Răzvan Avram
Leneş rafinat cu puseuri idealiste. Când nu trândăvesc, nu meditez sau nu hoinăresc, îmi ocup timpul liber cu proiecte de comunicare şi marketing. Sunt un entuziast care încearcă să aducă vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastră, dar care au pretenţii fireşti pentru secolul în care trăim.
Interviu Razvan Avram
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Răzvan Avram
-
AVENUE NEGRU DE DRAGASANI 2020-Vinarte
Un Negru de Dragasani din inima Olteniei, care duce paradigma "rustic elegant" la cu totul alt nivel. Un vin care va atrage, deopotriva, atat publicul nostalgic (cei carora le-a placut clasicul "Floare de toamna", sigur vor aprecia), cat si consumatorii nonconformisti, care cauta ceva in stil Beaujolais. Gustativ, avem de-a face cu o explozie de fructe rosii (visine, cirese), proaspete, crocante si suculente, fara nicio urma de lemn si cu taninuri extrem de moi. E de remarcat si butelia transparenta (o optiune neobisnuita pentru un vin rosu), care, dupa ce nivelul vinului din sticla scade sub jumatate, va dezvalui, in transparenta, modelul floral de pe spatele etichetei. Un vin de toata isprava, fara fite.
-
CAII DE LA LETEA QUINTESSENCE RESERVA VOL. II-Via Viticola
Un cupaj eclectic din 5 soiuri rosii crescute pe colinele fierbinti ale Dobrogei: Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc si Petit Verdot. Vinul rezultat are in compozitie "mult soare", care se se regaseste, din plin, in notele de fructe negre bine coapte. Culoarea este grena, cu bordura visinie, iar nasul, foarte expresiv, aduce piper, fructe rosii de padure si declinari minerale, de grafit. Corpul este amplu, taninurile sunt bine evidentiate, la fel ca si alcoolul si aciditatea. Gustul, complex, debuteaza cu cirese negre si coacaze, dupa care vin senzatii de lemn dulce si praf de cacao. Postgustul, foarte lung, cu o eleganta astringenta, lasa impresii dulci-amarui si aluzii condimentate. Recomand o aerare, in decantor, timp de minimum 2-3 ore, pentru a imblanzi firea naravasa a vinului si a-i scoate la iveala latura fina si catifelata.
-
SFINTII CONSTANTIN SI ELENA 2018-Crama Oprisor
Un cupaj clasic, din Merlot si Cabernet Sauvignon, cu o discreta maturare in lemn, imbuteliat fara filtrare. Daca sunteti in cautarea unui vin tanar, usor de baut, situat “pe partea fructata a vietii”, cred ca exemplarul de fata ar putea fi alegerea perfecta. Culoarea vinului este visiniu inchis, iar nasul este zglobiu, cu multe fructe rosii de padure si senzatii putin condimentate. Are o frumoasa textura bazata pe taninuri fine, o aciditate vie si o generoasa concentratie alcoolica. Gustul vine cu magiun de prune, visinata si coacaze negre. Postgustul este lung si proaspat, lasand impresii de piper negru si vanilie, dublate de o eleganta astringenta.
-
ENIRA - PETITE SYRAH 2016-Bessa Valley
Un Syrah cultivat intr-o zona cu clima calda (centrul Bulgariei, in apropiere de Plovdiv), care a imprimat vinului accente de fructe negre condimentate, o structura compacta si taninuri foarte moi. Nu va lasati pacaliti de numele oarecum timid (Petite Syrah): avem de-a face cu un vin extrem de expresiv, cu multa personalitate si un caracter ce aminteste de unele exemplare de Syrah sicilian. Culoarea este grena inchis, cu bordura visinie, iar nasul, somptuos, aduce coacaze negre, scortisoara si tabac. Corpul este plin si carnos, cu o excelenta aciditate si alcool bine integrat. Gustul e intens, dominat de mure, cirese negre si coacaze, la care se adauga accente de anason, lemn afumat si ciocolata amara. Postgustul este lung, lasand arome dulci de gemuri de fructe de padure, vanilie si cafea. Un vin care se asociaza de minune cu preparate ceva mai aromate, cum ar fi un coq au vin sau un ras asfour de vita.
-
CHIANTI CAVALIERE 2019-Grati
Un Chianti tanar si zglobiu, cu note intense de fructe rosii si o fina tusa de baric. Un vin colocvial, foarte baubil si extrem de prietenos cu gastronomia. Are o culoare rubinie, stralucitoare si un nas foarte expresiv, cu arome de violete, praf de cacao si lemn dulce. Corpul este fluid, cu taninuri bine exprimate, o aciditate moderata si alcool bine integrat. Gustul e centrat pe un nucleu de prune si visine, peste care se astern senzatii de ciocolata neagra si scortisoara. Postgustul lung lasa o trena de fructe de padure proaspete si condimente. Un companion de nadejde pentru paste cu sos bolognese, lasagna, sau pizza cu carne de vita.
-
CAII DE LA LETEA VOL. II ALIGOTE 2020-Via Viticola
Un Aligote care iese in evidenta prin notele sale aromatice, dar, mai ales, prin textura sa fina si catifelata. Culoarea vinului este galben deschis, cu irizatii verzui, iar nasul, extrem de proaspat, aduce menta, pelin si senzatii minerale. Capitolul la care vinul puncteaza decisiv este corpul onctuos si elegant, sustinut de o frumoasa aciditate si de alcool bine integrat. Gustul vine cu mere verzi, grapefruit si lime. Postgustul are o buna persistenta, iar dupa ce se disipa impresiile de citrice amarui, ramane o inedita aluzie de coaja de paine proaspata. Un vin remarcabil, care trece direct in plutonul fruntas al Aligote-urilor romanesti.
-
CAII DE LA LETEA ALIGOTE 2021 VOL. II-Via Viticola
Un Aligote care iese in evidenta prin notele sale aromatice, dar, mai ales, prin textura sa fina si catifelata. Culoarea vinului este galben deschis, cu irizatii verzui, iar nasul, extrem de proaspat, aduce menta, pelin si senzatii minerale. Capitolul la care vinul puncteaza decisiv este corpul onctuos si elegant, sustinut de o frumoasa aciditate si de alcool bine integrat. Gustul vine cu mere verzi, grapefruit si lime. Postgustul are o buna persistenta, iar dupa ce se disipa impresiile de citrice amarui, ramane o inedita aluzie de coaja de paine proaspata. Un vin remarcabil, care trece direct in plutonul fruntas al Aligote-urilor romanesti.
-
CAII DE LA LETEA ALIGOTE 2022 VOL. II-Via Viticola
Un Aligote care iese in evidenta prin notele sale aromatice, dar, mai ales, prin textura sa fina si catifelata. Culoarea vinului este galben deschis, cu irizatii verzui, iar nasul, extrem de proaspat, aduce menta, pelin si senzatii minerale. Capitolul la care vinul puncteaza decisiv este corpul onctuos si elegant, sustinut de o frumoasa aciditate si de alcool bine integrat. Gustul vine cu mere verzi, grapefruit si lime. Postgustul are o buna persistenta, iar dupa ce se disipa impresiile de citrice amarui, ramane o inedita aluzie de coaja de paine proaspata. Un vin remarcabil, care trece direct in plutonul fruntas al Aligote-urilor romanesti.
-
CAII DE LA LETEA ALIGOTE 2023 VOL. II-Via Viticola
Un Aligote care iese in evidenta prin notele sale aromatice, dar, mai ales, prin textura sa fina si catifelata. Culoarea vinului este galben deschis, cu irizatii verzui, iar nasul, extrem de proaspat, aduce menta, pelin si senzatii minerale. Capitolul la care vinul puncteaza decisiv este corpul onctuos si elegant, sustinut de o frumoasa aciditate si de alcool bine integrat. Gustul vine cu mere verzi, grapefruit si lime. Postgustul are o buna persistenta, iar dupa ce se disipa impresiile de citrice amarui, ramane o inedita aluzie de coaja de paine proaspata. Un vin remarcabil, care trece direct in plutonul fruntas al Aligote-urilor romanesti.
-
3 PASSO ROSSO 2019-Cielo e Terra
O inedita combinatie intre doua soiuri locale italiene (Negroamaro si Sangiovese), ce provin din doua regiuni foarte diferite ale peninsulei (Puglia, respectiv Toscana), iar rezultatul e un vin cu arome intense de fructe negre si condimente exotice. Nasul, elegant si discret, aduce senzatii de prune afumate, tabac si pielarie. Corpul vinului e masiv, cu o textura densa, taninuri ferme si alcool bine evidentiat. Gustul debuteaza cu visine supracoapte, coacaze si mure, la care se adauga note de lemn dulce, piper si ciocolata. Postgustul, lung si “cald”, are un bun echilibru intre fruct si baric, o excelenta aciditate si un mic rest de zahar, care da vinului o impresia generala foarte prietenoasa. Un stagiu de circa 2 ore in decantor si o temperatura de servire maximum 14-16 grade il va face si mai memorabil.
-
GRAN MAESTRO ROSSO PUGLIA 2019-Gran Maestro
Ce rezulta dintr-un cupaj de Sangiovese si Primitivo, obtinut din struguri partial deshidratati dupa cules? Ei bine, un vin complex, puternic si catifelat - trei atribute bine armonizate de catre nonconformistul enolog al cramei Cielo e Terra, Massimo Marin. Avem de-a face cu un vin extrem de tanar si, in acelasi timp, surprinzator de bine finisat, gata de baut inca de pe acum. Culoarea este visinie, opaca, iar nasul, elegant, aduce coacaze negre, condimente dulci si aluzii minerale, de grafit. Corpul este amplu, cu alcool bine evidentiat, taninuri moi si dulci, la care se adauga o aciditate vie. Gustul debuteaza cu fructe negre de padure, visine supracoapte si prune parguite, peste care vin senzatii de ciocolata amara, lemn afumat si vanilie. Postgustul este lung si proaspat, lasand impresii dulci-amarui condimentate. Un vin care se exprima “din prima”, fara a avea nevoie de aerare in decantor.
-
FETEASCA NEAGRA RESERVA 2018-Valea Ascunsa
O Feteasca Neagra inca foarte tanara, un vin la care senzatiile de fructe rosii si negre se lupta, de la egal la egal, cu notele elegante de baric. Culoarea este visinie cu bordura mov, iar nasul aduce violete, prune afumate si condimente. Corpul suplu are o buna aciditate, alcool bine integrat si taninuri inca naravase. Gustul e intens, cu coacaze negre, magiun de prune si visine supracoapte, la care se adauga aluzii de cafea, ciocolata si vanilie. Postgustul, lung si proaspat, lasa impresii de lemn dulce si scortisoara. Daca vreti sa-l incercati acum, ar fi bine sa-l decantati macar doua ore, iar daca vreti sa-l pastrati si sa-l incercati peste 2-3 ani, cred ca e o idee si mai buna.