CANTUS PRIMUS MERLOT 2020 Vitis Metamorfosis

Un vin remarcabil de la Viile Metamorfosis, crama din Dealu Mare deținută de celebra familie Antinori, care aduce tradiția viticolă italiană în inima României. Cantus Primus Merlot 2020 impresionează prin arome intense de mure, afine, cireșe și coacăze negre bine coapte. Textura sa catifelată este rezultatul unui echilibru perfect între taninurile ferme, rotunde și suculența unui vin bine structurat. Gustul său este completat de un final elegant, cu note de ierburi aromatice – cimbru și rozmarin – îmbinate cu accente balsamice și de lemn dulce, datorate maturării timp de peste 18 luni în budane de lemn. Ideal pentru sezonul rece, acest vin se potrivește de minune cu preparate consistente, cum ar fi fripturi suculente, vânat sau brânzeturi maturate. O experiență gustativă care vorbește despre eleganța terroir-ului românesc reinterpretat prin măiestria lui Fiorenzo Rista, oenologul acționar, care manageriază crama, alături de familia Antinori.

Inchide review

Un Merlot 100%, din regiunea Dealu Mare (comuna Vadu Săpat, judeţul Prahova), maturat 18 luni în butoaie de stejar. Un vin complex şi frumos evoluat, cu fructe roşii şi negre în diverse declinări, note balsamice şi condimente dulci. Culoare vişiniu închis, cu bordură cărămizie, discretă. Nas elegant, cu fructe negre confiate, marţipan şi lemn afumat. Corp plin, taninuri moi, aciditate moderată şi alcool bine evidenţiat (15,5%). Gust intens, cu vişine supracoapte, mure şi cireşe negre, la care se adaugă senzaţii de cafea, scorţişoară şi vanilie. Postgust lung, cu impresii de vişinată, ciocolată neagră şi lemn dulce.

Inchide review