Răzvan Avram
Leneş rafinat cu puseuri idealiste. Când nu trândăvesc, nu meditez sau nu hoinăresc, îmi ocup timpul liber cu proiecte de comunicare şi marketing. Sunt un entuziast care încearcă să aducă vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastră, dar care au pretenţii fireşti pentru secolul în care trăim.
Interviu Razvan Avram
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Răzvan Avram
-
CAII DE LA LETEA ALIGOTE 2021 VOL. II-Via Viticola
Un Aligote care iese in evidenta prin notele sale aromatice, dar, mai ales, prin textura sa fina si catifelata. Culoarea vinului este galben deschis, cu irizatii verzui, iar nasul, extrem de proaspat, aduce menta, pelin si senzatii minerale. Capitolul la care vinul puncteaza decisiv este corpul onctuos si elegant, sustinut de o frumoasa aciditate si de alcool bine integrat. Gustul vine cu mere verzi, grapefruit si lime. Postgustul are o buna persistenta, iar dupa ce se disipa impresiile de citrice amarui, ramane o inedita aluzie de coaja de paine proaspata. Un vin remarcabil, care trece direct in plutonul fruntas al Aligote-urilor romanesti.
-
CAII DE LA LETEA ALIGOTE 2022 VOL. II-Via Viticola
Un Aligote care iese in evidenta prin notele sale aromatice, dar, mai ales, prin textura sa fina si catifelata. Culoarea vinului este galben deschis, cu irizatii verzui, iar nasul, extrem de proaspat, aduce menta, pelin si senzatii minerale. Capitolul la care vinul puncteaza decisiv este corpul onctuos si elegant, sustinut de o frumoasa aciditate si de alcool bine integrat. Gustul vine cu mere verzi, grapefruit si lime. Postgustul are o buna persistenta, iar dupa ce se disipa impresiile de citrice amarui, ramane o inedita aluzie de coaja de paine proaspata. Un vin remarcabil, care trece direct in plutonul fruntas al Aligote-urilor romanesti.
-
CAII DE LA LETEA ALIGOTE 2023 VOL. II-Via Viticola
Un Aligote care iese in evidenta prin notele sale aromatice, dar, mai ales, prin textura sa fina si catifelata. Culoarea vinului este galben deschis, cu irizatii verzui, iar nasul, extrem de proaspat, aduce menta, pelin si senzatii minerale. Capitolul la care vinul puncteaza decisiv este corpul onctuos si elegant, sustinut de o frumoasa aciditate si de alcool bine integrat. Gustul vine cu mere verzi, grapefruit si lime. Postgustul are o buna persistenta, iar dupa ce se disipa impresiile de citrice amarui, ramane o inedita aluzie de coaja de paine proaspata. Un vin remarcabil, care trece direct in plutonul fruntas al Aligote-urilor romanesti.
-
3 PASSO ROSSO 2019-Cielo e Terra
O inedita combinatie intre doua soiuri locale italiene (Negroamaro si Sangiovese), ce provin din doua regiuni foarte diferite ale peninsulei (Puglia, respectiv Toscana), iar rezultatul e un vin cu arome intense de fructe negre si condimente exotice. Nasul, elegant si discret, aduce senzatii de prune afumate, tabac si pielarie. Corpul vinului e masiv, cu o textura densa, taninuri ferme si alcool bine evidentiat. Gustul debuteaza cu visine supracoapte, coacaze si mure, la care se adauga note de lemn dulce, piper si ciocolata. Postgustul, lung si “cald”, are un bun echilibru intre fruct si baric, o excelenta aciditate si un mic rest de zahar, care da vinului o impresia generala foarte prietenoasa. Un stagiu de circa 2 ore in decantor si o temperatura de servire maximum 14-16 grade il va face si mai memorabil.
-
GRAN MAESTRO ROSSO PUGLIA 2019-Gran Maestro
Ce rezulta dintr-un cupaj de Sangiovese si Primitivo, obtinut din struguri partial deshidratati dupa cules? Ei bine, un vin complex, puternic si catifelat - trei atribute bine armonizate de catre nonconformistul enolog al cramei Cielo e Terra, Massimo Marin. Avem de-a face cu un vin extrem de tanar si, in acelasi timp, surprinzator de bine finisat, gata de baut inca de pe acum. Culoarea este visinie, opaca, iar nasul, elegant, aduce coacaze negre, condimente dulci si aluzii minerale, de grafit. Corpul este amplu, cu alcool bine evidentiat, taninuri moi si dulci, la care se adauga o aciditate vie. Gustul debuteaza cu fructe negre de padure, visine supracoapte si prune parguite, peste care vin senzatii de ciocolata amara, lemn afumat si vanilie. Postgustul este lung si proaspat, lasand impresii dulci-amarui condimentate. Un vin care se exprima “din prima”, fara a avea nevoie de aerare in decantor.
-
FETEASCA NEAGRA RESERVA 2018-Valea Ascunsa
O Feteasca Neagra inca foarte tanara, un vin la care senzatiile de fructe rosii si negre se lupta, de la egal la egal, cu notele elegante de baric. Culoarea este visinie cu bordura mov, iar nasul aduce violete, prune afumate si condimente. Corpul suplu are o buna aciditate, alcool bine integrat si taninuri inca naravase. Gustul e intens, cu coacaze negre, magiun de prune si visine supracoapte, la care se adauga aluzii de cafea, ciocolata si vanilie. Postgustul, lung si proaspat, lasa impresii de lemn dulce si scortisoara. Daca vreti sa-l incercati acum, ar fi bine sa-l decantati macar doua ore, iar daca vreti sa-l pastrati si sa-l incercati peste 2-3 ani, cred ca e o idee si mai buna.
-
VALEA ASCUNSA FETEASCA NEAGRA RESERVA 2019-Valea Ascunsa
O Feteasca Neagra inca foarte tanara, un vin la care senzatiile de fructe rosii si negre se lupta, de la egal la egal, cu notele elegante de baric. Culoarea este visinie cu bordura mov, iar nasul aduce violete, prune afumate si condimente. Corpul suplu are o buna aciditate, alcool bine integrat si taninuri inca naravase. Gustul e intens, cu coacaze negre, magiun de prune si visine supracoapte, la care se adauga aluzii de cafea, ciocolata si vanilie. Postgustul, lung si proaspat, lasa impresii de lemn dulce si scortisoara. Daca vreti sa-l incercati acum, ar fi bine sa-l decantati macar doua ore, iar daca vreti sa-l pastrati si sa-l incercati peste 2-3 ani, cred ca e o idee si mai buna.
-
LA STEJARI MERLOT 2017-Recas
Recunosc, am deschis aceasta sticla de Merlot cu o oarecare reticenta. In primul rand, fiindca nu e tocmai ieftina si ma temeam sa nu ma dezamageasca (asa cum au mai facut-o unele vinuri romanesti pozitionate “din pret” in zona super premium) si, nu in ultimul rand, fiindca ma temeam (poate din cauza numelui) sa nu gasesc in sticla un vin guvernat de lemnul baricului. Tin sa va asigur ca niciuna din temerile de mai sus nu s-au adeverit. Mai mult, as zice ca La Stejari Merlot 2017 isi depaseste profesorul (si ma refer, evident, la Cuvee Uberland). N-o sa scriu aici notele de degustare, dar o sa spun macar atat: principalul atribut al acestui Merlot este masivitatea impresionanta. Vinul exceleaza printr-o textura densa, compacta, aproape monolitica. Are un splendid echilibru intre fruct si baric, acesta din urma fiind folosit cu o remarcabila discretie. Vinul este inca foarte tanar, iar cei care vor avea rabdare cu el inca vreo patru-cinci ani, cred ca ar putea obtine surprinzator de mult de la viata.
-
FLOR DE VETUS 2017-Vetus
Un vin din soiul Tempranillo, de la o crama mica, cu doar 20 de hectare de vita-de-vie, situata in regiunea Toro din nord-vestul Spaniei. “Flor de Vetus” isi justifica pe deplin numele, vinul avand o paleta aromatica predominant florala, cu frumoase insertii minerale, asemenea unui Barbaresco piemontez. Culoarea este visinie, cu bordura purpurie, iar nasul, foarte expresiv, aduce violete, tabac si impresii de pamant reavan. Corpul este amplu, cu taninuri ferme, o aciditate intensa si alcool bine evidentiat. Gustul se deschide cu cirese negre, prune afumate si vanilie, la care se adauga, dupa o ora de oxigenare in decantor, senzatii de ciocolata amara si piper alb. Postgustul este lung, proaspat, cu o avalansa de fructe rosii, condimente exotice si lemn dulce. Un vin foarte usor de inteles, care se exprima direct, fara ascunzisuri. Are un bun potential de invechire, de cel putin 6-8 ani.
-
DU KIF 2019-Chateau des Bertrands
Iata un roze de Provence care ar putea sa te induca putin in eroare. Forma sticlei, culorile etichetei si inchiderea cu screwcap, toate sugereaza un vin modern, exuberant, tintit catre millennials. Realitatea din sticla e, insa, una extrem de sobra, aproape minimalista, mai degraba pe placul amatorilor de roze-uri clasice. Culoarea vinului este roz deschis, cu vagi irizatii portocalii, iar nasul e discret, cu fructe rosii, flori de portocal si aluzii calcaroase. Corpul este subtire, cu o buna aciditate si alcool insesizabil. Gustul aduce cirese de mai, grapefruit roz si coaja de citrice. Postgustul lung, proaspat si crocant, lasa o discreta astringenta si subtile note amarui. Un vin de gastronomie, pe care l-as vedea alaturi de un peste pregatit pe gratar.
-
SISTER'S RUN CALVARY HILL SHIRAZ 2017-Calvary Hill, Barossa
Un Shiraz din sudul fierbinte al Australiei, un vin care impresioneaza atat prin aromele sale intense si extravagante, cat si prin textura sa fina, incredibil de catifelata. Ceea ce e cu adevarat irezistibil la acest "Sister's Run" e ca avem de-a face cu un vin "de liga mare" la un pret "de zi cu zi". Culoarea vinului este visiniu inchis, iar nasul, intens, aduce un buchet de fructe negre supracoapte, lemn afumat si condimente exotice. Corpul este masiv, cu taninuri extrem bine rotunjite si un perfect echilibru intre influenta baricului, aciditate si alcool. Gustativ, vinul etaleaza un evantai aromatic care incepe cu fructe negre de padure (afine, mure si coacaze), trece prin registrul ciocolata-cafea-tabac si se termina cu senzatii de vanilina, lemn dulce si piper. Postgustul este lung, expresiv si memorabil: practic, e destul de greu de gasit un descriptor aromatic care sa-i lipseasca acestui savuros Shiraz.
-
ALIRA FETEASCA NEAGRA 2016-Alira
Fata de stilul consacrat Alira, in 2016, Feteasca Neagra a iesit mai putin "gemoasa", cu un aport moderat al baricului si cu foarte mult fruct. Culoarea este bordo, cu bordura purpurie, iar nasul, expresiv, aduce impresii de visinata, cafea si lemn afumat. Corpul este fluid, cu o textura compacta, taninuri fine si alcool destul de bine evidentiat. Gustul este intens, etaland visine coapte, prune si ciocolata neagra. Postgustul este lung, lasand note de fructe negre, senzatii de fum si aluzii mentolate. Pentru a aduce vinul in forma maxima, e bine sa-l serviti la 14-16 grade, dupa o decantare de minimum o ora.