CHABLIS LA CHANFLEURE 2012 Louis Latour

Maison Louis Latour este unul dintre cei mai inovatori producatori de vin din Burgundia. Cu toate acestea, nu renunta la imaginea sa traditionala. In 1979, cu scopul de a extinde afacerea de pe valea raului Ardeche, s-a ales acest loc ca fiind ideal pentru a produce vinuri Chardonnay de calitate superioara. Chablis la Chanfleure este superlativul absolut cand vine vorba de capacitatile strugurilor Chardonnay. Denumirea sa provine de la un instrument folosit in timpul procesului de vinificatie. „La chanfleure” sau „tâte-vin” este pipeta cu care oenologii extrag o cantitate mica de vin pentru a fi degustata. Vinul este luminos, galben deschis, cu reflexe verzui. Nasul prezinta arome florale si de citrice. Palatul este rasfatat de o placuta prospetime si de aromele de citrice si de plante, dezvaluind o simfonie a simturilor pe care nu trebuie sa o ratati.