Răzvan Avram
Leneş rafinat cu puseuri idealiste. Când nu trândăvesc, nu meditez sau nu hoinăresc, îmi ocup timpul liber cu proiecte de comunicare şi marketing. Sunt un entuziast care încearcă să aducă vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastră, dar care au pretenţii fireşti pentru secolul în care trăim.
Interviu Razvan Avram
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Răzvan Avram
-
TARAPACA GRAN RESERVA CARMENERE 2019-Tarapaca
Un Carménère “de la mama lui adoptiva” (adica din Chile/Valle del Maipo), corpolent, carnos si bine condimentat, ca un steak de vita gatit in sange. Dupa 8 luni de maturare in lemn de stejar, culoarea vinului este visiniu inchis, cu bordura violet, iar nasul e discret, cu fructe negre de padure, tuse sangvinice si piper negru. Corpul masiv, cu alcool bine evidentiat si o aciditate moderata, se sprijina pe taninuri bine coapte si frumos rotunjite. Gustul e centrat pe coacaze, mure si afine, la care se adauga note de ciocolata neagra, migdale si menta. Postgustul, lung si condimentat, lasa impresii de vanilie si tabac.
-
PRINCE MIRCEA MERLOT RESERVA 2019-Vinarte
Un Merlot care a devenit un veritabil portdrapel al Cramei Starmina, dar si una dintre cele mai solide optiuni, atunci cand vrei sa cumperi un vin rosu romanesc care sa placa la aproape orice tip de consumator. Nu e de neglijat nici faptul ca vorbim de un vin cu un excelent raport calitate/pret si cu un foarte bun potential de invechire, de cel putin 5 ani. Dupa o maturare de 12 luni in baric, culoarea vinului este rosu inchis, cu bordura violet, iar nasul e complex, cu fructe negre de padure si carne cruda, la care se adauga impresii vanilate si de piele tabacita. Are o frumoasa textura, bine sustinuta de taninurile tinere, cu alcool destul de bine evidentiat si cu o aciditatea vie. Gustul este intens, cu magiun de prune, visinata, ciocolata neagra si fum. Postgustul, lung si condimentat, lasa o senzatie de astringenta delicata, cu aluzii de lemn dulce si piper.
-
GRAN RESERVA CUVEE CARMENERE 2019-Misiones de Rengo
Un Carménère chilian, carnos, moale si apetisant, facut sa placa atat pasionatilor cat si consumatorilor obisnuiti. Culoarea este visiniu inchis, cu bordura violet, iar nasul e intens, cu fructe negre de padure, frunze uscate si senzatii de pamant reavan. Corpul este suplu, cu taninuri moi si dulci, alcool bine integrat si o aciditate moderata. Gustul e dominat de coacaze, prune si lemn afumat, iar un discret rest de zahar rotunjeste, foarte elegant, intreg edificiul. Postgustul lung, gemos, condimentat, lasa fine impresii de scortisoara si ciocolata neagra. Poate fi baut “la un pahar de vorba” sau alaturi de un steak de vita la tigaie.
-
CABERNET BY ENIRA 2019-Bessa Valley
De obicei, ne asteptam de la un Cabernet Sauvignon 100%, baricat timp de un an in stejar frantuzesc, sa ne zguduie simturile, prin masivitate si robustete. Ei bine, exista si exceptii de la regula, iar vinul bulgaresc de azi este tocmai una dintre ele. Culoarea este visiniu inchis, opac, iar nasul ne imbie cu arome de coacaze, menta si piper negru. Surprinde placut prin taninurile ferme, dar bine slefuite, fara asperitati sau senzatii astringente. Corpul este rotund si bine structurat, cu note de cirese amare, visine supracoapte si lemn afumat. In postgust raman impresii dulci, de afine, combinate cu atingeri de scortisoara si ciocolata amara. Un vin foarte versatil, care se poate asocia la carne rosie, branza maturata, sau chiar cu un desert din ciocolata neagra.
-
ENIRA CABERNET 2020-Bessa Valley
De obicei, ne asteptam de la un Cabernet Sauvignon 100%, baricat timp de un an in stejar frantuzesc, sa ne zguduie simturile, prin masivitate si robustete. Ei bine, exista si exceptii de la regula, iar vinul bulgaresc de azi este tocmai una dintre ele. Culoarea este visiniu inchis, opac, iar nasul ne imbie cu arome de coacaze, menta si piper negru. Surprinde placut prin taninurile ferme, dar bine slefuite, fara asperitati sau senzatii astringente. Corpul este rotund si bine structurat, cu note de cirese amare, visine supracoapte si lemn afumat. In postgust raman impresii dulci, de afine, combinate cu atingeri de scortisoara si ciocolata amara. Un vin foarte versatil, care se poate asocia la carne rosie, branza maturata, sau chiar cu un desert din ciocolata neagra.
-
DFR MERLOT 2019-Domeniile Franco-Romane
Un Merlot tanar si nelinistit, cu o frumoasa textura, bine sustinut de taninurile ferme si dulci. Culoarea vinului este rosu rubiniu, stralucitor, iar nasul, retinut, aduce fructe negre si note de piper. Corpul mediu, are alcool perfect integrat si o aciditate vie. Gustul vine cu cirese negre si magiun de prune, la care se adauga aluzii lactice si fine senzatii minerale. Postgustul e lung, cu impresii condimentate si o delicata astringenta. Un vin intens si elegant, cu un excelent potential de invechire.
-
SFINTII MIHAIL SI GAVRIL 2018-Crama Oprisor
Un cupaj clasic, din Merlot si Cabernet Sauvignon, cu o discreta maturare in lemn, imbuteliat fara filtrare. Daca sunteti in cautarea unui vin tanar, usor de baut, situat “pe partea fructata a vietii”, cred ca exemplarul de fata ar putea fi alegerea perfecta. Culoarea vinului este visiniu inchis, iar nasul este zglobiu, cu multe fructe rosii de padure si senzatii putin condimentate. Are o frumoasa textura bazata pe taninuri fine, o aciditate vie si o generoasa concentratie alcoolica. Gustul vine cu magiun de prune, visinata si coacaze negre. Postgustul este lung si proaspat, lasand impresii de piper negru si vanilie, dublate de o eleganta astringenta.
-
.jpg-1o.jpg)
LES FUMEES BLANCHES LIGHTLY SPARKLING-Francois Lurton
Daca “Armagnac” este o referinta deja clasica pentru regiunea Gascogne din sud-vestul Frantei, iata ca si acest Sauvignon Blanc “Lightly Sparkling” a devenit, de ceva vreme, un brand simbolic al zonei. Avem de-a face cu un vin care se sprijina, in perfect echilibru, pe trei piloni de rezistenta: note aromatice distincte si elegante, o mica doza de dioxid de carbon adaugata la imbuteliere si o prezenta aproape insesizabila a alcoolului in toata aceasta constructie. Culoarea este galben pai, cu o retea de bule fine si un nas proaspat si exotic, cu soc, ardei verde si coaja de paine. Corpul e delicat, cu o minunata aciditate si o textura catifelata. Gustul este intens, cu piersici, grapefruit si agrise, la care se adauga o discreta impresie de calcar si fum. Toate aceste atribute definesc, pe scurt, un vin aparent fara pretentii de mare vedeta, dar cu un formidabil succes la public. Il recomand fara nicio ezitare!
-
ALIZEE 2020-Alira
Un rozé dobrogean din Syrah, seducator si bine inchegat, care mizeaza totul pe cartea fructelor rosii bine coapte, dublata de o prospetime revigoranta. Culoarea este roz intens, cu reflexii portocalii, iar nasul este elegant, cu coacaze rosii si capsuni. Are un corp suplu, alcool perfect integrat si o excelenta aciditate. Gustul, intens, aduce piersici albe, cirese de mai si fragi. Postgustul e lung, proaspat, citric si discret mineral. Se asorteaza la salate de vara, paste cu fructe de mare, dar poate fi baut si ca atare, pe o terasa umbroasa.
-
PARES BALTA CAVA PINK-Pares Balta
Un spumant proaspăt şi sprinţar, cu multe fructe roşii coapte şi o plăcută mineralitate. Culoarea vinului este oranj deschis, cu reflexii cărămizii şi un perlaj intens şi prelung. Nasul, discret şi elegant, vine cu un buchet de piersici şi caise. Corpul este rotund, cu o textură cremoasă, o bună aciditate şi alcool insesizabil. Gustul aduce un mix de grapefruit roz şi rodie, la care se adaugă aluzii de patiserie fină. Postgustul lasă senzaţii de coajă de citrice şi lemn dulce.
-
DEALU’ NEGRU BY JELNA SAUVIGNON BLANC 2020-Crama Jelna
Sper ca tanarul enolog al cramei Jelna, Darius Pripon, sa nu mi-o ia in nume de rau, cand voi zice asa: iata un Cloudy Bay transilvanean, o foarte reusita replica data celebrului Sauvignon Blanc neozeelandez. Culoarea vinului este galben deschis, translucid, iar nasul, intens, vine cu senzatii vegetale crude, iarba proaspat cosita si aluzii mentolate. Corpul vinului este suplu si crocant, cu o excelenta aciditate si alcool bine integrat. Gustul aduce un mix de mere verzi, lime si soc, la care se adauga placute impresii minerale. Postgustul, lung si racoritor, lasa note dulci amarui de ananas si grapefruit alb. Au fost imbuteliate doar 13.560 de sticle din acest vin, iar una s-a dus deja din pricina acestei recenzii. Prin urmare, va recomand sa nu mai stati pe ganduri
-
CHAMPAGNE CARTE BLANCHE-Bernard Remy
Un spumant clasic, bazat pe Pinot Noir si Chardonnay, care combina complexitatea cu prospetimea, intr-o constructie rafinata si bine echilibrata. Culoarea vinului este galben auriu, stralucitor, cu un perlaj fin si persistent, iar nasul, sofisticat, vine cu piersici confiate, coaja de paine proaspata si aluzii de lavanda. Corpul este compact si cremos, cu o excelenta aciditate si alcool insesizabil. Gustul aduce o cuceritoare combinatie de smochine, patiserie fina si senzatii minerale intense. Postgustul e lung, plin de prospetime, lasand impresii de miez de nuca, fagure de miere si anason. Un vin extrem de versatil, care poate insoti toate preparatele unei mese, de la aperitiv si pana la desert.