Sorin Stelian
Nu mai ştiu exact cum m-am îndrăgostit de vin. Probabil că s-a întâmplat pe o terasă deasupra unui bulevard, observând uimit cum se oglindesc energia şi tumultul oamenilor de dedesubt într-un simplu pahar de Riesling. Mă gândesc deci că a bea un pahar de vin nu e doar o plăcere, ci şi un mijloc de a cunoaşte lumea. Şi nu unul pentru cei leneşi, pentru că vinul bun trezeşte curiozitatea, te face să iubeşti diversitatea, te îndeamnă să călătoreşti. Nu sunt un critic de vin, ci un iubitor al lui - am încercat multe vinuri, le-am privit cu atenţie şi curiozitate şi m-am simţit uneori suficient de curajos încât să scriu despre ele. Mi se pare că cel mai bun lucru pe care-l poţi face când scrii despre vinuri este să le recomanzi pe acelea care te-au transportat, într-un fel sau altul, din locul în care te aflai. Da, cred că mi-am amintit cum am devenit pasionat de vin: am citit undeva o recomandare inspirată.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
Recenziile expertului Sorin Stelian
-
FRIZZANTE CUVEE BIANCO-Villa Sandi
Cum poti face un lucru racoritor sa devina si mai racoritor? Micsorandu-i numarul de bule, daca ma-ntrebati pe mine, desi sunt sigur ca opiniile altora vor fi foarte variate. Asa ca mi-a placut sa incerc vinul de azi in toiul unei zile caniculare. N-are nici cea mai mica legatura cu ideea de profunzime, insa vine cu bule fine, nu prea abundente (chiar semnificativ mai putine ca in cazul unui Prosecco), miros neasteptat de proaspat, cu multe citrice, mar verde si fructe mai exotice specifice soiului Pinot Bianco (care intra in componenta cuvee-ului alaturi de Glera) si da o senzatie generala de vin racoritor, usor, cu aciditate buna si fara prea multe dulcegarii. Mai e si extrem de usor de deschis, asa ca tot ce va mai trebuie e un mijloc de a-l raci bine (am facut totusi experimentul de a-l lasa sa se incalzeasca un pic si n-a fost deloc rau nici asa).
-
NASTY CUVEE ALB 2021-Crama DeMatei
Iată un asamblaj interesant de Fetească Alba şi Regală, influenţat desigur de locul de baştină (Dealu Mare) - care pare să se exprime în special prin textura onctuoasă şi o senzaţie generală de robusteţe. Aromele au însă prospeţime (măr verde, lămâie, un pic de piersici, dar şi flori de câmp uscate) şi rămân mai degrabă discrete. Paharul nu se goleşte cu mare repeziciune, iar vinul dă senzaţia că se va mai deschide o dată cu trecerea timpului.
-
EREMO SAN QUIRICO 2018-Nativ
Te astepti la un anume stil inca de cand vezi sticla masiva, iar vinul - un Aglianico din Campania - se conformeaza intocmai. Si livreaza multe fructe supracoapte, chiar gemoase, tone de ciocolata cu lapte, vanilie, dar si ceva un pic mai apetisant pentru mine, aducand a pasta de masline. Gustul incepe si el cu o explozie de fruct si baric, dar structura minunata tipica soiului (si solului) are un scurt moment de suculenta stralucire, inainte sa fie acoperita din nou de dulceata - atat a zaharului rezidual, cat si a aromelor. Mi-a placut racit la vreo 14-15 grade - suficient cat aciditatea sa iasa din anonimat si sa echilibreze ansamblul, dar fara ca taninurile dense si fine sa para prea dure. Pe scurt, un vin cu o structura foarte buna, orientat insa spre partea mai dulceaga a lucrurilor; daca rezonati cu acest stil nu pot decat sa vi-l recomand.
-
EREMO SAN QUIRICO 2019-Nativ
Te astepti la un anume stil inca de cand vezi sticla masiva, iar vinul - un Aglianico din Campania - se conformeaza intocmai. Si livreaza multe fructe supracoapte, chiar gemoase, tone de ciocolata cu lapte, vanilie, dar si ceva un pic mai apetisant pentru mine, aducand a pasta de masline. Gustul incepe si el cu o explozie de fruct si baric, dar structura minunata tipica soiului (si solului) are un scurt moment de suculenta stralucire, inainte sa fie acoperita din nou de dulceata - atat a zaharului rezidual, cat si a aromelor. Mi-a placut racit la vreo 14-15 grade - suficient cat aciditatea sa iasa din anonimat si sa echilibreze ansamblul, dar fara ca taninurile dense si fine sa para prea dure. Pe scurt, un vin cu o structura foarte buna, orientat insa spre partea mai dulceaga a lucrurilor; daca rezonati cu acest stil nu pot decat sa vi-l recomand.
-
PAPALE LINEA ORO PRIMITIVO DI MANDURIA 2019-Varvaglione
Nicio surpriza: dupa ce l-am aerat in sticla si l-am racit un pic, Primitivo-ul aici de fata si-a etalat fara rusine caracterul solar, bogat, dar si notele de prospetime care-l civilizeaza. Asa ca pe langa aromele si gustul caracteristic de fruct stafidit, dulceag, am avut parte si de cirese si visine bine coapte, suculente, inca un pic acrisoare. Ceea ce a stat numai bine pe langa textura onctuoasa, zaharul rezidual si lucrurile date de baric. Un Primitivo de top, care va fi sigur apreciat de iubitorii stilului, si nu doar de ei.
-
PAPALE LINEA ORO PRIMITIVO DI MANDURIA 2020-Varvaglione
Nicio surpriza: dupa ce l-am aerat in sticla si l-am racit un pic, Primitivo-ul aici de fata si-a etalat fara rusine caracterul solar, bogat, dar si notele de prospetime care-l civilizeaza. Asa ca pe langa aromele si gustul caracteristic de fruct stafidit, dulceag, am avut parte si de cirese si visine bine coapte, suculente, inca un pic acrisoare. Ceea ce a stat numai bine pe langa textura onctuoasa, zaharul rezidual si lucrurile date de baric. Un Primitivo de top, care va fi sigur apreciat de iubitorii stilului, si nu doar de ei.
-
PAPALE LINEA ORO PRIMITIVO DI MANDURIA 2021-Varvaglione
Nicio surpriza: dupa ce l-am aerat in sticla si l-am racit un pic, Primitivo-ul aici de fata si-a etalat fara rusine caracterul solar, bogat, dar si notele de prospetime care-l civilizeaza. Asa ca pe langa aromele si gustul caracteristic de fruct stafidit, dulceag, am avut parte si de cirese si visine bine coapte, suculente, inca un pic acrisoare. Ceea ce a stat numai bine pe langa textura onctuoasa, zaharul rezidual si lucrurile date de baric. Un Primitivo de top, care va fi sigur apreciat de iubitorii stilului, si nu doar de ei.
-
SCAIA GARGANEGA-CHARDONNAY 2021-Sant'Antonio
Pentru mulţi dintre iubitorii vinului de la noi, acest asamblaj de Garganega şi Chardonnay nu mai are nevoie de prea multe prezentări. Pentru cei ce nu-l ştiu, recolta 2021 se prezintă ca de obicei: cu arome intense, amintind imediat de tiolii şi senzaţiile ierboase pe care le asociem de obicei cu Sauvignon-ul Blanc (deşi acesta e un asamblaj de Garganega cu Chardonnay!), dar şi cu fruct dulceag, foarte copt (piersici, grapefruit) şi iasomie. Gustul lasă o impresie plăcută de plinătate combinată cu prospeţime, cu un filon de aciditate care-l străbate de la un capăt la altul. Intens şi echilibrat, e un vin foarte direct, bine făcut.
-
SCAIA GARGANEGA-CHARDONNAY 2022-Sant'Antonio
Pentru mulţi dintre iubitorii vinului de la noi, acest asamblaj de Garganega şi Chardonnay nu mai are nevoie de prea multe prezentări. Pentru cei ce nu-l ştiu, recolta 2021 se prezintă ca de obicei: cu arome intense, amintind imediat de tiolii şi senzaţiile ierboase pe care le asociem de obicei cu Sauvignon-ul Blanc (deşi acesta e un asamblaj de Garganega cu Chardonnay!), dar şi cu fruct dulceag, foarte copt (piersici, grapefruit) şi iasomie. Gustul lasă o impresie plăcută de plinătate combinată cu prospeţime, cu un filon de aciditate care-l străbate de la un capăt la altul. Intens şi echilibrat, e un vin foarte direct, bine făcut.
-
CATENA MALBEC HIGH MOUNTAIN VINES 2019-Catena Zapata
Malbec-ul de azi se exprima plenar, cu mult fruct bine copt (cirese negre, afine), nuante florale de violete si impresii "verzi" (cum se intampla des la vinurile de Lume Noua), totul pe fondul unor arome date de maturarea in lemn (vanilie, cafea) care raman relativ discrete. In fine, pana acum nu e nimic neasteptat; ce mi-a placut cel mai mult a fost gustul, care ramane suculent in ciuda unei concentratii peste medie, cu aciditate bine dozata si taninuri fine; mai pe scurt, da senzatia de fruct zemos pe care o lasa Malbec-ul bine facut. Exista si o tenta pe care n-o pot descrie altfel decat "minerala" pe final, ceea ce nu e decat un punct in plus pentru un vin oricum foarte competent. Nu are sens sa il puneti la pastrat, se exprima delicios acum.
-
CATENA MALBEC HIGH MOUNTAIN VINES 2020-Catena Zapata
Malbec-ul de azi se exprima plenar, cu mult fruct bine copt (cirese negre, afine), nuante florale de violete si impresii "verzi" (cum se intampla des la vinurile de Lume Noua), totul pe fondul unor arome date de maturarea in lemn (vanilie, cafea) care raman relativ discrete. In fine, pana acum nu e nimic neasteptat; ce mi-a placut cel mai mult a fost gustul, care ramane suculent in ciuda unei concentratii peste medie, cu aciditate bine dozata si taninuri fine; mai pe scurt, da senzatia de fruct zemos pe care o lasa Malbec-ul bine facut. Exista si o tenta pe care n-o pot descrie altfel decat "minerala" pe final, ceea ce nu e decat un punct in plus pentru un vin oricum foarte competent. Nu are sens sa il puneti la pastrat, se exprima delicios acum.
-
CATENA MALBEC HIGH MOUNTAIN VINES 2021-Catena Zapata
Malbec-ul de azi se exprima plenar, cu mult fruct bine copt (cirese negre, afine), nuante florale de violete si impresii "verzi" (cum se intampla des la vinurile de Lume Noua), totul pe fondul unor arome date de maturarea in lemn (vanilie, cafea) care raman relativ discrete. In fine, pana acum nu e nimic neasteptat; ce mi-a placut cel mai mult a fost gustul, care ramane suculent in ciuda unei concentratii peste medie, cu aciditate bine dozata si taninuri fine; mai pe scurt, da senzatia de fruct zemos pe care o lasa Malbec-ul bine facut. Exista si o tenta pe care n-o pot descrie altfel decat "minerala" pe final, ceea ce nu e decat un punct in plus pentru un vin oricum foarte competent. Nu are sens sa il puneti la pastrat, se exprima delicios acum.