Sorin Stelian
Nu mai ştiu exact cum m-am îndrăgostit de vin. Probabil că s-a întâmplat pe o terasă deasupra unui bulevard, observând uimit cum se oglindesc energia şi tumultul oamenilor de dedesubt într-un simplu pahar de Riesling. Mă gândesc deci că a bea un pahar de vin nu e doar o plăcere, ci şi un mijloc de a cunoaşte lumea. Şi nu unul pentru cei leneşi, pentru că vinul bun trezeşte curiozitatea, te face să iubeşti diversitatea, te îndeamnă să călătoreşti. Nu sunt un critic de vin, ci un iubitor al lui - am încercat multe vinuri, le-am privit cu atenţie şi curiozitate şi m-am simţit uneori suficient de curajos încât să scriu despre ele. Mi se pare că cel mai bun lucru pe care-l poţi face când scrii despre vinuri este să le recomanzi pe acelea care te-au transportat, într-un fel sau altul, din locul în care te aflai. Da, cred că mi-am amintit cum am devenit pasionat de vin: am citit undeva o recomandare inspirată.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Sorin Stelian
-
CAVA BRUT ¡HOLA! BARCELONA-¡Hola! Cava
Interesantă alăturarea de eleganță și indicii prietenoase, de vacanță, de pe ambalajul acestei Cava. Cam așa e și lichidul dinăuntru: aromele fructate, prietenoase îți spun "Hola!" de la prima înghițitură, iar sticla se termină periculos de repede. Nu cred că are rost să intru-n cine știe ce detalii despre finețea și persistența bulelor, despre mijloc, final sau postgust, sau despre cantitatea de zahăr din lichidul de tiraj - suficient să vă spun ca totul e dat pe "mediu", dar că cea mai importantă e tocmai armonia asta a componentelor care-l face ușor de plăcut și băut.
-
ABSTRACT ROŞU 2020-Crama Trantu
Anii trec implacabil; nici nu ne izolaserăm bine în case când încercam prima ediție a acestui vin (2017 dacă-mi aduc bine aminte), și iată că acum avem deja în pahare exemplarul din anul pandemiei. Pare un vin un pic mai jucăuș si suculent decât in trecut, cu taninuri neașteptat de bine șlefuite și integrate, aciditate vioaie si, desigur, destul de multă dulceață a fructului. Nu am sesizat - deocamdată! - cine știe ce fațete complexe sau neașteptate, dar e un vin aflat încă la început de drum. La fel ca în multe alte cazuri, aș vrea sa-l încerc si peste 4-5 ani (asta e, cum se întamplă oriunde pe lumea asta, ne lansăm vinurile bune mult prea repede).
-
TRUMPETER MALBEC 2022-Rutini Wines
Un Malbec plin de fruct dulceag, un pic supracopt, cu tente confiate. Există și o binevenită înclinație către lucruri mai vegetale și condimentate, însă în esență rămâne un vin fructat, cu destulă densitate gustativă, taninuri excelent cizelate si aciditate placută. Pe scurt, cu o tendință clară de a fi suculent, fără a ajunge chiar acolo. Zahărul rezidual e și el prezent (nu în exces!), și asigura o experienta lipsită de asperități, pentru toate gusturile.
-
VALEA ASCUNSA FETEASCA ALBA PREMIUM 2022-Valea Ascunsă
Desi cunosc de doar 3 ani vinurile acestui producator, Valea Ascunsa a ajuns rapid sa fie una dintre cramele mele preferate din Romania, cu vinuri pline de aciditate dar echilibrate. Asa e si Feteasca Alba de astazi: acida dar plina de veselie, cu arome foarte proaspete de mar verde si citrice, poate un pic de pere si o nota delicioasa de busuioc. Aciditatea e elementul dominant in gust, dar se manifesta intr-un mod mai degraba revigorant decat agresiv, in buna parte fiindca e echilibrata de o textura foarte placuta si de dulceata (nu foarte intensa) a fructului. Energic, vesel, proaspat, e un vin perfect pentru o zi calda de septembrie din mijlocul saptamanii.
-
PRINCE MIRCEA ROSE D'EXCELLENCE 2022-Vinarte
Cei de la Vinarte ne propun un rose echilibrat, relativ discret, cu un dram de seriozitate dat in special de structura buna. Dar si cu un pic mai mult zahar rezidual decat ma asteptam, lucru care banuiesc ca-l apropie de categoria "populara". Fructat - un pic spre dulceag-supracopt - racoritor, bine infipt chiar si cand se incalzeste in pahar; iata o chestie simpatica si foarte versatila. Nu foarte interesant pentru un "geek" (cum au fost unele vinuri albe din aceasta gama), dar lin curgator si foarte potrivit pentru ocazii conviviale.
-
COLTUL PIETREI CHARDONNAY 2022-Vitis Metamorfosis
Bine ati venit in Dealu Mare, judetul California! Glumesc desigur, dar exista niste similitudini stilistice cu stilul copt, corpolent si baricat cu care asociem (cliseistic) "The Golden State". Exemplarul nostru este totusi un vin echilibrat, cu aciditate buna, care nu merge prea departe nici cu intensitatea, nici cu corpolenta si deci se poate bea cu placere, chiar si intr-o zi calda. O aerare un pic mai lunga n-are cum sa-i faca rau, iar cu temperatura de servire va jucati voi in functie de ce va place.
-
3 PASSO BIANCO 2022-Cielo e Terra
Elegant si echilibrat, cu un mijloc consistent, texturat, destul de fenolic, bine sustinut de aciditate. In plus cu un final sec, lung, usor amarui, cu toate componentele bine dozate. Vine din regiunea Veneto si mi s-a parut o surpriza placuta; nu e neaparat teribil de expresiv aromatic, nici tocmai timid, dar in primul rand sta foarte bine structural. De incercat!
-
SOARE 2019-Vinarte
Cabernet-ul de top al celor de la Vinarte nu dezamageste nici cu acest nou an de recolta. Poate fi baut cu mare placere imediat dupa deschiderea sticlei - desi o scurta aerare nu-i face deloc rau - si are densitatea si structura pentru o invechire pe termen macar mediu. Baricul mi s-a parut deja bine integrat in notele de fruct foarte copt, iar taninurile fine sustin excelent gustul. Delicios!
-
PRINCE MIRCEA CUVEE D'EXCELLENCE 2022-Vinarte
Acest Cuvee D'excellence Blanc de la Vinarte este, de multa vreme, unul dintre vinurile mele albe romanesti preferate. Ca si in editiile anterioare, aromele se deschid intr-un evantai larg, fara sa apeleze la dulceata sau intensitate excesive: piersici coapte, nuante vegetale-verzi, miez de nuca, un pic de mineralitate (da, stiu ca termenul e discutabil, dar descrieti-mi in alt fel pertinent ce se simte aici si voi adopta cu siguranta ideea voastra). Gustul are intensitate si adancime, cu un mijloc deloc sfios, fara sa abuzeze de dulceata, echilibrat si persistent. Ce sa mai zic, se descurca bine si daca-l lasati sa se-ncalzeasca, ceea ce e mereu un semn bun. De incercat!
-
MARQUES DE CACERES VERDEJO 2022-Marques de Caceres
Acest Verdejo din Rueda - o prezenţă veche la unvinpezi.ro - nu a dezamăgit niciodată. Nu l-aş păstra pentru învechire, nici nu l-aş aera prea mult, dar nici nu e nevoie de aşa ceva - e genul de vin uşor de băut, care va plăcea tuturor mesenilor, indiferent de experienţele lor anterioare cu vinul. Aromat, plin de note proaspete, cu un pic de greutate - deloc exagerată - şi bine echilibrat de aciditatea un pic peste medie, e un bun reprezentant al regiunii de origine. Şi chiar dacă performeaza mediu la capitolele fineţe şi complexitate, e genul care se termină din pahar cât ai zice... peşte! Sau midii.
-
MAESTOSO PREMIUM WHITE BLEND 2021-Crama Dealul Dorului
Nu stiu altii cum sunt, dar mie mi se strange un pic inima cand vad vinuri facute dintr-o combinatie de soi aromatic (pentru... errm... arome), soi cu aciditate si soi cu "corp", ca sa iasa treaba pe gustul tuturor. E cazul si aici, dar din fericire vinul ramane de partea interesanta a lucrurilor; intr-adevar placut pentru consumatorul obisnuit, dar si cu destula prospetime si o structura relativ bine definita, care va fi probabil apreciata si de cei mai experimentati. Simpatic!
-
DI SIPIO COLLINE TEATINE ROSSO 2021-Di Sipio
Fara sa cred ca tot ce este produs in Romania e rau (nici pe departe!), as vrea sa vad mai multe exemplare autohtone - in special in zona medie de pret - facute in stilul acestui vin din Abruzzo: nu teribil de complex, dar echilibrat, cu rest de zahar decent si mai ales fara ambitii nejustificate. Adica fara extractie excesiva acolo unde nu e cazul, fara baric folosit doar ca sa dea impresia de vin "nobil" si mai ales cu dulceata placuta a fructului, dar fara exagerari supracopt-stafidite. Sper ca dupa aceasta mica peroratie e evident ca avem de-a face cu un vin echilibrat, simpatic, foarte fructat, cu destula densitate texturala insa cu taninuri fine si bine coapte. Si foarte placut de baut, bun si a doua zi, fara sa aiba urma de baric nou.