AURATO FALERIO PECORINO 2023 Il Conte Villa Prandone

Miercuri? Dezlegat la pește slab? Să zicem că avem parte de o Doradă făcută-n sare cu ceva verzituri lângă. Niște sparanghel, alte verzituri. Vrei ceva “iute”, vibrant, citric, cu arome subtile florale dar totuși vioi. Pecorino! Sau “pecora”, dacă vrei, căci vorbesc unii prin Marche sau Abruzzo cum că numele provine nu de la brânză, ci de la faptul că viile se găseau deseori de-a lungul potecilor de pășunat ale turmelor de oi. Aidoma iuțelii acestor brânzeturi văd acest Aurato demn de toată atenția. Zbanghiu, vioi, proaspăt.

Inchide review

Un Pecorino din Marche, axat mai degrabă pe prospețime și aciditate, cu arome plăcute si intense de citrice, piersici și niște discrete note exotice și de autoliză. Gustativ e mai degrabă tăios, cu intensitate și persistență de nivel mediu. Textural are un pic de onctuozitate, deci l-aș vedea foarte potrivit pe lângă salate, creaturi marine și alte mâncăruri ușoare.

Inchide review

Un Pecorino 100%, originar din regiunea Falerio (Marche, estul Italiei), un vin proaspăt şi elegant, care adună tot soarele Mediteranei într-un mix de note florale, fructate şi minerale. Culoare galben pai şi nas exuberant, cu flori de portocal, mango şi senzaţii de cremene. Corp suplu, o bună aciditate şi alcool perfect integrat (12,5%). Gust citric, cu lime, ananas şi piersică albă. Postgust tonic, cu grapefruit alb şi pomelo.

Inchide review

Miercuri? Dezlegat la pește slab? Să zicem că avem parte de o Doradă făcută-n sare cu ceva verzituri lângă. Niște sparanghel, alte verzituri. Vrei ceva “iute”, vibrant, citric, cu arome subtile florale dar totuși vioi. Pecorino! Sau “pecora”, dacă vrei, căci vorbesc unii prin Marche sau Abruzzo cum că numele provine nu de la brânză, ci de la faptul că viile se găseau deseori de-a lungul potecilor de pășunat ale turmelor de oi. Aidoma iuțelii acestor brânzeturi văd acest Aurato demn de toată atenția. Zbanghiu, vioi, proaspăt.

Inchide review

Un Pecorino din Marche, axat mai degrabă pe prospețime și aciditate, cu arome plăcute si intense de citrice, piersici și niște discrete note exotice și de autoliză. Gustativ e mai degrabă tăios, cu intensitate și persistență de nivel mediu. Textural are un pic de onctuozitate, deci l-aș vedea foarte potrivit pe lângă salate, creaturi marine și alte mâncăruri ușoare.

Inchide review

Un Pecorino 100%, originar din regiunea Falerio (Marche, estul Italiei), un vin proaspăt şi elegant, care adună tot soarele Mediteranei într-un mix de note florale, fructate şi minerale. Culoare galben pai şi nas exuberant, cu flori de portocal, mango şi senzaţii de cremene. Corp suplu, o bună aciditate şi alcool perfect integrat (12,5%). Gust citric, cu lime, ananas şi piersică albă. Postgust tonic, cu grapefruit alb şi pomelo.

Inchide review