ARROGANCE ROSU BIO Domeniile Franco-Romane

Am deschis acest vin, atât anul trecut cât și anul acesta, de 1 decembrie, amintindu-mi de influența hotărâtoare a culturii franceze la momentul marelui eveniment, chiar și în domeniul vinurilor. Avem aici un fericit mariaj româno-francez, din mai multe puncte de vedere. În sticlă avem un soi românesc -Feteasca Neagră și unul franțuzesc -Merlot; în cramă avem un fondator francez ce lucrează cu via românească, iar la nivel de simbolistică, aroganța binevoitoare cred că e o trăsătură comună. Vinul e un asamblaj din mai mulți ani de recoltă, generos în arome și sofisticat în maniere, cu multe vișine coapte, sirop de rodie și gem de coacăze, la care se adaugă tonuri de lemn afumat și chiar ceai indian. L-am alăturat cu o tocăniță de hribi de pădure, în sos de ceapă cu smântână.

Inchide review

Arrogance roșu e un vin ușor bizar, mix de ani de recoltă diferiți. Așadar avem un Merlot baricat și mai multă Feteasca neagra vioaie și neastâmpărată. Vinul este ușor sauvage, moderat de tente vanilate, fructe roșii și negre, pigmentat, extractiv.

Inchide review

Un cupaj deosebit care aduce laolaltă două vinuri din ani diferiți, fiecare contribuind cu personalitatea sa. Majoritar, Feteasca Neagră din 2023 (60%), obținută din struguri atent selecționați și vinificată la temperatură controlată, păstrată ulterior în cisterne de inox pentru a-și păstra prospețimea și fructuozitatea. În completare, Merlot din 2021 (40%), maturat timp de 18 luni în baricuri noi din stejar franțuzesc, care îi adaugă complexitate și profunzime. Aromele te cuceresc imediat: prune uscate, cireșe negre sălbatice și mure, acompaniate de accente elegante de vanilie, lemn dulce și cafea. Pe palat, vinul dezvăluie o structură bine echilibrată, cu taninuri coapte și ferme, corp suplu și rafinat, culminând într-un final lung, marcat de ciocolată cu piper, care încălzește sufletul în zilele reci. Un vin perfect pentru momentele tihnite de iarnă, alături de preparate savuroase sau pur și simplu ca să te bucuri de spectacolul zăpezii de la fereastră.

Inchide review

Am deschis acest vin, atât anul trecut cât și anul acesta, de 1 decembrie, amintindu-mi de influența hotărâtoare a culturii franceze la momentul marelui eveniment, chiar și în domeniul vinurilor. Avem aici un fericit mariaj româno-francez, din mai multe puncte de vedere. În sticlă avem un soi românesc -Feteasca Neagră și unul franțuzesc -Merlot; în cramă avem un fondator francez ce lucrează cu via românească, iar la nivel de simbolistică, aroganța binevoitoare cred că e o trăsătură comună. Vinul e un asamblaj din mai mulți ani de recoltă, generos în arome și sofisticat în maniere, cu multe vișine coapte, sirop de rodie și gem de coacăze, la care se adaugă tonuri de lemn afumat și chiar ceai indian. L-am alăturat cu o tocăniță de hribi de pădure, în sos de ceapă cu smântână.

Inchide review

Arrogance roșu e un vin ușor bizar, mix de ani de recoltă diferiți. Așadar avem un Merlot baricat și mai multă Feteasca neagra vioaie și neastâmpărată. Vinul este ușor sauvage, moderat de tente vanilate, fructe roșii și negre, pigmentat, extractiv.

Inchide review

Un cupaj deosebit care aduce laolaltă două vinuri din ani diferiți, fiecare contribuind cu personalitatea sa. Majoritar, Feteasca Neagră din 2023 (60%), obținută din struguri atent selecționați și vinificată la temperatură controlată, păstrată ulterior în cisterne de inox pentru a-și păstra prospețimea și fructuozitatea. În completare, Merlot din 2021 (40%), maturat timp de 18 luni în baricuri noi din stejar franțuzesc, care îi adaugă complexitate și profunzime. Aromele te cuceresc imediat: prune uscate, cireșe negre sălbatice și mure, acompaniate de accente elegante de vanilie, lemn dulce și cafea. Pe palat, vinul dezvăluie o structură bine echilibrată, cu taninuri coapte și ferme, corp suplu și rafinat, culminând într-un final lung, marcat de ciocolată cu piper, care încălzește sufletul în zilele reci. Un vin perfect pentru momentele tihnite de iarnă, alături de preparate savuroase sau pur și simplu ca să te bucuri de spectacolul zăpezii de la fereastră.

Inchide review