BOUVET BLANC BRUT Bouvet Ladubay

”Faceți-mi ceva, că nu mă pot desprinde de bule, parcă sunt vrăjit de ele! În așa măsură că deschid un spumant lângă aproape orice preparat, de data asta niște paste cu cârnați de casă la tigaie și sos de roșii cu praz. Adică o mâncare grăbită de părinte-corporatist-sportiv- gurmand. Bine, nu e orice spumant, ci un crémant, mai puțin serios decât o champagne, dar mai elegant decât un prosecco și mai generos decât o cava. E genul de spumant care instant aduce o notă de eleganță și șarm clasic chiar și unei seri obișnuite, fără a fi pretențios cu servirea ori păstrarea. Dar vă recomand totuși să-l răciți măcar 40 de minute, și apoi să-l savurați pe întelete, înainte, în timpul, și după masă.”

Inchide review

Un cupaj de Chardonnay şi Chenin Blanc, originar din regiunea Maine-Loire (vestul Franţei), un spumant refermentat în sticlă prin metoda tradiţională, un vin elegant şi complex, cu note seducătoare de fructe albe confiate şi patiserie fină. Culoare galben auriu, perlare intensă şi nas cu caise, coajă de pâine proaspătă şi senzaţii calcaroase. Corp cremos, un mic rest de zahăr bine compensat de aciditate şi alcool perfect integrat (12,5%). Gust plin, cu piersică şi pară bergamotă, la care se adaugă tonuri de croasant, unt şi fagure de miere. Postgust intens mineral, cu impresii de citrice amărui, alune prăjite şi tapenada de măsline.

Inchide review

Un spumant de pe Valea Loarei cât se poate de elegant și de expresiv, la un raport preț-calitate greu de bătut pentru un spumant realizat prin metoda tradițională. Are o structură aromatică complexă și serioasă, exprimându-se cu ajutorul unor tonuri precise de citrice coapte, de mere verzi, de piersici albe, cu niște impresii mai rotunde, așezate pe fundal, de caramel sărat, gutui coapte şi alune prăjite. Gustul este bine structurat, cu o oarecare greutate dată de aciditatea de lămâie coaptă și coajă de portocală. Perlajul susținut contribuie la cremozitatea vinului, dar are și rol de amplificator de arome, mai ales pe finalul proaspăt, crocant și lejer tonic-condimentat, care face loc, alături de notele fructate, și unor tente de pâine prăjită.

Inchide review

”Faceți-mi ceva, că nu mă pot desprinde de bule, parcă sunt vrăjit de ele! În așa măsură că deschid un spumant lângă aproape orice preparat, de data asta niște paste cu cârnați de casă la tigaie și sos de roșii cu praz. Adică o mâncare grăbită de părinte-corporatist-sportiv- gurmand. Bine, nu e orice spumant, ci un crémant, mai puțin serios decât o champagne, dar mai elegant decât un prosecco și mai generos decât o cava. E genul de spumant care instant aduce o notă de eleganță și șarm clasic chiar și unei seri obișnuite, fără a fi pretențios cu servirea ori păstrarea. Dar vă recomand totuși să-l răciți măcar 40 de minute, și apoi să-l savurați pe întelete, înainte, în timpul, și după masă.”

Inchide review

Un cupaj de Chardonnay şi Chenin Blanc, originar din regiunea Maine-Loire (vestul Franţei), un spumant refermentat în sticlă prin metoda tradiţională, un vin elegant şi complex, cu note seducătoare de fructe albe confiate şi patiserie fină. Culoare galben auriu, perlare intensă şi nas cu caise, coajă de pâine proaspătă şi senzaţii calcaroase. Corp cremos, un mic rest de zahăr bine compensat de aciditate şi alcool perfect integrat (12,5%). Gust plin, cu piersică şi pară bergamotă, la care se adaugă tonuri de croasant, unt şi fagure de miere. Postgust intens mineral, cu impresii de citrice amărui, alune prăjite şi tapenada de măsline.

Inchide review

Un spumant de pe Valea Loarei cât se poate de elegant și de expresiv, la un raport preț-calitate greu de bătut pentru un spumant realizat prin metoda tradițională. Are o structură aromatică complexă și serioasă, exprimându-se cu ajutorul unor tonuri precise de citrice coapte, de mere verzi, de piersici albe, cu niște impresii mai rotunde, așezate pe fundal, de caramel sărat, gutui coapte şi alune prăjite. Gustul este bine structurat, cu o oarecare greutate dată de aciditatea de lămâie coaptă și coajă de portocală. Perlajul susținut contribuie la cremozitatea vinului, dar are și rol de amplificator de arome, mai ales pe finalul proaspăt, crocant și lejer tonic-condimentat, care face loc, alături de notele fructate, și unor tente de pâine prăjită.

Inchide review