenta foarte discreta a alcoolului. Gustul este intens, cu mere galbene, grapefruit si para bergamota. Postgustul e lung, proaspat, lasand senzatii minerale, aluzii vanilate si de patiserie fina. Foarte deschis la asocieri gastronomice, de la antreuri, salate si peste, pana la deserturi bazate pe crema de branza si lamaie.
-
HOCHAR 2018-Chateau Musar
Un cupaj eclectic si original, din Cinsault, Grenache si Cabernet Sauvignon, provenind din regiunea viticola libaneza Bekaa Valley, situata la 30 de kilometri de Beirut, la o altitudine de 1000 de metri peste nivelul marii. Avem de-a face cu un vin ale carui coordonate sunt prospetimea, finetea si caracterul intens condimentat. Dupa 6 luni de maturare in stejar frantuzesc si o imbuteliere fara filtrare, culoarea vinului este rubiniu stralucitor, iar nasul, elegant, vine cu fructe rosii confiate, scortisoara si aluzii mentolate. Corpul este suplu, cu o excelenta aciditate, taninuri fine si alcool perfect integrat. Gustul debuteaza cu un mix de prune, cirese si visine, dupa care vin note exotice de curmale si smochine uscate. Postgustul, lung si revigorant, lasa aluzii de lemn dulce, oregano si lavanda. Are nevoie de minimum 2 ore de decantare pentru a se exprima pe deplin si de o portie de rasasfur de vita, bine condimentata, pentru a desavarsi experienta gustativa.
-
GRAN MAESTRO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2020-Cielo e Terra
Un vin prietenos si colocvial, chiar daca e imbuteliat intr-o sticla masiva, dotata cu o eticheta sobra, cu aspect impozant. Daca mai era nevoie, iata inca o demonstratie ca soiul Primitivo si-a gasit un terroir ideal in Manduria, o celebra apelatie din regiunea Puglia (sudul extrem al Italiei). Avem de-a face cu un vin tanar, dar gata de baut inca de pe acum. Culoarea este visinie, opaca, iar nasul aduce coacaze negre, condimente dulci si aluzii minerale. Corpul este amplu, cu alcool bine evidentiat, taninuri moi si dulci, la care se adauga o aciditate vie. Gustul debuteaza cu fructe negre de padure, visine supracoapte si prune parguite, peste care vin senzatii de ciocolata amara, lemn afumat si vanilie. Postgustul este lung si proaspat, lasand impresii dulci-amarui, condimentate. Vinul nu are nevoie de decantare si se se exprima optim daca este putin racit.
-
GRAN MAESTRO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2021-Cielo e Terra
Un vin prietenos si colocvial, chiar daca e imbuteliat intr-o sticla masiva, dotata cu o eticheta sobra, cu aspect impozant. Daca mai era nevoie, iata inca o demonstratie ca soiul Primitivo si-a gasit un terroir ideal in Manduria, o celebra apelatie din regiunea Puglia (sudul extrem al Italiei). Avem de-a face cu un vin tanar, dar gata de baut inca de pe acum. Culoarea este visinie, opaca, iar nasul aduce coacaze negre, condimente dulci si aluzii minerale. Corpul este amplu, cu alcool bine evidentiat, taninuri moi si dulci, la care se adauga o aciditate vie. Gustul debuteaza cu fructe negre de padure, visine supracoapte si prune parguite, peste care vin senzatii de ciocolata amara, lemn afumat si vanilie. Postgustul este lung si proaspat, lasand impresii dulci-amarui, condimentate. Vinul nu are nevoie de decantare si se se exprima optim daca este putin racit.
-
LUCENTE 2019-Luce della Vite
Lucente se legitimeaza ca "a doua eticheta" a cramei Luce delle Vite, dar in acest narativ e inclusa, involuntar, o anumita doza de nedreptate. Sunt convins ca, in toata "Lumea Veche" a vinului, multi proprietari de crame isi doresc, in secret, desigur, ca primul lor vin sa fie macar comparabil cu Lucente. Dar, de asta nu vom fi niciodata siguri, ramane doar un exercitiu de imaginatie. Dupa 12 luni de maturare in baricuri, acest super toscan obtinut din Merlot si Sangiovese, in parti aproximativ egale, are o culoare visiniu intens si un nas aristocratic, cu cirese negre, cafea prajita si note balsamice. Corpul e fin si elegant, cu o textura compacta, bine sustinuta de alcool si de taninurile ferme. Gustul este intens si perfect echilibrat, cu prune afumate, zmeura si visine supra coapte. Postgustul, lung si proaspat, lasa senzatii de ciocolata neagra si condimente dulci.
-
TARAPACA GRAN RESERVA CARMENERE 2019-Tarapaca
Un Carménère “de la mama lui adoptiva” (adica din Chile/Valle del Maipo), corpolent, carnos si bine condimentat, ca un steak de vita gatit in sange. Dupa 8 luni de maturare in lemn de stejar, culoarea vinului este visiniu inchis, cu bordura violet, iar nasul e discret, cu fructe negre de padure, tuse sangvinice si piper negru. Corpul masiv, cu alcool bine evidentiat si o aciditate moderata, se sprijina pe taninuri bine coapte si frumos rotunjite. Gustul e centrat pe coacaze, mure si afine, la care se adauga note de ciocolata neagra, migdale si menta. Postgustul, lung si condimentat, lasa impresii de vanilie si tabac.
-
PRINCE MIRCEA MERLOT RESERVA 2019-Vinarte
Un Merlot care a devenit un veritabil portdrapel al Cramei Starmina, dar si una dintre cele mai solide optiuni, atunci cand vrei sa cumperi un vin rosu romanesc care sa placa la aproape orice tip de consumator. Nu e de neglijat nici faptul ca vorbim de un vin cu un excelent raport calitate/pret si cu un foarte bun potential de invechire, de cel putin 5 ani. Dupa o maturare de 12 luni in baric, culoarea vinului este rosu inchis, cu bordura violet, iar nasul e complex, cu fructe negre de padure si carne cruda, la care se adauga impresii vanilate si de piele tabacita. Are o frumoasa textura, bine sustinuta de taninurile tinere, cu alcool destul de bine evidentiat si cu o aciditatea vie. Gustul este intens, cu magiun de prune, visinata, ciocolata neagra si fum. Postgustul, lung si condimentat, lasa o senzatie de astringenta delicata, cu aluzii de lemn dulce si piper.
-
GRAN RESERVA CUVEE CARMENERE 2019-Misiones de Rengo
Un Carménère chilian, carnos, moale si apetisant, facut sa placa atat pasionatilor cat si consumatorilor obisnuiti. Culoarea este visiniu inchis, cu bordura violet, iar nasul e intens, cu fructe negre de padure, frunze uscate si senzatii de pamant reavan. Corpul este suplu, cu taninuri moi si dulci, alcool bine integrat si o aciditate moderata. Gustul e dominat de coacaze, prune si lemn afumat, iar un discret rest de zahar rotunjeste, foarte elegant, intreg edificiul. Postgustul lung, gemos, condimentat, lasa fine impresii de scortisoara si ciocolata neagra. Poate fi baut “la un pahar de vorba” sau alaturi de un steak de vita la tigaie.
-
CABERNET BY ENIRA 2019-Bessa Valley
De obicei, ne asteptam de la un Cabernet Sauvignon 100%, baricat timp de un an in stejar frantuzesc, sa ne zguduie simturile, prin masivitate si robustete. Ei bine, exista si exceptii de la regula, iar vinul bulgaresc de azi este tocmai una dintre ele. Culoarea este visiniu inchis, opac, iar nasul ne imbie cu arome de coacaze, menta si piper negru. Surprinde placut prin taninurile ferme, dar bine slefuite, fara asperitati sau senzatii astringente. Corpul este rotund si bine structurat, cu note de cirese amare, visine supracoapte si lemn afumat. In postgust raman impresii dulci, de afine, combinate cu atingeri de scortisoara si ciocolata amara. Un vin foarte versatil, care se poate asocia la carne rosie, branza maturata, sau chiar cu un desert din ciocolata neagra.
-
ENIRA CABERNET 2020-Bessa Valley
De obicei, ne asteptam de la un Cabernet Sauvignon 100%, baricat timp de un an in stejar frantuzesc, sa ne zguduie simturile, prin masivitate si robustete. Ei bine, exista si exceptii de la regula, iar vinul bulgaresc de azi este tocmai una dintre ele. Culoarea este visiniu inchis, opac, iar nasul ne imbie cu arome de coacaze, menta si piper negru. Surprinde placut prin taninurile ferme, dar bine slefuite, fara asperitati sau senzatii astringente. Corpul este rotund si bine structurat, cu note de cirese amare, visine supracoapte si lemn afumat. In postgust raman impresii dulci, de afine, combinate cu atingeri de scortisoara si ciocolata amara. Un vin foarte versatil, care se poate asocia la carne rosie, branza maturata, sau chiar cu un desert din ciocolata neagra.
-
DFR MERLOT 2019-Domeniile Franco-Romane
Un Merlot tanar si nelinistit, cu o frumoasa textura, bine sustinut de taninurile ferme si dulci. Culoarea vinului este rosu rubiniu, stralucitor, iar nasul, retinut, aduce fructe negre si note de piper. Corpul mediu, are alcool perfect integrat si o aciditate vie. Gustul vine cu cirese negre si magiun de prune, la care se adauga aluzii lactice si fine senzatii minerale. Postgustul e lung, cu impresii condimentate si o delicata astringenta. Un vin intens si elegant, cu un excelent potential de invechire.