O Fetească Albă 100%, originară din regiunea Lechinţa (judeţul Bistriţa-Năsăud), un vin fermentat în amfore de lut ars, maturat pe drojdii fine (cu batonaj), parțial baricat în stejar nou (circa 20%) şi îmbuteliat într-o ediţie limitată (2451 de sticle). Avem de-a face cu un vin subtil şi echilibrat, cu note florale şi citrice, totul bine susţinut de o mineralitate intensă. Culoare galben pai şi nas expresiv, cu flori de portocal, soc şi fân proaspăt cosit. Textură compactă, aciditate medie şi alcool perfect integrat (12%). Gust complex, cu mere şi pere verzi, dublate de senzaţii de caise confiate şi lime. Postgust tonic, cu impresii de citrice amărui, tonuri saline şi o discretă astringentă care-l recomandă ca pe un vin de gastronomie fină.

Inchide review

O interpretare curajoasă și actuală a Feteștii, în care maturarea în amforă aduce textură, profunzime și un aer ușor sălbatic. Fructul rămâne expresiv, completat de note discrete minerale și condimentate, iar prospețimea ține vinul bine echilibrat. Un experiment reușit, care arată că soiurile locale pot deveni surprinzător de moderne fără să-și piardă identitatea.

Inchide review

Începe ca un buchet de salcâm și se termină ca o înghițitură de aer sărat. Între cele două capete se petrece tot ce e interesant aici: un soi pe care îl catalogasem comod drept „floral și cuminte" își schimbă manierele fără să-și piardă identitatea. Lechința dă, de regulă, vinuri de prospețime și aciditate. Amfora vine să vadă dacă rezistă și atunci când vinului i se dă timp. Aromatic, nasul e generos și limpede: flori albe în cascadă — salcâm, tei, iasomie — cu lămâița care ține tot buchetul treaz și îl împiedică să devină dulceag. Peste ele se așază un strat cald de cremă de vanilie amestecată cu smântână proaspătă, care nu acoperă florile, ci le dă un fundal. Onctuozitatea aceasta lactică trădează un contact prelungit cu drojdiile fine, dincolo de aportul lemnului. Gustativ avem o structură elegantă, contururi armonioase, un corp care vibrează. La mijloc intră citricele — lămâie și bergamotă — pe o mineralitate vioaie pe care amfora și baricul au îmblânzit-o fără s-o anuleze. Finalul e lung și aproape sărat, cu o revenire de lime care lasă gura curată. Vasele nu i-au adăugat greutate, l-au făcut mai sociabil — fără să fie mai puțin el însuși. E un vin de vară gastronomică, dar la începutul vieții lui: peste doi-trei ani florile se vor retrage și mineralitatea va rămâne singură în față.

Inchide review

O Fetească Albă 100%, originară din regiunea Lechinţa (judeţul Bistriţa-Năsăud), un vin fermentat în amfore de lut ars, maturat pe drojdii fine (cu batonaj), parțial baricat în stejar nou (circa 20%) şi îmbuteliat într-o ediţie limitată (2451 de sticle). Avem de-a face cu un vin subtil şi echilibrat, cu note florale şi citrice, totul bine susţinut de o mineralitate intensă. Culoare galben pai şi nas expresiv, cu flori de portocal, soc şi fân proaspăt cosit. Textură compactă, aciditate medie şi alcool perfect integrat (12%). Gust complex, cu mere şi pere verzi, dublate de senzaţii de caise confiate şi lime. Postgust tonic, cu impresii de citrice amărui, tonuri saline şi o discretă astringentă care-l recomandă ca pe un vin de gastronomie fină.

Inchide review

O interpretare curajoasă și actuală a Feteștii, în care maturarea în amforă aduce textură, profunzime și un aer ușor sălbatic. Fructul rămâne expresiv, completat de note discrete minerale și condimentate, iar prospețimea ține vinul bine echilibrat. Un experiment reușit, care arată că soiurile locale pot deveni surprinzător de moderne fără să-și piardă identitatea.

Inchide review

Începe ca un buchet de salcâm și se termină ca o înghițitură de aer sărat. Între cele două capete se petrece tot ce e interesant aici: un soi pe care îl catalogasem comod drept „floral și cuminte" își schimbă manierele fără să-și piardă identitatea. Lechința dă, de regulă, vinuri de prospețime și aciditate. Amfora vine să vadă dacă rezistă și atunci când vinului i se dă timp. Aromatic, nasul e generos și limpede: flori albe în cascadă — salcâm, tei, iasomie — cu lămâița care ține tot buchetul treaz și îl împiedică să devină dulceag. Peste ele se așază un strat cald de cremă de vanilie amestecată cu smântână proaspătă, care nu acoperă florile, ci le dă un fundal. Onctuozitatea aceasta lactică trădează un contact prelungit cu drojdiile fine, dincolo de aportul lemnului. Gustativ avem o structură elegantă, contururi armonioase, un corp care vibrează. La mijloc intră citricele — lămâie și bergamotă — pe o mineralitate vioaie pe care amfora și baricul au îmblânzit-o fără s-o anuleze. Finalul e lung și aproape sărat, cu o revenire de lime care lasă gura curată. Vasele nu i-au adăugat greutate, l-au făcut mai sociabil — fără să fie mai puțin el însuși. E un vin de vară gastronomică, dar la începutul vieții lui: peste doi-trei ani florile se vor retrage și mineralitatea va rămâne singură în față.

Inchide review