Sorin Stelian
Nu mai ştiu exact cum m-am îndrăgostit de vin. Probabil că s-a întâmplat pe o terasă deasupra unui bulevard, observând uimit cum se oglindesc energia şi tumultul oamenilor de dedesubt într-un simplu pahar de Riesling. Mă gândesc deci că a bea un pahar de vin nu e doar o plăcere, ci şi un mijloc de a cunoaşte lumea. Şi nu unul pentru cei leneşi, pentru că vinul bun trezeşte curiozitatea, te face să iubeşti diversitatea, te îndeamnă să călătoreşti. Nu sunt un critic de vin, ci un iubitor al lui - am încercat multe vinuri, le-am privit cu atenţie şi curiozitate şi m-am simţit uneori suficient de curajos încât să scriu despre ele. Mi se pare că cel mai bun lucru pe care-l poţi face când scrii despre vinuri este să le recomanzi pe acelea care te-au transportat, într-un fel sau altul, din locul în care te aflai. Da, cred că mi-am amintit cum am devenit pasionat de vin: am citit undeva o recomandare inspirată.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Sorin Stelian
-
INZOLIA 2019-Feudo Arancio
Un vin sicilian foarte fructat, atat cu inflexiuni proaspete cat si confiate, pe un fond salin-mineral. Gustul are consistenta un pic onctuoasa, mijloc savuros, aciditate echilibrata si un final care combina note un pic dulci si acrisoare-amarui. Mi se pare un vin de vara foarte placut, cu arome expresive si o combinatie usor de inteles intre dulceata fructului, textura si prospetime.
-
FEUDO ARANCIO INZOLIA 2020-Feudo Arancio
Un vin sicilian foarte fructat, atat cu inflexiuni proaspete cat si confiate, pe un fond salin-mineral. Gustul are consistenta un pic onctuoasa, mijloc savuros, aciditate echilibrata si un final care combina note un pic dulci si acrisoare-amarui. Mi se pare un vin de vara foarte placut, cu arome expresive si o combinatie usor de inteles intre dulceata fructului, textura si prospetime.
-
WINE DECO CHARDONNAY 2018-Velvet Winery
In ciuda anului cald, a zonei oricum calde si a evidentei maturari in baric, acest Chardonnay din Dealu Mare e bine echilibrat si interesant. In acest moment aromele dominante tin mai putin de zona fructelor - aminteste poate de piersici bine coapte, dar scoate in fata mai degraba tuse de vanilie, unt, piper, ierburi aromatice proaspete, un praf de cacao. Iar gustul are o textura onctuoasa si totusi usoara, cu mijloc intens si forme in relief - lucru care ne arata ca vorbim de un vin bun, cum o face de altfel si aciditatea. Ce sa va mai zic, e un Chardonnay din categoria super-mijlocie, poate semi-grea, care are nevoie de un pic de aer sau timp ca sa se exprime la maxim. Interesant, placut, si as fi curios sa-l mai incerc si peste vreo doi-trei ani.
-
CAVA TRESOR RESERVA 2017-Pere Ventura
Una din bucuriile dupa-amiezelor sau diminetilor calde de vara poate fi o cava fructata si racoritoare. Cea de azi marseaza previzibil pe arome de mere verzi si citrice bine coapte, cu notele de autoliza in plan secund. Iar gustul e lejer, echilibrat si tonic-racoritor, cu remanenta buna, de ti-e mai mare dragul sa o tii aproape.
-
SANCERRE 2018-Lucien Crochet
Ca orice Sancerre bun, vinul de azi e o pledoarie despre cat de elegant poate fi Sauvignon-ul Blanc. Fara pisici, transpiratie, fructe exotice exagerate ori alte lucruri de genul asta, ne lasam purtati de arome proaspete: citrice, fructe de soc, agrise, mere verzi. Gustul e texturat, are onctuozitate (nu-l beti prea rece!), un pic de dulceata, alcoolul da si el de stire ca a fost un an foarte cald, dar totul e perfect echilibrat de o aciditate pe masura. Cumva mie mi-a amintit ca geografic Sancerre nu e foarte departe de Chablis. Ce sa mai zic, merita incercat si savurat pe indelete, iar daca v-a placut n-ar fi rau sa incercati si celelalte vinuri ale acestui producator excelent.
-
SANCERRE 2019-Lucien Crochet
Ca orice Sancerre bun, vinul de azi e o pledoarie despre cat de elegant poate fi Sauvignon-ul Blanc. Fara pisici, transpiratie, fructe exotice exagerate ori alte lucruri de genul asta, ne lasam purtati de arome proaspete: citrice, fructe de soc, agrise, mere verzi. Gustul e texturat, are onctuozitate (nu-l beti prea rece!), un pic de dulceata, alcoolul da si el de stire ca a fost un an foarte cald, dar totul e perfect echilibrat de o aciditate pe masura. Cumva mie mi-a amintit ca geografic Sancerre nu e foarte departe de Chablis. Ce sa mai zic, merita incercat si savurat pe indelete, iar daca v-a placut n-ar fi rau sa incercati si celelalte vinuri ale acestui producator excelent.
-
PRINCE MIRCEA CUVEE D'EXCELLENCE 2019-Vinarte
Iata un vin romanesc alb serios, cu potential de evolutie. E foarte placut de baut fara cine stie ce pregatiri prealabile; totusi un pic de aer ii scoate chiar mai multa complexitate la iveala. Combina arome de fructe exotice (limeta bine coapta, mango) cu lucruri mai neaose (piersici suculente) si note mineral-vegetale intense, dar fara exagerari de tipul pipi de pisica sau transpiratie. Gustul are consistenta si ceva onctuozitate, cu un mijloc foarte placut, cu dulceata evidenta, urmat de o aciditate taioasa, bine potrivita in context. Totul urmat de un final lung, tonic, usor migdalat-amarui, foarte proaspat. Un vin delicios, care livreaza placere imediata, dar din care merita sa pastrati cateva sticle.
-
PRINCE MIRCEA CUVEE D'EXCELLENCE 2020-Vinarte
Iata un vin romanesc alb serios, cu potential de evolutie. E foarte placut de baut fara cine stie ce pregatiri prealabile; totusi un pic de aer ii scoate chiar mai multa complexitate la iveala. Combina arome de fructe exotice (limeta bine coapta, mango) cu lucruri mai neaose (piersici suculente) si note mineral-vegetale intense, dar fara exagerari de tipul pipi de pisica sau transpiratie. Gustul are consistenta si ceva onctuozitate, cu un mijloc foarte placut, cu dulceata evidenta, urmat de o aciditate taioasa, bine potrivita in context. Totul urmat de un final lung, tonic, usor migdalat-amarui, foarte proaspat. Un vin delicios, care livreaza placere imediata, dar din care merita sa pastrati cateva sticle.
-
PRINCE MIRCEA CUVEE D'EXCELLENCE 2021-Vinarte
Iata un vin romanesc alb serios, cu potential de evolutie. E foarte placut de baut fara cine stie ce pregatiri prealabile; totusi un pic de aer ii scoate chiar mai multa complexitate la iveala. Combina arome de fructe exotice (limeta bine coapta, mango) cu lucruri mai neaose (piersici suculente) si note mineral-vegetale intense, dar fara exagerari de tipul pipi de pisica sau transpiratie. Gustul are consistenta si ceva onctuozitate, cu un mijloc foarte placut, cu dulceata evidenta, urmat de o aciditate taioasa, bine potrivita in context. Totul urmat de un final lung, tonic, usor migdalat-amarui, foarte proaspat. Un vin delicios, care livreaza placere imediata, dar din care merita sa pastrati cateva sticle.
-
LES FUMEES BLANCHES SAUVIGNON GRIS ROZE 2018-Francois Lurton
Azi intalnim un Sauvignon catalogat ca simplu "Vin de France", probabil provenit din diverse zone din regiunea Sud-Ouest, din struguri culesi mecanic. Nu aveam deci cine stie ce asteptari de la el, insa s-a dovedit un companion simpatic in doua dupa-amieze calde de izolare pe balcon. E un Sauvignon onest aromatic, fara fortari exotice sau prea ierboase, cu multe citrice. Iar gustul e usor, fara cine stie ce concentratie, dar cu putin alcool si un joc dulce-acrisor numai bun pentru dupa-amiezele calde sus-pomenite. Ah, si ramane placut chiar cand s-a incalzit un pic, desi ideal e sa fie rece aproape ca gheata.
-
LES FUMEES BLANCHES SAUVIGNON GRIS ROZE 2019-Francois Lurton
Azi intalnim un Sauvignon catalogat ca simplu "Vin de France", probabil provenit din diverse zone din regiunea Sud-Ouest, din struguri culesi mecanic. Nu aveam deci cine stie ce asteptari de la el, insa s-a dovedit un companion simpatic in doua dupa-amieze calde de izolare pe balcon. E un Sauvignon onest aromatic, fara fortari exotice sau prea ierboase, cu multe citrice. Iar gustul e usor, fara cine stie ce concentratie, dar cu putin alcool si un joc dulce-acrisor numai bun pentru dupa-amiezele calde sus-pomenite. Ah, si ramane placut chiar cand s-a incalzit un pic, desi ideal e sa fie rece aproape ca gheata.
-
FETEASCA REGALA 2019-Crama Nastase
Iata o surpriza foarte placuta la unvinpezi.ro: un exemplar rar din cea mai nordica podgorie a Romaniei, pe desupra una cu sol vulcanic, de la un mic producator "de familie" convins recent - spre bucuria multor iubitori ai vinurilor de la noi - sa-si imbutelieze licorile. Odata turnata in pahar, se prezinta ca o Feteasca Regala bine coapta, poate chiar cu arome exuberante ducand cu gandul la banane, insa un pic de aer releva fara gres lucruri mai tipice: flori de camp si fan, piersici zemoase si lucruri minerale. Gustul are si el onctuozitatea tipica a soiului, dar mai ales acea discreta senzatie taninoasa - care impreuna ii dau o textura extrem de placuta. Aciditatea mai degraba medie e un pic neasteptata pentru zona nordica, dar reuseste sa echilibreze ansamblul, iar senzatiile gustative intense conduc spre un postgust lung, usor tonic-mineral. Da acea senzatie tot mai rara de vin lucrat cu grija, dar fara a fi slefuit pana isi pierde trasaturile, deci il recomand fara rezerve!