Sorin Stelian
Nu mai ştiu exact cum m-am îndrăgostit de vin. Probabil că s-a întâmplat pe o terasă deasupra unui bulevard, observând uimit cum se oglindesc energia şi tumultul oamenilor de dedesubt într-un simplu pahar de Riesling. Mă gândesc deci că a bea un pahar de vin nu e doar o plăcere, ci şi un mijloc de a cunoaşte lumea. Şi nu unul pentru cei leneşi, pentru că vinul bun trezeşte curiozitatea, te face să iubeşti diversitatea, te îndeamnă să călătoreşti. Nu sunt un critic de vin, ci un iubitor al lui - am încercat multe vinuri, le-am privit cu atenţie şi curiozitate şi m-am simţit uneori suficient de curajos încât să scriu despre ele. Mi se pare că cel mai bun lucru pe care-l poţi face când scrii despre vinuri este să le recomanzi pe acelea care te-au transportat, într-un fel sau altul, din locul în care te aflai. Da, cred că mi-am amintit cum am devenit pasionat de vin: am citit undeva o recomandare inspirată.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Sorin Stelian
-
ROSE PINOT NOIR 2019 VILLA VINEA-Villa Vinea
Roze-ul de azi vine din Tarnave, zona viticola cu mult potential insuficient explorat, cum e obiceiul pe la noi. Facut din Zweigelt si Pinot Noir, soiuri nu tocmai neaose (totusi cei de la Villa Vinea fac si o Feteasca Regala chiar buna), vinul e o surpriza foarte placuta - si nu exagerez deloc cand zic asta. Are arome de intensitate medie, cu mult fruct proaspat, zemos si un pic "spicy". Gustul incepe dulceag - cum altfel? - dar ramane tot timpul clar in exprimare, cu fruct foarte expresiv, un pic de onctuozitate, aciditate serioasa si un strop de zahar rezidual sa faca lucrurile necomplicate. Recomand cu caldura pentru caldura!
-
ROSE PINOT NOIR PREMIUM 2020-Villa Vinea
Roze-ul de azi vine din Tarnave, zona viticola cu mult potential insuficient explorat, cum e obiceiul pe la noi. Facut din Zweigelt si Pinot Noir, soiuri nu tocmai neaose (totusi cei de la Villa Vinea fac si o Feteasca Regala chiar buna), vinul e o surpriza foarte placuta - si nu exagerez deloc cand zic asta. Are arome de intensitate medie, cu mult fruct proaspat, zemos si un pic "spicy". Gustul incepe dulceag - cum altfel? - dar ramane tot timpul clar in exprimare, cu fruct foarte expresiv, un pic de onctuozitate, aciditate serioasa si un strop de zahar rezidual sa faca lucrurile necomplicate. Recomand cu caldura pentru caldura!
-
ROSE PINOT NOIR PREMIUM 2021-Villa Vinea
Roze-ul de azi vine din Tarnave, zona viticola cu mult potential insuficient explorat, cum e obiceiul pe la noi. Facut din Zweigelt si Pinot Noir, soiuri nu tocmai neaose (totusi cei de la Villa Vinea fac si o Feteasca Regala chiar buna), vinul e o surpriza foarte placuta - si nu exagerez deloc cand zic asta. Are arome de intensitate medie, cu mult fruct proaspat, zemos si un pic "spicy". Gustul incepe dulceag - cum altfel? - dar ramane tot timpul clar in exprimare, cu fruct foarte expresiv, un pic de onctuozitate, aciditate serioasa si un strop de zahar rezidual sa faca lucrurile necomplicate. Recomand cu caldura pentru caldura!
-
CAII DE LA LETEA ROSE 2019-Via Viticola
Versiunea 2018 a roze-ului Caii de la Letea e una care apasa anumite pedale la maxim: arome intense (o combinatie de fruct copt cu note verzi), gust cu corp destul de solid, arome care aproape sufoca papilele, zahar rezidual evident, dar si un final intens, dominat de jocul dintre notele dulci si cele vegetale. Un roze extrem de "in your face", daca va place asta.
-
CAII DE LA LETEA VOL. I ROSE 2019-Via Viticola
Versiunea 2018 a roze-ului Caii de la Letea e una care apasa anumite pedale la maxim: arome intense (o combinatie de fruct copt cu note verzi), gust cu corp destul de solid, arome care aproape sufoca papilele, zahar rezidual evident, dar si un final intens, dominat de jocul dintre notele dulci si cele vegetale. Un roze extrem de "in your face", daca va place asta.
-
CAII DE LA LETEA VOL. I ROSE 2020-Via Viticola
Versiunea 2018 a roze-ului Caii de la Letea e una care apasa anumite pedale la maxim: arome intense (o combinatie de fruct copt cu note verzi), gust cu corp destul de solid, arome care aproape sufoca papilele, zahar rezidual evident, dar si un final intens, dominat de jocul dintre notele dulci si cele vegetale. Un roze extrem de "in your face", daca va place asta.
-
CA’ DI RAJO PROSECCO TREVISO BRUT-Ca’ di Rajo
Un prosecco simpatic, cu arome intense pline de dulceata, care se apropie mai mult de caprifoi si fructe exotice decat de mai cumintile mere verzi ale altor exemplare. Gustul porneste tot asa, cu dulceata inainte, dar bulele si aciditatea reusesc sa o tina in frau suficient pentru a-l face usor de baut. Mai ales daca e foarte bine racit.
-
SFANTA MARIA 2017-Crama Oprisor
Iata o trecere complet neasteptata de la anul de recolta 2013 la... 2017. Stilul e totusi cel cu care sunteti obisnuiti de la aceasta gama, dar cu mai multa tinerete: mult fruct, vanilie, tanini inca nabadaiosi, dar care dau vinului un zvac bine venit. Usorul rest de zahar de pe final il face prietenos si compenseaza notele amarui-vegetale. De baut mai rece.
-
AVINCIS ROSE 2018-Crama Avincis
Nivelul calitativ al roze-urilor romanesti a crescut mult in ultimii ani, fara ca prea multe exemplare sa fie cu adevarat remarcabile. Cel de astazi vine cu arome fructate expresive, foarte bine definite, fara sa cada in pacatul dulcegariilor excesive - cum de altfel nu cade nici gustul sec, un pic sobru, cu aciditate buna dar si cu onctuozitate foarte placuta si cu o explozie aromatica pe mijloc care-l ajuta sa evadeze din pluton - si chiar sa se distanteze. O gura de aer proaspat intr-o mare de roze-uri bine facute, dar un pic amorfe.
-
DIBON CAVA BRUT NATURE-Pinord
Nu stiu altii cum sunt, dar mie aceasta cava mi se pare un vin "de sete" ideal. Vine cu o aromatica placuta si necomplicata - mirosul clasic de mere ionatane bine coapte e completat de note minerale si autolitice discrete. Iar gustul e cel care-i da tot farmecul: i se simte imediat corpolenta si onctuozitatea, in timp ce aciditatea si bulele doar sustin ansamblul, fara sa preia rolul principal. Ideal pentru zile calde si pentru o gama larga de meseni, chiar si dintre cei pe care ideea de spumant Brut Nature i-ar putea speria.
-
MEZZA BIANCO-Mezzacorona
Azi incercam un spumant plin de prospetime, cu arome fructat-florale intense si cu o aciditate vie, care face deosebit de placut zaharul rezidual un pic mai mare. Desi e obtinut tot prin metoda Charmat, spumantul asta mai de la nord si mai de la munte mi se pare o alternativa delicioasa, mai proaspata si mai fina, pentru un prosecco la acelasi nivel de pret.
-
BODVAR No. 8 ROSE 2018-Bodvar
Un roze cu arome usor vegetale, pe langa obisnuitele note florale si fructate, intr-o alcatuire destul de discreta. Gustul e placut, echilibrat, delicat, nu agreseaza mai deloc papilele si se remarca mai degraba prin onctuozitate (fara sa exagereze cu ea; toate butoanele sunt date la mediu). Aciditate buna, final usor tonic si destul de lung, placut. A fost o buna completare pentru aromele pierdute intre mare si pamant ale unei supe japoneze cu creveti; s-a potrivit si cu sushi-ul din peste gras de dupa.