Sorin Stelian
Nu mai ştiu exact cum m-am îndrăgostit de vin. Probabil că s-a întâmplat pe o terasă deasupra unui bulevard, observând uimit cum se oglindesc energia şi tumultul oamenilor de dedesubt într-un simplu pahar de Riesling. Mă gândesc deci că a bea un pahar de vin nu e doar o plăcere, ci şi un mijloc de a cunoaşte lumea. Şi nu unul pentru cei leneşi, pentru că vinul bun trezeşte curiozitatea, te face să iubeşti diversitatea, te îndeamnă să călătoreşti. Nu sunt un critic de vin, ci un iubitor al lui - am încercat multe vinuri, le-am privit cu atenţie şi curiozitate şi m-am simţit uneori suficient de curajos încât să scriu despre ele. Mi se pare că cel mai bun lucru pe care-l poţi face când scrii despre vinuri este să le recomanzi pe acelea care te-au transportat, într-un fel sau altul, din locul în care te aflai. Da, cred că mi-am amintit cum am devenit pasionat de vin: am citit undeva o recomandare inspirată.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Sorin Stelian
-
SANTA CRISTINA BIANCO UMBRIA 2019-Marchesi Antinori
Iata un vin usor, atat ca nivel al alcoolului (doar 11,5%), cat si ca grad de inteligibilitate. Nu e nevoie de atentie sporita ca sa-i intelegi aromele si desfasurarea gustativa indreptata spre tonic si racoritor, ceea ce, pe caldura dintre doua ploi torentiale, e un lucru cat se poate de nimerit.
-
SANTA CRISTINA BIANCO UMBRIA 2020-Marchesi Antinori
Iata un vin usor, atat ca nivel al alcoolului (doar 11,5%), cat si ca grad de inteligibilitate. Nu e nevoie de atentie sporita ca sa-i intelegi aromele si desfasurarea gustativa indreptata spre tonic si racoritor, ceea ce, pe caldura dintre doua ploi torentiale, e un lucru cat se poate de nimerit.
-
OPUS ONE 2013-Baron Philippe De Rothschild - Robert Mondavi
Nu cred ca e nevoie sa zic eu ca Opus One e un vin bun, ori sa-i compun o mica oda. Da, e bun, dar se cam stie deja treaba asta. Ce mi s-a parut interesant de mentionat e stilul, clar diferit de cam tot ce e prezent in mod obisnuit la unvinpezi.ro. Multa vanilie si ciocolata, ca un milkshake la sticla, ascunzand insa in spate si o seriozitate aromatica demna de alt continent si alte vremuri. In rest, foarte abordabil inca de pe acum, dar nu va lasati pacaliti: lasati cateva sticle si pe alt deceniu, preferabil urmatorul.
-
GRANDE AMORE ROSSO PUGLIA 2018-Pirovano
Iata vin mai usor-curgator decat primim in general din Puglia: densitate joasa, aciditate buna, zahar rezidual putin, ceva senzatii vegetale, si mai ales senzatia ca nu suntem atacati de dulceata. Pe de alta parte, gustul e simplu, si ce ramane predominant in urma lui sunt senzatiile acrisor-vegetale.
-
GRANDE AMORE ROSSO PUGLIA 2019-Pirovano
Iata vin mai usor-curgator decat primim in general din Puglia: densitate joasa, aciditate buna, zahar rezidual putin, ceva senzatii vegetale, si mai ales senzatia ca nu suntem atacati de dulceata. Pe de alta parte, gustul e simplu, si ce ramane predominant in urma lui sunt senzatiile acrisor-vegetale.
-
DEALU’ NEGRU BY JELNA - MERLOT ROSE 2019-Crama Jelna
Dupa stiinta mea, cei de la Jelna fac trei feluri diferite de rose foarte reusit; acesta e cel din Merlot, din gama Dealu' Negru. E genul proaspat si revigorant, cum ne-am si astepta sa fie venind din acea parte de lume, cu fruct dulce (dar deloc zaharisit) si aciditate ridicata. Gustativ sta undeva la granita dintre popular si sobru, cu un foarte placut joc intre senzatiile de fructe dulcege, zaharul rezidual si aciditatea acrisoara. Daca nu se vor deschide curand terasele, iata un excelent rose de balcon!
-
DEALU’ NEGRU BY JELNA - MERLOT ROSE 2020-Crama Jelna
Dupa stiinta mea, cei de la Jelna fac trei feluri diferite de rose foarte reusit; acesta e cel din Merlot, din gama Dealu' Negru. E genul proaspat si revigorant, cum ne-am si astepta sa fie venind din acea parte de lume, cu fruct dulce (dar deloc zaharisit) si aciditate ridicata. Gustativ sta undeva la granita dintre popular si sobru, cu un foarte placut joc intre senzatiile de fructe dulcege, zaharul rezidual si aciditatea acrisoara. Daca nu se vor deschide curand terasele, iata un excelent rose de balcon!
-
AMARONE CAMPO DEI GIGLI 2015-Tenuta Sant'Antonio
Pentru vinteage-ul 2011, pasionatii nostri au scris:
Cum am mai spus, stilul vinurilor Amarone mi se pare de obicei un pic exagerat si obositor. Pe de alta parte, exemplarele care reusesc sa pastreze un aer de prospetime in gust si arome pot fi extrem de satisfacatoare, daca-mi permiteti cuvantul. Inutil sa va mai spun, Campo dei Gigli cade in aceasta restransa categorie: fruct intens, cu prospetime debordanta, gust corpolent, catifelat, neasteptat de sec, cu o aciditate excelenta. Trebuie aerat si rotit mult in pahar pentru a-l face sa spuna toate lucrurile de care e capabil, si ceva imi spune ca peste vreo 10 ani povestile lui vor fi chiar mai pline de farmec.
-
ENIRA RESERVA 2015-Bessa Valley
O reintalnire placuta cu ceea ce era, pe vremea cand de-abia incepeam sa explorez lumea vinului, unul din cele mai apreciate vinuri rosii disponibile pe piata romaneasca (desigur, dintre cele pe care iti permiteai sa le cumperi). Au trecut intre timp destui ani, a crescut mult numarul, diversitatea si calitatea vinurilor importate, ca sa nu mai spunem de cea a vinurilor locale. Asa ca am fost curios cum il voi percepe acum, si nu mi-a inselat asteptarile. Ca si editiile anterioare, acest 2015 e un vin solar, generos, cu mult fruct copt si supracopt, cu indicii clare de baricare: vanilie, ciocolata, pielarie, cuisoare. Gustul da imediat senzatia de bogatie, cu multe dulcegarii fructate, dar mai ales cu textura matasoasa, densa si fina, bine echilibrata de aciditate. Pe scurt, un foarte bine facut vin in dulcele stil... modern.
-
ENIRA RESERVA 2016-Bessa Valley
O reintalnire placuta cu ceea ce era, pe vremea cand de-abia incepeam sa explorez lumea vinului, unul din cele mai apreciate vinuri rosii disponibile pe piata romaneasca (desigur, dintre cele pe care iti permiteai sa le cumperi). Au trecut intre timp destui ani, a crescut mult numarul, diversitatea si calitatea vinurilor importate, ca sa nu mai spunem de cea a vinurilor locale. Asa ca am fost curios cum il voi percepe acum, si nu mi-a inselat asteptarile. Ca si editiile anterioare, acest 2015 e un vin solar, generos, cu mult fruct copt si supracopt, cu indicii clare de baricare: vanilie, ciocolata, pielarie, cuisoare. Gustul da imediat senzatia de bogatie, cu multe dulcegarii fructate, dar mai ales cu textura matasoasa, densa si fina, bine echilibrata de aciditate. Pe scurt, un foarte bine facut vin in dulcele stil... modern.
-
PAPALE LINEA ORO PRIMITIVO DI MANDURIA 2016-Varvaglione
Nicio surpriza: dupa ce l-am aerat in sticla si l-am racit un pic, Primitivo-ul aici de fata si-a etalat fara rusine caracterul solar, bogat, dar si notele de prospetime care-l civilizeaza. Asa ca pe langa aromele si gustul caracteristic de fruct stafidit, dulceag, am avut parte si de cirese si visine bine coapte, suculente, inca un pic acrisoare. Ceea ce a stat numai bine pe langa textura onctuoasa, zaharul rezidual si lucrurile date de baric. Un Primitivo de top, care va fi sigur apreciat de iubitorii stilului, si nu doar de ei.
-
SISTER'S RUN CABERNET SAUVIGNON 2017-Old Testament
Ce mi se pare interesant la acest Cabernet australian (mai precis din Coonawarra) e cum combina exuberanta aromatica a Lumii Noi cu eleganta si prospetimea tipice mai degraba celei vechi. Sigur, are forta - cu tanini fini si densi si senzatii gustative intense, dar e sec, un pic "savory" si curge cu foarte multa usurinta. Echilibrat si foarte placut!